বেকউইট মুরগির স্যুপ: ফটো এবং ভিডিও সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

চিকেন মটর স্যুপ: প্রিয় রেসিপিগুলি

অনেক গৃহিণী মটর স্যুপ পছন্দ করেন কারণ এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এবং যদি মুরগির সাথে রান্না করা হয় তবে এটি ক্যালরিতে কম হয়ে যায়। যারা এই চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের দ্বারা এই স্যুপটি আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। আমরা আপনার কাছে মুরগির মটর স্যুপের কয়েকটি সহজ তবে আকর্ষণীয় রেসিপি উপস্থাপন করছি।

ক্লাসিক চিকেন মটর স্যুপ রেসিপি

এই রেসিপিটিতে পণ্যগুলির সহজতম সেট রয়েছে এবং এটি দ্রুত যথেষ্ট রান্না করে। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 250-300 ছ মুরগি ফিললেট;
• 1 কাপ মটর
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3 বড় আলু;
• সবুজ শাক 1 গুচ্ছ;
• নুন, মরিচ - স্বাদ।

আমি পুরো মটর না খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, তবে মটর বিভক্ত করুন - এগুলি আরও দ্রুত সিদ্ধ হয়। পুরো মটর নরম করার একটি উপায় আছে। এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন এবং আক্ষরিকভাবে 1-2 বেকিং সোডা যোগ করুন। এটি কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি রাতের খাবারের জন্য স্যুপ রান্না করতে যাচ্ছেন তবে মটরটি সকালে 7 টায় ভিজিয়ে রাখুন। এই সময় সোডা দানা নরম করতে যথেষ্ট হবে। তারা ঠিক আধ ঘন্টা মধ্যে রান্না করা হবে।

পুরো মটর এর থেকে বিভক্ত মটর ফোটান

1. একটি সসপ্যানে জল.ালা, মটর যোগ করুন। মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পাত্রের মধ্যে রাখুন। চুলায় রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে মটর সিদ্ধ হয়ে গেলে একটি প্রচুর ফেনা দেয়, তাই এটি নিয়মিত মুছে ফেলুন। জল ফোটার সাথে সাথে আগুনের তীব্রতা হ্রাস করুন।

   

   ফুটন্ত স্যুপ সময় মতো স্কিম করতে ভুলবেন না

2. স্যুপের জন্য শাকসব্জি প্রস্তুত করুন: এগুলিকে খোসা ছাড়ুন, আলু এবং পেঁয়াজ কেটে নিন, গাজর ছড়িয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। ঝোল ফোড়ানোর 20 মিনিটের পরে আলু এবং ফ্রাইং যোগ করুন, তারপরে লবণ এবং মরসুম স্যুপ।

   

   একটি স্যুপ ফ্রাই প্রস্তুত

3. গুল্মগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন। আলু স্নিগ্ধ হয়ে গেলে অর্ধেক যোগ করুন। আরও 10 মিনিট রান্না করুন, তেজপাতা যুক্ত করুন এবং 80 সেকেন্ড পরে স্যুপটি বন্ধ করুন। এটি বাটিগুলিতে andালা এবং বাকী গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

   

   তাজা গুল্মের সাথে স্যুপ পরিবেশন করুন

এই 80 সেকেন্ড সম্পর্কে আমি একজন পরিচিতের কাছ থেকে শিখেছি যিনি আমাদের শহরের একটি জনপ্রিয় রেস্তোঁরায় শেফ হিসাবে কাজ করেন। তিনি দাবি করেন যে ফুটন্ত পানিতে একটি তেজপাতার জন্য সম্পূর্ণরূপে এটির সুবাস প্রকাশ করতে এবং তেতো স্বাদ গ্রহণ করতে না লাগায় এটি কতক্ষণ সময় নেয়।

ধীর কুকারে কীভাবে মটর স্যুপ রান্না করবেন

ধীর কুকারে মুরগির মটর স্যুপ তৈরি করতে আপনি একই উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার প্রক্রিয়া কিছুটা পৃথক:

1. প্রথমে মাল্টিকুকারের বাটিতে মুরগি ও মটর দিয়ে দিন, পানি, লবণ দিয়ে coverেকে দিন।
2. "স্যুপ" মোড সেট করুন এবং 1 ঘন্টা রান্না করুন। এই সময়ে, মটর সিদ্ধ হবে।
3. আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাল করে কাটা। শাকগুলিকে ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য একই সেটিংয়ে রান্না চালিয়ে যান।
4. চক্র শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে কাটা শাকগুলি স্যুপে রাখুন।

একটি সসপ্যানের চেয়ে মাল্টিকুকারে মটর স্যুপ রান্না করা আরও সহজ।

চিকেন মটর স্যুপ ভিডিও রেসিপি

মটর এবং সিমের সাথে চিকেন স্যুপ

মটরশুটি এবং মটর এর সংমিশ্রণটি এই স্যুপটিতে মৌলিকতা যুক্ত করে। তদ্ব্যতীত, আমরা এখানে আরও শাকসবজি এবং বুট করতে কেচাপ ব্যবহার করি।

3 লিটার স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 মুরগির স্তন;
• 100 গ্রাম মটর;
• 300 গ্রাম মটরশুটি;
• 2 গাজর;
• 1 টমেটো;
• 1 ঘণ্টা মরিচ;
• রসুনের 5 লবঙ্গ;
• 1-2 চামচ। l টমেটো পেস্ট;

• স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।

  

  মটরশুটি মটর স্যুপকে আরও সন্তুষ্ট করে তুলবে।

এবং পরিবেশন করার জন্য টক ক্রিম, ভেষজ এবং ক্র্যাকারও নিন। মটরশুটি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। আপনার যদি পুরো মটর থাকে তবে তাই করুন।

1. মুরগির স্তন সিদ্ধ করার জন্য রাখুন। এরই মধ্যে অন্যান্য খাবার তৈরি করুন। একটি গাজর পাতলা অর্ধেক কাটা উচিত, অন্যটি একটি মাঝারি ছাঁটার উপর ছাঁটাই। টমেটো, মরিচ এবং রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। উত্তপ্ত সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে সবকিছু রাখুন, কেচাপ বা টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, 1 কাপ পানিতে.ালুন। 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না গাজরের টুকরো টেন্ডার হয়।
2. মুরগির স্টক ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে দিন। মটর এবং মটরশুটি একটি সসপ্যান, লবণ এবং মশলায় মরসুমে রাখুন। 40 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন। প্রয়োজনে সিদ্ধ জল দিয়ে টপ আপ করুন।
3. মুরগির স্তন স্টক থেকে সরান, টুকরো টুকরো করে পাত্রটিতে ফিরে আসুন। রোস্টটি সেখানে পাঠান। আচ্ছাদিত আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যখন ডাল এবং মটরশুটি কোমল হয়, স্যুপ প্রস্তুত।

মুরগী এবং মাশরুমের সাথে মটর স্যুপ

মাশরুম মটর স্যুপের একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 120 গ্রাম আলু;
• মুরগির 200 গ্রাম;
• 120 গ্রাম মটর;
• 150 গ্রাম মাশরুম;
• 2 টমেটো;
• 100 গ্রাম গাজর;
• 50 গ্রাম বেল মরিচ;
• 20 গ্রাম সবুজ;
• ২-৩টি তেজ পাতা;
• 2 লিটার জল;
• লবনাক্ত.

ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে মটর স্যুপ রান্না করা আমাদের পরিবারে প্রচলিত। এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি থেকে একটি হ্যাম বা কমপক্ষে একটি হাড় এবং স্কিনগুলি সর্বদা পাওয়া যায় না। তবে শুকনো মাশরুম রয়েছে। এটি বুলেটাস, অ্যাস্পেন, রসুল এবং অন্য যে কোনও হতে পারে। তারা সত্যিই কোনও স্যুপকে একটি ধূমপানের মাংসের স্বাদ দেয়। তবে এটি যদি আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ না হয় তবে আপনি এই জাতীয় স্যুপের জন্য কাঁচা বা ক্যান মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।

1. জল দিয়ে একটি সসপ্যানে আলু এবং মুরগির ছোট ছোট টুকরাগুলিতে রাখুন। চুলায় রাখুন। পানি ফুটে উঠলে মটর দিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন, ক্রমাগত ফেনা ছাড়াই।

2. টুকরো এবং মাশরুমগুলি ব্লেন্ডার দিয়ে পুর না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। একটি মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন, মরিচ কাটা। এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। নুন এবং তেজপাতা দিয়ে asonতু। চুলা থেকে স্যুপ সরিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   মাশরুম মটর স্যুপ চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না

ধীর কুকারে মাশরুম সহ মটর স্যুপের ভিডিও রেসিপি

মটর স্যুপ বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে তাদের কয়েকটি মাত্র দেখিয়েছি। আপনি কীভাবে চিকেন মটর স্যুপ তৈরি করেন তা মন্তব্যে আমাদের জানান। আপনার খাবার উপভোগ করুন!