শীত না হওয়া পর্যন্ত শশা সতেজ রাখার নয়টি উপায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সপ্তাহ থেকে দুই মাস: শীত শুরুর আগে শসা সতেজ রাখার 9 টি উপায়

আপনি বছরের যে কোনও সময় তাজা শসা কিনতে পারেন, তবে আপনি বাগানের শাকসব্জী দিয়ে নিজেকে আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য আনন্দিত করতে চান, বিশেষত যদি এটি নিজেরাই বেড়েছে। সমস্ত শীতকালে এগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব নয়, তবে শীত আবহাওয়া শুরুর কয়েক মাস আগে বেশ সম্ভব is

একটি ব্যাগ জড়ান

শুধুমাত্র সর্বাধিক নতুন শশা সংগ্রহযোগ্য নয়, জলহীন এবং ক্ষতি ছাড়াই। সেগুলি অবশ্যই একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে হবে, তারপরে স্যাঁতসেঁতে গজ দিয়ে coveredেকে দেওয়া হবে।

ব্যাগ নিজেই বেঁধে রাখবেন না। এই ফর্মটিতে শাকসবজিগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত, তবে 10 দিনের বেশি নয়।

কাগজে জড়ান

শসাগুলিকে 2 সপ্তাহ অবধি সতেজ রাখতে প্রতিটি উদ্ভিজ্জকে কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে মুড়িয়ে ফেলা ভাল ধারণা। এর পরে, তাদের অবশ্যই একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে হবে যা বাঁধা যাবে না cannot

এই ফর্মটিতে, ফলগুলি অবশ্যই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

জলে ডুবে

এই পদ্ধতিটি শেল্ফের জীবন 4 সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে। এটি একটি উপযুক্ত পাত্রে ঠান্ডা জল toালা প্রয়োজন, এতে শসাগুলি নিমজ্জন করুন, তাদের লেজগুলি নীচে রেখে দিন - জলের মধ্যে তাদের একটি ছোট অংশ থাকতে হবে, 1-2 সেমি।

এখন ধারকটি ফ্রিজের মধ্যে, সবজির বগিতে স্থাপন করা দরকার। প্রতিদিন জল বদলান। এইভাবে, ফলগুলি হারানো আর্দ্রতা পূরণ করে। তবে, এই পদ্ধতিটি কেবল ঘন অন্ধকারযুক্ত ত্বকের সাথে শসার জন্য উপযুক্ত।

ডিমের সাদা অংশে ছড়িয়ে দিন

ডিমের সাদা ফলের পৃষ্ঠের উপরে জলরোধী ছায়াছবি তৈরি করে, যা ফলের আর্দ্রতা ধরে রাখে। এটি করার জন্য, শসাগুলি ধুয়ে, শুকানো এবং পরে ডিমের সাদা দিয়ে গ্রিজ করা প্রয়োজন।

পুরো স্টোরেজ সময়, আপনি তাপমাত্রা নিরীক্ষণ এবং এটি শূন্যের নীচে নেমে যাওয়া থেকে রোধ করা প্রয়োজন, অন্যথায় শসা এর পৃষ্ঠতলে শ্লেষ্মা প্রদর্শিত হতে পারে, এবং সজ্জা দ্রুত নরম হবে। এই কারণে, এগুলিকে ফ্রিজার থেকে দূরে সবজির তাকের মধ্যে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়িয়ে রাখুন

এই পদ্ধতিটি আপনাকে এক সপ্তাহের জন্য শসা সংরক্ষণ করতে দেয়, যখন তারা কেবল + 6 … + 7 সি তাপমাত্রায় বাড়ির ভিতরে থাকতে পারে। ফলগুলি কেবল স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে জড়িয়ে রাখা দরকার।

পুরো স্টোরেজ সময়কালে, ক্ষতিগুলির জন্য স্টকগুলি পরিদর্শন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বালিতে কবর দাও

বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে শসা সংরক্ষণ করার একটি অস্বাভাবিক তবে কার্যকর উপায়। স্টোরেজের জন্য, বাল্কের মাটির পাত্রগুলি উপযুক্ত, যাতে আপনার ফলগুলি স্তরগুলিতে রাখা উচিত, সূক্ষ্ম বালি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দেওয়া।

এখন ধারকটি অবশ্যই একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করতে হবে, এবং তারপরে একটি শীতল ঘরে সরানো হবে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ভাণ্ডারে। আপনি যদি জমির ভিতরের ভান্ডারে মাটির পাত্রগুলি সমাহিত করেন তবে আপনি সঞ্চয়ের সময় বাড়িয়ে নিতে পারেন।

কূপের নিচে

যদি আপনি একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে থাকেন এবং আপনার বাগানের প্লটটিতে একটি কূপ থাকে, তবে ফসলটি 10-14 দিনের জন্য এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, শুকনো ধাতব বালতিতে ফলগুলি স্তরগুলিতে রাখুন, তারপরে একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন।

এরপরে, কন্টেইনারটি কূপে নামিয়ে নিন, তবে এটি কেবল পানির দিকে কিছুটা ছোঁয়।

বাঁধাকপি মধ্যে স্টোর

আপনাকে আগে থেকেই এই পদ্ধতিতে ফসলের সংরক্ষণের সম্ভাবনা সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করা উচিত, যেহেতু শসারগুলি পরবর্তী জাতগুলির বাঁধাকপির পাশে লাগাতে হবে। ডিম্বাশয়ের উপস্থিতির অব্যবহিত পরে, ছোট ফলগুলি, একসাথে ফাটা দিয়া বাঁধাকপি পাতার মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং পছন্দসই স্টাম্পের নিকটে থাকে।

সময় এলে বাঁধাকপিটি কেটে স্টোরের জন্য আস্তানাতে পাঠানো হয়। যারা শসা বাড়ানোর এই পদ্ধতির চেষ্টা করেছেন তারা দাবি করেন যে এইভাবে তারা শীত জুড়ে তাজা থাকবে remain

জলাশয়ে ডুব দিন

আপনার সাইটের কাছে যদি এমন কোনও শরীরের জলের উপস্থিতি থাকে যা শীতকালে জমে না থাকে, তবে শসাগুলি এতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে এই জলাশয়ের অ্যাক্সেস সীমাবদ্ধ থাকলেই এই পদ্ধতিটি নির্বাচন করা উচিত।

শাকসবজিগুলি সিন্থেটিক উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ব্যাগে রাখা হয়, যখন কেবলমাত্র একটি ছোট জাল ব্যাসযুক্ত এটি উপযুক্ত। স্ট্রিং ব্যাগের নীচে থেকে, আপনার বোঝাটি স্তব্ধ করতে হবে এবং তারপরে শাকসবজিগুলিকে নিরাপদে সুরক্ষিত করে জলাধারে নামিয়ে আনতে হবে।