বাড়িতে কীভাবে ঝাঁকুনি ফেলা যায় (সাদা বা কালো) + ভিডিও

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

আপনার সাইটে কীভাবে ঝগড়া করা যায়

যার বাগান সব ধরণের সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ সে সর্বদা নতুন কিছু বাড়তে চাইছে। আপনি যদি অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দা হন এবং আপনি আর বিভিন্ন ধরণের টমেটো এবং স্ট্রবেরি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে আগ্রহী না হন তবে আপনার অঞ্চলে ট্রাফল প্রজননের চেষ্টা করুন। এই মাশরুমের জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় হয় এবং এতে প্রচুর দরকারী সম্পত্তি রয়েছে has তবে এটির বর্ধনের জন্য অনেক শর্ত মেনে চলা এবং অসাধারণ ধৈর্য প্রয়োজন। এটি শখের উদ্যানের জন্য মারাত্মক চ্যালেঞ্জ। চেষ্টা করি?

কেন truffle মূল্যবান

ট্রাফল এক অনন্য স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি বিরল এবং মূল্যবান মাশরুম। দীর্ঘদিন ধরে, ট্রাফলের কালো ক্যাভিয়ারের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয় হয়েছে এবং এটি রেস্তোঁরাগুলিতে একচেটিয়াভাবে পরিবেশন করা হয়। একটি সুস্বাদু ব্যয় প্রতি গ্রামে 5 ডলার থেকে গণনা করা হয়। তারা বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত কুকুর এবং শূকরগুলির সাহায্যে এটি খুঁজতে ছুটে যায়, কারণ বন্যের মধ্যে মাশরুম খুঁজে পাওয়া এত সহজ নয়। সত্যটি হ'ল ট্রাফলটি ভূগর্ভস্থ 20-30 সেন্টিমিটার গভীরতায় বৃদ্ধি পায় প্রচুর সংখ্যক প্রকারের সাথে সাদা ইতালীয় ট্রাফল এবং কালো পেরিগোন ট্রফল গুরমেটগুলির মধ্যে বিশেষ মূল্য এবং জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

ট্রাফলসের অনুকূল জলবায়ু ভূমধ্যসাগর এবং অস্ট্রেলিয়ান, তবে এটি আমাদের দেশেও শিকড় জাগায়। এবং তবুও, যে অঞ্চলে জলবায়ু অস্থিতিশীল এবং তীব্র ওঠানামার শিকার, সেখানে ট্রলফাল চাষ গ্রহণ করার কোনও অর্থ নেই। তবে ক্রিমিয়া এবং মধ্য রাশিয়ার বাসিন্দারা সহজেই সাহসী পরীক্ষা গ্রহণ করতে পারেন। একটি কালো ফরাসি ট্রাফল বাড়ীতে জন্মে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সাদা ট্রাফল কেবল ভূমধ্যসাগরীয় অক্ষাংশে রুট নেয়।

ট্রফলের উচ্চ ব্যয় প্রজননকে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে। অতএব, লোকেরা ট্রাফলের উত্পাদন প্রবাহে চালিয়ে যাওয়ার এবং এটিকে ব্যবসায়ের মেরুদণ্ডে পরিণত করার প্রচেষ্টা করে। দেখে মনে হচ্ছে ট্রফাল কোনও সাধারণ প্লটকে সোনার খনিতে পরিণত করতে পারে। সম্ভবত এটি সত্য, তবে ট্রফল প্রজননের জন্য প্রযুক্তির অনেক মনোযোগ এবং কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন।

কৃষ্ণচূড়ায় মার্বেল মাংস রয়েছে

এই ট্রলফুলটি অপ্রতুল গন্ধযুক্ত করে এবং থালাগুলি একটি অসাধারণ, অতুলনীয় সুগন্ধ এবং স্বাদ দেয় তা ছাড়াও, এর দরকারী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 1, বি 2, সি, পিপি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং মুখোশ এবং ক্রিমের সাথে ট্রুফল যুক্ত করে ত্বককে চাঙ্গা ও শক্ত করতে সহায়তা করে।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

জলবায়ু ও ভূখণ্ড

একটি উষ্ণ জলবায়ু, সংক্ষিপ্ত এবং হিমশীতল শীত না এমন অঞ্চলগুলি এবং সামান্য পরিমাণে বৃষ্টিপাত ট্রফল চাষের জন্য উপযুক্ত। আর্দ্রতা সহ মাটির স্যাচুরেশন 70% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। মাশরুম সমুদ্রতল থেকে 200-500 মিটার উচ্চতার সাথে বাতাস থেকে আশ্রয় নেওয়া সমতল ভূখণ্ডকে পছন্দ করে। ট্রাফলগুলি উচ্চভূমি এবং নিম্নভূমিতে জন্মে না।

অংশীদারি গাছ

বন্য অঞ্চলে, মাশরুম গাছগুলির মূল ব্যবস্থার সান্নিধ্যে বৃদ্ধি পায়। ছত্রাক এবং গাছের পারস্পরিক উপকারী সান্নিধ্য - মাইক্ররিজা - ট্রাফল এবং সহযোগী গাছকে পুষ্টি, বৃদ্ধি এবং দরকারী উপাদানগুলির সাথে সমৃদ্ধ করে। গাছের সাথে ভাল কথোপকথনের সাথে মাশরুম দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ লাভ করে। ট্রাফলসের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় অংশীদার হ'ল ওক, তবে এটি চেস্টনট, লিন্ডেনস, হ্যাজেলনেট এবং কিছু কনিফার (যেমন লেবাননের সিডার) এর মূল সিস্টেমগুলির সাথেও যোগাযোগ করে।

মাটি

ট্রাফলস চাষের জন্য, কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার উর্বর স্তরযুক্ত জলের ক্ষয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী মাটি এবং 15 than এর বেশি প্রবণতার কোণ নির্বাচন করা হয়। রোপণের আগে পরীক্ষাগার বিশ্লেষণের জন্য মাটির নমুনাগুলি হস্তান্তর করা প্রয়োজন। এটি অনাবশ্যক হবে না, যেহেতু ট্রাফল প্রজননের সময়সীমা, শ্রমসাধ্য এবং দীর্ঘ প্রক্রিয়াতে সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত এবং নিয়মকানুনের কঠোরভাবে মেনে চলা দরকার। প্রায় 8.0 পিএইচ দিয়ে মাটি ক্ষারযুক্ত হওয়া উচিত, সুতরাং, বর্ধিত অম্লতা সহ, চুন দিয়ে মাটি ছিটানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্যালসিয়াম, নাইট্রোজেন, কার্বন এবং খনিজগুলির সাথে পরিপূর্ণতা প্রয়োজন।

প্রশিক্ষিত কুকুর আপনাকে ট্রাফলগুলি অনুসন্ধান করতে সহায়তা করে

অবতরণ

আপনি যখন কোনও উপযুক্ত সাইট চয়ন করেন, আপনি অবতরণ শুরু করতে পারেন। মনে রাখবেন যে আপনি মাশরুম বীজ বপন করবেন না, তবে অল্প বয়স্ক গাছ লাগান। এটি এমন গাছের তরুণ চারা যাঁর রুট সিস্টেমগুলি ছত্রাক মাইসেলিয়াম দ্বারা সংক্রামিত হয় যা ব্যবহৃত হয়। পরীক্ষাগার শর্তে, ট্রফল মাইকোরিঝিজা চারাগাছের উপর গ্রাফ করা হয়। দুর্গম মাইকোরিঝিজা সহ একটি বিকাশযুক্ত চারা বিভিন্ন আকারের পেটেন্ট পাত্রে বিক্রি হয়। আপনি একটি অংশীদার গাছ (ওক, হ্যাজেল, देवदार, লিন্ডেন ইত্যাদি), গ্রাফ্টেড মাইকোররিজা বিভিন্ন, বীজ বপনের বয়স, ধারকটির ভলিউম বেছে নিন। চারা অনলাইন দোকানে বিক্রি হয়। দয়া করে নোট করুন যে অভিজ্ঞ এবং স্বনামধন্য নির্মাতারা পণ্যগুলির সাথে একটি তারিখ এবং একটি পৃথক নম্বর সহ একটি শংসাপত্র সংযুক্ত করেন। একটি নিয়ম হিসাবে, ফ্রান্স এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশ থেকে সরবরাহ করা হয়। একটি 1-2 বছরের পুরানো চারা খরচ 10 থেকে 25 ges পর্যন্ত হয়, একটি 3 বছরের পুরানো চারা 30 € ব্যয় করে €

4x5 মিটার স্কোয়ারে চারা রোপণ করা হয়, প্রতি হেক্টরে 500 টি গাছ বিবেচনা করে। মাটির কোনও প্রাক-সার প্রয়োগের প্রয়োজন নেই। বিপরীতে, অতিরিক্ত রাসায়নিকের প্রবর্তন মাইসেলিয়ামের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। উষ্ণ মাটিতে বসন্তে চারা রোপণ করা হয়, আগাছা পরিষ্কার করা হয়েছিল।

রোপণের জন্য, 70-75 সেমি গভীর একটি গর্ত খনন করুন, সাবধানে সেখানে চারাটি রাখুন, মূল সিস্টেমটিকে রক্ষা করুন, প্রচুর পরিমাণে জল দিন এবং এটি পৃথিবী দিয়ে coverেকে দিন। উপরের স্তরটি 40 সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে মালঞ্চ করুন। ডালপালা, খড় দিয়ে ছিটানো যায় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আচ্ছাদিত হতে পারে।

যত্ন এবং ফসল

রোপণ যত্ন নিয়মিত আগাছা অপসারণ (4 বছর পরে সমস্ত বহির্মুখী গাছপালা শেষ পর্যন্ত গাছের চারপাশে মারা যাবে) এবং বসন্তে মাটির বার্ষিক আলো আলগা হয়ে থাকে। মাটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করার জন্য, গাছের নীচে মাটি শাখা দ্বারা আবৃত থাকে। একটি শুষ্ক বছরে, আপনি ড্রিপ সেচ অবলম্বন করতে পারেন যাতে মাইসেলিয়াম খরা থেকে মারা না যায়।

যদি মাটিতে ফাটল তৈরি হয় তবে সেগুলি পৃথিবী দিয়ে coverেকে রাখতে ভুলবেন না।

অংশীদার গাছের স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী। অতিরিক্ত বৃদ্ধি এড়াতে কীটপতঙ্গ এবং ছাঁটাই শাখাগুলি নিয়ন্ত্রণ করুন। ইনভার্টেড শঙ্কু আকারে একটি গাছ, প্রায় 1 মিটার উঁচু, মাইকোরিঝিজা বিকাশ এবং পুষ্টির জন্য একটি আদর্শ বিকল্প।

পশু গাছপালা প্রবেশ থেকে বাধা। ট্রফলের গন্ধ শুকর এবং খরগোশকে আকর্ষণ করে।

শিকড় এবং মাইসেলিয়ামকে সুরক্ষিত করে ট্রফলটি খনন করুন

নভেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত ফসল তোলা হয়। পরিপক্ক মাশরুমগুলিতে একটি সুগন্ধযুক্ত এবং কালো রঙ রয়েছে, অপরিশোধিতদের একটি লালচে বর্ণ রয়েছে। সংগ্রহ করা একটি সময় সাশ্রয়ী এবং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। যেমনটি আপনার মনে আছে, মাশরুমগুলি গভীরভাবে ভূগর্ভস্থ বৃদ্ধি পায় এবং কেউ কেবল একটি ফসলের উপস্থিতি সম্পর্কে অনুমান করতে পারে। তদতিরিক্ত, মাশরুমগুলি কেবল গাছের নীচে নয়, মূল শাখাগুলিতে আইসলে রয়েছে। ট্রাফল আপনার জন্য আলু নয়, খননকালে এটি যত্ন সহকারে এবং মৃদু হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন। মাইসেলিয়াম এবং শিকড়গুলির ক্ষতি না করার বিষয়ে সতর্ক থাকাকালীন কেবল সম্পূর্ণ পাকা মাশরুম সংগ্রহ করুন। আকারে, ট্রলফুলের ফলের দেহটি একটি বড় আলুর কাছে পৌঁছায় তবে এটি মটর হিসাবে বড় হতে পারে, গড়ে 10-100 গ্রাম ওজনের।

ভিডিও: কৃষ্ণচূড়াগুলি বৃদ্ধি এবং সংগ্রহের বিষয়ে সবকিছু

আপনি যদি ট্রাফল বাড়ানোর জন্য পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার ধৈর্য ধরতে হবে। সম্ভবত আপনি তারাই আপনার উইন্ডোগুলির নীচে একটি বিদেশী মাশরুম বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবেন। এবং আপনি একই সময়ে কোটিপতি মাশরুম রোপনকারী না হয়েও, আপনি ট্রাফলগুলি যুক্ত করে অবশ্যই সুগন্ধযুক্ত এবং অনন্য খাবার উপভোগ করতে পারেন।