কীভাবে একটি প্যানে সুগন্ধযুক্ত এবং সঠিকভাবে এর ক্যাভিয়ার, ভিডিও সহ ফ্রাই করা যায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

প্যান ভাজা ব্রেম: রান্নার টিপস

বসন্ত এবং গ্রীষ্ম হ'ল মাছ ধরার সময়, যার অর্থ হালকা এবং একই সাথে হৃদয়যুক্ত মাছের খাবারগুলি। আজ আমরা কীভাবে একটি প্যানে ব্রেম ফ্রাই করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব যাতে অতিথিরা ট্রিট করে আনন্দিত হন! এই সুস্বাদু, অপূর্ব এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য মাছের কয়েকটি রেসিপি আপনার ছুটি এবং প্রতিদিনের টেবিলকে বৈচিত্র্যময় করবে।

বিষয়বস্তু

• 1 বিভিন্ন রুটি
• 2 পেঁয়াজ বাজানো সঙ্গে ভাজা ব্রেম
• 3 তরুণ আলুর একটি সাইড থালা দিয়ে
• 4 বাটা এবং ময়দার মধ্যে রান্না
• 5 ভাজা ব্রেম ক্যাভিয়ার
• প্যান-ফ্রাইড ব্রেম রান্না করার ভিডিও

বিভিন্ন রুটি

যাতে করে একটি সাধারণ পরিবারের ডিনারও বিভিন্ন স্বাদের সাথে উপস্থাপিত হতে পারে, আমরা আপনাকে চারটি ভিন্ন ব্রেডিংয়ে ব্রেম ভাজার পরামর্শ দিই। এটি করার জন্য, প্রতিবার ব্রেটিং পরিবর্তন করার সময় বিভিন্ন প্যান ব্যবহার করুন বা প্যানটি ধুয়ে ফেলুন।

এই থালা জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বড় ব্রেম - 1 পিসি;;
• নুন - স্বাদ (1-2 পিঞ্চ);
• কালো বা লাল মরিচ - স্বাদে;
• তাজা কাঁচা লেবুর রস - 2 চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য কতটা প্রয়োজন।

ব্রেডিংয়ের জন্য, আমরা ময়দা, সুজি, নারকেল এবং শুকনো তুলসী ব্যবহার করব।

মাছ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন

প্রবেশপথ এবং আঁশ থেকে মাছ পরিষ্কার করুন, ধোয়া এবং শুকনো। লেজ এবং মাথা পৃথক করুন, তারা ফিশ স্যুপ রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে, শবকে পাতলা টুকরো (2 সেন্টিমিটারের কম পুরু) মধ্যে বিভক্ত করুন, তাদের একটি বাটিতে রাখুন এবং মরিচ এবং লবণের সাথে মেশান, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

1. ক্রিস্পি এবং টেন্ডার ময়দা রুটি। চারদিকে ময়দায় মাছ ডুবিয়ে অতিরিক্ত কাঁপুন। আপনি যদি মাছটিকে আরও ভাল করে ময়দায় রোল করেন তবে ভাজার সময় এটি খিচুনি হবে। তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপরে প্রতিটি দিকে মাছের জন্য 2-3 মিনিট ভাজুন।
2. মশলাদার শুকনো তুলসী রুটি সমতল প্লেটে তুলসী ourালুন এবং ব্রেম টুকরোগুলিতে রোল করুন। উভয় পক্ষের উপর উত্তপ্ত উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলতে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. ক্রিস্পি সোজি রুটি। আগের পদ্ধতিগুলির মতো একইভাবে, রন্ধ্রে মাছের টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন। মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট গরম তেলে ভাজুন।
4. নারকেল ফ্লেক্স - একটি বাদাম স্বাদযুক্ত রুটি। স্তরটি আরও ঘন না হওয়ার জন্য নারকেলের মধ্যে ব্রেম স্লাইসগুলি ডুব দিন। মাঝারি আঁচে দুইদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এইভাবে আপনি মধ্যাহ্নভোজনের জন্য একটি মাছ থেকে একটি চার কোর্স ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে পারেন।

পেঁয়াজ বাজায় ভাজা ব্রেম

এই রেসিপিটি খুব সহজ, এবং এটি অনুসারে প্রস্তুত করা মাছগুলি একটি আলাদা থালা হিসাবে বা একটি পাশের থালা - আলু, চাল বা বেকউইট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনার প্রয়োজন হবে:

• তাজা ব্রেম - 4 কেজি;
• বাল্ব - মাঝারি আকারের 2 টুকরা;
• ময়দা - 5 টেবিল চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - 1/3 কাপ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

এই পরিমাণ উপাদান থেকে আপনি 4 টি পরিবেশন পাবেন।

পেঁয়াজ ব্রেমকে একটি হালকা, মশলাদার স্বাদ দেয়

1. দাঁড়িপাল্লা সরিয়ে এবং অভ্যন্তরগুলি সরাতে ব্রেম পরিষ্কার করুন। ঠান্ডা প্রবাহমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। মাথা কেটে মৃতদেহকে জুড়ে ভাগ করে নিন কোয়ার্টারে। টুকরোগুলি একটি পাত্রে রাখুন, মরসুমে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাল করে মেশান। অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।
2. ময়দা বিরাম টুকরা না ঝাঁকিয়ে ছাড়ুন। একটি স্কিললেট মধ্যে সূর্যমুখী তেল.ালা এবং এটি খুব উচ্চ তাপ। প্রতিটি পাশের 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে, অনাবৃত অবস্থায় মাছ এবং ভাজা রাখুন।
3. উভয় পক্ষ বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। এখন আপনি একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করতে পারেন, যতটা সম্ভব তাপ কমাতে এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে পারেন।

পেঁয়াজযুক্ত ফ্রাইড ব্রেম প্রস্তুত। এটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন: পেঁয়াজ মাছটিকে একটি দুর্দান্ত মশলাদার স্বাদ দেয়। আপনার পরিবার এবং বন্ধুরা এই থালা দিয়ে আনন্দিত হবে!

কচি আলুর সাইড ডিশ দিয়ে

সূর্যমুখী তেলে সোনালি বাদামী হওয়া অবধি ভাজা ভাজা একটি খাবার কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। অনেকে বিশেষ করে পুরো মাছ ভাজতে পছন্দ করেন। যদি এটি ছোট হয়। তবে ইদানীং আরও ঘন ঘন অভিযোগ এসেছে যে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পরজীবীরা নদীর মাছগুলিতে পাওয়া যায়। সুতরাং, সঠিকভাবে ব্রেম কাটা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 বড় ব্রেম (বা 4 মাঝারি আকারের);
• ময়দা - 2-3 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য কত পরিমাণে প্রয়োজন (প্রায় 1/3 কাপ);
• লবনাক্ত.

গার্নিশের জন্য অল্প অল্প আলু, টমেটো এবং তাজা ডিল ব্যবহার করুন।

কচি আলু এবং তাজা শাকসবজি গ্রিলড ব্রিমের জন্য সেরা সাইড ডিশ

1. আঁশ, প্রবেশপথ থেকে ব্রেম পরিষ্কার করুন, মাথা সরান। মাছটিকে গুণগতভাবে ভাজা হওয়ার জন্য, এটি পূর্বের রেসিপিগুলির মতো নয়, তবে পর্বত দিয়ে ছড়িয়ে দিন cut প্রতিটি টুকরো ময়দা এবং লবনে ডুবিয়ে রাখুন।
2. ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন, এতে 2 টুকরো মাছ দিন। প্রতিটি দিকে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদন, মাছটি ভালভাবে রান্না করবে।

এটি কেবল পাশের থালা প্রস্তুত করার জন্য রয়ে গেছে। নতুন আলু সিদ্ধ করুন, সেগুলিকে ব্র্যামের সাথে একটি প্লেটে রাখুন, ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টমেটো কেটে ভেজে নিয়ে পাশাপাশি রাখুন arrange থালা প্রস্তুত!

পিটা এবং ময়দা রান্না করা

মেশিনের টুকরোগুলি, বাটা বা আটাতে ভাজা, নরমতা, হালকাতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ অর্জন করে। অতএব, আপনি এই রান্না পদ্ধতিটিকে উপেক্ষা করতে পারবেন না। আপনার প্রয়োজন হবে:

• ব্রেমের 500 গ্রাম ফিললেট;
• ময়দা 5 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• অর্ধেক লেবু;
• ২ টি ডিম;
• ভাজার জন্য 100 গ্রাম ফ্যাট।

প্রথমে ময়দা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ময়দা, লবণ এবং 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা গলিত মাখন) মিশ্রিত করুন, আধা গ্লাস হালকা গরম পানি দিন। নাড়ুন যাতে কোনও গলদা না থাকে। ময়দা Coverেকে রাখুন এবং দাঁড়ান।

পিটাতে ব্রেমের টুকরো টুকরো টুকরো

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

ময়দা সরান এবং এটিতে দুটি ডিমের বেত্রাঘাত সাদা যোগ করুন। ময়দার প্রতিটি মাছের টুকরো টুকরো করে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, এতে ফ্রাইয়ের জন্য চর্বি preheating করে। ভাজ করার সময় মাঝে মাঝে প্যানটি ঝাঁকুন যাতে ফললেট টুকরা সম্পূর্ণরূপে ফ্যাট দিয়ে coveredেকে যায়।

পরিবেশন করার আগে, থালাটি গরম করুন, এটি একটি ন্যাপকিন দিয়ে coverেকে রাখুন এবং তার উপর পিরামিড আকারে মাছের টুকরোগুলি রাখুন, ভেষজ - পার্সলে, পেঁয়াজ, ডিল দিয়ে সজ্জিত। টমেটো সস বা গেরকিন্স সহ মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা ব্রেম দিয়ে পরিবেশন করুন।

বিয়ার বাটাতে ব্র্যাম স্যুট করার চেষ্টা করুন। রান্নার প্রক্রিয়াটি আগের রেসিপিটির মতোই, তবে পিটারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বিয়ার 250 গ্রাম;
• 1.5 কাপ ময়দা;
• 1-2 ডিম;
• নুন, মরিচ, মাছের মশলা - স্বাদে।

1. একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সারে খাবারটি পেটান, এবং 10 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
2. মাছ টুকরো টুকরো। আপনার এটি নুন দেওয়ার দরকার নেই, পিঠে পর্যাপ্ত পরিমাণে নুন থাকা উচিত।
3. মাছের টুকরাগুলি ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে নিন এবং তত্ক্ষণাত উত্তপ্ত তেল বা চর্বিযুক্ত স্কিললেটটিতে রাখুন। Sideাকনা ছাড়াই প্রতিটি পাশে 10 মিনিট ভাজুন।

সিদ্ধ আলু, ভাত এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ ভাজা ব্রেমের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ।

ভাজা ব্রেম ক্যাভিয়ার

বসন্তে, ফুঁকানোর সময়, আপনি সম্ভবত ক্যাভিয়ার ব্রেম জুড়ে আসবেন। আপনি ক্যাভিয়ার থেকে প্রচুর খাবার তৈরি করতে পারেন। আমরা লবণযুক্ত ক্যাভিয়ারে বেশি অভ্যস্ত, তবে যদি এটির বেশি পরিমাণ না থাকে তবে রাষ্ট্রদূতের সাথে বিরক্ত না করাই ভাল, তবে কেবল এটি ভাজা এবং মাছের সাথে এটি পরিবেশন করা ভাল। তদতিরিক্ত, এটি একটি দ্রুত এবং সহজ কাজ।

1. পরিষ্কার করার সময়, সাবধানে আপনার হাত দিয়ে পেট থেকে ক্যাভিয়ারটি সরিয়ে ফেলুন, এটি থেকে অতিরিক্ত প্রবেশপথ পৃথক করে। ভাজার জন্য, ক্যাভিয়ারটি ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন হয় না, পাশাপাশি ছায়াছবি থেকে পরিষ্কারের প্রয়োজন হয় না।
2. ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন যাতে ক্যাভিয়ারটি এটি সম্পূর্ণরূপে coveredেকে না যায়।
3. ময়দা এবং লবণের মধ্যে ক্যাভিয়ারটি ডুবিয়ে নিন (আপনি মরিচ যোগ করতে পারেন) এবং প্যানে রাখুন। 3-4 মিনিটের জন্য 3-4াকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে ক্যাভিয়ারটি শুকিয়ে না যায় তবে তার নরমতা ধরে রাখে।
4. নীচের স্তরের ক্যাভিয়ারের পরে গাens় এবং ঘন হওয়ার পরে, সাবধানে এটি ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে টুকরো টুকরো টুকরো না হয়ে যায়। আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন। এই মুহুর্তে আপনার প্যানটি coverাকতে হবে না।

প্যানকেকগুলি ক্যাভিয়ার থেকেও তৈরি করা যায়। এই থালাটি আরও সময় এবং ঝামেলা করবে, তবে আমার উপর বিশ্বাস রাখুন - এটি মূল্যবান।

ফুটন্ত তেলে উভয় পক্ষের ক্যাভিয়ারটি ভালভাবে ভাজুন

1. ফিল্মগুলি থেকে পুরোপুরি ক্যাভিয়ারটি পরিষ্কার করুন। কোনও বিদেশী বিষয় সরিয়ে ফেলার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন।
2. 0.5 কেজি ক্যাভিয়ারের জন্য, 1 চা-চামচ লবণ, গোল মরিচ এবং স্বাদ মেশান, 1-2 ডিম, 1.5 কাপ আটা যোগ করুন। টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মেশান।
3. উত্তপ্ত তেল বা চর্বিযুক্ত ফ্রাইং প্যানে একটি টেবিল চামচ দিয়ে ভর ছড়িয়ে দিন যাতে আপনি বেশ কয়েকটি ছোট প্যানকেক পান। প্রতিটি পাশে 4-5 মিনিট ধরে রান্না করুন। আপনি যদি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখেন তবে ক্যাভিয়ার প্যানকেকস নরম এবং সরস হবে। যদি প্যানটি খোলা থাকে তবে ক্যাভিয়ারটি আরও ভাজা এবং খাস্তা হবে।

সিদ্ধ আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং প্রচুর তাজা গুল্মের সাথে ভাজা ক্যাভিয়ার পরিবেশন করুন।

প্যান-ফ্রাইড ব্রেম রান্না সম্পর্কে ভিডিও

আমরা আশা করি আমাদের রেসিপিগুলি প্রতিদিন এবং উত্সব রান্না উভয় ক্ষেত্রে আপনার জন্য কার্যকর হবে। এটির ক্যাভিয়ার থেকে আপনার রান্নার ব্রেম এবং খাবারগুলি গোপনে আমাদের সাথে ভাগ করুন এবং মন্তব্যে আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। আপনার বাড়িতে বন ক্ষুধা এবং আরাম!