বাকী ছাঁটাই আলু থেকে কী প্রস্তুত করা যায়: ফটো এবং ভিডিওগুলির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি, সহজ এবং সুস্বাদু খাবারগুলি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কাঁচা আলুর দ্বিতীয় জীবন: কীভাবে বাকী দুপুরের খাবার থেকে 6 টি সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়

গতকালের ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা আলুগুলি একটি সন্দেহজনক আনন্দ: আপনি কোনও শীতল খাবারটি কীভাবে গরম করেন তা বিবেচনাধীন নয়, এটির স্বাদ হবে না। তবে আপনি যদি কিছুটা কল্পনা সংযোগ করেন এবং বেশ কয়েকটি সহজ পণ্য যোগ করেন তবে শুকনো আলু রূপান্তরিত হবে, যা একটি ক্ষুধার্ত প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারে রূপান্তরিত হবে।

বিষয়বস্তু

• ১ টি আলুর দানা
• মাংসের সাথে 2 টি বাসা
• 3 টিলা রান্নাঘর
• 4 বেকন বোমা

• 5 ভরা মাফিনস

  5.1 ভিডিও: ছানা আলুর একটি উত্সব সাইড ডিশ

আলুর জাজি

অনেক স্লাভিক লোকের সাথে পরিচিত আলুর জরাজিকে অলস আলু পাই বলা যেতে পারে। এগুলি বিভিন্ন ফিলিংয়ের সাথে প্রস্তুত, তবে আমরা আপনাকে মাশরুম দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিই।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1.5 কেজি ছড়িয়ে আলু;
• 1 ডিম;
• 500 গ্রাম চ্যাম্পিগন;
• 1 পেঁয়াজ;
• 100-120 গ্রাম ময়দা;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• রসুন;
• মরিচ;
• লবণ.

রান্না

1. একটি পেঁয়াজ কাটা এবং তাড়াতাড়ি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

   

   পেঁয়াজ 8-10 মিনিটের মধ্যে পুরোপুরি রান্না করা হবে।

2. মাশরুমগুলি কেটে পেঁয়াজগুলিতে যুক্ত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

   

   চ্যাম্পিনগনগুলির পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য মাশরুমগুলি স্বাদ নিতে নিতে পারেন

3. 12-15 মিনিটের পরে রসুনের 1-2 লবঙ্গ যোগ করুন, খোসা ছাড়ানো এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে প্যানে কাটা এবং তাপ নিভিয়ে দিন। গুরুত্বপূর্ণ: অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন, অন্যথায় সংক্রমণটি পৃথক হয়ে যাবে।

   

   অতিরিক্ত তরলটি বাষ্পীভবন বা নিকাশিত হতে হবে এবং মাশরুমগুলি ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করা উচিত

4. এক পাত্রে ছাঁকানো আলুতে ময়দা, ডিম যোগ করুন এবং ময়দা দিয়ে দিন।

   

   আপনি যদি পিউরিটিকে নুন দিয়ে থাকেন তবে ময়দার সাথে নুন যোগ করার দরকার নেই।

5. খেজুরের আকারের কেক গঠনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ময়দার একটি ব্যাচ নিন এবং একটি চামচ ভরাটটিকে মাঝখানে রাখুন।

   

   যদি ময়দা খুব কোমল হয়ে যায়, ময়দা যোগ করুন বা জরাজির উপর অন্ধ করার পরে এটি ছিটিয়ে দিন - কেকগুলি ক্রাইপ করা উচিত নয়

6. ফ্ল্যাটব্রেডের প্রান্তগুলি চিমটি করুন এবং একটি বৃত্তাকার প্যাটি গঠন করুন।

   

   ঝরঝরে প্যাটিস গঠন করুন

7. একটি প্যানে ২-৩ মিনিট দুপাশে ভাজুন।

   

   জারাজি ভাজুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত

মাংস দিয়ে বাসা বাঁধে

কোনও উত্সব টেবিলে কোনও সন্দেহ ছাড়াই আলুর বাসা পরিবেশন করা যায়। এই থালাটি গতকালের রাতের খাবার থেকে বাঁচানো থেকে তৈরি করা কারওর কাছে কখনই ঘটে না।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500-600 গ্রাম মেশানো আলু;
• সিদ্ধ মুরগির মাংস 350 গ্রাম;
• হার্ড পনির 80 গ্রাম;
• 1-2 ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1-2 চামচ। l মাখন;
• সব্জির তেল;
• স্বাদে মশলা;
• লবণ.

রান্না

1. চিকেন ফিললেটটি কেটে ফেলুন বা একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।

   

   আপনার জন্য কোনও উপায়ে ফিললেটটি গ্রাইন্ড করুন

2. পেঁয়াজ কেটে মাখনের মধ্যে ভাজুন।

   

   পেঁয়াজ নাড়তে ভুলবেন না, এটি দ্রুত পোড়া হয়

3. ডিমের সাথে পুরি মিশিয়ে নিন, প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন এবং সঠিকভাবে ম্যাশ করুন।

   

   আলু ভরতে ডিম সমানভাবে বিতরণ করতে পুরি ভাল করে মিশিয়ে নিন।

4. বেকিং শিটটি বেকিং পেপার বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং মাঝখানে হতাশার সাথে বাসা আকারে পোড়ানো আলু তার উপর রাখার জন্য একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করুন।

   

   আপনার যদি সিরিঞ্জ না থাকে তবে আপনার হাত দিয়ে বাসা তৈরি করুন - এটি এত সুন্দরভাবে বের হবে না, তবে এখনও সুস্বাদু হবে

5. পেঁয়াজের সাথে মুরগির ফিললেট একত্রিত করুন এবং নীড়গুলিতে ফিলিং ছড়িয়ে দিন।

   

   আপনি যদি ডিশটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে চান তবে মুরগীতে শাক-সবজি এবং গুল্মের টুকরো যোগ করুন

6. গ্রেটেড পনির দিয়ে সমস্ত কিছু ছিটিয়ে দিন এবং 15-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বাসাগুলি বেক করুন।

   

   নীড়ের উপরে পনির ছিটিয়ে দিন, বা উপরে আরও একটি ডিম ভেঙে দিন, কুসুম অক্ষত রেখে

7. পরিবেশনের আগে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   এটি কোনও উত্সব খাবার নয়?

লস ডাম্পলিং

আলুর কুমড়ো বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়। কেউ এগুলি স্যুপে রান্না করেন, কেউ তাদের সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করেন, এবং কেউ এগুলি একটি स्वतंत्र থালা হিসাবে ব্যবহার করেন, রসুনের সস ingালা বা পেঁয়াজ এবং কর্কল দিয়ে ছিটিয়ে দেন। যাই হোক না কেন, এটি সুস্বাদু পরিণত হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 750 গ্রাম মেশানো আলু;
• 200 গ্রাম স্টার্চ;
• 1 ডিম;
• লবণ.

রান্না

1. কাঁচা আলু দিয়ে একটি সসপ্যানে ডিম এবং মাড় যুক্ত করুন।

   

   এটি ময়দা দিয়ে স্টার্চ প্রতিস্থাপন করার অনুমতি দেওয়া হয়

2. ফলস্বরূপ ভর ভালভাবে বোনা এবং এটি আপনার হাতের তালুর চেয়ে ছোট আকারের মাঝারি আকারের বল তৈরি করুন। Ditionতিহ্যবাহী ডাম্পলিংগুলি সামান্য সমতল এবং একপাশে হতাশা তৈরি করার কথা রয়েছে।

   

   ফ্লোরিড বোর্ডে ডাম্পলিং রাখুন

3. এক চিমটি নুন দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন এবং এতে কুমড়ো টস করুন।

   

   ওয়ার্কপিসগুলি ফুটন্ত পানিতে আলতোভাবে তবে দ্রুত ডুব দিন

4. আলুর টুকরো টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, আরও 5-8 মিনিট সেদ্ধ করুন এবং একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে প্যান থেকে সরান।

   

   ডাম্পলিংগুলি শীতল না হওয়াতে এখনই পরিবেশন করুন

5. আপনি যদি ডাম্পলিংসের সাথে স্যুপের পরিকল্পনা করছেন তবে আলুর ময়দার তৈরি টুকরো রান্না শেষে একটি সসপ্যানে রাখুন, তাদের ভাসতে এবং চুলাতে তাপ বন্ধ করার সময় দিন।

   

   স্যুপটি 10-15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন, তাই ডাম্পলিংস আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে

বেকন বোমা

যদি আপনি একজন নিবেদিত মাংস প্রেমী এবং ফ্রিজে বেকন একটি প্যাকেট থাকে তবে বিবেচনা করুন যে রাতের খাবারের জন্য দ্বিতীয় কোর্সের প্রশ্নটি সরানো হয়েছে। পুষ্টিকর "বোমা" সহজেই এই ভূমিকা গ্রহণ করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 400 গ্রাম মেশানো আলু;
• 1 ডিম;
• বেকন কয়েক স্ট্রিপ;
• হার্ড পনির প্রায় 100 গ্রাম;
• ব্রেডক্রামস;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা, নুন।

রান্না

1. পনিরটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

   

   গলিত পনির ভর্তি একটি চিকিত্সা একটি আসল স্বাদ বোমাতে পরিণত করে

2. ডিম ও মশলা দিয়ে মাখানো আলু একত্রিত করে ভাল করে কষান।

   

   এটি ময়দা যুক্ত করার প্রয়োজন নেই, "বোমা" ডিম এবং বেকন একসাথে ধরে রাখবে

3. আলুর পরিবেশন করুন এবং এটি কিছু দিকের দিকে সামান্য চ্যাপ্টা একটি বলের মধ্যে ছাঁচ করুন, পনিরের টুকরোটি ভিতরে লুকিয়ে রাখুন।

   

   নিশ্চিত করুন যে পনির আলু আটকানো না হয়, অন্যথায় এটি ছড়িয়ে যায়।

4. ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে একটি বল ডুবুন, বেকন এর স্ট্রিপ দিয়ে শক্তভাবে আবদ্ধ করুন এবং টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন। আলু শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুরো পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।

   

   বোম্বনগুলি বেকন সহ সুস্বাদু স্বাদ এবং সরসতা পাবে

5. সমাপ্ত বোমাটি ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে উল্লম্বভাবে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন। টক ক্রিম ড্রেসিং সহ গরম পরিবেশন করুন।

   

   বোমা একটি হৃদয়গ্রাহী নাস্তা এবং দ্বিতীয় কোর্স উভয় হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

ভরা মাফিনস

আপনি আলুর ক্যাসেরোল সহ কাউকে অবাক করবেন না। তবে আলু মাফিনগুলি তুলনামূলকভাবে নতুন ঘটনা, কমপক্ষে রাশিয়ায়। আপনি যদি এখনও এগুলি ব্যবহার না করে থাকেন তবে তাড়াতাড়ি করবেন না।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম মেশানো আলু;
• 1 ডিম;
• 100 গ্রাম ময়দা;
• সিদ্ধ মুরগির 200 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 3 চামচ। l সবুজ মটর;
• 1-2 চামচ। l মেয়োনিজ;
• যে সবুজ শাক;
• বেকিং জন্য মাখন;
• শুকনো গুল্ম, মরিচ, নুন।

রান্না

1. আলু, ডিম, ময়দা এবং শুকনো গুল্ম থেকে ভবিষ্যতে মাফিনের জন্য বেস প্রস্তুত করুন।

   

   পরীক্ষায় কমপক্ষে আধা ঘন্টা শুয়ে থাকতে দেওয়া উচিত।

2. গাজর এবং পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন।

   

   যেহেতু গাজর পেঁয়াজের চেয়ে লম্বা ভাজা হয় তাই এগুলি আরও ছোট করে কাটা বা ছিটিয়ে দেওয়া ভাল

3. প্লেটটি ভালভাবে কাটা, প্যানে যোগ করুন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

   

   চিকেন প্রস্তুত হতে 15-20 মিনিট সময় নেবে

4. সবুজ শাক কাটা।

   

   ডিল, পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজ উপকারে আসবে

5. ফিললেট, গাজর, মটর একত্রিত করুন, মেয়নেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

   

   মটর, মুরগী, গাজর … প্রায় সালাদ!

6. আলু ময়দার অর্ধেক অংশ গ্রিজযুক্ত টিনে রাখুন। মাঝখানে রিসেসগুলি তৈরি করুন, রিসেসগুলিতে ফিলিংটি রাখুন এবং উপরে আরও একটি চামচ বা দু'টি ময়দা রেখে এটি আড়াল করুন।

   

   আপনি যদি একটি সুন্দর টোস্টেড ক্রাস্ট চান তবে মাফিনের টপকে কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন

7. 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

   

   আলুর থালার জন্য স্যুর ক্রিম এবং তাজা ভেষজগুলি সর্বোত্তম সংস্থা

ভিডিও: কাটা আলুর একটি উত্সব সাইড ডিশ

একটি "দ্বিতীয় জীবন" দিয়ে ছাঁকানো আলু উপস্থাপন করে, আপনি কেবল খাদ্যই বাঁচাতে পারবেন না, তবে নতুন খাবারের সাথে আপনার সাধারণ মেনুটিকে বৈচিত্র্যযুক্ত করতে পারবেন। সর্বোপরি, সাহসের সাথে কাজ করুন: রান্না এমন একটি ক্ষেত্র যেখানে পরীক্ষাগুলি সর্বদা স্বাগত।