বাড়িতে মধু কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বাড়িতে মধু কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: আমরা দীর্ঘদিন ধরে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করব

আমরা ইতিমধ্যে মধুর উপকারিতা এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে চয়ন করবেন সে সম্পর্কে লিখেছি, যাতে নিম্নমানের পণ্যটির জন্য কোনও বেscমান বিক্রয়কারীকে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান না করা যায়। তবে এই দুর্দান্ত পণ্যটির জন্য বিশেষ স্টোরেজ শর্তও প্রয়োজন, অন্যথায় এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।

মধু স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য

আপনি যদি মধু দীর্ঘকাল ধরে রাখতে চান তবে মনে রাখবেন এটি শীতলতা প্রয়োজন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা +5 - +10 ডিগ্রি। সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখা খুব জরুরি। একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে, একটি বেসমেন্ট দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত জায়গা হতে পারে। আপনি যদি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে মধুটি ফ্রিজে রাখুন।

মধু এমনকি তাপমাত্রায় -20 ডিগ্রি পর্যন্ত তার বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে। সুতরাং শীতকালে আপনি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে বা ইয়ার্ডে, কোনও বেসরকারী বাড়িতে থাকেন তবে কোনও বার্নে বা বারান্দায় থাকলে বারান্দায় এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।

যে ঘরে মধু সঞ্চিত থাকে সেখানে বাতাসের আর্দ্রতার সর্বোত্তম স্তরটি 80% এর বেশি নয়। মধু আর্দ্রতা ভাল শোষণ করে, যার ফলে এটির মূল্য এবং অ্যাসিডিফিকেশন হ্রাস হয়।

মধু কাছে রাখবেন না:

• রঙ;
• বিল্ডিং উপকরণ;
• জ্বালানী এবং তৈলাক্তকরণ এবং দ্রাবক;
• মাছ
• পনির
• আচার;
• ধূমপান পণ্য;
• আচারযুক্ত শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্য এবং শক্তিশালী উচ্চারণযুক্ত গন্ধযুক্ত পদার্থ। মধু খুব ভাল গন্ধ শোষণ করে, এটি নষ্ট হয়ে যাবে।

তাপমাত্রার এক্সপোজারটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ এবং মধুতে থাকা ভিটামিনগুলিকে দ্রুত ধ্বংস করে। উষ্ণ ঘরে এটি সংরক্ষণ করবেন না।

স্টোরেজ পাত্র

মধু সংরক্ষণের আগে, গ্লাস বা অ্যালুমিনিয়াম খাবারগুলি বেছে নিন। এনামেল বা নিকেল ধাতুপট্টাবৃত পাত্রেও উপযুক্ত। ধারকটি অবশ্যই একেবারে পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে। পুরাতন মধুর অবশেষের সাথে পাত্রে পণ্যটি.ালাও না, এর ফিল্মটি তাজা মধুতে পরিণত করবে, যা এর স্বাদ লুণ্ঠন করবে।

এই ধাতবগুলির জিংক, সীসা, তামা বা অ্যালো দিয়ে তৈরি পাত্রে মধু সংরক্ষণ করবেন না। মধুতে থাকা অ্যাসিডগুলির প্রভাবের অধীনে রাসায়নিক যৌগগুলি গঠিত হতে পারে যা মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। আয়রন থালাগুলিও উপযুক্ত নয়: এগুলি জারা সাপেক্ষে, মধুতে অ্যাসিডের সাথে দীর্ঘ সময়ের যোগাযোগের ফলে স্বাদ এবং গন্ধের পরিবর্তন হয়।

একটি শক্ত idাকনা অধীনে মধু সংরক্ষণ করুন

স্টোরেজ পাত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হ'ল শক্ত.াকনা। এটি গ্লাস, ধাতু বা প্লাস্টিক হতে পারে।

মধু - ব্যারেল এবং ব্যারেলগুলি সংরক্ষণ করার জন্য খুব প্রায়ই কাঠের থালা ব্যবহার করা হয়। সর্বাধিক উপযুক্ত কাঠের প্রজাতি:

• সৈকত;
• বার্চ;
• উইলো;
• সিডার;
• লিন্ডেন;
• সমতল গাছ;
• অ্যাস্পেন;
• alder।

কাঠের আর্দ্রতা পরিমাণ 16% (মধুর অনুমতিযুক্ত আর্দ্রতার পরিমাণের নীচে) অতিক্রম করা উচিত নয়। কনিফেরাস ব্যারেল উপযুক্ত নয় - মধু টার এবং গন্ধ শোষণ করে। ওক থালায় মধু গাens় হয়।

নিম্নলিখিত মধু সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত:

• দুধের ক্যান এবং স্টেইনলেস স্টিলের ফ্লাস্ক;
• অ্যালুমিনিয়াম বা এর alloys, শীট স্টিল দিয়ে তৈরি টেবিলওয়্যার, খাবার টিনের সাথে টিনযুক্ত;
• ভিতরে একটি বিশেষ খাদ্য গ্রেড লেপযুক্ত ক্যান;
• খাবার বার্নিশের সাথে প্রলিপ্ত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে তৈরি চশমা বা টিউবগুলি;
• আর্দ্রতা-প্রমাণ সংশ্লেষ সহ চাপা কার্ডবোর্ডের তৈরি কাস্ট করা বা rugেউখেলানযুক্ত চশমা;
• মোমযুক্ত কাগজ থেকে ব্যাগ, কাপ এবং বাক্সগুলি পার্চমেন্ট থেকে - স্ফটিকযুক্ত মধুর জন্য;
• কোনও ধরণের কাচের পাত্রে।

কাঁচের জারগুলি ক্র্যাকিং থেকে রোধ করতে আপনি তরল মধু pourালার সময় কাঠের কাঠিগুলি sertোকান এবং স্ফটিককরণ সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ছেড়ে দিন।

জুলাই মাসে (কিছু জাত বাদে) ফসল কাটলে ভাল, মানের মধুটি অক্টোবরের চারপাশে স্ফটিক করা উচিত। যদি এটি না ঘটে তবে আপনার সম্ভবত সম্ভবত জল স্নানে একটি মিথ্যা পণ্য গলে গেছে। ভুলে যাবেন না যে মধুর উপকারী গুণাবলীতে উচ্চ তাপমাত্রা ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। আপনি যদি মিছরিযুক্ত মধু গলে যেতে চান, প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিন এবং এটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন যাতে পণ্যের তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি অতিক্রম না করে।

কম্বসে মধুর বৈশিষ্ট্য

আমরা প্রায়শই ঝুঁটিগুলিতে মধু জুড়ে আসি না, তবে যারা চেষ্টা করেছেন তারা সকলেই সম্মত হবে: এটির অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে। এই মধুটি সর্বশেষতম, এবং এর গুণমান সম্পর্কে কোনও সন্দেহ নেই। যদি আপনি ঝুঁটিগুলিতে মধু ক্রয়ের ব্যবস্থা করে থাকেন তবে আপনি এর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজটির পরিকল্পনা করার সম্ভাবনা নেই। সম্ভবত এটি প্রথম দিনগুলিতে খাওয়া হবে এবং শিশুরা এতে বিশেষ আগ্রহী হবে। তবুও, আমরা আপনাকে এই সুস্বাদুটি সংরক্ষণ করার জন্য কিছু টিপস দেব।

শর্ত ঠিক থাকলে মধুতে কম্বল খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে

চিরুনিগুলিতে মধু, সাধারণ মধুর মতো, শেড, শীতলতা এবং কম আর্দ্রতা প্রয়োজন। সর্বোত্তম আর্দ্রতা %০%: নীচের অংশে ছাঁচ বা পতংকার চেহারা দেখা দেয় এবং উচ্চতরটি মধুচক্রকে লম্পট হয়ে যায়। ক্লিং ফিল্ম, ফয়েল, পার্চমেন্ট বা মোমানো কাগজে মুড়িয়ে দেওয়ার পরে, ফ্রিজে মধু রাখাই ভাল। অবশ্যই, শক্তিশালী শক্ত গন্ধযুক্ত পণ্যগুলি সরানো উচিত।

মধু বাছাই করার সময়, সাদা চিরুনিগুলিতে মনোযোগ দিন - এগুলি সবচেয়ে নিরাপদ। ধূসরগুলি না নেওয়াই ভাল, তারা ইতিমধ্যে পুরানো।

বাড়িতে মধু সংরক্ষণ সম্পর্কে ভিডিও

মধু প্রতিটি বাড়িতে সহজভাবে প্রয়োজনীয়, যার অর্থ এটির স্টোরেজ সম্পর্কে আপনার জানা দরকার। সর্বোপরি, এটি কেবল একটি সুস্বাদু পণ্যই নয়, বহু রোগের প্রতিকারও। এই বিষয়ে আপনার যদি কোনও প্রশ্ন থাকে, দয়া করে মন্তব্যে তাদের জিজ্ঞাসা করুন। আপনার এবং আপনার প্রিয়জনদের জন্য বন ক্ষুধা, এবং স্বাস্থ্য!