কেফিরে খামির ছাড়াই পিজা ময়দা: ওভেনের একটি রেসিপি, কীভাবে এটি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

খামির ছাড়াই পিৎজার জন্য কেফির ময়দা: সুস্বাদু, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের

খামির ছাড়াই প্রস্তুত কেফির ময়দা হজম সিস্টেমে গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে উস্কে দেয় না। চুলার মধ্যে বেকড এই ময়দা থেকে তৈরি পিজা পাতলা এবং খাস্তা।

ঘন কেফির ময়দা

উপস্থাপিত রেসিপিটির একটি বৈশিষ্ট্য হল সরিষার তেল যোগ করা।

সরিষার তেল ময়দার প্লাস্টিক্য এবং অবিশ্বাস্য গন্ধ দেয়

পণ্য:

• 1 টেবিল চামচ. কেফির;
• 1 ডিম;
• 375 গ্রাম ময়দা;
• সোডা 5 গ্রাম;
• 5 গ্রাম লবণ;
• 1/4 চামচ গোল মরিচ;
• 10 গ্রাম চিনি;
• সরিষার তেল 50 মিলি।

রেসিপি:

1. উষ্ণ কেফির (35-38 ° С), মশলা এবং সোডা মিশ্রিত করুন। ডিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।

   

   মাইক্রোওয়েভে কেফির উত্তপ্ত করা যায়

2. ময়দা চালান।

   

   ময়দা উত্তোলন ময়দার স্বাদ এবং স্বাচ্ছন্দ্য যোগ করবে।

3. ডিম-কেফির মিশ্রণে ছোট অংশে অর্ধেক যোগ করুন।

   

   পিণ্ডগুলি মুছে ফেলার জন্য আপনাকে ময়দার জন্য বেসটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে

4. তেল.ালা।

   

   একটি ঝাঁকুনির সাথে ময়দার বেসে মাখন নাড়ুন

5. বাকি ময়দা inালা।

   

   বাকি ময়দা কেফির ময়দার জন্য বেসের মধ্যে যথাসম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে

6. ময়দা গুঁড়ো।

   

   খুব নিবিড়ভাবে কেফির ময়দা গুঁড়ো না করার চেষ্টা করুন যাতে এটি এর সূক্ষ্ম টেক্সচারটি হারাতে না পারে।

7. সম্পূর্ণ ভরকে তিন ভাগে ভাগ করুন এবং তাদের একটি গোলাকার আকার দিন।

   

   প্রস্তুত আটা 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেওয়া উচিত।

8. প্রতিটি একটি ফ্ল্যাট কেক মধ্যে রোল।

   

   কেক পাতলা করার চেষ্টা করুন, 1 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি পুরু নয়

9. পিৎজার ট্রেতে ময়দার স্থানান্তর করুন।

   

   ময়দার পিষ্টক স্থানান্তর করতে আপনি একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করতে পারেন।

10. 10 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। তারপরে ঠান্ডা করুন (3-5 মিনিট) এবং ভর্তি যোগ করুন। তারপরে টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত পিজ্জা বেক করুন।

    

    প্রি বেকিং কেফির ময়দার পিষ্টকটি নিশ্চিত করে যে কেকটি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে এবং ভরাট সমানভাবে বেকড হয়

ভিডিও: আলিয়ানা থেকে অলৌকিক ময়দা

কেফির সহ তরল ময়দা

উপস্থাপিত এক্সপ্রেস পদ্ধতিটি বিশেষভাবে নবাগত গৃহিনী দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এই রেসিপি অনুযায়ী ময়দা 7 মিনিটের বেশি প্রস্তুত করা হয় না।

আপনি যদি আগে থেকেই ফিলিং প্রস্তুত করে থাকেন তবে অর্ধ ঘন্টার মধ্যে একটি পাতলা কেফির ময়দার পিজ্জা প্রস্তুত করা যেতে পারে

পণ্য:

• 1 টেবিল চামচ. কেফির;
• ২ টি ডিম;
• 1.5 চামচ। ময়দা;
• ১/২ চামচ লবণ;
• ১/২ চামচ সোডা;
• 1 চা চামচ সাহারা।

নির্দেশাবলী:

1. একটি পাত্রে ময়দা চালান।

   

   ময়দা চালানোর জন্য, লম্বা হ্যান্ডেল সহ সূক্ষ্ম চালনি ব্যবহার করা সুবিধাজনক

2. উষ্ণ কেফির, ডিম, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন।

   

   তরল কেফির ময়দা খুব তাড়াতাড়ি এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঝাঁকুনির সাথে গলদা ছাড়াই গোঁড়া হয়

3. ধারাবাহিকতা প্যানকেকের মতো হওয়া উচিত।

   

   ময়দা চামচ থেকে অবাধে প্রবাহিত করা উচিত, এটি তার তাত্ক্ষণিকতা নির্দেশ করে

4. পিজ্জা প্যানে কেফির ময়দা.ালা। ভরাট ছড়িয়ে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় ডিশ বেক করুন।

   

   চামচ দিয়ে পাতলা স্তরে ময়দা ছড়িয়ে দেওয়া সবচেয়ে সুবিধাজনক।

ভিডিও: পিজ্জা তরল কেফির ময়দার উপর "কোনও ঝামেলা নেই"

আমি প্রায়শই কেফির ময়দা থেকে বেকড পণ্য রান্না করি। পিজ্জা বিশেষত ভাল। এই জাতীয় রেসিপিগুলির প্রধান সুবিধা হ'ল প্রস্তুতির গতি। কাঁফানো কেফির ময়দার মাত্র 5-7 মিনিট সময় লাগে, কেকের উপর ফিলিং ছড়িয়ে দেয় - আরও 3-4 মিনিট। এবং বাকি কাজ চুলা পিছনে। খামির ময়দা তৈরির জন্য আরও অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন।

কেফির পিৎজা আটা প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও, উপস্থাপিত রেসিপিগুলি পারিবারিক বাজেটের যৌক্তিক ব্যবহারের অনুমতি দেয় এবং তাদের সতেজতা হারাতে থাকা গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলির ব্যবহার সন্ধান করে।