লাল কার্টেন্ট ফাঁকা

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

লাল কারেন্টের ফসল কোথায় রাখবেন: শীতের জন্য 5 টি রেসিপি

শীতে রোদের অভাব সত্ত্বেও, লাল কারেন্ট ফাঁকা ব্যবহার করে দেহটি পুরোপুরি ভাল আকারে রাখা যায়। কিছু দুর্দান্ত রেসিপি আছে।

বন্ধ

প্রচুর পরিমাণে গোলমরিচ এবং রসুন প্রস্তুতিটির স্বাদটি মোটেও লুণ্ঠন করবে না। তদতিরিক্ত, এই প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারগুলি শীতকালে অ্যাডিকা পুরোপুরি থাকতে পারে তা নিশ্চিত করবে।

উপাদান:

• লাল কারেন্টের 0.5 কেজি;
• 7 মাঝারি রসুন লবঙ্গ
• 5 টি টুকরা. লাল মরিচ;
• 5 টি টুকরা. বেল মরিচ;
• 250 গ্রাম চিনি;
• 2.5 চামচ লবণ.

আমরা বেরি আলাদা করি, রসুন খোসা ছাড়াই এবং মরিচ থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলি।

মসৃণ হওয়া বা মাংসের পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে পর্যন্ত ব্লেন্ডারে প্রস্তুত পণ্যগুলি আনুন।

চিনি, লবণ এবং mixালা ভালভাবে মিশ্রিত।

ফোঁড়া মার্বেল

লাল কারেন্টগুলি মার্বেল তৈরির জন্য আদর্শ। তাছাড়া এটিতে প্রচুর পেকটিন রয়েছে। আপনি জারগুলিতে মার্বেল সংরক্ষণ করতে পারেন, গরম থাকা অবস্থায়.ালাও। বা রান্না শেষে, অস্থায়ী পণ্যটি চর্বিযুক্ত রেখাযুক্ত ছাঁচে রেখে তেল দিয়ে তেল দিয়ে দিন।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম লাল কার্টেন্ট;
• 350 গ্রাম চিনি;
• 150 মিলি জল।

কারেন্টগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে একটি তোয়ালে সামান্য শুকিয়ে দিন। জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং একটি ছোট আগুন লাগান। উষ্ণ এবং একটি ব্লেন্ডারে শুদ্ধ করুন। 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।

আমরা সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ফলাফলটি মুছে ফেলি এবং বিভিন্ন স্তরগুলিতে ভাঁজ করা গজ দিয়ে ফিল্টার করি। চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। আমরা অল্প আঁচে রাখি এবং নিয়মিত নাড়তে একটি ফোঁড়ায় আনি। এটি চিনি জ্বলানো থেকে রোধ করবে। ঘন না হওয়া পর্যন্ত ভর ফোঁড়া: 15 মিনিটের জন্য 4 বার সিদ্ধ করুন, এবং বিরতি চলাকালীন শীতল করুন।

টেকমালি সস তৈরি করুন

এই জনপ্রিয় "মাংস" সসের ক্লাসিক সংস্করণে প্লামগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে লাল কার্টেন্ট টেকমালি মূলটির থেকে নিকৃষ্ট নয়। এটি মাংস, মাছ, হাঁস, পাস্তা এবং আলু দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• লাল কারেন্টের 0.5 কেজি;
• রসুনের 2 ছোট লবঙ্গ;
• 25 গ্রাম তাজা সিলান্ট্রো;
• 50 মিলি জল;
• নুন এবং লাল মরিচ স্বাদ।

আমরা দিয়ে যাব, ধুয়ে বেরিগুলি চারপাশে প্রবাহিত করি। আমরা গভীর enameled থালা - বাসন স্থানান্তর। জল দিয়ে ভরাট, একটি ফোড়ন এনে ফেনা সরান এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর সিদ্ধ করুন। ভালো করে চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি পিষে নিন

ধনেপাতা পিষে, রসুন গুঁড়ো করে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, 10 মিনিট জন্য রান্না করুন।

আমরা পণ্যটিকে জারে pourালুন, বন্ধ করুন, ঘুরিয়ে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো হবে।

কারান্ট এবং চেরি জাম বন্ধ করুন

চেরিগুলির সাথে মিলিয়ে, একটি সুস্বাদু এবং ঘন পণ্যটি প্রকাশিত হবে। মশলাদার স্পর্শের জন্য, দারুচিনি বা স্টার অ্যানিস যুক্ত করুন।

উপাদান:

• 600 গ্রাম চেরি;
• 100 গ্রাম কারেন্টস;
• 400 গ্রাম চিনি।

আমরা অল্প আঁচে রাখি এবং একটি ফোঁড়ায় আনি। আমরা ফেনা সরান এবং মাঝেমধ্যে নাড়তে, আধা ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করি। সমাপ্ত জ্যামটি জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে ourালুন এবং রোল আপ করুন।

ঝুচিনি এবং currant জ্যাম তৈরি করুন

শাকসবজি এবং বেরিগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণটি সমাপ্ত মিষ্টিটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, নিরপেক্ষ জুচিনি তার অম্লতা এবং উজ্জ্বল রঙগুলি না হারিয়ে কারেন্টগুলির স্বাদ শোষণ করবে।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি জুচিনি;
• 200 গ্রাম লাল কার্টেন্ট;
• 0.5 গ্রাম চিনি।

ঝুচিনি, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। কর্নেন্টগুলি ভেষজগুলির সাথে এক ঝলক জলে জলে ডুবিয়ে রাখুন, তার পরে ডালপালা কেটে ফেলুন।

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে শুকনো জুড়ি এবং বেরিগুলি। একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, একটি ফোড়ন এনে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চিনি যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আমরা চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলি, এটি ঠান্ডা করি এবং তারপরে আরও 2 বার ফুটন্ত এবং শীতল করে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করি। চক্রের মধ্যে বিরতি - 12 ঘন্টা।

এর পরে, আমরা একটি চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি মুছুন, আবার সিদ্ধ করুন এবং এটি জীবাণুমুক্ত জারে রোল করুন।