কীভাবে একটি শক্ত খোসা থেকে কুমড়োর খোসা সঠিকভাবে এবং দ্রুত ঘরে বসে নিন

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বর্ম শক্তিশালী, তবে আমাদের হাতগুলি দ্রুত: কীভাবে কুমড়ো খোসা যায়

ভিটামিন এ, সি, ই, গ্রুপ বি, পিপি, জীবাণু (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য), কুমড়ায় থাকা ফাইবার, পেটিনকে ধন্যবাদ, এটি মানব পুষ্টিতে উপযোগের দিক থেকে যথাযথভাবে একটি শীর্ষস্থান অধিকার করে occup এটি শিশু, বৃদ্ধ এবং গর্ভবতী মহিলাদের সহ শিশুদের জন্য উপযুক্ত। সজ্জার অনন্য রচনাটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রতিরোধের জন্য উদ্ভিজ্জকে দরকারী করে তোলে, এটি একটি মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিমেটিক প্রভাব রয়েছে, গর্ভবতী মহিলাদের অনিদ্রা, টক্সিকোসিস প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। শাকসবজি রক্তাল্পতা এবং শরীরের ক্লান্তি, যকৃতের রোগ এবং অন্যান্য অনেক রোগে সহায়তা করে। এর বীজও কম কাজে লাগে না। অংশটি নির্বিশেষে, কুমড়োটি ব্যবহারের আগে সঠিকভাবে খোসা ছাড়ানো উচিত।

বিষয়বস্তু

• 1 এই সবজিটি কী ধরণের ফল

  • ১.১ বৃহত্তর
  • 1.2 হার্ডফেসড
  • 1.3 জায়ফল
• 2 পরিষ্কার করা বা পরিষ্কার করা না

• 3 শক্ত খোসা থেকে কুমড়োর খোসা কীভাবে করবেন: একটি ফটো সহ বিকল্পগুলি

  3.1 কুমড়ো পরিষ্কার পদ্ধতি

• 4 ছোট কৌশল

  4.1 কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই একটি কুমড়ো খোসা যায় - ভিডিও

এই সবজিটি কী ধরণের ফল

কুমড়ো 5 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত। উৎপত্তিস্থলটি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা, প্রাচীন ভারতীয়রা এটি ব্যবহার শুরু করে। ফলটি 16 শতকে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল।

পুষ্টির জন্য কুমড়োর উপযোগিতা খুব কমই বিবেচনা করা যেতে পারে।

কুমড়ো বিভিন্ন ধরণের আছে। তারা রঙ এবং আকার, আকার এবং উদ্দেশ্য পৃথক। সজ্জাসংক্রান্ত বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যার সজ্জা অখাদ্য, তবে ফলের অস্বাভাবিক আকার এবং রঙ কোনও বাগানের প্লট বা শীতের উদ্যানকে সাজিয়ে তুলতে পারে। কিছু জাত গবাদি পশুদের খাবারের জন্য বা বীজের জন্য জন্মে। বর্তমানে তিন ধরণের বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চাষ করা হয়:

• বড়-ফলস্বরূপ;
• দৃ firm়-শব্দযুক্ত;
• জায়ফল

বড় আকারের

এই জাতগুলির নামটি নিজের জন্য কথা বলে। ফল আকার এবং ওজনে বড় হয়, সেগুলি খুব মধুর। কিছু জাতগুলিতে, চিনির পরিমাণ 15% এ পৌঁছে যায় যা মধুর তরমুজের চেয়ে বেশি। এই জাতীয় কুমড়োর ত্বক বরং পাতলা হয়, যখন তারা একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

এই প্রজাতির ওজন এক সেন্টার পর্যন্ত পৌঁছে যেতে পারে; এখানে 500 কেজিরও বেশি ওজনের ওজন বাড়তে দেখা যায়। ফলগুলি সাধারণত গোলাকার বা আচ্ছন্ন থাকে। ভিতরে বীজ সহ বিশাল গহ্বর রয়েছে is

বৃহত্তর ফলস্বরূপ জাতগুলির মধ্যে রয়েছে "স্টোফানটোভায়া", "টাইটান", "কুপচিখা", "টেসেঙ্কা" এবং অন্যান্য প্রকারগুলি include জাতগুলি কম তাপমাত্রার প্রতিরোধী।

কিছু কুমড়োর নমুনা কয়েকশ কিলো গ্রামে পৌঁছতে পারে।

কঠোর মুখোমুখি

এটি আকারে নিকৃষ্ট আকারে বৃহত্তর - ফলমূল এবং খুব শক্ত খোসা রয়েছে, আরও সংক্ষেপে। এই প্রজাতিটি দ্রুত পরিপক্ক হয়। ইতিমধ্যে আগস্টের শেষের দিকে - সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে, আপনি সেগুলি খেতে পারেন। হার্ড কুমড়োর বীজ স্বাদযুক্ত।

খাওয়া ছাড়াও এগুলি থালা বাসন তৈরির কাঁচামাল হিসাবেও মূল্যবান। এটি যার জন্য গৃহিণীরা তাদের সাথে এতটা মোকাবেলা করতে পছন্দ করেন না - হার্ড শেল, এই ক্ষেত্রে প্রয়োগ পেয়েছে found এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি হালকা ওজনের, টেকসই এবং পরিবেশ বান্ধব।

হার্ড-বোর কুমড়োর মাংস আলগা এবং বেশ রুক্ষ হতে পারে। "স্প্যাগেটি" জাতটি তন্তুযুক্ত সজ্জার সাথে বরাদ্দ করুন, স্প্যাগেটির প্রকৃতপক্ষে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার মতো উপস্থিতিতে। আর একটি আকর্ষণীয় জাত হ'ল জিমনোস্পার্মস। এই জাতের কুমড়োর বীজের বাইরের শক্ত খোসা নেই এবং এটি খুব সুস্বাদু। এই জাতটি দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয় না কারণ কুমড়োর ভিতরেই বীজগুলি অঙ্কুরিত হতে পারে।

দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করা হলে কুমড়োর ত্বক ঘন হয় এবং শক্ত হয়

মাসকট

এই কুমড়োকে বাটারনেট - বাটারনেটও বলা হয়। এটি একটি বোতল বা নাশপাতি আকার আছে। এগুলির প্রায় সবগুলিই একটি উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত উজ্জ্বল কমলা মাংস যা দৃ firm় এবং বাটারি। কয়েকটি বীজ রয়েছে এবং এগুলি ফলের ঘন অংশে একটি ছোট গহ্বরে অবস্থিত। বাটারনেট স্কোয়াশকে সব ধরণের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ বলে মনে করা হয়।

বাটারনুট স্কোয়াশের ঘন, কসাইযুক্ত মাংসের বাদামের স্বাদ রয়েছে

এর সজ্জা বরং মিষ্টি, চিনির পরিমাণ 11.5% এ পৌঁছাতে পারে।

এই প্রজাতিটি মধ্য-পাকা এবং দেরিতে পাকা হয়, পাকা জন্য এটি একটি উষ্ণ জলবায়ু প্রয়োজন। তবে উদ্ভিদের বাগানে পাকা করার সময় না থাকলে কোনও ভুল নেই, স্টোরেজ করার সময় এটি সফলভাবে এটি করবে।

গৃহিনীদের মাথা ব্যথা - কীভাবে কুমড়োর খোসা ছাড়তে হয়। শীতকালে এই প্রক্রিয়াটি বিশেষত সমস্যাযুক্ত, যখন দীর্ঘ স্টোরেজ থেকে ত্বক আরও বেশি শক্ত হয়। তবে আমরা পিছু হটতে অভ্যস্ত নই।

পরিষ্কার করা বা না পরিষ্কার করা

গৃহবধূরা ভাবছেন যে উদ্ভিজ্জের খোসা ছাড়ানো দরকার কিনা, এই জন্য একটি সুসংবাদ রয়েছে: এটি প্রয়োজনীয় নয়। এটি সমস্ত আপনি যে ডিশ থেকে রান্না করতে চলেছেন তার উপর নির্ভর করে। এবং আপনি সুপরিচিত বাজর পোরিজ থেকে পাই, স্যালাড এবং মাংসের খাবারগুলি ভরাট পর্যন্ত এই জাতীয় বহু খাবার রান্না করতে পারেন।

বেকড কুমড়োর খোসা রান্না করার পরে খুব সহজে খোসা ছাড়ানো হয়

কুমড়োটি কেবল চুলায় সিদ্ধ করা যায়, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে জল দেওয়া যায়, আপনি এটি একটি বেকিং শীটে চুলায় স্টু করতে পারেন, একটি সামান্য জল যোগ করতে পারেন, আপনি এটি একটি খাঁটিতে ঘষতে পারেন - এই সমস্ত ক্ষেত্রে, আপনি একেবারে ত্বক অপসারণ করার দরকার নেই। বেকড এবং স্টিউড থেকে, রান্না করার পরে এটি সহজেই মুছে ফেলা যেতে পারে, কেবল বাকি গ্রেড ক্রস্টগুলি ফেলে দিন। এমন একটি রেসিপি রয়েছে যখন একটি সম্পূর্ণ কুমড়োতে রান্না করা হয়, এখানে পরিষ্কার করার প্রশ্নটি মূল্যহীন নয়।

কুমড়োতে রান্না করা শক্ত ত্বকের খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজনকে দূর করে

কীভাবে শক্ত খোসা থেকে কুমড়ো খোলা করবেন: একটি ফটো সহ বিকল্পগুলি

তবে যদি রেসিপিটিতে এখনও টুকরা আকারে উদ্ভিজ্জ যোগ করা প্রয়োজন, আপনাকে আপনার হাতা আপ করতে হবে। একটি পাতলা এবং নরম ত্বকের সাহায্যে সবকিছু সহজ, এটি একটি ছুরি বা ত্রিভুজাকার আকারের আলুর খোসার দিয়ে সহজেই সরানো যায়। এটি যদি ত্বকের ঝাঁকের মতো শক্ত হয় তবে এটি অন্য বিষয়।

কুমড়ো পরিষ্কার করার পদ্ধতি

1. প্রথমত, সবজিটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

2. তারপরে, প্রশস্ত দীর্ঘ ছুরি দিয়ে theাকনাটি এবং নীচেটি কেটে নিন। এটি আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ফলের স্থায়িত্ব দিতে সহায়তা করবে।

   

   প্রথমে idাকনা এবং নীচে কেটে নিন

3. Pumpাকনা থেকে নীচে অর্ধেক কুমড়ো কেটে নিন।

4. ফাইবারগুলির সাথে বীজ বাছতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। বীজ একপাশে রাখুন। তারপরে তাদের তন্তু এবং শুকনো থেকে মুক্ত করা দরকার।

   

   চামচ দিয়ে বীজ এবং ফাইবারগুলি সহজে স্ক্রাব করা যায়

5. একটি কাটিয়া বোর্ডে কুমড়ো রাখুন, কেটে ফেলুন এবং উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত একটি প্ল্যানিং মোশন ব্যবহার করে ত্বক কেটে দিন।

   

   একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা খোসাটি উপর থেকে নীচে কাটা

6. যদি কুমড়ো খুব বড় হয় এবং ত্বক খুব শক্ত হয় তবে ফলটি কোয়ার্টার বা ওয়েজগুলিতে কাটা যেতে পারে। কোন আকারের টুকরোগুলি আপনার সাথে কাজ করার জন্য আরও সুবিধাজনক তা নিবদ্ধ করুন।

7. বাটারনেট স্কোয়াশটি দৈর্ঘ্যের দিক থেকে কাটেনি, তবে ক্রসওয়াইস করে। প্রথমে, অর্ধের উপরের অংশটি "প্ল্যানেড" হয়, তারপরে নীচের অংশটি ঘুরিয়ে নিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

   

   বাটারনুট স্কোয়াশকে ক্রসওয়াইসটি দুটি অংশে কাটা

ছোট কৌশল

• ফল ছোলার আগে, এটি ছুরি দিয়ে কয়েকটি জায়গায় ছাঁটাই এবং মাইক্রোওয়েভে 2 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন। সর্বাধিক শক্তি সেট করুন। এই সময়ের মধ্যে, ত্বক নরম হবে এবং এটি অপসারণ করা কঠিন হবে না। একটি বড় কুমড়ো দুটি কাটা।
• মাইক্রোওয়েভ ওভেন না থাকলে চুলায়ও একই কাজ করা যায় done আপনি এর জন্য টুকরার আকারের উপর নির্ভর করে 10-20 মিনিটের প্রয়োজন হবে। প্রক্রিয়াটি দেখুন যাতে পাল্পটি ত্বক দিয়ে বেক না করে। এই ধরনের স্নানের পরে, শক্ত ছুলা একটি সাধারণ ছুরি দিয়ে সরানো হয়।
• রান্না থেকে বাকি কাটা কুমড়ো ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে এক সপ্তাহের বেশি নয়। তাপ চিকিত্সা এক আরও দ্রুত অবনতি হবে। ফলগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা, ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখাই ভাল। সুতরাং এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং একই সাথে এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।
• একটি উদ্ভিজ্জ থেকে আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্না করা খুব সুবিধাজনক। বেকড কুমড়ো কুচি করে নিন পুরিতে এবং ফ্রিজে রেখে দিন। এই জাতীয় পিউরি প্রয়োজনীয় হিসাবে বিতরণ করা যেতে পারে এবং পোররিজ, স্যুপ বা অন্যান্য থালাগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।
• যদি আপনি উত্তাপের সাথে কুমড়োটির প্রাক-চিকিত্সা না করেন, পরিষ্কারের জন্য একটি করাত ছুরি ব্যবহার করুন, এটি এটির সাথে আরও দ্রুত যাবে।

কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই একটি কুমড়ো খোসা যায় - ভিডিও

চিনিযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও, এই উদ্ভিজ্জকে একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, এর 100 মিমের গুড়টিতে কেবল ২৮ কিলোক্যালরি থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণতার অনুভূতি দেয়।

কুমড়োর শক্ত ত্বক এটিকে অস্বীকার করার কারণ নয়, এ জাতীয় স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি। কুমড়ো "আর্মার" থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য নিজের জন্য উপযুক্ত উপায় বেছে নিন এবং এই উজ্জ্বল ফলের বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন থালা দিয়ে নিজেকে এবং আপনার বাড়িতে দয়া করে।