গ্রিলের উপর কর্ন: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

গ্রিলটিতে কীভাবে সুস্বাদু কর্ন রান্না করা যায়: গ্রীষ্মের ট্রিটগুলির জন্য মূল রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

গ্রীষ্মকালীন বহিরঙ্গন বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশের জন্য একটি দুর্দান্ত সময়। আপনি বন বা সমুদ্রের দিকে যান না কেন, দেশের বাড়িতে বা কোনও ব্যক্তিগত বাড়ির উঠোনে বারবিকিউয়ের সাথে বসে থাকুন - আগুনে বা কাঠকয়লায় রান্না করা মুখ-জল খাবার ব্যতীত এ জাতীয় কোনও ইভেন্ট সম্পূর্ণ নয়। মাংস, মাছ, পনির, মাশরুম এবং বিভিন্ন শাকসবজি - আপনার পছন্দসই খাবার ব্যবহার করা হয়। প্রকৃতির অন্যান্য উপহারগুলির মধ্যে, কর্ন একটি তারের র্যাকে ভুনা করার জন্য একটি ভাল বিকল্প। এবং এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় খাবারের স্বাদ কোনওভাবেই সাধারণভাবে সেদ্ধ বা ডাবের শাক থেকে কম নয়।

বিষয়বস্তু

• গ্রিলড কর্নের জন্য 1 ধাপে ধাপে রেসিপি

  • 1.1 দই পনির এবং ভেষজ সঙ্গে পাতায় গ্রিল উপর কর্ন

    1.1.1 ভিডিও: কাবাবের জন্য পেঁয়াজ, জুচিনি এবং ভুট্টা

  • আদা-চুনের সস দিয়ে ফয়েলতে ভাজাভুজের উপর 1.2 কর্ন

    ১.২.২ ভিডিও: গ্রিলড কর্ন

  • 1.3 পিপিকার সাথে গ্রিলড কর্ন

    1.3.1 ভিডিও: গ্রিলটিতে ভুট্টা কীভাবে ভাজাবেন

  • 1.4 উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা

গ্রিলড কর্নের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

ভুট্টার অনন্য সুগন্ধ এবং দুর্দান্ত স্বাদ অন্য কোনও কিছুর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না। আমি এই থালাটি শৈশবকাল থেকেই ভালবাসি এবং বারবার উপভোগ করতে ক্লান্ত হই না। তবে আগে যদি এটি কেবল একটি সেদ্ধ বা টিনজাত পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা হয় তবে এখন আমি নিরাপদে গ্রিলের উপর কোঁকড়ানো শখ রান্না করার পরামর্শ দিতে পারি। এটি আশ্চর্যজনক যে কীভাবে এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারটি আমার মেনুতে উপস্থিত হয়নি।

দই পনির এবং গুল্মের সাথে পাতায় গ্রিলড কর্ন

কাঠকয়ালের উপর একটি উদ্ভিজ্জ রান্না করার সমস্ত পদ্ধতি বেশ সহজ। এই বিকল্পে, আপনি এমনকি পাতা থেকে বাচ্চা খোসা প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

• 6-8 আনপিল্ড কর্ন কোবস;
• 100 গ্রাম নরম মাখন;
• 100 গ্রাম ক্রিম বা দই পনির;
• রসুনের 1 লবঙ্গ;
• 1/2 গুচ্ছ মিশ্র শাকসব্জী;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. একটি বড় পাত্রে পাতাগুলি থেকে সরানো কর্ন সিদ্ধগুলি রাখুন, ঠাণ্ডা জলে coverেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

   

   পাতা দিয়ে কর্ন সিদ্ধগুলি ভিজিয়ে রাখুন

2. শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি রসুনের লবঙ্গ দিয়ে একই করুন।

   

   টাটকা গুল্ম কাটা

3. একটি ছোট বাটিতে মাখন, মাখন (বা দই) পনির, গুল্ম, রসুন একত্রিত করুন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। সস রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন।

   

   একটি ক্রিমি সস তৈরি করুন

4. জল থেকে তরল দিয়ে ভিজানো কর্ন সিদ্ধগুলি সরান, কিছুটা ঝাঁকুন। আলতো করে, যাতে ছিঁড়ে না যায়, পাতাগুলি বাঁকুন, চুলগুলি সরিয়ে ফেলুন। সিজনে লবণ দিয়ে ভুট্টা এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।

   

   উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কর্ন লুব্রিকেট করুন

5. পাতাগুলির সাথে শাবকগুলি মুড়ে রাখুন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড দিয়ে ফাঁকা স্থানগুলি নিরাপদ করুন। শেষ পদক্ষেপটি হল বেকিং প্রক্রিয়া জুড়ে চরম উত্তাপ থেকে সূক্ষ্ম ভুট্টার কর্নেলগুলি.েকে রাখা।

   

   কাঠকয়লা রান্নার সময় পাতাগুলি খোলার হাত থেকে বাঁচাতে একসাথে বেঁধে রাখুন

6. ওয়্যার রাকের উপর প্রস্তুত কান রাখুন এবং মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 15-220 মিনিটের জন্য কাঠকয়লায় রান্না করুন।

   

   এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য শাকসব্জি রান্না করুন

7. গ্রিল থেকে প্রস্তুত ভুট্টা সরান। পাতাগুলি পৃথক করুন যাতে কর্কের অর্ধেক অংশ দৈর্ঘ্যের দিকে খোলা থাকে এবং অন্যটি ২-৩ শীটের এক ধরণের প্লেটে থাকে।

8. আপনি আগে প্রস্তুত সস দিয়ে গরম বাড়াটি ব্রাশ করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।

   

   ক্রিমি সস দিয়ে কর্ন ব্রাশ করুন

নীচের ভিডিওটির লেখক স্পষ্টভাবে আমাদের কাছে দেখিয়েছেন কীভাবে কাবাবের জন্য একটি সাইড ডিশের জন্য পাতা, ঝুচিনি এবং পেঁয়াজে ভুট্টা বেক করতে হয়।

ভিডিও: কাবাবের জন্য পেঁয়াজ, ঝুচিনি এবং কর্ন

আদা-চুনের সস দিয়ে ফয়েলটিতে ভাজা ভাজা ভুট্টা

এই রেসিপিটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা খাবারে বিদেশী এবং মশলাদার নোট পছন্দ করে।

উপকরণ:

• ভুট্টা 6 কান;
• আদা মূল 50 গ্রাম;
• 1 চুন;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ দস্তার চিনি;
• 1 চা চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

1. পাতা এবং কলঙ্কের কর্ন সিদ্ধ খোসা ছাড়ুন।

   

   কর্ন সিদ্ধ প্রস্তুত

2. এক টুকরো আদা রুট একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছড়িয়ে দিন।

   

   তাজা আদা কাটা

3. ক্ষুদ্রতম গর্তগুলির সাথে একই গ্রাটারটি ব্যবহার করে চুন থেকে জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন।

   

   সাইট্রাস থেকে ঘাটটি সরাতে একটি গ্রেটার ব্যবহার করুন

4. ঘরের তাপমাত্রায় মাখনটি একটি ছোট বাটিতে স্থানান্তর করুন, আদা, চুনের ঘা, নুন, চিনি এবং অর্ধ চুনের রস মিশ্রিত করুন।

   

   স্বাদযুক্ত সসের উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন

5. মাখন দিয়ে কর্নকে উদারভাবে ব্রাশ করুন, তারপরে প্রতিটি কানের বেকিং ফয়েলটির ডাবল স্তর দিয়ে মুড়িয়ে দিন।

   

   সস দিয়ে কানের ব্রাশ করে ফয়েলে মুড়ে নিন

6. টুকরোটি গ্রিলের উপর রাখুন (বা গ্রিল) এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। এই সময়ে, সমানভাবে ভুট্টা রান্না করতে কয়েকবার কান ঘুরিয়ে নিন।

   

   20 মিনিটের জন্য শাকটি ভাজুন

7. এক ঘন্টার তৃতীয়াংশ পরে, কয়লা থেকে টংস দিয়ে শৃঙ্খলাগুলি সরান, তারপরে সাবধানে ফয়েলটি উদ্ঘাটন করুন এবং ভুট্টাটি শীট (বা গ্রিল) এ ফয়েল একটি শীট দিয়ে হালকা শুকনো বা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত স্থানান্তর করুন it শেষ কর্মটি isচ্ছিক, যেহেতু এগুলি ছাড়াই খাবারটি খুব মজাদার এবং সুস্বাদু।

8. থালাটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন, পছন্দসই হলে আপনার পছন্দসই মশলা যুক্ত করুন (এই ক্ষেত্রে, উত্তপ্ত জমি মরিচ ব্যবহৃত হয়েছিল)।

   

   ডিশ স্বাদে মশলা দিয়ে পরিপূরক হতে পারে

ভাজাভুজি ভাজা ভুট্টা বিকল্প সংস্করণ।

ভিডিও: গ্রিলড কর্ন

পেপারিকা দিয়ে গ্রিলড কর্ন

একটি খুব সহজ রেসিপি যা আপনার কেবলমাত্র 20 মিনিট সময় নেয়, এতে উদ্ভিজ্জ প্রাক প্রস্তুতি এবং কাঠকয়ালের উপর গ্রিলিং সহ।

উপকরণ:

• ইয়ং ভুট্টার 4 কোব;
• 1 টেবিল চামচ. l গ্রাউন্ড পেপারিকা;
• 30 গ্রাম মাখন;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. গলিত মাখন মিশ্রিত মাখন মিশ্রণ।
2. কর্ণ পাতা কানের গোড়ায় বাঁকুন।

3. ক্রিমি মরিচের মিশ্রণটি দিয়ে শাকগুলিকে ভালভাবে ঘষুন।

   

   তেল এবং পেপারিকার মিশ্রণটি দিয়ে কানের ঘষুন

4. গ্রিলের উপর কর্ন রাখুন এবং 10-15 মিনিট ধরে রান্না করুন। নিয়মিত কচিগুলি ঘুরিয়ে ফেলার কথা মনে রাখবেন যাতে উদ্ভিদটি পুড়ে না যায় এবং সমানভাবে রান্না না করে।

   

   কর্নটি তারের র্যাকের উপরে রাখুন

5. কর্নটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   কিছু লবণ যোগ করতে ভুলবেন না

ভিডিও: গ্রিলটিতে ভুট্টা কীভাবে ভাজাবেন

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা

আমি তাদের জন্য পরবর্তী বিকল্পটি সুপারিশ করছি যারা অপেশাদারদের সাথে অপূর্ব স্বাদ এবং ভুট্টার সুগন্ধ মিশ্রিত করতে চান না।

উপকরণ:

• ভুট্টা 3 কোব;
• 3 চামচ। l পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. ভুট্টা বাচ্চাদের কোনও অপ্রয়োজনীয় অংশ (কলঙ্ক, পাতা, লেজ) খোসা ছাড়ুন।

   

   প্রথমে কর্নার খোসা ছাড়ান

2. কাটা শাকগুলিকে 3-4 সেমি পুরু করে কেটে নিন।
3. কাটা ভুট্টা একটি পরিষ্কার ব্যাগে স্থানান্তর করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন। ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রণের জন্য 1-2 মিনিটের জন্য কাঁপুন।

4. গ্রিলের উপর উদ্ভিজ্জ টুকরা রাখুন এবং কাটা ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চেনাশোনাগুলি অন্যদিকে এবং বাদামীতেও ফ্লিপ করুন।

   

   টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরোটি তারের তাকের উপর রাখুন

5. সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি স্বতন্ত্র গরম জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করুন।

   

   রান্না করা শাকসবজি গ্রিলড মাংস, ঠান্ডা মাংস, বা স্ট্যান্ড-একলা ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করুন

ভাজাভুজি উপর কর্ন একটি খুব আনন্দদায়ক এবং সন্তোষজনক খাবার, প্রতিটি প্রস্তুতি বিকল্প যা মনোযোগ দেওয়ার যোগ্য। আপনি যদি এই বিষয়ে আকর্ষণীয় তথ্য ভাগ করে নিতে প্রস্তুত হন, তবে নীচের মন্তব্যে এটি করুন। আপনার এবং আপনার প্রিয়জনদের কাছে বন ক্ষুধা!