থাই ভাজা ভাত: ডিম, মুরগী, চিংড়ি, শাকসবজি, ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু থাই ভাজা ভাত: প্রিয়জনদের আনন্দ দেওয়ার জন্য রান্না করা

যে কোনও পণ্য এমনকি সর্বাধিক প্রিয় একটি কখনও কখনও বিরক্তিকর হয়ে ওঠে: এটি এটিকে আকর্ষণীয় বলে মনে হয় তবে একই সাথে আপনি নতুন কিছু চান। ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই সমস্যাটি সমাধান করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ভাতের অনুরাগী হন, তবে ইতিমধ্যে সমস্ত সাধারণ বিকল্প নিয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন তবে আমি থাই শেফের কোনও একটি রেসিপি অনুসারে এটি রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি।

বিষয়বস্তু

• 1 ধাপে ধাপে থাই ভাজা রাইস রেসিপি

  • 1.1 মুরগির সাথে

    1.1.1 ভিডিও: শাকসবজি এবং মুরগির সাথে থাই ভাত

  • 1.2 আনারস এবং শুয়োরের মাংস সঙ্গে

    1 ভিডিও: শুয়োরের মাংসের সাথে থাই ভাজা রাইস

  • 1.3 চিংড়ি দিয়ে

    1.3.1 ভিডিও: থাই চিংড়ি ভাজা রাইস

  • 1.4 সীফুড ককটেল, মরিচের পেস্ট এবং সিলান্ট্রো সহ

    ১.৪.১ ভিডিও: একটি উইকেটে সীফুডের সাথে ভাত

ধাপে ধাপে থাই ভাজা চালের রেসিপি

আগের চাল যদি আমার টেবিলে কেবল দ্বিতীয় গরম খাবারের সহযোগী হিসাবে পিলাফ আকারে বা কিছু সালাদের উপাদান হিসাবে উপস্থিত হয় তবে আমি এখন স্প্যানিশ পায়েলা বা থাই ভাজা ভাত পছন্দ করি। সবচেয়ে মজার বিষয় হ'ল থাই খাবার বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়, যার প্রতিটি নিজস্ব উপায়ে ভাল। একটি দুর্দান্ত এশিয়ান খাবার তৈরির জন্য আমার পরিবারের পছন্দের উপায়গুলির একটি ছোট নির্বাচন। তবে ভুলে যাবেন না যে আপনি সর্বদা আপনার স্বাদ অনুসারে প্রতিটি রেসিপিতে সামঞ্জস্য করতে পারেন।

মুরগির সাথে

থাই খাবারগুলিতে মাছ এবং সীফুডের পছন্দ সত্ত্বেও মাংস এবং হাঁস-মুরগিও অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। সামুদ্রিক খাবারের চেয়ে মুরগি বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের দিকটি বিবেচনা করে, প্রথম পদক্ষেপটি মুরগির সাথে ভাতের জন্য একটি রেসিপি পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• 350 গ্রাম দীর্ঘ শস্য parboiled চাল;
• 700 মিলি জল;
• 200 গ্রাম মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট;
• 1/2 মিষ্টি মরিচ;
• 1 ডিম;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 1/4 চামচ আদা;
• 2 চামচ। l সয়া সস;
• 1 চা চামচ লেবুর শরবত;
• 1 চা চামচ লেবুর নির্যাস;
• 1/4 চামচ তরকারি মসলা;
• 1 টেবিল চামচ. l বাদামী চিনি;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. সঠিক উপাদান প্রস্তুত।

   

   সঠিক খাবারের উপরে স্টক আপ করুন

2. ভাত ফুটন্ত জলে ourালা, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া এবং একটি চালনিতে ভাঁজ করুন।

   

   চাল সিদ্ধ করুন

3. মাংস উজ্জ্বল না হওয়া এবং বাদামি হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত একটি বড় ব্যাসের সাথে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে মুরগির ফিললেটটি কেটে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

   

   মুরগি সিয়ার

4. মুরগির মধ্যে সয়া সস এবং তরকারী ourালা, নাড়ুন।

   

   তরকারী এবং সয়া সস যোগ করুন

5. একটি স্কিললেটতে একটি ডিম ড্রাইভ করুন এবং একটি অমলেটের মতো রান্না করা চালিয়ে যান, স্প্যাটুলা বা কাঁটাচামচ দিয়ে 1.5-2 সেমি টুকরো করে ভেঙে দিন।

6. রসুন, আদা, ঘণ্টা গোল মরিচ এবং চুনের আঁচে কাটা খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে এবং মাংস এবং ডিমের কাছে প্রেরণ করুন। নাড়াচাড়া করার সময়, 1 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সবকিছু দিয়ে রাখুন।

   

   স্কিললেটে বেল মরিচ, রসুন, আদা এবং চুনের জাস্ট যোগ করুন

7. সিদ্ধ চালকে প্যানে স্থানান্তর করুন, সবকিছু আবার ভাল করে নাড়ুন এবং 1 মিনিট ধরে aাকনা দিয়ে coveredেকে রান্না করুন।

   

   ভাতটি প্যানে রাখুন

8. চালকে একটি ভাগ করা প্লাটারে পরিবেশন করুন, চুনের ছাদ দিয়ে সাজান।

   

   চুন দিয়ে থালা সাজান

ভিডিও: শাকসবজি এবং মুরগির সাথে থাই ভাত

আনারস এবং শুয়োরের মাংসের সাথে

বহিরাগত প্রেমিকরা অবশ্যই ভাতের রেসিপিতে আগ্রহী হবে, এর সমৃদ্ধ স্বাদটি ভুলে যাওয়া কেবল অসম্ভব। সরস আনারস পাতলা শুয়োরের মাংস, হৃদয় ভাত, রঙিন শাকসবজি এবং সুগন্ধী বাদামের সাথে ভাল যায়।

উপকরণ:

• 1 আনারস;
• 250 গ্রাম পাতলা শুয়োরের মাংস;
• 2 চামচ। সিদ্ধ ভাত;
• 1 গাজর;
• 1/2 চামচ। হিমায়িত সবুজ মটর;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• ২ টি ডিম;
• 1/4 আর্ট। ভাজা কাজু;
• 1/4 চামচ মাটির হলুদ;
• 1/4 চামচ স্থল ধনে;
• 1/4 চামচ মরিচ ফ্লেক্স;
• 1 টেবিল চামচ. l নারিকেলের দুধ;
• 1 টেবিল চামচ. l সয়া সস;
• সবুজ পেঁয়াজের 6-7 পালক;
• সব্জির তেল;
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. চুলাটি 175 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।

2. সবুজ অংশের সাথে অর্ধ দৈর্ঘ্যের পথে আনারস কেটে দিন। সজ্জার মধ্যে কাটা তৈরি করুন, তারপরে সাবধানতার সাথে এটি একটি ধাতব চামচ এবং ছুরি দিয়ে সরান। কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফাঁকা ভিতরে ভিতরে শুকনো, এবং বেকিং ফয়েল দিয়ে পাতা মোড়ানো। একটি গরম ওভেনে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল অর্ধেক রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য বেক করুন।

   

   আনারস প্রস্তুত করুন

3. আনারসের সজ্জাটিকে ছোট ছোট ত্রিভুজগুলিতে কাটা, শুয়োরের মাংসকে কিউব, রসুন এবং অর্ধেক সবুজ পেঁয়াজ কুচি করে নিন
4. খোসা ছাড়ানো গাজরকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, একটি ছোট সসপ্যানে ফুটন্ত পানি এবং ব্লাঞ্চ (রান্না) দিয়ে 6-7 মিনিটের জন্য রাখুন।
5. সবুজ মটর উপর ফুটন্ত জল andালা এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে একটি landালুতে ফেলে দিন।
6. একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে ডিম ছাড়ুন।
7. একটি বড় স্কাইলেট মধ্যে, 1 চামচ গরম। l উদ্ভিজ্জ তেল এবং শুকরের মাংস 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাংসটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
8. প্যানে আরও একটি বড় চামচ উদ্ভিজ্জ তেল,ালুন, কাটা রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, 1 মিনিট ধরে রান্না করুন। পোড়া এড়াতে ফ্রাইয়ের সময় সমস্ত খাবার নাড়তে ভুলবেন না।

9. আধা পিটা ডিম যোগ করুন এবং রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন 30 মিনিটের জন্য নাড়ুন। আধা মিনিট পরে, উপাদানগুলি নাড়ুন, একটি প্যানে সিদ্ধ চাল, ভাজা মাংস, ব্লাঙ্কড গাজর এবং সবুজ মটর রেখে দিন, বাকি ডিম যোগ করুন।

   

   চাল, মাংস এবং শাকসবজি মিশ্রিত করুন

10. থালাটিতে মশলা ourালা, স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং প্রায়শই নাড়ুন, 5-7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর ভাজতে থাকুন।
11. চুলা থেকে প্যানটি সরান। থালাটিতে কাজু, নারকেল দুধ এবং সয়া সস যুক্ত করুন, আবার নাড়ুন।
12. ভাত আনারসের টুকরোতে ভাগ করুন, চুলায় রাখুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

13. পরিবেশনের আগে বাম সবুজ পেঁয়াজ সহ থাই স্টাইলের ভাত।

    

    আনারসের অর্ধে মাংস ও শাকসব্জী দিয়ে চাল ছড়িয়ে চুলায় রান্না করুন।

ভিডিও: শুয়োরের মাংসের সাথে থাই ভাজা ভাত

চিংড়ি দিয়ে

একটি সহজ এবং সরল রেসিপি যা কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ তাদের অভিজ্ঞতা নির্বিশেষে পরিচালনা করতে পারেন।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম চাল;
• 100-150 গ্রাম রান্না করা চিংড়ি;
• 1-1 / 2 বেল মরিচ;
• 3-4 l সয়া সস;
• আদা মূলের 1 সেমি;
• রসুনের 1 লবঙ্গ;
• সবুজ পেঁয়াজের 2-3 পালক;
• 1 ডিম;
• ২-৩ চামচ। l সব্জির তেল;
• তাজা পার্সলে 2-3 স্প্রিংস;
• নুন এবং গরম লাল মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. বেশ কয়েকটি জলে চাল ধুয়ে ফোটান।

2. বেল মরিচটি 1-1.5 সেন্টিমিটারের পাশ দিয়ে স্কোয়ারে কাটা, ছুরিযুক্ত রসুনের লবঙ্গটিকে ছুরি ব্লেডের সমতল পাশ দিয়ে পিষুন।

   

   বেল মরিচ কেটে নিন

3. রসুনটি ভেজিটেবল অয়েলে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে এটি প্যান থেকে সরান এবং সেখানে বেল মরিচ প্রেরণ করুন।

   

   রসুনের তেলে গোলমরিচ ভাজুন

4. সবজিটি সোনালি রঙ অর্জন করতে শুরু করলে, এতে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং গ্রেটেড আদা যোগ করুন।

5. ডিমটি সবজির মিশ্রণে ফেলে দিন, নাড়াচাড়া করুন, 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।

   

   সবজিগুলিতে একটি কাঁচা ডিম চালান

6. চাল একটি ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন, সয়া সসে inালুন।

7. গরম মরিচ সহ সিজন ভাত, নাড়ুন, স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে লবণ দিন।

   

   নুন এবং গরম গোল মরিচ যোগ করুন

8. মোট ভরতে শাঁস থেকে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি পাঠান, ডিশটি নাড়ুন, 2 মিনিটের জন্য উত্তাপ করুন।

9. ভাঁজ পাত্রে চিংড়ি দিয়ে চাল সাজান এবং তাজা পার্সলে পাতা দিয়ে সাজান।

   

   ভাত পরিবেশন প্লেটে পরিবেশন করুন

ভিডিও: চিংড়িযুক্ত থাই ভাজা রাইস

সীফুড ককটেল, মরিচের পেস্ট এবং সিলান্ট্রো সহ

থাই ভাত সহ বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু কুইক ডিশ তৈরির জন্য সামুদ্রিক খাবার ককটেল একটি দুর্দান্ত বেস।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চাল;
• 250 গ্রাম সামুদ্রিক ককটেল;
• 1 ডিম;
• রসুনের 1 লবঙ্গ;
• 2 চামচ। l সব্জির তেল;
• 1 টেবিল চামচ. l সয়া সস;
• 1 টেবিল চামচ. l তেরিয়াকি সস;
• 3 গ্রাম চিলি সস;
• 1 গুচ্ছ টাটকা ধুসর

প্রস্তুতি:

1. চাল সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন।

2. মরিচের পেস্ট সহ রসুন এবং ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন।

   

   কাঁচা মরিচের পেস্ট দিয়ে রসুন দিয়ে দিন

3. সামুদ্রিক খাবারের ককটেল একটি স্কিললেটে রাখুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন না দিয়ে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

   

   একটি সীফুড ককটেল যুক্ত করুন

4. প্যানে রান্না করা চাল স্থানান্তর করুন, সয়া সস এবং তেরিয়াকি যোগ করুন।

   

   রান্না করা চাল স্কিললেটে রাখুন

5. চালের ভরগুলি চারদিকে ছড়িয়ে দিতে চামচ বা স্পাতুলা ব্যবহার করুন যাতে প্যানে ফাঁকা জায়গা থাকে। ডিমের মধ্যে ourালুন এবং, যখন এটি আঁকবে, ভাতের মধ্যে নাড়ুন।

6. কাটা তাজা সিলান্ট্রো দিয়ে উদারভাবে ছিটানো অংশগুলিতে ভাত পরিবেশন করুন।

   

   টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দিন over

ভিডিও: সমুদ্রের খাবারের সাথে ভাত a

থাই ভাজা রাইস প্রতিদিনের মেনুতে বিভিন্ন যোগ করার জন্য বা একটি অস্বাভাবিক থালা দিয়ে উত্সব টেবিলটি সাজানোর জন্য দুর্দান্ত ধারণা। আমাদের রেসিপি অনুসারে রান্না করুন বা আপনার সুস্বাদু এই খাবারটির সংস্করণগুলি ভাগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!