কিশ লরেন ক্লাসিক: ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ডিআইওয়াই ফরাসি পাই: একটি ক্লাসিক কোচ লরেন রান্না করা

ফরাসিরা প্রেম সম্পর্কিত বিষয়গুলির বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচিত হয় এমন কিছু নয়, কারণ তারা এমনকি খাবারকে বিশেষ অনুপ্রেরণা এবং কোমলতার সাথে চিকিত্সা করে। এটির দৃ convinced় বিশ্বাসের জন্য, এক টুকরো টুকরো টুকরো করে চেষ্টা করা যথেষ্ট, যা আপনার মুখে গলে যায় - বিভিন্ন ফিলিংসের সাথে কাটা ময়দার তৈরি একটি খোলা পাই। আজ আমরা এই জাতীয় বেকড সামগ্রীর বিভিন্ন বিষয়ে কথা বলব এবং কোচ লরেনের রেসিপিটির সাথে পরিচিত হব।

ক্লাসিক কুইচে লরেনের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

ওপেন ট্যারিগুলি আমার দুর্বলতাগুলির মধ্যে একটি, যার মধ্যে ধূমপানযুক্ত ব্রিসকেট এবং পনির দিয়ে স্টাফাস ক্লাসিক ফরাসি পাই প্রিয়। আমি ক্যুইচের সরলতা এবং এই সত্যটি পছন্দ করি যে আপনি ফিলিংটি পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কখনও কখনও আমি ধূমপান করা মুরগি বা বেকন (যে কোনও ফ্রিজে থাকি না) দিয়ে প্রতিস্থাপন করি এবং আমি বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যবহার করি এবং আমার স্বাদে মশলা যোগ করি।

উপকরণ:

• 170 গ্রাম গমের আটা;
• ঠান্ডা মাখন 100 গ্রাম;
• 2 চামচ। l ঠান্ডা পানি;
• 3-5 ডিম + 1 কুসুম;
• 120 মিলি দুধ;
• 120 মিলি ক্রিম, 33-35% ফ্যাট;
• 150 গ্রাম স্মোকড ব্রিসকেট বা বেকন;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• জায়ফল 1 চিমটি
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• ভাজার উপাদানগুলির জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• বেকিং বেসিক জন্য মটরশুটি।

প্রস্তুতি:

1. একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ পরীক্ষা করুন।

2. ঠান্ডা কাটা (তবে হিমায়িত নয়!) মাখনটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা বা বড় ছিদ্রযুক্ত একটি ছাঁকনিতে টুকরো টুকরো করে ময়দার পাত্রে রেখে আপনার হাত দিয়ে ঘষে নিন যতক্ষণ না আপনি crumbs পান।

   

   মাখনের সাথে ম্যাশ ময়দা

3. আলাদা পাত্রে 1 টি ডিমের কুসুম এবং জল একত্রিত করুন।

   

   ঠান্ডা জলের সাথে ডিমের কুসুম মেশান

4. ডিমের মিশ্রণটি মাখন এবং ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
5. ময়দাটিকে একটি বৃত্তে আউট করুন, যার ব্যাস বেকিং প্যানের নীচের ব্যাসের চেয়ে বড় হওয়া উচিত।

6. পক্ষগুলি গঠন করে একটি ছাঁচে ময়দা.ালা। কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে পঙ্কচার করুন, বেকিং পেপারের শীট দিয়ে coverেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

   

   রোলড ময়দার একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন

7. ওভেনকে 190 ডিগ্রি আগে গরম করুন।

8. ছুরি দিয়ে পেঁয়াজগুলি কেটে কেটে নিন, ধূমপান করা ব্রিসকেটটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। উভয় খাবারকে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল (প্রায় 1 টেবিল চামচ) দিয়ে স্কিললে স্থানান্তর করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

   

   পেঁয়াজ ভাজুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত brisket

9. মোটা দানুতে শক্ত পনির ছড়িয়ে দিন।

10. ডিম এবং ক্রিম দিয়ে দুধ একত্রিত করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে গ্রাউন্ড জায়ফল, কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে ড্রেসিংয়ের সিজন করুন।

    

    পাই ফিলিং প্রস্তুত করুন

11. ময়দার প্যানটি বের করুন, এটি শুকনো মটরশুটি বা মটর দিয়ে ভরাট করুন, গরম ওভেনে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

    

    বেকিং চলাকালীন কেকের গোড়াকে কড়া নাড়ানোর জন্য এটিতে শুকনো মটরশুটি যোগ করুন

12. বেকিং পেপারটি সরান এবং পাইটির বেসটি আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে শুকিয়ে নিন।
13. সমাপ্ত ভূত্বকটি সরান, চুলা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ 160 ডিগ্রি ঘুরিয়ে দিন।
14. গ্রেটেড পনিরের অর্ধেক রাখুন এবং সামান্য ঠাণ্ডা ময়দার টুকরাটিতে বেকন এবং পেঁয়াজ ভর্তি করুন।

15. ফাঁকা মধ্যে ক্রিম ভর্তি Pালা এবং বাকী গ্রেড পনির দিয়ে কুচি ছিটিয়ে দিন।

    

    পাইতে উদার পরিমাণে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন

16. 30-40 মিনিটের জন্য একটি সুস্বাদু ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত কেক বেক করুন।

    

    বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কেক বেক করুন

17. ঘরের তাপমাত্রায় পাইটি শীতল করুন এবং পুরো বা অংশে পরিবেশন করুন।

    

    ঠাণ্ডা কুইচে লরেন পরিবেশন করুন

ভিডিও: কুইচে লরেন

আপনি কি অস্বাভাবিক কিছু উপায়ে আপনার পরিবারকে খুশি করতে চান? বাড়িতে তৈরি ফ্রেঞ্চ পাইতে তাদের আচরণ করুন। প্রত্যেকে রান্না করা কুক সহ ক্লাসিক ক্যুইচে লরেনে সাফল্য অর্জন করে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!