বাড়িতে চিকেন লিভারের পেট: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সুস্বাদু মুরগির লিভারের পেট: সেরা রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

বিভিন্ন ধরণের পেট দুর্দান্ত খাবার। এই জাতীয় খাবারের জারের পরে, আপনি দ্রুত স্ন্যাক, প্রাতঃরাশের জন্য স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন বা কয়েক মিনিটের মধ্যেই উত্সব ক্যানাপ তৈরি করতে পারেন। স্নাকের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল একটি মজাদার মুরগির লিভারের পেট। এটি দুর্দান্ত যে আপনি যদি চান এবং অবসর সময় পান তবে আপনি নিজে রান্না করতে পারেন।

বিষয়বস্তু

• মুরগির লিভার পেটের জন্য 1 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

  • 1.1 ধীর কুকারে গাজর, পেঁয়াজ এবং কোগনাকের সাথে চিকেন লিভারের পেট

    1.1.1 ভিডিও: পেঁয়াজ এবং গাজর সহ ঘরে তৈরি মুরগির লিভারের পেট

  • 1.2 মাশরুম সহ চিকেন লিভারের পেট

    1.2.1 ভিডিও: মাশরুম সহ মুরগির লিভারের পেট

  • 1.3 বেকউইট সহ চিকেন লিভারের পেট

    1.3.1 ভিডিও: চুলায় মুরগির লিভারের পেট

মুরগির লিভার পেটের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

যতদূর আমি মনে করতে পারি, পেটস সবসময়ই আমার কাছে অন্যতম প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। অবশ্যই, আমার যৌবনে আমি এখনও সেগুলি নিজে রান্না করিনি এবং স্টোর তাকগুলিতে যা পেয়েছিলাম তাতে সন্তুষ্ট ছিল। এই জাতীয় পণ্যের মান সর্বদা আমাকে সন্তুষ্ট করে না, তাই সময়ের সাথে সাথে আমি কীভাবে নিজেই একটি জলখাবার রান্না করব তা শিখতে হবে তা নিয়ে ভাবতে শুরু করি। দেখা গেল, অনেকগুলি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে যা এমনকি কোনও নবাগত রান্নাও পরিচালনা করতে পারে। যেহেতু পেটের লাইনে আমার রন্ধনসম্পর্কীয় শোষণগুলি মুরগির লিভার দিয়ে শুরু হয়েছিল, তাই আজ আমি আপনাকে সেরা একটি ছোট নির্বাচন দিতে চাই, আমার মতে, এই বিশেষ থালাটি তৈরির উপায়।

ধীর কুকারে গাজর, পেঁয়াজ এবং কনগ্যাক সহ চিকেন লিভারের পেট

এই রেসিপিটি বেসিক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটিতে দক্ষতা অর্জনের পরে, ভবিষ্যতে আপনি উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে সক্ষম হবেন এবং পেটের জন্য নতুন রেসিপি নিয়ে আসতে পারবেন। ডিশটি ধীরে ধীরে কুকারে এবং একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যান, স্টিপ্পান, ক্যালড্রন, পুরু প্রাচীরযুক্ত সসপ্যান বা ব্রাজিয়ার ব্যবহার করে উভয়ই রান্না করা যায়।

উপকরণ:

• মুরগির কলিজা 400-500 গ্রাম;
• 1/2 গাজর;
• পেঁয়াজের 1/2 মাথা;
• 1 টেবিল চামচ. l কগনাক;
• 1 চিমটি মাটির জায়ফল
• 150-200 গ্রাম মাখন;
• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. আপনার উপাদান প্রস্তুত।

   

   আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি আগাম প্রস্তুত করুন

2. লিভারটি ফ্যাট এবং ফিল্মগুলি থেকে পরিষ্কার করুন, ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

   

   চলমান পানির নিচে বা একটি পাত্রে লিভারটি ধুয়ে ফেলুন, কয়েকবার জল পরিবর্তন করুন

3. পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন বড় আকারের ফ্রি-ফর্ম টুকরা।

   

   পেটের জন্য সবজিগুলি কোনও আকারের টুকরো টুকরো করা যায়

4. "ওভেন" মোডে মাল্টিকুকারটি চালু করুন, কাটা শাকগুলি বাটিতে রাখুন।

   

   সবজিগুলি প্রথমে মাল্টিকুকার বাটিতে প্রেরণ করা হয়

5. পেঁয়াজ এবং গাজরে লিভার স্থানান্তর করুন, সরঞ্জামের idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য খাবার রান্না করুন।

   

   শাকসবজি এবং লিভার একই সময়ে ধীর কুকারে রান্না করা হবে

6. 20 মিনিটের পরে শাকসব্জি দিয়ে লিভারটি নাড়ুন, আবার মাল্টিকুকারটি বন্ধ করুন এবং প্রক্রিয়াটির শেষের সিগন্যালের জন্য বীপের জন্য অপেক্ষা করুন।

   

   মাল্টিকুকার আপনাকে সাউন্ড সিগন্যাল দিয়ে পেট বেস প্রস্তুতের শেষের বিষয়ে অবহিত করবে

7. Slightlyাকনাটি সামান্য খুলুন, পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত পেটের জন্য ফাঁকা রেখে দিন।

   

   পেট তৈরির পরবর্তী পদক্ষেপগুলির আগে লিভার এবং শাকসব্জিগুলিকে শীতল হতে দিন।

8. একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে শাকসবজি, নরম মাখন, কনগ্যাক, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে লিভারটি রাখুন।

   

   পেটি পণ্যগুলি গ্রাইন্ড করার সর্বাধিক সুবিধাজনক উপায় হ'ল লম্বা ব্লেন্ডার বাটিতে।

9. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান পিষে এবং মিশ্রণ করুন।

   

   বড় টুকরা ছাড়াই পেটটি একক ভর হওয়া উচিত

10. সাদা বা সিরিয়াল রুটির টুকরোতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

    

    পেট যে কোনও ধরণের রুটির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে

নীচে আমি গাজর এবং পেঁয়াজ সহ মুরগির লিভারের পেটের আরও একটি সংস্করণ সরবরাহ করি

ভিডিও: পেঁয়াজ এবং গাজর সহ ঘরে তৈরি মুরগির লিভারের পেট

মাশরুম সহ চিকেন লিভারের পেট

সুস্বাদু মুরগির লিভার সুগন্ধযুক্ত মাশরুমের সাথে ভাল যায়। এই রেসিপি অনুযায়ী একটি ক্ষুধার্তকে কেউ উত্সব টেবিলের উপরে রেখে দেওয়া যায় যে কেউ এটির প্রশংসা করবে না এমন সামান্য সন্দেহ ছাড়াই।

উপকরণ:

• 800 গ্রাম মুরগির লিভার;
• ব্র্যান্ডি 100 মিলি;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1, 5 চামচ শুকনো থাইম;
• 600 গ্রাম চ্যাম্পিগন;
• 300 মিলি ভারী ক্রিম;
• 200 গ্রাম মাখন;
• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. ধুয়ে যাওয়া মুরগির লিভারটি কনগ্যাক দিয়ে পূর্ণ করুন, নাড়ুন এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

   

   রান্না করার কয়েক ঘন্টা আগে, লিভারটি কনগ্যাকে মেরিনেট করা উচিত

2. মোটামুটি একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কাটা।

   

   পেঁয়াজের টুকরোগুলির আকার গুরুত্বপূর্ণ নয়, কারণ ভবিষ্যতে সমস্ত পণ্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কাটা হয়

3. মেরিনেটেড লিভারকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

   

   প্রতিটি লিভারকে কয়েকটি টুকরো টুকরো করতে হবে।

4. ফ্রাইং প্যানে 50 গ্রাম মাখন গরম করুন, পেঁয়াজ দিন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5. মুরগির লিভার, পেঁয়াজের সাথে কয়েক চিমটি নুন এবং গোলমরিচ, থাইম যোগ করুন এবং নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।

   

   আপনার পছন্দ অনুসারে মশলার পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন

6. একটি পৃথক স্কিললেটতে, আরও 50 গ্রাম মাখন গলে এবং সূক্ষ্ম কাটা চ্যাম্পিয়নগুলিতে ভাজুন।

   

   পেটি মাশরুমগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত

7. কমপক্ষে ৩৩-৩৫% ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্রিম পরিমাপ করুন।

   

   পেটের জন্য, উচ্চ পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর ক্রিম ব্যবহার করা হয়।

8. একটি গভীর বাটিতে পেঁয়াজ দিয়ে লিভার এবং ক্রিম ভাজা রাখুন।

   

   চারপাশে সবকিছু ছড়িয়ে দেওয়া এড়াতে, পেটের উপাদানগুলি উঁচু প্রাচীরযুক্ত পাত্রে পিষে নিন।

9. একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, তরল, সমজাতীয় মিশ্রণটি না পাওয়া পর্যন্ত খাবার পিষে নিন।

   

   ফলস্বরূপ ভরতে লিভার বা পেঁয়াজের লক্ষণীয় টুকরো থাকা উচিত নয়

10. ভাজা চ্যাম্পিয়নস একটি পাত্রে andালুন এবং একটি চামচ বা স্প্যাটুলার সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

    

    মাশরুমগুলি যুক্ত করার পরে, পেট আরও ঘন হয়ে উঠবে

11. পেটকে ছোট টিনস বা জারে ভাগ করুন।

    

    তাত্ক্ষণিকভাবে ছোট পাত্রে পেট লাগানো সবচেয়ে সুবিধাজনক।

12. অবশিষ্ট মাখন গলে এবং সমস্ত জলখাবার পাত্রে আলতোভাবে pourালা। এই "প্রতিরক্ষামূলক স্তর" এর জন্য ধন্যবাদ, পেটটি ম্লান হবে না এবং এর ক্ষুধা চেহারা এবং চমৎকার স্বাদকে আরও দীর্ঘকাল ধরে রাখবে।

    

    মাখন খাবারকে বাতাস থেকে রক্ষা করবে

13. মাখনটি শক্ত হয়ে গেলে, পেটটি ফ্রিজে সরান এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা বসতে দিন।

14. রুটি এবং তাজা শাকসবজি দিয়ে তৈরি থালা পরিবেশন করুন।

    

    টাটকা বা আচারযুক্ত শাকসবজি, ভেষজ এবং রুটি পেটের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

ভিডিও: মাশরুম সহ মুরগির লিভারের পেট

মুরগির লিভারের পেট

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত চিকেন লিভার অ্যাপিটিজারটি বেকওয়েট পোরিজের সমস্ত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম মুরগির লিভার;
• 1/2 চামচ। বেকউইট;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• সবুজ পেঁয়াজের 1-2 ডালপালা;
• 1/2 চামচ। মাংসের ঝোল;
• 50-70 গ্রাম মাখন;
• 1-2 চামচ। l সব্জির তেল;
• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি স্টক আপ করুন।

   

   সাধারণ পণ্যগুলি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা তৈরি করে।

2. 10-15 মিনিটের জন্য লিভার সিদ্ধ করুন এবং শীতল করুন।

   

   লিভার নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা প্রয়োজন

3. ফুটন্ত নুনযুক্ত জলে বাকশয় ourালা (তরল এবং শুকনো পণ্যের অনুপাত 2: 1), তরলটি সম্পূর্ণরূপে বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

   

   পেটের জন্য, বেকউইট পুরো রান্না হওয়া অবধি প্রাক-রান্না করা হয়।

4. গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা গোল্ডেন ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।

   

   খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ নষ্ট না করার জন্য, পরিশোধিত সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজগুলি ভাজুন

5. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে লিভার, পেঁয়াজ এবং দরিদ্র পাস করুন। পেটকে আরও অভিন্ন করার জন্য, আরও 1-2 বার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

   

   ইউনিফর্ম ক্ষুধা মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে বেশ কয়েকবার পেটের উপাদানগুলি স্ক্রোল করে অর্জন করা হয়

6. মাখন গলে, কিছুটা ঠাণ্ডা করুন।

   

   গলিত অবস্থায় লিভারের ভরতে মাখন যুক্ত হয়

7. লিভারের ভরগুলিতে উষ্ণ ঝোল, গলিত মাখন যোগ করুন, স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যুক্ত করুন। ভালোভাবে পেট নাড়ুন।

8. জলদি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ফিল্মের একটি বৃহত টুকরোতে জলখাবারটি রাখুন, এটি একটি ঘন সসেজে রোল করুন, এটি একই ফিল্ম দিয়ে ভালভাবে মুড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন ২-৪ ঘন্টা for

   

   ক্লাইং ফিল্মের একটি টুকরা ব্যবহার করে, পেটটি সহজেই পছন্দসই আকারে আকার দেওয়া যায়

9. পেটটি ঝরঝরে অংশে কাটা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   নাস্তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস পুরোপুরি সবুজ পেঁয়াজকে পরিপূরক করবে

অবশেষে, আমি আপনাকে মুরগির লিভারের পেটের জন্য আরও একটি দুর্দান্ত রেসিপি সরবরাহ করতে চাই।

ভিডিও: চুলায় মুরগির লিভারের পেট

ঘরে তৈরি মুরগির লিভারের পেট একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক খাবার যা আপনার পরিবারের সকল সদস্য উপভোগ করতে পারেন। থালাটির প্রাথমিক রেসিপিটি জেনে আপনি পরীক্ষা করতে পারেন এবং পরিবারের স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনায় রেখে স্ন্যাকগুলি তৈরি করতে পারেন, প্রতিদিন অন্তত তাদের আনন্দ করে। বন ক্ষুধা!