নতুন বছর পর্যন্ত আপেল সংরক্ষণের উপায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

নতুন বছরের টেবিল না হওয়া পর্যন্ত তাজা আপেল রাখার 6 টি উপায়

শীতকাল পর্যন্ত আপেলকে সুস্বাদু এবং তাজা রাখার জন্য, তাদের জন্য উপযুক্ত স্টোরেজ পদ্ধতিটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ফলের পরিমাণ, বাড়ির পরিস্থিতি এবং আপনার সুবিধার বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

প্রত্যেককে কাগজে জড়িয়ে দিন

এইভাবে, ফলগুলি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে এবং একটি দেশের বাড়িতে উভয়ই সংরক্ষণ করা যায়, প্রধান জিনিসটি প্রতিটি আপেলকে কাগজে জোর করে মোড়ানো হয়। যে কোনও কাগজ (সংবাদপত্র ও ম্যাগাজিন ব্যতীত) পাশাপাশি নিয়মিত কাগজের তোয়ালে এর জন্য কাজ করবে।

মোড়ানো ফলগুলি একটি বাক্স বা বাক্সের সারিগুলিতে রাখুন, কান্ড আপ। কাগজটি বিনামূল্যে বাতাসের চলাচল সরবরাহ করবে, যখন ফলগুলি স্পর্শ করবে না, যা যদি একটি অনুলিপি ক্ষতিগ্রস্থ হয় তবে পুরো ফসলের দূষিত হওয়ার ঝুঁকি দূর করে।

স্তর স্তর

এই স্টোরেজ পদ্ধতির জন্য, দেয়ালগুলিতে ফাটল ছাড়াই কয়েকটি কার্ডবোর্ড বাক্স বা কাঠের ক্রেট প্রস্তুত করুন। আপনার ছাই যোগ করার সাথে (4: 1 অনুপাতের) সাথে পরিষ্কার বালিও লাগবে।

পাত্রে নীচে বালির একটি পাতলা স্তর ourালুন, বেশ কয়েকটি আপেল ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে, তারপর তাদের পুরোপুরি বালি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং একইভাবে ফল দিয়ে বাক্সটি পূরণ করতে থাকুন। বালি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে, ছত্রাকের উপস্থিতি রোধ করবে, তদ্ব্যতীত, এটি ফসলে তাজা বাতাসের প্রবেশকে বাধা দেয় না।

যদি ইচ্ছা হয় তবে অন্যান্য শুকনো এবং আলগা উপকরণ বালি এবং ছাইয়ের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি ব্যাগ রাখুন

ব্যাগগুলি কাগজ থাকলে এটি সবচেয়ে ভাল তবে প্রয়োজনে আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। আপেলগুলি ভাঁজ করার আগে আপনি যে কোনও উপাদান বেছে নিন, বায়ুচলাচলের জন্য প্রতিটি ব্যাগে 4-5 টি ছোট কাট তৈরি করুন।

প্রতিটি ব্যাগে একই ধরণের 2-4 কেজি ফল ভাঁজ করুন, শক্ত করে বেঁধে এমন জায়গায় রাখুন যেখানে তাপমাত্রা -1 ° C এবং +1 ° C এর মধ্যে স্থিতিশীল থাকে। যদি এটি কোনও শহরের অ্যাপার্টমেন্ট হয় তবে করিডোরে সামনের দরজার নিকটে বা গ্লাসযুক্ত বারান্দায় ফসল ছড়িয়ে দেওয়া ভাল।

মাটিতে কবর দাও

এই পদ্ধতিটি গ্রীষ্মের কুটিরের জন্য উপযুক্ত যাতে একটি ভণ্ডর বা বেসমেন্ট নেই। বাগানের একটি মুক্ত টুকরো জমির সন্ধান করুন এবং 40-50 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত খনন করুন শস্যকে ইঁদুর থেকে রক্ষার জন্য, গর্তের নীচের অংশটি স্প্রুস শাখাগুলির সাথে লাইন করুন। আপেলকে সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে সাজিয়ে রাখুন, এগুলি উভয় পাশে গর্তে নামিয়ে দিন এবং ফসলের উপরে স্প্রুস শাখা যুক্ত করুন এবং পৃথিবীর সাথে ছিটিয়ে দিন। একটি পেগ বা অন্যান্য উপযুক্ত আইটেম দিয়ে স্টোরেজ অঞ্চল চিহ্নিত করতে মনে রাখবেন।

কেবলমাত্র উপ-শূন্য তাপমাত্রা (-5 থেকে -7 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর সূচনা দিয়ে মাটিতে আপেলগুলি কবর দেওয়া প্রয়োজন।

কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে চিকিত্সা করুন

ফলগুলি বাছাই করুন, ব্যাগগুলিতে রাখুন এবং সেখানে কার্বন ডাই অক্সাইড ইনজেক্ট করার জন্য একটি কার্বনেশন সিফন ব্যবহার করুন। তারপরে প্রতিটি ব্যাগটি সাবধানে সিল করে অন্ধকার, শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

কার্বন ডাই অক্সাইড দ্বারা চিকিত্সা করা ফলগুলি পাঁচ মাস পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে। গ্লাসড-ইন বারান্দায় বা হলওয়েতে (যদি এটি কোনও অ্যাপার্টমেন্ট হয়) বা সেলোয়ারে (এটি যদি কোনও ব্যক্তিগত বাড়ি থাকে) এ জাতীয় আপেল সংরক্ষণ করা ভাল।

অতিবেগুনী আলোতে এক্সপোজার

একটি ব্যাকটিরিয়াঘটিত আল্ট্রাভায়োলেট ল্যাম্প (বিইউএফ -60) ব্যবহার করে আপেলগুলি প্রক্রিয়া করা যায়। অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বলেছেন যে এই পদ্ধতিটি বসন্ত পর্যন্ত ফলগুলি সতেজ রাখতে সহায়তা করে।

শীতকালীন জন্য আপেল প্রস্তুত করতে, তাদের একটি অনুভূমিক পৃষ্ঠের উপর রাখুন, ফলটি থেকে 1-1.5 মিটার দূরে প্রদীপটি সেট করুন এবং এটি চালু করুন। প্রক্রিয়াজাতকরণ কমপক্ষে 30 মিনিট স্থায়ী হওয়া উচিত। এই সময়ে, ফলটি একবারে অভিন্ন প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য পরিণত করা উচিত।