কিভাবে সসপ্যানে দ্রুত স্যুপ শীতল করা যায় - সহজ উপায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কীভাবে দ্রুত পাত্রটিতে শীতল স্যুপ করবেন: প্রমাণিত পদ্ধতি

আপনি স্বাদযুক্ত স্যুপের একটি সম্পূর্ণ পাত্র তৈরি করেছেন! তবে সমস্যাটি হ'ল - এটি এখনও উত্তপ্ত, তবে আপনাকে এখনই এটি ফ্রিজে রাখতে হবে, অন্যথায় এটি টক হয়ে যাবে। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, আপনার ডিশ দ্রুত শীতল করার একটি উপায় প্রয়োজন। নাকি তবুও গরম লাগাতে পারেন..? আসুন পরিস্থিতি একবার দেখে নেওয়া যাক।

আপনি কেন রেফ্রিজারেটরে একটি গরম পাত্র রাখতে পারবেন না

তিনটি কারণ রয়েছে যা আপনার করা উচিত নয়:

• একটি বড়, গরম বস্তু (আমাদের তাজা স্যুপের পাত্র) নাটকীয়ভাবে রুমের তাপমাত্রার উপরে রেফ্রিজারেটরে তাপমাত্রা বাড়িয়ে তুলবে। আগের নিম্নতমটিতে (গড়পড়তা প্রায় 5-6 ঘন্টা) ফিরে আসতে খুব দীর্ঘ সময় লাগবে। এটি কেবল এতে সংরক্ষণ করা বাকী পণ্যগুলির জন্যই রেফ্রিজারেটরের সুবিধা হ্রাস করবে না, তবে ইউনিট ভাঙ্গার ঝুঁকি তৈরি করবে;
• গ্লাস রেফ্রিজারেটরের তাকগুলিতে উচ্চ তাপ পরিবাহিতা থাকে না। যদি সেগুলি সর্বোচ্চ মানের উপাদান দিয়ে তৈরি না হয় তবে আপনি তাদের উপর একটি গরম পাত্রে স্যুপ রাখার পরে তারা ক্র্যাক করতে পারে;
• বাষ্পীভবন স্যুপ (এবং এটি গরম হওয়ায় এটি যেভাবেই বাষ্প হয়ে যাবে) হিমের মতো রেফ্রিজারেটরের দেয়ালে বসতি স্থাপন করবে। এই লেপটির কার্যকারিতা হ্রাস পাবে এবং আবারও ভাঙ্গন দেখা দিতে পারে।

আমি কখন আমার খাবার ফ্রিজে রাখতে পারি? স্যুপটি উষ্ণ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে (এটি যখন আপনি নিজের খালি হাতে হ্যান্ডেলগুলি দিয়ে সুরক্ষিতভাবে প্যানটি ধরে রাখতে পারবেন), এটি চেম্বারে রাখার সময় হয়েছে।

কিভাবে স্যুপ একটি সসপ্যান শীতল করতে

তবে স্যুপটি নিজে থেকে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার জন্য আপনার কাছে সময় নেই। কি করা যেতে পারে?

শীতল হওয়ার সময় থালাটি নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য শেফদের পরামর্শ দেওয়া হয় এমন একটি পদ্ধতি বেছে নেওয়ার জন্য যাতে এর জন্য দুই থেকে তিন ঘন্টার বেশি প্রয়োজন হবে না। নীচে, আমরা একটি পাত্র তাজা স্যুপ শীতল করার জন্য সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি নির্বাচন করেছি।

তাকে স্নান কর

একটি বরফ স্নান আপনার স্যুপের পাত্রটি খুব দ্রুত শীতল করবে। এক ঘন্টার মধ্যে, ফুটন্ত জল ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হয়ে যাবে এবং এটি ফ্রিজে রাখা যেতে পারে:

1. রান্নাঘরের সিঙ্কে ড্রেন প্লাগ করুন এবং বরফ ঠান্ডা জলে টানুন।
2. নীচে উপরের অংশের সাথে একটি বৃহত, তবে কম তাপ-প্রতিরোধী ডিশ রাখুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি কেক টিন নিখুঁত। এটি হট পাত্রের দ্বারা ডুবে যাওয়া ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রোধ করা।
3. পাত্রটি একটি উল্টানো পাত্রে রাখুন।
4. এটি দ্রুত ঠান্ডা করতে এক ঘন্টার জন্য স্যুপটি পর্যায়ক্রমে নাড়ুন। যখনই সম্ভব ডুবে বরফ যুক্ত করুন।

এটি ভাগ করুন

আপনার সমস্ত স্যুপ রাখার মতো পর্যাপ্ত পরিষ্কার খাবার রয়েছে কি? ঠিক আছে, আসুন এটি ব্যবহার করুন:

1. ছোট ছোট বাটি, বাটি, প্লাস্টিকের পাত্রে পুরো স্যুপটি ourালুন।
2. টেবিলের উপর থালা বাসন সাজান। এই ফর্মটিতে, স্যুপ তিন থেকে চারগুণ দ্রুত ঠান্ডা হবে।
3. আপনার যদি কোনও পাখা থাকে তবে এটি ক্রকারির সামনে রাখুন এবং এটি চালু করুন। বাতাসের প্রবাহটি স্যুপ থেকে উত্তাপ দূরে সরিয়ে দেবে এবং এটি আরও দ্রুত শীতল হবে will
4. যখন বাষ্পটি প্লেট এবং বাটি থেকে প্রবাহ বন্ধ হয়ে যায়, স্যুপটিকে আবার পাত্রের মধ্যে ফেলে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন।

একবার আমি 1.5 লিটার স্যুপটি 1.5 ঘন্টার মধ্যে প্রায় 10 টি বিভিন্ন জাহাজে ingালার মাধ্যমে শীতল করতে সক্ষম হয়েছি। আমি ফ্যানটি ব্যবহার করিনি - আমি সম্ভবত এটি এক ঘন্টার মধ্যে পরিচালনা করতে পারি।

এই কৌশলটি যে কোনও খাবারের সাথে কাজ করে - এটি কেবল প্লেটে রাখুন এবং এটি দ্রুত শীতল হবে।

তাকে দরজার বাইরে রাখো

আসুন পরিষ্কার করুন - বারান্দার দরজার পিছনে। আপনার যদি বারান্দা বা লগগিয়া থাকে এবং এখন শীতকাল হ'ল, আপনি খুব প্রাকৃতিক উপায়ে স্যুপের পাত্রটি শীতল করতে পারেন speak বারান্দার মেঝে যাতে নষ্ট না হয় সে জন্য গরম পাত্রের নীচে তাপ-প্রতিরোধী কিছু রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন। শীতলকরণের হারটি আপনার বারান্দা / লগজিয়ার তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। তাপমাত্রা +14 ডিগ্রির উপরে না বাড়লে এটি সেরা।

এটি সরু করুন

এই পদ্ধতিটি কেবল তখনই ব্যবহার করা উচিত যদি আপনি নিশ্চিত হন যে থালাটির স্বাদ কিছুটা পাতলা হওয়ার দ্বারা প্রভাবিত হবে না। আমরা জল দিয়ে পাতলা করব না, তবে বরফের কিউবগুলি দিয়ে - এটি আরও কার্যকর। প্রতি লিটার স্যুপের জন্য ২-৩ কিউব যোগ করুন এবং ভাল করে নেড়ে নিন।

আপনি যদি স্যুপটি একেবারে পাতলা করতে না চান তবে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য বরফ কিউব ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। তারা স্বাদটি লুণ্ঠন করবে না তবে তারা থালাটি দ্রুত শীতল করতে সহায়তা করবে। তাদের অসুবিধা হ'ল তারা বাস্তব বরফের চেয়ে কার্যকরভাবে শীতল হয়। সুতরাং আপনার এগুলিকে দ্বিগুণ করার দরকার।

এটিতে একটি ব্রুজ ব্যাগ সংযুক্ত করুন

যদি আপনার চারপাশে শুয়ে থাকা ঘা জন্য বিশেষ কুলিং ব্যাগ থাকে তবে এগুলি অন্যান্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার সময় এসেছে:

1. এর নির্দেশাবলী অনুসারে একটি ঠান্ডা ব্যাগ প্রস্তুত করুন। অভ্যন্তরের ছোট্ট ব্যাগটি ভাঙতে সাধারণত তাদের গোঁজানো দরকার।
2. এই ব্যাগের উপরে একটি পাত্র রাখুন।
3. স্যুপ আলোড়ন করার সময়, প্রায়শই ডিশটি আরও সমানভাবে ঠাণ্ডা করার জন্য নীচ থেকে ঘনটি তুলুন।

আপনার কাছে এমন প্যাকেজ না থাকলেও আপনি এটি কোনও ফার্মাসিতে খুঁজে পেতে পারেন তবে এটি সস্তা - প্রায় 50 রুবেল

এখন, স্যুপটি শীতল করে, আপনি এটিকে নিরাপদে ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং থালা বা কৌশলটি নিয়ে চিন্তা করবেন না। সময় সাশ্রয় করুন এবং অবাধে আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যান!