বাড়িতে খামিবিহীন কেভাস: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

খামির ছাড়াই হোমমেড কেভাস: 4 টি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি

গ্রীষ্মের উত্তাপে, kvass ছাড়া কোনও উপায় নেই। এটি ওক্রোশকা রান্না করার জন্য এবং তৃষ্ণা নিবারণের জন্য অপরিহার্য। টার্ট, সুগন্ধযুক্ত, একটি মনোরম টক সঙ্গে - প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই কেভাসকে ভালবাসে। এটি খামির ছাড়া এবং ছাড়া উভয়ই প্রস্তুত। উপস্থাপিত নির্বাচনের ক্ষেত্রে, বাড়িতে তৈরি কেভাসের রেসিপিগুলি খামিরের সংযোজন ছাড়াই একচেটিয়াভাবে দেওয়া হয়।

কালো রুটি থেকে Kvass

খামিরবিহীন কেভাস ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে বেশি পরিপূর্ণ হয় যা শরীরের জন্য দরকারী। এটিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বি ভিটামিন রয়েছে this এই পানীয়টি ঘন ঘন সেবন করা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং পাচনতন্ত্রকে পুনরুদ্ধার করে।

3 লিটারের ক্যানের জন্য উপকরণগুলি:

• 250-300 গ্রাম কালো রুটি;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 2.5-2.7 লিটার জল।

রেসিপি:

1. বাদামী রুটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

   

   রুটির টুকরোগুলি যে কোনও আকারের হতে পারে

2. এগুলি ওভেনে 160-180 ° at এ শুকান

   

   পাউরুটি চুলায় জ্বলে না যায় তা নিশ্চিত করুন

3. ঠান্ডা করা ক্র্যাকারগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং সেগুলিতে চিনি যুক্ত করুন।

   

   চিনি মিহি এবং বালি উভয় হতে পারে

4. পাত্রে ফুটন্ত জল খুব কাঁধে looseালা এবং আলগাভাবে আবরণ করুন, এর নীচে গেজ রেখে।

   

   আলতো করে জল পাত্রে Pালুন: প্রথমে অল্প পরিমাণে গ্লাস গরম করুন এবং তারপরে বাকি পানি

5. কেভাসের একটি জারটি তিন দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখা উচিত এবং তারপরে ফ্রিজে রাখা উচিত।

   

   কেভাস কার্বনেটেড হয়ে গেছে এবং তৃষ্ণা খুব ভালভাবে নিভে যায়

কিসমিস দিয়ে রুটি কেভাস

এই রেসিপিটিতে তথাকথিত বুনো খামির ব্যবহার করা হয় যা কিশমিশের ত্বকে পাওয়া যায়। এগুলি ধ্বংস না করার জন্য, কিসমিস কখনই ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়।

প্রতি লিটারের ক্ষমতা সহ প্রতি পণ্যগুলি:

• 300 গ্রাম রাই রুটি;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 25 গ্রাম কিসমিস;
• 2.5 লিটার জল।

রেসিপি:

1. এলোমেলোভাবে রুটি কাটা। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় শুকনো

   

   রুটি নেওয়া এবং বাসি হতে পারে

2. জলে চিনির দ্রবীভূত করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। 26-28 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শীতল করুন

   

   উত্তপ্ত হয়ে গেলে, চিনি ভালভাবে দ্রবীভূত হবে

3. রুটি, কিশমিশ একটি পাত্রে রাখুন এবং মিষ্টি জল দিয়ে সমস্ত pourালা করুন। গজ দিয়ে ঘাড়টি Coverেকে রাখুন এবং তিন দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন।

   

   গেজ পোকার কীট এবং ধুলাবালি থেকে রক্ষা করবে

4. তারপরে কেভাস এবং স্ট্রিজটিতে আট ঘন্টা রেখে দিন।

   

   স্ট্রেইনের জন্য আপনি গজ ব্যবহার করতে পারেন।

5. কিসমিস দিয়ে কালো রুটি দিয়ে তৈরি রেডিমেড কেভাস উত্তাপে পান করার জন্য উপযুক্ত।

   

   কিসমিসের সাথে তৈরি কালো ব্রেড কেভাস শীতল পানীয়টি খেতে মনোরম

ওট কেভাস

ওটমিল কেভাস সর্বাধিক সাধারণ রেসিপি নয়। তবে, এটি চেষ্টা করে দেখুন worth এই জাতীয় কেভাসের একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে এবং এটি থেকে প্রাপ্ত সুবিধাগুলি কেবল প্রচুর। এটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে এবং পাচনতন্ত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে।

3 লিটারের ক্ষমতা সহ কেভাসের জন্য পণ্যগুলি:

• 700 গ্রাম ওট;
• 2.5 লিটার জল;
• এক মুঠো কিসমিস;
• 150 গ্রাম চিনি।

রেসিপি:

1. ওটমিল বাছাই করুন এবং ধুয়ে ফেলুন।

   

   ওটে থাকা ফাইবার অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, তার পেরিস্টালিসিসকে উন্নত করে, হজম এনজাইম গঠনে উত্সাহ দেয়

2. শুকনো বা ক্ষতিগ্রস্থ কিশমিশ সরানো, কিসমিস বাছাই করুন

   

   ওট কেভাসের জন্য গা dark় কিসমিস গ্রহণ করা ভাল is

3. জল দিয়ে চিনি সিদ্ধ করুন। তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।

   

   জল ফুটে উঠার সাথে সাথে প্যানের নিচে আঁচ বন্ধ করুন

4. জটগুলিতে ওট এবং কিসমিস রাখুন, তারপরে ঠান্ডা করা মিষ্টি পানি.ালুন। Slightlyাকনা দিয়ে কিছুটা Coverেকে দিন।

   

   ওট কেভাস মেঘলা হয়ে উঠবে, তবে এটি কেবল ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া শুরু করার ইঙ্গিত দেয়

5. ওট থেকে কেভাস তিন দিনের জন্য একটি অন্ধকার, উষ্ণ জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকা উচিত। তারপরে এটি ফ্রিজে সরানো উচিত।

   

   ওট কেভাসে থাকা মাইক্রোইলিমেন্টস, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিনগুলি স্বাস্থ্য উপকারগুলি নিয়ে আসে এবং শরীরের স্বর বজায় রাখে

ভিডিও: আসল দেহাতি সাদা রুটির কেভাসের একটি রেসিপি

গ্রীষ্মে, আমি ক্রমাগত kvass তৈরি করি। একটি বাড়িতে তৈরি পানীয় কখনও কোনও দোকানের পানীয়ের সাথে তুলনা করা হবে না, যার সাথে কেবল প্রাকৃতিক উপাদানই নয়, ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলিও এখন ব্যাপকভাবে যুক্ত হয়। আমি খামির যোগ না করে একচেটিয়াভাবে kvass তৈরি করি। আমি গাঁজন প্রক্রিয়াটির জন্য অনুঘটক হিসাবে কিসমিস ব্যবহার করি। হালকা কেভাসকে একটি সুস্বাদু ফলের সুগন্ধ দেয় এবং অন্ধকার পানীয়টিকে "জোরালো" এবং উচ্চ কার্বনেটেড করে তোলে।

উপলভ্য উপাদানগুলির সহজ রেসিপিগুলি আপনাকে এই গ্রীষ্মের পানীয়টি প্রস্তুত করতে মাস্টার্সে সহায়তা করবে। কি আনন্দদায়ক, ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং সময় ব্যয় সহ, একটি দুর্দান্ত কেভাস পাওয়া যায়, যা কেবল মদ্যপানের জন্যই নয়, ওক্রোশকার উপাদান হিসাবেও কার্যকর। অহেতুক ঝামেলা ছাড়াই ঘরে তৈরি কেভাস সম্ভব!