স্টাফড প্যানকেকস: কী ফিলিং এবং কীভাবে রান্না করা যায় সেগুলি সহ ফটোগুলি সহ রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

শ্রোভেটিডের জন্য প্রস্তুত হওয়া: স্টাফ প্যানকেকের জন্য রেসিপি

2019 সালে, মাসলেনিটসা বা শ্রোভেটিড সপ্তাহ 4 থেকে 10 মার্চ পর্যন্ত চলবে। এবং এটি কীভাবে মর্যাদার সাথে, স্বাদে এবং traditionsতিহ্য অনুসারে পরিচালনা করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করা আমাদের পক্ষে সময়। সর্বোপরি, এটি কেবল শীতকালীন বসন্ত এবং বসন্ত বসন্তকেই দেখছে না। শ্রোভেটিড হ'ল লেন্টের অগ্রদূত, সেই সময়ে আমাদের আমাদের ক্ষুধাটি উল্লেখযোগ্যভাবে সংযত করতে হবে। এ কারণেই, traditionতিহ্যগতভাবে, তেল সপ্তাহটি প্রচুর পরিমাণে খাবার, বিশেষত প্যানকেকের জন্য বিখ্যাত। তাদের প্রতিদিন খাওয়া দরকার, এবং যাতে প্যানকেকস বিরক্ত না হয়, তাদের বিভিন্ন ধরণের পরিপূর্ণতা এবং সংযোজন দেওয়া হয়।

এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে স্টাফ প্যানকেকগুলির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি উপস্থাপন করব যা আপনি, আপনার পরিবার এবং বন্ধুরা অবশ্যই পছন্দ করবে এবং ছুটির টেবিলটি সাজাইবে।

বিষয়বস্তু

• প্যানকেকস সম্পর্কে 1 আকর্ষণীয় কিছু
• আলু এবং মশলাদার সস দিয়ে স্টাফ করা 2 প্যানকেকস
• 3 বেকড প্যানকেকস পনির এবং হ্যাম দিয়ে স্টাফ
• 4 প্যানকেকস মিষ্টি দই ভর্তি করে
• 5 ক্রিয়েটিভ চকোলেট প্যানকেকস - সৌন্দর্য এবং আনন্দ
• 6 প্যানকেকস ক্রিম পনির এবং সালমন দিয়ে স্টাফ
• 7 স্টাফ প্যানকেকস কীভাবে পরিবেশন করবেন
• প্যানকেক তৈরি সম্পর্কে 8 টি ভিডিও

প্যানকেকস সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় বিষয়

মনে হচ্ছে এটি প্যানকেকগুলি নেওয়া এবং ভাজা করা সহজ? দেখা যাচ্ছে যে এই ক্রিয়াকলাপটি বেশ বৈচিত্রময়। এমনকি প্যানকেকের জন্য ময়দাও বিভিন্ন ধরণের হতে পারে: খামির, খামিরমুক্ত এবং প্যানকেকের ময়দা থেকে তৈরি। তাদের প্রস্তুতি এবং স্বাদে উভয়েরই নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

খামির ময়দার প্যানকেকগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আটা;
• ডিম;
• লবণ, চিনি;
• খামির;
• সব্জির তেল;
• মাখন;
• দুধ

দুধ গরম করুন এবং এতে 40 গ্রাম খামির দ্রবীভূত করুন। কিছুক্ষণ রেখে দিন, এবং এর মধ্যে, একটি বাটিতে 2 টি ডিম, চিনি এবং লবণ ভেঙে নিন, দুধের সাথে একত্রিত করুন এবং নাড়ুন না, তবে মারবেন না।

এবার ময়দা দিন। প্রথমে সিদ্ধান্ত নিন প্যানকেকগুলি কতটা পুরু হওয়া উচিত, কারণ এটি সরাসরি ময়দার ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। ময়দা খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় আপনি প্যানকেকগুলি ঘুরিয়ে দিতে সক্ষম হবেন না।

প্যান থেকে সরানোর সাথে সাথে উদ্ভিজ্জ তেলে প্যানকেকগুলি এবং মাখন দিয়ে গ্রিজ দিয়ে নিন।

খামিরবিহীন ময়দার জন্য খামির বাদে একই খাবারের প্রয়োজন হবে। প্যানকেকসের পৃষ্ঠের "চন্দ্র আড়াআড়ি" ভিনেগার বা একটি বিশেষ বেকিং পাউডার দিয়ে সোডা স্লেড ব্যবহার করে অর্জন করা হয়। শুকনো বেকিং পাউডার ময়দাতে যোগ করা উচিত, এবং সমাপ্ত আটার সাথে সোডা যোগ করা উচিত। মিক্সার বা ব্লেন্ডারের সাহায্যে বিশেষ করে ভাল করে নাড়ুন এবং আপনি তত্ক্ষণাত বেকিং শুরু করতে পারেন।

বিশেষ প্যানকেক ময়দাতে ইতিমধ্যে বেকিং পাউডার এবং ডিমের গুঁড়া রয়েছে, সুতরাং আপনাকে কেবল ময়দার জন্য দুধ, লবণ এবং চিনি যুক্ত করতে হবে।

সুতরাং, প্যানকেকগুলি নিজেরাই প্রস্তুত। এখন তাদের ঠিক কী হবে তা আমাদের ঠিক করতে হবে। আর এটি কল্পনার বিশাল সুযোগ! আপনি মাংস, মাশরুম, শাকসবজি, মাছ, ফল এবং মিষ্টি দিয়ে প্যানকেকগুলি স্টাফ করতে পারেন।

প্যানকেকস আলু এবং মশলাদার সস দিয়ে স্টাফ

যেমন একটি অস্বাভাবিক ফিলিং - টক ক্রিম এবং হেরিং সস সহ ছাঁকা আলু - আপনার প্যানকেকগুলি কেবল অসাধারণ করে তুলবে।

সুতরাং, স্বয়ং পূরণের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• আলু কেজি;
• 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
• Milk গ্লাস দুধ;
• 2 চামচ। l মাখন

সসের জন্য:

• 1 হালকা সল্ট হারিং;
• 150 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• লেবুর রস.

আমাদের কাছে ইতিমধ্যে প্যানকেকস রয়েছে, তাই আসুন শুরু করা শুরু করুন:

1. আলু সিদ্ধ করে ম্যাসে দিন।
2. সোনালি বাদামি না হয়ে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন, ছিটিয়ে দেওয়া আলু রেখে সেখানে দুধ এবং মাখন দিন।
3. আপনি যেভাবে অভ্যস্ত তে প্যানকেকসগুলিতে ফিলিংটি উত্তেজিত করুন এবং মোড়ুন।
4. ভরাট প্যানকেকগুলি ভেজিটেবল অয়েলে কাঁচা লাগা পর্যন্ত ভাজুন।
5. সস প্রস্তুত করতে, হরিং ফিললেটগুলি একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। একটি প্রস্তুত তৈরি ফিললেট না নেওয়া, তবে পুরো হেরিং নেওয়া ভাল, এবং সাবধানে এটি কেটে নেওয়া ভাল।

6. আপনার সেরা অনুসারে অনুপাতের মধ্যে ঝাল ক্রিম দিয়ে ভর একত্রিত করুন। আরও টক ক্রিম সসকে স্বাদযুক্ত করে তুলবে, আরও বেশি মশলাদার হেরিং। লেবুর রস যোগ করুন এবং নাড়ুন।

   

স্টাফ প্যানকেকগুলি গরম পরিবেশন করুন, সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

বেকড প্যানকেকস পনির এবং হ্যাম দিয়ে স্টাফ

পনির এবং হাম পুরোপুরি একে অপরের এবং যে কোনও খাবারের পরিপূরক। এবং এই ধরনের একটি ফিলিং দিয়ে পূর্ণ প্যানকেকস কেবল সুস্বাদু!

প্রায় 6-8 প্যানকেকের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। আমাদের দরকার:

• সিদ্ধ চালের 150 গ্রাম;
• 150 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 3 সিদ্ধ ডিম;
• 250 গ্রাম হ্যাম;
• পনির 100 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• নুন, মরিচ, স্বাদে ভেষজ।

1. সবুজ শাকগুলি কেটে নিন, ডিম ছড়িয়ে দিন। এই ভর চাল, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
2. এই ভর্তিটি একটি প্যানকেকের উপর রাখুন, রোল আপ করুন। মোড়ানো প্যানকেকস একটি বেকিং ডিশে সাজান।
3. পেঁয়াজকে আধ আংটি করে কেটে ভাজুন। প্যানে ডাইসড হ্যাম যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
4. পনির কষান। একটি প্যানে প্যানকেকের উপর হ্যাম এবং পেঁয়াজ রাখুন, ভর স্তর করুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ডিশটি প্রেরণ করুন।

পনকগুলি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় যখন পনির গলানো এবং সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। এটি কেবল একটি উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত সজ্জা নয়, তবে পুরো পরিবারের জন্য প্রতিদিনের জন্য একটি দুর্দান্ত পৃথক থালা।

প্যানকেকস মিষ্টি দই ভর্তি করে

আচ্ছা, মিষ্টি ছাড়া কী ধরণের টেবিল, এমনকি শ্রোভেটিডও? সর্বোপরি, শিশুরাও উত্সব পরিবেশে যোগ দিতে চায়। আমরা আপনাকে কুটির পনির এবং দুটি সস সহ সর্বাধিক সূক্ষ্ম প্যানকেকের জন্য একটি রেসিপি অফার করি।

সুতরাং, আসুন ফিলিং প্রস্তুত করুন। পণ্যগুলি পাঁচটি প্যানকেকের জন্য নকশাকৃত:

• কুটির পনির - 250 গ্রাম;
• ডিমের কুসুম - 1 পিসি;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ

উপাদানগুলিকে একটি সমজাতীয় ভরতে মিশ্রিত করুন এবং এটি দিয়ে প্যানকেকগুলি পূরণ করুন। এখন আপনার প্রথম সস প্রস্তুত করা দরকার। এটির জন্য, নিম্নলিখিতটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন:

• ক্রিম বা টক ক্রিম - 200 গ্রাম;
• ডিমের কুসুম - 2 পিসি;
• আইসিং চিনি - 1 চামচ। l;;
• মাড় - 1 চামচ;
• ভ্যানিলিন

গ্রাইসড প্যানে দই ভর দিয়ে স্টাফ প্যানকেকস রাখুন এবং প্রথম সিরাপ.ালুন। 180 মিনিটে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

প্যানকেকস বেক করার সময়, দ্বিতীয় সস প্রস্তুত করুন। তার জন্য অর্ধেক কমলার কম্বল, পুরো কমলার রস, এক চা চামচ মাখন এবং দু'চামচ চিনি নিন। মাখন গলে নিন এবং এতে চিনি যুক্ত করুন। এটি দ্রবীভূত হয়ে এলে কাটা জেস্ট যোগ করুন এবং রস pourেলে দিন। ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে কিছুক্ষণ সস গরম করুন।

ওভেন থেকে প্যানকেকস সরান এবং তাদের উপর কমলা সস pourালুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ক্রিয়েটিভ চকোলেট প্যানকেকস - সৌন্দর্য এবং আনন্দ

এই জাতীয় প্যানকেকগুলি তৈরি করার চেষ্টা করুন, যা কটেজ পনির, বেরি, ফল বা আলাদা থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। বাকী থেকে তাদের পার্থক্য হ'ল বেকিং করার সময়, আপনি প্যানকেকের পৃষ্ঠের যে কোনও নিদর্শন তৈরি করতে পারেন।

নিম্নলিখিত খাবারগুলি গ্রহণ করুন:

• 3 গ্লাস দুধ;
• 3 টি ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• এক চিমটি নুন;
• কোকো 2 টেবিল চামচ।

1. একটি ব্লেন্ডারে ডিম, লবণ এবং চিনি বিট করুন, এক গ্লাস দুধে pourালুন, আবার বীট করুন। ময়দা নাড়ুন এবং ফিস ফিস করার সময়, বাকি দুধ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার আপনাকে মসৃণ ময়দা তৈরিতে সহায়তা করবে।
2. প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভরকে একটি পৃথক বাটিতে ourালুন এবং বাকি ২/৩ অংশে কোকো যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. একটি স্কিললেট প্রিহিট করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন। বেকিং শুরু করুন। আপনি এখানে আপনার কল্পনা দেখান। প্যানে সামান্য কোকো ময়দা (ালুন (আপনার যেমন একটি প্যানকেকের প্রয়োজন ঠিক তেমন) এবং এটি একদিকে বেকিংয়ের সময়, সাদা আটাটি একটি চামচ দিয়ে নিয়ে বাইরের দিকে স্বেচ্ছাসেবী নিদর্শনগুলি আঁকুন। তারপরে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে অন্য দিকে ভাজুন।
4. স্টাফিং বা প্লেটে রাখার সময়, এগুলি প্যাটার্নযুক্ত পাশ দিয়ে রাখুন।

এই প্যানকেকগুলি কেবল হৃদয় এবং মিষ্টি নয়। তারা আপনার অতিথিকে অবাক করে দেবে, এবং বাচ্চারা কল্পনার এমন একটি ফ্লাইটে অবিশ্বাস্যভাবে খুশি হবে। এমনকি আপনি এই ডিশটি সম্পর্কে দূরবর্তী গ্রহগুলি সম্পর্কে পুরো গল্প রচনা করতে পারেন!

প্যানকেকস ক্রিম পনির এবং সালমন দিয়ে স্টাফ

সম্প্রতি, এটি একটি থালায় বেশ কয়েকটি রান্নার স্টাইল একত্রিত করার জন্য ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। প্যানকেকস কেবল traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান থালা নয়। অনেক দেশে তারা নিজের উপায়ে ভাজা এবং বেকড হয়। এই রেসিপিটিতে আমরা আপনাকে পরীক্ষার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি: প্যানকেক ময়দা একটি ফরাসি রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হবে, ভরাট করার জন্য স্যামন বা অন্যান্য মাছগুলি থালাটির একটি সাধারণ রাশিয়ান বৈশিষ্ট্য, এবং ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির ব্যবহার জাপানি উদ্দেশ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত।

সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে:

• Flour এক গ্লাস ময়দা (120 গ্রাম);
• দুধ 400 মিলি;
• 60 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• একটি ছুরির ডগায় লবণ;
• ২ টি ডিম;
• সামান্য সল্ট স্যালমন - 400 গ্রাম;
• ক্রিম পনির - 100 গ্রাম;
• তাজা গুল্ম - ডিল বা পার্সলে

1. 

   ময়দা তৈরির জন্য, ময়দাটি ছাঁটাই করতে হবে। চিনি, লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদা না থাকে। এর জন্য একটি হুইস্ক বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

2. ক্রমাগত নাড়াচাড়া করার সময়, ধীরে ধীরে দুধ.ালা। ডিমগুলিতে বীট করুন এবং গলানো মাখন যুক্ত করুন, সামান্য প্রাক শীতল করুন। আবার আলোড়ন।
3. আপনার মাঝারি আঁচে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি বেক করতে হবে, যতক্ষণ না তাদের পৃষ্ঠটি সোনালি আভা নেয় - প্রতিটি পক্ষের জন্য প্রায় এক মিনিট। প্যানটিতে কেবল প্রথমবারের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার জন্য এটি যথেষ্ট। প্যানকেকগুলি পাতলা হওয়া উচিত, সুতরাং খুব বেশি ময়দা যুক্ত করবেন না।
4. সালমন কে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যতটা সম্ভব গুল্মগুলি কাটা
5. প্যানকেককে সমতল পৃষ্ঠে রাখুন এবং ক্রিম পনির দিয়ে একপাশে ব্রাশ করুন। প্যানকেক এবং ফিশ টুকরাগুলির আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় কয়েকটি 2-3 টুকরো মাছ রাখুন। গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. প্যানকেকটি একটি টিউবে রোল করুন, 2 ভাগে ভাগ করুন। আপনি যদি ডিশটি খুব জাপানি দেখতে চান তবে প্যানকাকে কয়েকটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলুন যাতে তারা সুশির মতো দেখতে লাগে।
7. স্যালমন এবং পনির দিয়ে সজ্জিত প্যানকেকসকে একটি প্লেটে রাখুন, bsষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। সংযোজন হিসাবে, এটি অ্যাভোকাডো এবং মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

স্টাফ প্যানকেকস কীভাবে পরিবেশন করবেন

প্যানকেক রান্না ভিডিও

আমরা আশা করি যে এই নিবন্ধে আপনি এমন কিছু রেসিপি পাবেন যা আপনার পছন্দ হবে এবং আপনার ব্যক্তিগত কুকবুকে যুক্ত করবেন will আমাদের এবং আমাদের পাঠকদের সাথে আপনার প্যানকেকগুলি তৈরি করার গোপনীয়তা এবং মন্তব্যগুলিতে টপিংস ভাগ করুন share শুভ তেল সপ্তাহ! আপনার বাড়ির জন্য আরাম!