সুচিপত্র:

কীভাবে দ্রুত মুরগির ডিফ্রাস্ট করতে এবং বাড়িতে বসে মাইক্রোওয়েভ + ফটো এবং ভিডিওগুলি সহ এটি করা যায়
কীভাবে দ্রুত মুরগির ডিফ্রাস্ট করতে এবং বাড়িতে বসে মাইক্রোওয়েভ + ফটো এবং ভিডিওগুলি সহ এটি করা যায়

ভিডিও: কীভাবে দ্রুত মুরগির ডিফ্রাস্ট করতে এবং বাড়িতে বসে মাইক্রোওয়েভ + ফটো এবং ভিডিওগুলি সহ এটি করা যায়

ভিডিও: কীভাবে দ্রুত মুরগির ডিফ্রাস্ট করতে এবং বাড়িতে বসে মাইক্রোওয়েভ + ফটো এবং ভিডিওগুলি সহ এটি করা যায়
ভিডিও: মাত্র ২ দিনে মুরগীর ওজন ও ডিম বৃদ্ধির সঠিক কৌশল।১০০% গ্যারান্টি সহকারে। Poultry Bangla 2024, এপ্রিল
Anonim

কিভাবে চিকেন দ্রুত এবং সঠিকভাবে ডিফ্রাস্ট করতে হয়

একটি মুরগী
একটি মুরগী

প্রাচীন কাল থেকেই, মুরগি আমাদের টেবিলে একটি সম্মানজনক জায়গা দখল করেছে। স্যুপস, গলাশ এটি থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং চুলায় পুরো বেক করা হয়। চমত্কার পাই এবং কুরনিকি তাদের সুগন্ধের সাথে নিকটবর্তী প্রত্যেককে আকর্ষণ করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রত্যেক ব্যক্তির বাড়িতে বাড়িতে মুরগি প্রজননের সুযোগ নেই - বেশিরভাগ মানুষ উচ্চ-বাড়ী ভবন এবং মহানগর অঞ্চলে বাস করেন। অতএব, মুরগির মাংস সুপারমার্কেট এবং দোকানে কেনা হয়। হিমায়িত মুরগির শব কাউন্টারের ভরাট। কীভাবে কেনা বা হোম ফ্রিজিংয়ের পরে মুরগির মাংস ডিফ্রাস্ট করবেন?

বিষয়বস্তু

  • 1 চিকেন ডিফ্রস্ট করার সঠিক উপায়গুলি কী নির্ধারণ করে

    • ১.১ কত দ্রুত শব দেহটি ডিফ্রাস্ট করবে: অংশে বা পুরোপুরি
    • ১.২ কোন পোল্ট্রি দ্রুত ডিফ্রাস্ট করতে পারে - সেদ্ধ বা কাঁচা
    • 1.3 হিমায়িত মুরগির মাংসের প্রকারগুলি
  • 2 কীভাবে জরুরীভাবে মুরগির ডিফ্রোস্ট করবেন

    • ২.১ ঠান্ডা জলে হাঁস-মুরগি ডিফ্রস্টিং
    • ২.২ একটি মাল্টিকুকারের সাথে ডিফ্রস্টিং
    • 2.3 মাইক্রোওয়েভে কিভাবে মুরগি ডিফ্রস্ট করতে হয়
    • 2.4 চুলায় চিকেন কীভাবে ডিফ্রাস্ট করবেন
    • 2.5 ডাবল বয়লারে ডিফ্রস্টিং
    • ২.6 আমি কি এয়ারফ্রায়ারে মুরগি ডিফ্রস্ট করতে পারি?
    • 2.7 গরম জলে ডিফ্রস্ট
    • ২.৮ সম্মিলিত পদ্ধতি
  • 3 কিভাবে চিকেন সঠিকভাবে ডিফ্রাস্ট করতে হয়

    • ৩.১ মুরগির শব ফ্রিজে রেখে দেয় in
    • ৩.২ ঘরের তাপমাত্রায় পোল্ট্রি কীভাবে ডিফ্রাস্ট করবেন
  • 4 কোন মুরগীর গলানো উচিত নয়
  • পোল্ট্রি ডিফ্রস্ট করার সময় 5 টি ত্রুটি
  • 6 কত ডিফ্রস্টড মুরগি সংরক্ষণ করা হয়
  • 7 ভিডিও: ডিফ্রস্ট করার সঠিক উপায়

চিকেন ডিফ্রস্ট করার সঠিক উপায়গুলি নির্ভর করে

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা দ্রুত পোল্ট্রি গলানোর জন্য অনেকগুলি উপায় জানেন। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। যাইহোক, সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য বিকল্পটি চয়ন করার আগে, আমরা এই ক্ষেত্রে কিছু সূক্ষ্মতা বোঝার চেষ্টা করব।

মৃতদেহটি কত দ্রুত ডিফ্রোস্ট হবে: অংশে বা পুরোপুরি

দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার প্রস্তুতের জন্য টেন্ডার মুরগির মাংস সত্যই অপরিহার্য। মুরগি একটি শেফের জন্য প্রায় সর্বজনীন অনুসন্ধান। তবে একটি খুব সুখকর সংবাদ নেই: মুরগির মাংস খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ডিফ্রোস্ট হয়। 5-6 কেজি ওজনের একটি বৃহত ব্রয়লার শব 30 ঘন্টা পর্যন্ত গলাতে পারে। অবশ্যই, 1-1.5 কেজি ওজনের সুপারমার্কেটে বিক্রি করা মুরগিগুলি দ্রুত গলাধঃকরণ করা হয়: 12-17 ঘন্টা। এজন্য বিশেষজ্ঞরা হিমশীতল হওয়ার আগে মুরগি কেটে ফেলার পরামর্শ দেন। পাখা, পা, স্তন এবং পিঠ পৃথকভাবে হিমশীতল। এই অংশগুলি 30-60 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় গলানো হয়।

একটি মুরগী
একটি মুরগী

কাটা পোল্ট্রি ডিফ্রাস্ট করা সহজ

কোন পাখি ডিফ্রাস্ট করতে দ্রুত - সেদ্ধ বা কাঁচা

আমরা একটি মুরগির পা বা ফিললেট সিদ্ধ করেছি, এটি ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখেছি। এবং কয়েক দিন পরে আমরা সেগুলি থেকে সুস্বাদু কিছু রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। নিরর্থক হতে পারে? এবং তাজা মুরগির দ্রুত ডিফ্রস্ট হবে? রান্নার সময় বেশিরভাগ তরল মাংস থেকে সরানো হয়। এটি শুষ্ক এবং আরও তন্তুযুক্ত হয়ে ওঠে। টাটকা মুরগীতে একটি বিশাল শতাংশ জল থাকে। যদি আমরা হিমায়িত মুরগি কিনে থাকি তবে এতে আরও তরল থাকে - বরফের আকারে। কিছু উত্পাদন উদ্যোগ, উন্নত সুরক্ষার জন্য, পাখিকে জল দিয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং অতিরিক্তভাবে এটি হিম করে তোলে। অতএব, সিদ্ধ মুরগি কাঁচা মুরগির চেয়ে দ্রুত গলে যায়।

কাঁচা মুরগির পা
কাঁচা মুরগির পা

কাঁচা মাংস রান্নার চেয়ে গলাতে বেশি সময় নেয়

জমে থাকা মুরগির মাংসের প্রকারগুলি

ফ্রিজের মধ্যে "দ্রুত হিমায়িত" ফাংশন থাকলেই বাড়িতে মুরগির শক হিমায়ন করা হয়। মুরগীটি দ্রুত জমাট বাঁধে। তবে আপনি যদি এটি কেবল শোকের ফ্রিজে রেখে দেন, ফয়েল বা টাইট ব্যাগ ছাড়াই, তবে মুরগি একটি শীতল বার্ন পাবে। ডিফ্রস্টিং করার সময় এটি মাংসের কাঠামোকে প্রভাবিত করবে, এটি আলগা হয়ে যাবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্বাদটি দ্রুত হিমায়িত হলে সংরক্ষণ করা হয়। একই সময়ে, তাপমাত্রা ব্যবস্থা নিয়মিত হোম ফ্রিজের মতোই থাকে: -18 থেকে -24 ডিগ্রি পর্যন্ত। সুতরাং শক ফ্রিজের পরে মুরগির ডিফ্রোস্টিংয়ের নীতি ও সময়সীমা হ'ল যা ফ্রিজে রাখা হয়েছিল as

বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহারের সময় মুরগির গভীর শিল্প হিমশীতল হয়, যেখানে তাপমাত্রা -32 ডিগ্রিতে নেমে যায় এবং চেম্বারে একটি দ্রুত বায়ু সঞ্চালন হয়। মুরগীতে, এই প্রক্রিয়াজাতকরণ সহ, মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। আমরা ঘরে যা জমা করি তার চেয়ে গভীর জমে থাকা মাংস গলাতে বেশি সময় নেয়।

বাড়িতে হিমায়িত তাজা মুরগি দ্রুত পাতলা করে। মুরগিকে ফ্রিজারে রাখার আগে এটি কিছু তরল হারাতে পারে, যা হিমশীতল হলে বরফের স্ফটিকের সংখ্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এ ছাড়া মুরগি কেটে ফেললে তাও দ্রুত গলে যায়। পুরো মুরগি, বাড়িতে হিমায়িত, 12 থেকে 17 ঘন্টা ধরে গলাতে পারে।

চিকেন শব
চিকেন শব

বাড়িতে, একটি পুরো মুরগির শব 17 ঘন্টা পর্যন্ত গলাতে পারে।

কিভাবে জরুরীভাবে মুরগির ডিফ্রোস্ট করবেন

কিছু ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, যদি অপ্রত্যাশিত অতিথিরা আসে তবে আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মুরগির ডিফ্রোস্ট করা দরকার। কিভাবে এই কাজ করা যেতে পারে? দ্রুত মাংস ডিফ্রোস্ট করার উপায়গুলি কী কী?

ঠান্ডা জলে পাখি ডিফ্রোস্ট করছে

মুরগিকে যদি দ্রুত গলানোর প্রয়োজন হয় তবে তার পরেও কয়েক ঘন্টা মজুদ থাকে তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন:

  1. আমরা ফ্রিজ থেকে হিমায়িত মুরগি বের করি।

    হিমায়িত পোল্ট্রি
    হিমায়িত পোল্ট্রি

    একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করার জন্য, মুরগি প্রথমে ডিফ্রোস্ট করা উচিত

  2. একটি বড় সসপ্যানে ঠান্ডা জল Pালা এবং এতে পাখিটি নীচে নামান।

    জলে চিকেন
    জলে চিকেন

    ঠান্ডা জলে মুরগির ডিফ্রস্টিংয়ে সময় লাগবে।

  3. ২-৩ ঘন্টা পরে মুরগি কাটার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।

একটি মাল্টিকুকারের সাথে ডিফ্রাস্টিং

  1. মুরগিকে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যাওয়া, আমরা এটি একটি স্ট্যান্ডে রাখি, যা বাষ্প বা মান্তির জন্য নকশাকৃত।
  2. বাটিতে জল andালা এবং স্টিম রান্নার মোড সেট করুন।

    মাল্টিকুকার
    মাল্টিকুকার

    আপনি একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করে মুরগির ডিফ্রস্ট করতে পারেন

  3. আমরা আমাদের মুরগিকে ধীর কুকারে রেখেছি এবং 10 মিনিট অপেক্ষা করি।

    শব কাটার জন্য প্রস্তুত
    শব কাটার জন্য প্রস্তুত

    ডিফ্রস্টড মুরগি টেন্ডার কাটলেট বা অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর এবং সুগন্ধযুক্ত পাই তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে

মাইক্রোওয়েভে কিভাবে মুরগি ডিফ্রস্ট করবেন

  1. আমরা মুরগী থেকে প্যাকেজিং অপসারণ।

    একটি প্যাকেজে হিমায়িত মুরগি
    একটি প্যাকেজে হিমায়িত মুরগি

    মাইক্রোওয়েভে যদি গলানোর কাজটি করা হয় তবে মুরগী থেকে প্যাকেজিংটি সরিয়ে ফেলা ভাল

  2. আমরা মুরগিকে একটি গভীর প্লেটে রেখেছি যাতে পাতানোর সময় তরল ছড়িয়ে না যায়।

    প্লেট
    প্লেট

    থালা ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত

  3. আমরা ডিফ্রস্টিং মোডটি নির্বাচন করি এবং মাংসের ওজন নির্ধারণ করি।

    মাইক্রোওয়েভ
    মাইক্রোওয়েভ

    মাইক্রোওয়েভে মুরগী গলে চার ঘণ্টার বেশি সময় লাগে না

  4. প্রতি 1-2 মিনিটে মুরগিটি ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে মাংস রান্না না হয়।

চুলায় মুরগি কীভাবে ডিফ্রাস্ট করবেন

  1. আমরা প্যাকেজ থেকে মুরগি অপসারণ।
  2. কাচের বোতলে জল.ালুন।
  3. একটি বেকিং শীটে একটি কাঠের কাটিং বোর্ড রাখুন, যার উপরে আমরা বোতলটি রাখি।
  4. আমরা পাত্রে মুরগি রাখি এবং চুলায় সবকিছু রাখি।
  5. মুরগিটি 5-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে রাখুন।

    চুলায় ডিফ্রস্টিং
    চুলায় ডিফ্রস্টিং

    চুলায় ডিফ্রস্টিং দ্রুততম ডিফ্রোস্টিং বিকল্পগুলির মধ্যে একটি

একটি ডাবল বয়লারে ডিফ্রস্টিং

  1. স্টিমের ঝুড়িতে প্যাকেজটির বাইরে মুরগি রাখুন।
  2. আমরা একটি ডাবল বয়লারের উপরের স্তরটি রেখেছি, তাই আমরা মুরগি রান্না করব না, তবে আমরা এটি ডিফ্রস্ট করব।
  3. বাটিতে Theেলে দেওয়া সর্বনিম্ন পরিমাণে জলটি ধারকটির পরিমাণের 1/4।
  4. আমরা স্বয়ংক্রিয় হিটিং ফাংশনটি নির্বাচন করি, এটির জন্য ধন্যবাদ, মুরগিটি 8 মিনিটের বিরতিতে 2 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হবে।

    ডবল বয়লার
    ডবল বয়লার

    একটি ডাবল বয়লারে ডিফ্রস্টিং করার সময়, পাখিটি অবশ্যই উপরের স্তরে রাখতে হবে

আমি কি এয়ারফায়ারে চিকেন ডিফ্রস্ট করতে পারি?

দেখে মনে হবে একই ফলাফলের সাথে আপনি পাখিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখতে পারেন এবং এটি সঙ্গে সঙ্গে বাইরে ভাজা হয়। তবে না, এয়ারফ্রায়ারে মুরগী এবং মাংস উভয়ই সত্যিই গলিত।

  1. রোস্টিং হাতাতে মুরগি রাখুন। এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

    বেকিং জন্য হাতা
    বেকিং জন্য হাতা

    রোস্টিং হাতা এয়ারফ্রায়ারে ডিফ্রস্টিং করার সময় মুরগিকে সঠিক তাপমাত্রায় রাখে

  2. আমরা তাপমাত্রা 65 ডিগ্রি এবং ফ্যানের গড় গতিতে সেট করি।

    পরিচলন চুলা
    পরিচলন চুলা

    চিকেন মাঝারি পাখার গতিতে ভাজাবে না

  3. আমরা 6 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করি, এয়ারফ্রায়ারের idাকনাটি একটু আজার রেখে দিন।

গরম জলে ডিফ্রস্ট

আসুন এখনই বলা যাক বিশেষজ্ঞরা গরম জলে মুরগি, মাংস এবং মাছের ডিফ্রস্টিং করার পরামর্শ দেন না, যেহেতু মাংসের টুকরোটির উপরের স্তরগুলিতে প্রোটিন জমে থাকে। ডিফ্রস্টিং করার সময় এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করবেন কিনা, প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়।

  1. মুরগির জল দিয়ে স্যাচুরেট হওয়া থেকে বিরত রাখতে, আমরা এটি ব্যাগে রেখেছিলাম যেখানে এটি ফ্রিজে ছিল।
  2. একটি সসপ্যানে গরম জল andালা এবং এতে মুরগি রাখুন।
  3. এটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে, জলটিকে একটি উত্তপ্ত অবস্থায় পরিবর্তন করা দরকার।
  4. 10-15 মিনিটের পরে, প্যান থেকে মাংসটি সরান, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং রান্না শুরু করুন।
ব্রয়লার শব
ব্রয়লার শব

মুরগি 10-15 মিনিটের জন্য গরম জলে গলে যায়

সম্মিলিত পদ্ধতি

  1. চিকেন থেকে প্যাকেজিংটি সরান এবং একটি গভীর প্লেটে রাখুন।
  2. আমরা এটি মাঝের বগিতে রেফ্রিজারেটরে রেখেছি, এখানে তাপমাত্রা ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য।
  3. ফ্রিজে ৪-৪ ঘন্টা গলানোর পরে প্রথমে মুরগিটিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন। আমরা এটি বেঁধে।
  4. আমরা এটি ঠান্ডা জলে রাখি। এটি আরও 1-1.5 ঘন্টা ধরে দাঁড়াতে দিন।

কিভাবে মুরগী সঠিকভাবে ডিফ্রাস্ট করতে হয়

সঠিক ডিফ্রোস্টিং পদ্ধতিগুলি একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করবে।

মুরগির শব ফ্রিজে ফেলে দেয়

ফ্রিজে ডিফ্রোস্টিং কোনও ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ফ্যাট, প্রোটিন এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সংরক্ষণে সহায়তা করে। আমরা যতক্ষণ মুরগির ডিফ্রস্ট করি, রান্না করা তত স্বাদযুক্ত হবে।

  1. আমরা ফ্রিজ থেকে মৃতদেহটি বের করি, প্যাকেজিংটি সরিয়ে ফেলি।

    একটি প্যাকেজে হিমায়িত মুরগির মাংস
    একটি প্যাকেজে হিমায়িত মুরগির মাংস

    ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করার সময় প্রথমে মুরগি থেকে প্যাকেজিং সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়

  2. আমরা মুরগিকে একটি গভীর বাটিতে রেখেছি যাতে বরফ গলে যখন তরল ফ্রিজে এবং পণ্যগুলি নীচের তাকগুলিতে দাগ না দেয়।

    একটি বাটি
    একটি বাটি

    মুরগির ডিফ্রস্ট করতে ধাতব পাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে।

  3. আমরা ক্লিগ ফিল্ম বা একটি প্লেট দিয়ে শীর্ষটি coverেকে রাখি যাতে কাঁচা মাংসের গন্ধটি চেম্বারের মাধ্যমে ছড়িয়ে না যায়।
  4. এক দিন পরে, মুক্তি তরল ড্রেন এবং ঠান্ডা জলে মুরগি ধুয়ে ফেলুন।

    ডিফ্রস্টিংয়ের পরে মুরগি
    ডিফ্রস্টিংয়ের পরে মুরগি

    চিকেন অবশ্যই 24 ঘন্টা ফ্রিজে গলিয়ে রাখতে হবে

ঘরের তাপমাত্রায় পোল্ট্রি কীভাবে ডিফ্রাস্ট করবেন

যদি ডিফ্রস্টিং সময়টি এখনও সীমাবদ্ধ থাকে এবং আপনি প্রায় একদিন অপেক্ষা করতে না পারেন তবে আপনি প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারবেন। এই পদ্ধতিটি সঠিক ডিফ্রোস্টিংয়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য এবং মুরগির মাংসের ক্ষতি করবে না।

  1. আমরা মুরগী থেকে প্যাকেজিং অপসারণ।
  2. আমরা মৃতদেহটি একটি গভীর প্লেটে রেখে রান্নাঘরের টেবিলে রাখি।
  3. এই ফর্মটিতে, মুরগি 5-6 ঘন্টা ধরে ডিফ্রাস্ট করবে। রান্নাঘর যদি যথেষ্ট গরম হয়, তবে 4-5 ঘন্টা।

ডিফ্রস্টিং সময়টি সামান্য ছোট করার জন্য, আপনি শবকে কাটা কাটা করতে পারেন। তবে এটি কেবল তখনই কার্যকর যখন পাখিটি সম্পূর্ণ বেকড না হয়।

কোন মুরগী গলানো উচিত নয়

  • বাদামী স্প্ল্যাশ সহ ধূসর-গোলাপী শেডের একটি পাখির ডিফ্রস্ট না করা ভাল। এই রঙটি পরামর্শ দেয় যে অণুজীবগুলি মাংসে সক্রিয়ভাবে গুনে থাকে। এর অর্থ হ'ল মাংসটি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল।
  • ধূসর-সবুজ এবং সবুজ রঙগুলি ইঙ্গিত দেয় যে মুরগী নিরাশ হয়ে গেছে। ফ্রিজে যাওয়ার আগেই তিনি "দম বন্ধ" করেছিলেন।
  • মাংসের গন্ধ এবং আঠালো পৃষ্ঠটিও এটি ইঙ্গিত করে যে এটি গলাতে হবে না।
  • Months মাসেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে মজাদার মুরগি বা হাঁস-মুরগি সংরক্ষণ করা উচিত নয়। পণ্যটি নষ্ট হয়ে গেছে এবং দৃশ্যমান ত্রুটিযুক্ত মাংসের টুকরো ছাঁটাই এখানে সহায়তা করবে না। যাইহোক, মনে রাখবেন যে ছাঁচটি একটি বীজ ছত্রাক। স্পোরগুলি চোখে অদৃশ্য হতে পারে তবে গভীর মাংসের তন্তুতে উপস্থিত থাকে।
একটি মুরগির শব উপর ছাঁচ
একটি মুরগির শব উপর ছাঁচ

মজাদার মুরগি অবশ্যই গলানো উচিত নয়

পোল্ট্রি ডিফ্রস্টিং ত্রুটি

দুর্ভাগ্যক্রমে, কেউ ভুল থেকে রেহাই নেই, তবে আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে ডিফ্রস্টিংয়ের সময় সর্বাধিক সাধারণ ভুলগুলির রূপরেখা তৈরি করব:

  1. সময় বাঁচানোর প্রয়াসে আমরা মুরগিকে গরম জলে নিমজ্জিত করি। এটি করে আমরা পাখিকে তার অনন্য স্বাদ এবং প্রোটিন থেকে বঞ্চিত করি, যা আমাদের দেহের প্রয়োজন।
  2. যখন আমরা মাইক্রোওয়েভে মুরগি রাখি, আমরা অটো ডিফ্রস্ট মোড চালু করি এবং চিকেনটিকে আবার ঘুরিয়েও দেই না। সিদ্ধ মাংস - এটি আমরা পেয়েছি ফলাফল। তবে যদি এটি কেবল সিদ্ধ করা হয় … মাইক্রোওয়েভ মুরগীতে একটি দৃ,়, শুকনো ক্রাস্ট যুক্ত করে।
  3. আপনি বেশ কয়েকবার মুরগিকে হিমশীতল এবং গলাতে পারবেন না, কারণ এইভাবে আমরা মানুষের জন্য ক্ষতিকারক অণুজীবের বিকাশের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করি। এবং কাঁচা মাংসে তাদের প্রচুর পরিমাণ রয়েছে।
  4. একটি ডাবল বয়লারে ডিফ্রোস্ট করার সময়, আমরা উচ্চ স্তরে অবিশ্বাস ছেড়ে দিয়েছিলাম এবং … মুরগিকে নীচের বগিতে রাখি। না, কোনও মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মতো শুকনো ক্রাস্ট থাকবে না। মাংসটি বাইরের দিকে রান্না করা হবে তবে এটি অভ্যন্তরে হিমশীতল থেকে যাবে।
  5. এয়ারফ্রায়ারে মুরগি ডিফ্রোস্ট করে আমরা তাপমাত্রা বাড়িয়ে দিয়েছি, তবে ফ্যানের গতির কথা আমাদের মোটেই মনে হয়নি। ফলস্বরূপ: রক্ত দিয়ে ভাজা মুরগি। বরং কাঁচা মাংস ভিতরে।

কত ডিফ্রস্টড মুরগি জমা থাকে

মাংসের সতেজতা রক্ষা করতে, চিকেনটি ডিফ্রস্টিংয়ের পরে একটি ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন। বালুচর জীবন রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। যদি তাপমাত্রার পরিসীমা +4 থেকে +7 ডিগ্রি হয় তবে পাখিটি 48 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। 0 থেকে +4 ডিগ্রি পর্যন্ত হারে, বালুচর জীবন 3 দিন বাড়ানো হয়।

ভিডিও: ডিফ্রোস্ট করার সঠিক উপায়

আমরা আশা করি যে এই টিপসগুলি আপনাকে মুরগির অনন্য স্বাদ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি বজায় রাখার সময় সঠিকভাবে এবং দ্রুত ডিফ্রাস্ট করতে সহায়তা করবে। সর্বোপরি, কিছু সাধারণ নিয়ম পর্যবেক্ষণ করে, আপনি পরে প্রকৃত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।

প্রস্তাবিত: