বাড়িতে চিনি থেকে কীভাবে সঠিকভাবে স্ফটিক বাড়ানো যায়: রেসিপি + ভিডিও

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ঘরে বসে চিনির স্ফটিক কীভাবে বাড়বেন

একটি চিনির স্ফটিক একটি আসল উপহার হয়ে উঠবে, যা আপনার বন্ধুদের কাছে চা বা কফি দিয়ে সম্পূর্ণ উপস্থাপন করা যেতে পারে বা শিশুরা নিঃসন্দেহে উপভোগ করবে এমন একটি অস্বাভাবিক আচরণ treat এই সুস্বাদু কিছু স্টোর বিক্রি হয়, কিন্তু এটি সস্তা নয়। তবে আপনি নিজেই এটিকে বড় করতে পারবেন।

বিষয়বস্তু

• 1 সুরক্ষা ব্যবস্থা
• 2 উপাদান এবং সরঞ্জাম
• 3 বাড়িতে একটি কাঠি উপর সুগার স্ফটিক
• 4 ট্রিট বাড়ানোর একটি দ্রুত উপায়
• 5 বাধ্যতামূলক নিয়ম
• 6 চিনি থেকে স্ফটিক কীভাবে তৈরি করবেন (ভিডিও)

সুরক্ষা ব্যবস্থা

বাড়িতে চিনির স্ফটিকগুলি বাড়ানোর জন্য সতর্কতা এবং সুরক্ষা প্রয়োজন।

1. আপনি যে পাত্রগুলি থেকে খাবেন সেগুলি ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন।
2. কেবল মানের পণ্য ব্যবহার করুন। তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি ট্র্যাক করে রাখুন। অজানা পদার্থ ব্যবহার করবেন না।
3. আপনার কাজ শেষ করার পরে, ঘরটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করুন। আপনার হাত সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
4. গ্লোভস, গগলস এবং একটি এপ্রোন ব্যবহার করুন। অবশ্যই, চিনি আপনার ক্ষতি করবে না, তবে উত্থিত স্ফটিকগুলি ঝরে পড়া আইল্যাশ, ধুলাবালি, ঘামের ফোঁটা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।

চিনি স্ফটিকগুলি কেবল একটি স্যুভেনির সাজসজ্জা হিসাবেই নয়, অস্বাভাবিক স্বাদ হিসাবেও পরিবেশন করতে পারে।

উপকরণ এবং সরঞ্জাম

কাজ শুরু করার আগে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু প্রস্তুত করুন। আপনার প্রয়োজন হবে:

• জল;
• চিনি;
• মিনি-কাবাবগুলির জন্য কাঠের কাঠি;
• স্বচ্ছ চশমা;
• পুরু কাগজ;

• সসপ্যান হিসাবে গভীর থালা - বাসন।

  

  আপনার জন্য জল, চিনি, কাগজ এবং লাঠি লাগবে

কাবাবগুলির জন্য লাঠিগুলির পরিবর্তে, আপনি সুশির জন্য লাঠি নিতে পারেন। এটির জন্য আরও বেশি খরচ হবে, তবে এই জাতীয় একটি চিনি স্ফটিক একটি আসল উপহার হবে। আপনি যদি বাজেটের বিকল্পের সন্ধান করে থাকেন তবে আপনি খোসার ডাল, সুতির তোয়ালে, সুতোর বা চুল ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি কি রঙিন চিনির স্ফটিক তৈরি করতে চান? খাবারের রঙ যোগ করুন। শুধু ভুলে যাবেন না যে এগুলি অবশ্যই প্রাকৃতিক এবং উচ্চ মানের। সর্বোপরি, আপনার বাচ্চারা এই মিষ্টিটি উপভোগ করতে চাইবে।

রঙিন স্ফটিকগুলির জন্য খাবার রঙিন ব্যবহার করুন

আমরা স্ফটিক ক্রমবর্ধমান রেসিপিগুলির বর্ণনায় জল এবং চিনির অনুপাত নির্দেশ করব will

বাড়িতে একটি কাঠি উপর সুগার স্ফটিক

এই সহজ পদ্ধতিতে 5 কাপ চিনি এবং 2 কাপ জল প্রয়োজন। আমরা মিনি স্কিকার স্টিকগুলিতে আমাদের চিনির স্ফটিকগুলি বৃদ্ধি করব।

1. এক চতুর্থাংশ গ্লাস জল, 2 টেবিল চামচ চিনি, মিশ্রণ নিন। চিনির সিরাপ তৈরির জন্য চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনের উপরে সসপ্যানে রাখুন। কাগজে কিছুটা চিনি.ালুন। এর আগে সিরাপে ডুবানো একটি লাঠি রোল করুন।

   

   একটি কাঠি সিরাপ মধ্যে চুবানো এবং চিনি মধ্যে ঘূর্ণিত

2. এমনকি স্ফটিক এমনকি বৃদ্ধি পেতে জন্য, পরীক্ষা করুন: চিনির দানা চারপাশে সমানভাবে মেনে চলতে হবে।
3. কিছু লাঠি প্রস্তুত এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন। এগুলি পুরোপুরি শুকিয়ে যেতে হবে, অন্যথায় স্যাকারিনগুলি গরম সিরাপে umুকলে ডুবে যেতে পারে। স্ফটিকের কাছে আটকে থাকার কিছুই থাকবে না, এর বৃদ্ধি বন্ধ হবে। যদি আপনি লাঠিগুলি আগে থেকে প্রস্তুত করেন তবে এটি আরও ভাল হবে, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়।

4. একটি সসপ্যান নিন, এতে 2 কাপ জল,ালুন, 2.5 কাপ চিনি যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীকরণের জন্য অপেক্ষা করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে সিরাপ জ্বলে না যায়। এর পরে, বাকি চিনি (2.5 কাপ) যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আবার রান্না করুন। আঁচ বন্ধ করুন, সিরাপটি 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

   

   স্ফটিক চিনির সিরাপ বানানো

5. সিরাপ শীতল হওয়ার সময়, লাঠিগুলি প্রস্তুত করুন, যা এই সময়ের মধ্যে সম্পূর্ণ শুকানো উচিত have ঠিক মাঝখানে তাদের দিয়ে কাগজের টুকরো ছিদ্র করুন। গর্তটি এমন হওয়া উচিত যা শীটটি স্কিউয়ারের সাথে খুব সহজেই ফিট করে fits

   

   স্ফটিক ফাঁকা উপর কাগজের একটি শীট রাখুন

6. স্বাদযুক্ত চশমাতে সসপ্যান থেকে গরম সিরাপ.ালা। সিরাপটি ঠাণ্ডা হতে দিবেন না, তবে স্ফটিক বাড়বে না।

   

   চশমাতে চিনির সিরাপ.ালুন

7. আপনি যদি রঙিন স্ফটিক তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে সিরাপটিতে খাবারের রঙ যুক্ত করার সময় এসেছে, প্রতিটি কাচের নিজস্ব রঙ থাকে।

   

   সিরাপে খাবারের রঙ যোগ করুন

8. গ্লাসে স্ফটিকের জন্য ফাঁকা রাখুন যাতে এটি নীচের অংশে বিশ্রাম না নেয় এবং থালাটির দেয়ালগুলিতে স্পর্শ না করে। কাগজের শীটটি কেবল লাঠিটি ধরে রাখবে না, তবে সিরাপটি ধুলো থেকে রক্ষা করতে lাকনা হিসাবে কাজ করবে।

   

   এক গ্লাস সিরাপে স্ফটিক ফাঁকা রাখুন

সমস্ত টুকরা দিয়ে এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং তাদের বাড়তে দিন। এতে কমপক্ষে এক সপ্তাহ সময় লাগবে। প্রক্রিয়াটি আপনার বাচ্চাদের মনমুগ্ধ করার ব্যাপারে নিশ্চিত, কারণ স্ফটিকগুলি প্রতিদিন বৃদ্ধি পায়। যদি এই সময়ের মধ্যে কোনও পরিবর্তন না ঘটে থাকে তবে আপনাকে প্রথমে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

ট্রিট বাড়ানোর একটি দ্রুত উপায়

সকলেই তাদের চিনির স্ফটিক পেতে পুরো সপ্তাহে অপেক্ষা করতে রাজি নয়। অতএব, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন, যা দ্রুত মিষ্টি বাড়বে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন একটি ছোট সসপ্যান, চুল, বা শক্ত থ্রেড এবং চিনি।

1. একটি সসপ্যানে জল রাখুন, আগুন লাগান, ফোঁড়া। ফুটন্ত পানিতে ধীরে ধীরে চিনি ingালতে শুরু করুন এবং এটি দ্রবীভূত হওয়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত করুন। এটি আপনাকে একটি সমৃদ্ধ সিরাপ দেবে।
2. আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং সিরাপটি কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। সেক্ষেত্রে আপনি আরও কিছু চিনি সমাধান প্রস্তুত করতে পারেন: আপনার এটি শীর্ষে নেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে।
3. বৃহত্তম শুকনো চিনি স্ফটিক চয়ন করুন। এটি থ্রেড বা চুল দিয়ে মোড়ানো এবং সুরক্ষিত করা প্রয়োজন।
4. থ্রেডটি স্ফটিকের সাথে সিরাপে ডুবিয়ে রাখুন যাতে এটি থালাবালির নীচে এবং দেয়ালগুলিতে স্পর্শ না করে কঠোরভাবে উল্লম্ব অবস্থানে থাকে। এটি করার জন্য, আপনি থ্রেডের অন্য প্রান্তটি একটি শাখার চারপাশে মোড়ানো করতে পারেন এবং এটি চিনির সমাধান সহ একটি সসপ্যানের উপরে রাখতে পারেন।
5. একটি সম্পূর্ণ জায়গায় পুরো কাঠামো রাখুন। সিরাপ ধীরে ধীরে ঠান্ডা করা উচিত। অন্যথায়, স্ফটিকটি ভুল হয়ে উঠবে। সসপ্যানে তরল স্তর হ্রাস হওয়ায় শীতল চিনি সমাধান যোগ করুন।

চিনির স্ফটিক বাড়তে বেশ কয়েক দিন সময় লাগবে

এভাবে চিনি থেকে স্ফটিক বাড়তে ২-৩ দিন সময় লাগবে।

বাধ্যতামূলক নিয়ম

রান্না প্রক্রিয়াতে, আপনাকে অবশ্যই কয়েকটি প্রস্তাবনা মেনে চলতে হবে:

• চিনি অবশ্যই কাঠির উপর সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। এটি স্ফটিকটিকে প্রায় প্রতিসাম্য করে তুলবে;
• সিরাপ এবং চিনিতে রোল এ ভেজানোর পরে workpieces ভালভাবে শুকিয়ে নিন। বালির দানা পচা উচিত নয়, কারণ এগুলি ভবিষ্যতের খাবারের ভিত্তি;

চিনির সাথে লাঠিগুলি কঠোরভাবে উল্লম্বভাবে ঝুলানো উচিত। নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা কুকওয়ারের পাশ এবং নীচের অংশে যোগাযোগ না করে

• আপনি যে সিরাপটিতে ওয়ার্কপিসগুলি কম করবেন তা ঘরের তাপমাত্রার থেকে কিছুটা উপরে হওয়া উচিত। যে কারণে এটি একটি উষ্ণ ঘরে স্ফটিক বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
• চিনির সাথে একটি কাঠি বা থ্রেড অবশ্যই কঠোরভাবে উল্লম্বভাবে ঝুলানো উচিত। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি কুকওয়ারের পাশ এবং নীচের অংশে যোগাযোগ করে না।

চিনি থেকে স্ফটিক কীভাবে তৈরি করবেন (ভিডিও)

আপনার প্রিয়জনকে অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে চমকে দেওয়ার জন্য এখন আপনি আরও একটি উপায় জানেন। সর্বোপরি, এই জাতীয় স্ফটিকগুলি একটি আসল উপহার হিসাবে পরিণত হতে পারে এবং যদি তারা লাঠিগুলিতে বেড়ে ওঠে, তবে সেগুলি চামচের পরিবর্তে চা পান করার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। কল্পনাশক্তি নিয়ে ব্যবসায় নেমে আপনি এই সুস্বাদুটি ব্যবহার করার অনেক উপায় নিয়ে আসবেন। মন্তব্যগুলিতে কী ঘটেছিল তা আমাদের বলুন। আপনাকে শুভকামনা!