বাড়িতে অ্যাডিজে পনির: ফটো এবং ভিডিও সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

স্নিগ্ধ আদিঘে পনির জন্য একটি সহজ রেসিপি: আমরা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রান্না করি

অ্যাডিঘি পনির বেশিরভাগ মুদি দোকানগুলির উইন্ডোগুলিতে পাওয়া যায়। তবে এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে উত্পাদন প্রক্রিয়াটি সহজতর করতে, বালুচর জীবনকে বাড়িয়ে তুলতে এবং স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে, অনেক আধুনিক নির্মাতারা এমন অনেকগুলি সংযোজন যুক্ত করেন যা তাদের পণ্যগুলিতে আমাদের দেহের পক্ষে খুব ক্ষতিকারক। সত্যই স্বাস্থ্যকর আদিঘে পনির উপভোগ করতে, এটি নিজেই রান্না করা ভাল।

ঘরে বসে অ্যাডিজে পনির তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি

শিল্প দুগ্ধ উত্পাদনের উপকারিতা এবং কনস সম্পর্কে একটি নিবন্ধ পড়ে আমার নিজের কাছে পনির তৈরির ধারণাটি আমার মনে আসে। কীভাবে বাড়িতে পনির তৈরি করবেন তার প্রথম অনুরোধে, অনুসন্ধান ইঞ্জিনটি কয়েকশো বিভিন্ন রেসিপি ফেরত দেয়। এবং প্রথমত, আমি একটি দুর্দান্ত অ্যাডিজি পনির তৈরি করেছি।

উপকরণ:

• দুধ 2 লিটার;
• 3 চামচ। কেফির, দই বা দুধের ছোটাছুটি।

প্রস্তুতি:

1. দুধটি উপযুক্ত নন-স্টিক পাত্রে ourালা এবং উত্তাপের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ করুন।

2. কেফির, দই বা দুধের ছোটা দুধে 70 ডিগ্রি অবধি গরম করুন।

   

   অ্যাডিঘে পনির প্রস্তুত করতে, আপনি কেফির, দই বা মজাদার ব্যবহার করতে পারেন

3. কড়াইতে দইয়ের ফ্লেক্সগুলি উপস্থিত হতে শুরু করার সাথে সাথেই তাড়াতাড়ি তাপ বন্ধ করে দিন।

   

   যখন কার্লিংয়ের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, ততক্ষণে দুধের উত্তাপ বন্ধ করা উচিত।

4. যখন ফ্লেক্সগুলি নীচে স্থির হয়ে যায়, এবং ছোবলা প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন একটি বিশেষ পনির প্যান ব্যবহার করে প্যানের সামগ্রীগুলি সরিয়ে ফেলুন। চাইলে পনিতে কিছুটা লবণ দিন।

   

   পনির একটি বিশেষ ছাঁচ বা একটি নিয়মিত কোলান্ডার ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে

5. তরলটি সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করুন।

   

   ছোপ দূর করতে কিছুক্ষণ দই ছেড়ে দিন

6. একটি idাকনা দিয়ে থালাটি বন্ধ করুন এবং 10-12 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে পনির রাখুন।

   

   ওজনের idাকনা পনির অতিরিক্ত ঘা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে

7. সমাপ্ত পনিরটি তার প্রকৃত আকারে খাওয়া যেতে পারে বা আরও সুনির্দিষ্ট স্বাদ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য স্যালাইনে দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা যায়।

   

   পনিরটি স্থির হওয়ার সাথে সাথেই নুনের দ্রবণে খাওয়া যেতে পারে

8. অ্যাডিঘে পনিরকে স্ট্যান্ড-একা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করুন বা জটিল থালা তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন।

   

   অ্যাডিঘে পনির নিজের বা অন্য খাবারের সংযোজন হিসাবে ভাল

ভিডিও: আদিঘে পনির

বাড়ির তৈরি অ্যাডিঘি পনির একটি দুর্দান্ত পণ্য যা বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই দেওয়া যেতে পারে। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সহজেই প্রস্তুত করা যায় এমনকি যাদের রান্নার অভিজ্ঞতা নেই by আপনার খাবার উপভোগ করুন!