পজিকুনকি: ফটো এবং ভিডিও সহ ইউরাল পাইগুলির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

ইউরাল পজিকুনিচস: একটি আসল থালা দিয়ে পরিবারকে নষ্ট করছে

প্যাসিকুনচিক্স - তাদের বর্ধিত রসালোতার জন্য এমন মজাদার নামটি ইউরাল ক্ষুদ্র পাইগুলিকে দেওয়া হয়েছিল। কামড়ানোর সময়, বেকড পণ্যগুলি প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা না নেওয়া হলে খাওয়ার উপর গরম মাংসের রস স্প্রে করতে পারে। এই পাইগুলি চায়ের জন্য বা পরিষ্কার ঝোলের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করে দেখুন।

মাংস সহ ইউরাল পিকিকুনকি: ধাপে ধাপে রেসিপি

এই জাতীয় পাইগুলির জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু ভরাট হ'ল মাংস। পারমে, প্যাসিকুনচিকস স্টেয়ারড্লোভস্ক অঞ্চলের উত্তর-পশ্চিমে আলু এবং মাশরুম দিয়ে স্টিউড শালগম দিয়ে স্টাফ করা হয়। তবে সুগন্ধযুক্ত সরস কাঁচা মাংসের সাথে পাইগুলি কেবল দম ফেটে যায়।

Ditionতিহ্যগতভাবে, পোষাকুঞ্চিকদের জন্য দুই প্রকারের মাংস থেকে তৈরি কিমাংস মাংস ব্যবহার করা হয়: শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস

পণ্য:

• ২ টি ডিম;
• 400 গ্রাম ময়দা;
• 100 মিলি জল;
• 5 চামচ। l ভেসে গেছে;
• 1 পেঁয়াজ;
• ১/২ চামচ ময়দার জন্য লবণ এবং ভরাট জন্য একই পরিমাণ;
• ১/২ চামচ গোল মরিচ;
• কাঁচা মাংস এবং গরুর মাংস 200 গ্রাম;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

পুনর্নবীকরণের জন্য:

• টেবিল ভিনেগার 70 মিলি;
• ১/২ চামচ গরম সরিষা;
• ১/২ চামচ গোল মরিচ.

রেসিপি:

1. টক ক্রিম এবং ডিম মেশান।

   

   মাঝারি ফ্যাট টক ক্রিম - আপনি ময়দার জন্য প্রয়োজন

2. জলে নুন নাড়ুন।

   

   পানিতে দ্রবীভূত নুনের বাকি ময়দার সাথে আরও ভাল মিশ্রিত হয়

3. সমস্ত কিছু একত্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে ছোট ছোট অংশে ময়দা প্রবর্তন করুন।

   

   আটার ধীরে ধীরে পরিচিতি আপনাকে ময়দার ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়

4. একটি বল মধ্যে ময়দা রোল এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো।

   

   প্রুফিং ময়দার আঠালোকে ফুলে উঠতে সহায়তা করবে

5. পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন।

   

   একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কাটা

6. কিমাংস মাংস এবং মশলা দিয়ে মেশান।

   

   পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে মাংসযুক্ত মাংস ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে

7. ময়দা কলবক্সে ভাগ করুন।

   

   সমান আকারের ময়দার বলগুলি বানানোর চেষ্টা করুন

8. এগুলিকে রসে রোল করুন।

   

   পজিকুনচিকভের রস ব্যাসের প্রায় 7-8 সেমি হওয়া উচিত

9. প্রতিটি পূরণ করুন।

   

   ঘন সরস দানাদার মাংস পোস্টিকুনচিকে খুব রসালো করে তুলবে

10. একটি কোঁকড়ানো চিমটি তৈরি করে পাই ফর্ম।

    

    Edালানো পজিকুনচিকের একটি উচ্চারিত কোঁকড়ানো স্ক্যালপ রয়েছে

11. পোজিকুনিক্সগুলিকে ফুটন্ত তেলে 8-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

    

    তৈরি পোষিকুঞ্চিকদের একটি আকর্ষণীয় অসভ্য চেহারা রয়েছে

12. ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনাকে ভিনেগার, সরিষা এবং গোলমরিচ মিশ্রিত করতে হবে।

    

    আপনি একটি পজিকুনচিকে কামড়ানোর আগে, আপনাকে এটি ড্রেসিংয়ে ডুবিয়ে রাখতে হবে

ভিডিও: নাটালিয়া কালনিনা থেকে আসা পজিকুঁচিকি

যখন আমি পেরামে ছিলাম, আমি প্রথমে ইউরাল পজিকুনিক্সের স্বাদ গ্রহণ করলাম। নামটি মজাদার এবং পাইগুলি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক। এগুলি পেষ্টির সাথে কিছুটা মিল, কেবল খুব ক্ষুদ্র। আপনি এগুলি সাবধানে খেতে পারবেন না - আপনি কামড়ানোর সাথে সাথে পাইটি তাত্ক্ষণিকভাবে গরম রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হবে। অতএব, প্রতিটি অংশের জন্য একটি স্ট্যাক ন্যাপকিন বা কাগজের তোয়ালে দেওয়া হয়।

একবারে পজিকুঞ্চিকদের একটি দ্বিগুণ অংশ প্রস্তুত করুন - এগুলি এত সুস্বাদু যে কোনও একটি অবশ্যই যথেষ্ট হবে না! তারা একটি দুর্দান্ত গরম নাস্তা তৈরি করে যা কেউ অস্বীকার করতে পারে না। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্বল্প খরচে সহজ সরল পণ্যগুলি এই খাবারের জন্য যথেষ্ট।