বেগুনের সালাদ প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু: ধাপে ধাপে একটি রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বেগুনের সালাদ "প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু": কেবল আপনার আঙ্গুলগুলি চাটুন

বাড়ির তৈরি সালাদ তৈরির জন্য বেগুন দুর্দান্ত। "প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু" হ'ল একটি সাধারণ থালা, তবে এটি একটি উপাদেয় এবং অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত।

বিষয়বস্তু

• 1 সালাদ জন্য ক্লাসিক রেসিপি "প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু"

  ১.১ ভিডিও: সালাদ "ভুকুশনিটিশা" বানানোর প্রচলিত পদ্ধতি

• কোয়েলের ডিম এবং টমেটো দিয়ে 2 বেগুনের সালাদ
• ডিম প্যানকেকস সহ 3 সালাদ "সুস্বাদু"

ক্লাসিক সালাদ রেসিপি "প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু"

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই সালাদ পছন্দ করবে। আচারযুক্ত পেঁয়াজ এটিকে তাজা দেয় এবং ডিম পুষ্টিকর এবং কোমল।

অক্ষত ত্বক এবং সবুজ ডাঁটা সহ সালাদ "Vkusnotischa" এর জন্য বেগুনগুলি তাজা হওয়া উচিত

পণ্য:

• 3 বেগুন;
• 5 ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 80 মিলি;
• 3 পেঁয়াজ;
• 200 গ্রাম মায়োনিজ;
• 1 টেবিল চামচ. জল;
• 3 চামচ। l ভিনেগার (9%);
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• 1 চা চামচ লবণ.

রেসিপি:

1. বেগুন কেটে নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

   

   আধ ঘন্টা পরে তরল সহ বেগুন থেকে তিক্ততা বেরিয়ে আসবে

2. তৈল গরম করো.

   

   একটি গরম প্যানে টাঙ্গানো বেগুনগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যাবে।

3. বেগুন ভাজুন।

   

   ভাজার সময় বেগুন পোড়াবেন না।

4. ডিম সিদ্ধ করুন।

   

   ফুটন্ত পানিতে ডিমের পরিমাণ বাড়িয়ে দেবেন না, অন্যথায় তারা কুসুমের চারপাশে একটি গা dark় আবরণ তৈরি করবে

5. তাদের পরিষ্কার করুন।

   

   ডিমগুলি যদি আগে টেবিলের চারদিকে ঘূর্ণায়িত হয় তবে শাঁস থেকে ডিমগুলি আরও দ্রুত এবং সহজভাবে খোসা ছাড়ানো হয়

6. স্ট্রিপ কাটা।

   

   সালাদগুলির একটি সমান জমিনের জন্য স্ট্রিপগুলিতে ডিম কাটা প্রয়োজনীয়

7. অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।

   

   পেঁয়াজ কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন যাতে অর্ধেকটি রিংগুলি পাতলা হয়

8. একটি পাত্রে পেঁয়াজ রাখুন এবং চিনি যোগ করুন।

   

   মেরিনেডে চিনি পেঁয়াজের সাথে মশলা যোগ করবে

9. 60 ° জল গরম করুন ° ভিনেগার যোগ করুন এবং একটি বাটি পেঁয়াজ.েলে দিন। এটি 20 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।

   

   উষ্ণ মেরিনাড পেঁয়াজকে নরম করবে এবং তিক্ততা দূর করবে।

10. মেরিনেড ড্রেন। মায়োনিজ, লবণ এবং bsষধিগুলির সাথে গার্নিশের সাথে মরসুমে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

    

    কিছুটা ঠাণ্ডা করা প্রস্তুত সালাদ পরিবেশন করুন (ফ্রিজে 30-40 মিনিট)

ভিডিও: সালাদ "ভুকুশনিটিশা" বানানোর প্রচলিত পদ্ধতি

আমার পরিবারে, সালাদ "প্রতিদিনের জন্য স্বাদযুক্ত" সমস্ত শরত্কাল এবং শীতের প্রথম দিকে প্রস্তুত। এটি একটি নাস্তা ডিশ হিসাবে এবং মাংসবলস বা বেকড ফিশগুলির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে উভয়ই যায়। বাচ্চারাও এটি আনন্দের সাথে খায়, তাই তিন বা চারটি বেগুনের চেয়ে কম রান্না করা কোনও মানে হয় না। এটি পুষ্টিকর এবং সন্তুষ্টিজনক হওয়ায় এটি আপনার সাথে কাজ করাও সুবিধাজনক। পরিবেশন করার আগে এটি রেফ্রিজারেট করতে মনে রাখবেন, এটি আরও ভাল স্বাদ আসবে।

কোয়েলের ডিম ও টমেটো দিয়ে বেগুনের সালাদ

টমেটো এই রেসিপিটিতে একটি আকর্ষণীয় নোট যুক্ত করে এবং কোয়েল ডিম একটি বিশেষত সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে। এছাড়াও, কোয়েল ডিমগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং এতে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান রয়েছে।

কেনার সময়, কোয়েল ডিমের বালুচর জীবনগুলিতে মনোযোগ দিন, কারণ কোনও বাসি পণ্য সালাদের স্বাদ নষ্ট করে দেয়

পণ্য:

• 4 বেগুন;
• 7 ডিম;
• 3 পেঁয়াজ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 1 টেবিল চামচ. l সব্জির তেল;
• 5 ক্রিম টমেটো;
• 200 গ্রাম মায়োনিজ;
• লবনাক্ত.

রেসিপি:

1. বেগুন থেকে ত্বক সরান।

   

   বেগুন সহজে আলুর খোসা ছাড়ানো যায়

2. কিউবগুলি কেটে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

   

   বেগুনের কিউবগুলি একই আকারে রাখার চেষ্টা করুন

3. তৈল গরম করো.

   

   মাখন না পোড়াতে খেয়াল রাখুন

4. বেগুন ভাজুন।

   

   ওয়াইপগুলি অতিরিক্ত তেল শোষণ করবে

5. ডিম সিদ্ধ করুন।

   

   সিদ্ধ হওয়ার পরে, কোয়েল ডিমগুলিকে 3 মিনিটের জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ করুন

6. এগুলি 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন এবং তারপর তাদের পরিষ্কার করুন।

   

   কোয়েল ডিম শীতল জলের পরে দ্রুত এবং সহজেই পরিষ্কার করে clean

7. প্রতিটি ডিম অর্ধেক কাটা।

   

   এই রেসিপিটিতে কোয়েল ডিমগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে হবে না।

8. অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।

   

   যতটা পাতলা পেঁয়াজ কাটা হবে তত বেশি উপাদেয় জমিন সালাদে হবে in

9. ভাজুন।

   

   ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ সোনার হয়ে যায়।

10. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।

    

    টমেটো খুব ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন যাতে রস না বের হয়

11. ডিম বাদে সব উপাদান মিশিয়ে নিন। মায়োনিজ দিয়ে মরসুম এবং অর্ধেক ডিম দিয়ে সাজান।

    

    টক টমেটোর কারণে ভাজা বেগুন যাতে নরম না হয় সে জন্য সঙ্গে সঙ্গে সালাদ পরিবেশন করুন।

ডিমের প্যানকেকস সহ "সুস্বাদু" সালাদ

মার্জিত উপস্থাপনা সহ অস্বাভাবিক সালাদ রেসিপি। হাইলাইটটি হ'ল সিদ্ধ ডিমের পরিবর্তে ডিমের প্যানকেকস যুক্ত হয়, যা ডিশের স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে।

শ্লেষের বীজে ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3, বি 6, বি 9 রয়েছে

পণ্য:

• 3 বেগুন;
• ২ টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. l টক ক্রিম;
• 5 চামচ। l সব্জির তেল;
• 2 পেঁয়াজ;
• 100 মিলি জল;
• 4 চামচ। l টেবিল ভিনেগার;
• 50 গ্রাম শাইভস;
• ১/২ চামচ। প্রতি পরিবেশন প্রতি flaxseed;
• লবনাক্ত.

রেসিপি:

1. বেগুনগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

   

   এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে বেগুনের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, কারণ এটি সালাদকে প্রয়োজনীয় টেক্সচার দেয়।

2. লবণ দিয়ে ছিটিয়ে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

   

   লবণ বেগুন থেকে তিক্ততা এনে তাদের কোমল করে তুলবে

3. তেলে ভাজা (4 টেবিল চামচ)।

   

   ভাজা হয়ে যাওয়ার সময় সব সময় বেগুন নাড়ুন।

4. টক ক্রিম, ডিম এবং লবণ মিশ্রিত করুন।

   

   ডিমের প্যানকেক মিক্সে ময়দা কখনও যুক্ত করবেন না।

5. ঝাঁকুনি দিয়ে মারো।

   

   ফোম প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের প্যানকেকের মিশ্রণটি বীট করুন।

6. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে (ালা (1 টেবিল চামচ)।

   

   4-5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে একটি ডিম প্যানকেক ভাজুন

7. টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত উপরে এবং ভাজুন।

   

   প্যানকেকের দ্বিতীয় দিকে ভাজতে কম সময় লাগবে - 2-3 মিনিট

8. সমাপ্ত প্যানকেকটি একটি প্লেটে রাখুন এবং শীতল হতে দিন।

   

   প্যানকাকে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করা উচিত

9. স্ট্রিপ কাটা।

   

   টুকরো টুকরো করার সুবিধার্থে প্রথমে প্যানকেককে রোল করুন

10. অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।

    

    পেঁয়াজের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

11. ভিনেগার ও পানি মিশিয়ে নিন। একটি পাত্রে পেঁয়াজ ভাঁজ এবং marinade pourালা।

    

    পেঁয়াজ 20 মিনিটের জন্য মেরিনেট করা হয়

12. Chives কাটা

    

    ছাইভগুলি ভাল করে এবং ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা

13. মেরিনেড থেকে পেঁয়াজ কুঁচান, এটি সমস্ত উপকরণের সাথে মেশান এবং মায়োনিজের সাথে মরসুমে। প্রতিটি পরিবেশন শ্লেষের বীজ (1/2 চামচ) দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য সালাদ তৈরি করুন।

    

    সামান্য ঠাণ্ডা টেস্টি প্রতিদিনের সালাদ পরিবেশন করুন (ফ্রিজে 15 মিনিট)

"প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু" একটি অপরাজিত এবং খুব সুস্বাদু সালাদ। আপনার প্রিয় রেসিপিটি বেছে নিতে এটি বেশ কয়েকটি সংস্করণে প্রস্তুত করার উপযুক্ত।