হালভা কেক: ফটো এবং ভিডিও সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বিশ্বের মধুরতম অলৌকিক ঘটনা: হালভা দিয়ে কেক তৈরি

অস্ত্রাগারে মিষ্টি দাঁতে মিষ্টি এবং মিষ্টির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। অনেকের কাছেই হলভা প্রথম স্থানে রয়েছে। কিন্তু এটি সব সময় খাওয়া বিরক্তিকর। কেন নতুন কিছু চেষ্টা করবেন না এবং উদাহরণস্বরূপ হলভা ভিত্তিক কেক বেক করবেন না?

কনডেন্সড মিল্ক এবং হালভা দিয়ে স্পঞ্জ কেক "স্লাভায়ঙ্কা"

এই রেসিপিটি সোভিয়েত আমল থেকেই জানা ছিল। কেক সুস্বাদু এবং প্রস্তুত সহজ। ও কত মধুর!

হালভা সহ স্লাভায়ঙ্কা কেক সোভিয়েত আমল থেকেই পরিচিত

একটি বিস্কুট জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 150 গ্রাম ময়দা;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 6 ডিমের সাদা;
• 3 কুসুম;
• 30 গ্রাম আলু স্টার্চ;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 1.5 চামচ। বেকিং পাউডার

ক্রিমের জন্য, নিন:

• কনডেন্সড মিল্কের 200 গ্রাম;
• 300 গ্রাম মাখন;
• 3 ডিমের কুসুম;
• 65 গ্রাম জল;
• 100 গ্রাম তিলের হালভা;
• ক্রম্বের জন্য 80 গ্রাম হালভা

1. ডিমগুলি সাদা এবং কুসুমে ভাগ করুন। সুবিধার্থে, তাদের বিভিন্ন বাটিতে রাখুন: ময়দার জন্য 3 টি কুসুম এবং 6 সাদা, ক্রিমের জন্য - 3 টি কুসুম।

   

   সাদা এবং কুসুম না দিয়ে ডিম আলাদা করুন

2. সাদা একটি শক্ত ফোমায় ঝাঁকুনি দিন। আপনি অংশগুলিতে চিনি যুক্ত করার সাথে সাথে সাদাগুলি শীর্ষে না আসা পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান। থামানো ছাড়াই, 1 কুসুম pourালা। আপনার পুরু, একজাতীয় ভর না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান।

   

   যতটা সম্ভব ডিম পুটান

3. একটি গভীর পাত্রে ময়দা চালান, স্টার্চ, ভ্যানিলিন এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। ধীরে ধীরে পেটানো ডিমগুলিতে এই মিশ্রণটি দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন।

   

   ময়দা এবং মাড় দিয়ে ডিমের মিশ্রণটি টস করুন

4. চামচ দিয়ে একটি বেকিং শিটটি রেখুন, তার উপরে ময়দা রাখুন এবং সমতল করুন। এটি 15 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখুন। বেকিং শেষ হয়ে গেলে, দরজাটি সামান্য খুলুন এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

   

   কেকটি মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে বেক করা হয়

5. এর মধ্যে ক্রিম প্রস্তুত করুন। ঘন নীচে একটি সসপ্যানে, কুঁচি দিয়ে কুসুম কুঁচকিয়ে নিন, জল যোগ করুন এবং কনডেন্সড মিল্ক দিন। আগুন জ্বালান এবং সর্বদা আলোড়ন ফেলে নির্জনে নিয়ে আসুন। ক্রিম সিদ্ধ হতে শুরু করার সাথে সাথে এটি তাপ থেকে সরান এবং শীতল হয়ে যান।

   

   খাবার মিশ্রিত করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটিকে আগুনে রাখুন

6. নরম হয়ে যাওয়া মাখনটি 2 মিনিটের জন্য একটি মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন। শীতল কাস্টার্ড মিশ্রণ.ালা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু ঝাঁকুনি দিন। পাইপিং ব্যাগে কয়েক চামচ রাখুন।

   

   ক্রিম জন্য আপনি উষ্ণ মাখন প্রয়োজন

7. হালুয়া কুচি করে নিন, বাটিতে থাকা ক্রিমের সাথে এটি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

   

   এটি কেবল হালভা যুক্ত করার জন্য রয়ে গেছে

8. কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে এটিকে 3 টি সমান টুকরো করে কেটে নিন। প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন।

   

   পিষ্টকগুলির অংশগুলি একই হতে হবে

9. পিষ্টক একত্রিত করা শুরু করুন। সিরাপ এবং ক্রিম দিয়ে ব্রাশ দিয়ে প্রথম কেকটি পরিপূর্ণ করুন। কেকের উপরে এবং আবার সিরাপ এবং ক্রিম ইত্যাদির উপরেও ক্রিম দিয়ে পাশ দিয়ে শীর্ষটি Coverেকে দিন।

   

   কেকটি প্রলেপ দেওয়া এবং এইভাবে crumbs দিয়ে ছিটানো প্রয়োজন

10. একটি ব্লেন্ডারে কেক থেকে কাটা কাটা এবং গ্রেটেড হালভা মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি ছিটিয়ে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন। ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

    

    চূড়ান্ত স্পর্শ - যা যা রয়ে গেছে তা হ'ল ক্রিম দিয়ে কেক সাজাতে

হালভা দিয়ে স্লাভায়ঙ্কা কেকের ভিডিও রেসিপি

হালভা ক্রিম কেক

আপনি এই পিষ্টক সঙ্গে টিঙ্কার করতে হবে! তার জন্য আপনার জন্য দুটি কেক দরকার - কোকো এবং তিল সহ বিস্কুট। এবং হালওয়ার ভিত্তিতে ক্রিমটি আমাদের মাস্টারপিসটি সম্পূর্ণ করবে।

কোকো বিস্কুটের জন্য, নিন:

• 120 গ্রাম ময়দা;
• 5 ডিম;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 2 চামচ। l কোকো

তিলের ক্রাস্ট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

• 4 ডিমের সাদা;
• চিনি 0.5 কাপ;
• 0.5 চামচ। l ময়দা;
• 150 গ্রাম তিল;
• 0.5 চামচ। l বেকিং পাউডার

ক্রিম জন্য উপকরণ:

• 4 ডিমের কুসুম;
• চিনি 0.5 কাপ;
• দুধের 0.5 লি;
• 3 চামচ। l ময়দা;
• 2 চামচ। l ভুট্টা মাড়
• 200 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনাবাদাম হালভা।

হালভা ছাড়াও আপনার ডিম, চিনি, আটা এবং কোকো লাগবে।

চল রান্না শুরু করি।

1. উপযুক্ত আকারের ডিশ নিন, এতে ময়দার সাথে কোকো মিশিয়ে নিন। সাদা এবং কুসুম আলাদা করুন। একটি পৃথক পাত্রে, সাদাগুলি শীর্ষে না আসা অবধি সাদাগুলিকে খুব শীতল করুন। ফিস ফিস করার সময়, একবারে একদা কুসুম যুক্ত করুন। শেষে চিনি যুক্ত করুন এবং আবার বীট করুন।

   

   একটি বিস্কুট জন্য ডিম ভালভাবে বিট।

2. ডিমের ভরতে কোকো এবং ময়দার মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এক চামচ বা স্পাতুলার সাথে ভাল করে মেশান।

   

   কোকো ভর এবং বীট ডিম মেশান

3. একটি বেকিং ডিশ নিন, এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন বা বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে রাখুন। এটিতে ময়দা andালা এবং 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পূর্বের ওভেনে রেখে দিন dry শুকনো ম্যাচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: যদি সেখানে কোনও আর্দ্রতা না থাকে তবে কেক প্রস্তুত।

   

   টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত কেক বেক করুন

4. তিলের ক্রাস্ট তৈরির জন্য, সাদাগুলিকে জোর করে পেটান, সামান্য চিনি যুক্ত করুন। ফেনা ঘন হওয়ার পরে, বাকী খাবার যোগ করুন, স্প্যাটুলা দিয়ে সারাক্ষণ নাড়ুন।

   

   তিলের আটা প্রস্তুত করা সহজ

5. ফলস্বরূপ ময়দা একটি গ্রিজযুক্ত ফর্মের মধ্যে ourালা এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন match

   

   একটি তিলের ক্রাস্ট বেক করুন

6. এখন ক্রিম যাও। একটি সসপ্যানে, একটি ফোঁড়ায় আধা দুধ এবং চিনি আনুন। দুধের অর্ধেক অংশের সাথে কুসুম কুঁচকিয়ে নিন। আলতো করে আটা যোগ করার সময় নাড়তে থাকুন। তারপর চিনি দিয়ে ফুটন্ত দুধ.ালা। এটি ঘন পুডিং তৈরি করবে। একেবারে ঠাণ্ডা করার জন্য এটি আলাদা করে রাখুন।

   

   ক্রিম তৈরি শুরু করুন

7. মাখন সাদা ঝকঝকে। ক্রমাগত নাড়ুন, এটিতে চূর্ণ হালকা যুক্ত করুন। শীতল পুডিং যোগ করুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন। ক্রিমটি ব্যবহার করে দেখুন, এটি কী পছন্দ করে: আপনার চিনি যুক্ত করতে হতে পারে, কারণ এখানে অনেকটা হলুদের মিষ্টির উপর নির্ভর করে।

   

   ক্রিমের জন্য, হালদা দিয়ে মাখন মিশ্রণ করুন

8. অর্ধ দৈর্ঘ্যের কেকগুলি কেটে কাটাটি শুরু করুন start এর মতো বিকল্প: বিস্কুট, ক্রিম, তিলের ক্রাস্ট, আবার ক্রিম ইত্যাদি the উপরের এবং পাশে ক্রিম দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

   

   কেকগুলিতে ক্রিম ছড়িয়ে কেক সংগ্রহ করুন

9. কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে কেক রাখুন, তারপর পরিবেশন করুন।

   

   চা বা কফির জন্য কেক পরিবেশন করুন

যাইহোক, আপনার পছন্দ অনুযায়ী কেক সাজাইয়া রাখুন। এটি করার জন্য, এটি প্রতিবার নতুন কিছু দিয়ে ছিটানো যেতে পারে: চকোলেট, ক্যান্ডিযুক্ত ফল, নারকেল, কাটা শুকনো ফল। একবার আমি এই কেকটি বাচ্চাদের পার্টির জন্য প্রস্তুত করেছিলাম এবং ইস্টার কেকের জন্য ছিটিয়ে দিয়ে এটিকে সাজানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। বাচ্চাদের জন্য যা প্রয়োজন - তারা সত্যই নিজেরাই কেক এবং এর সাজসজ্জা পছন্দ করেছিল।

হালভা কেবল একটি পৃথক মিষ্টান্নই হতে পারে না, তবে কেকের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজনও হতে পারে। আমরা আশা করি আপনি আমাদের রেসিপিগুলি উপভোগ করেন এবং আপনার রান্নাঘরে তাদের যথাযথ স্থানটি গ্রহণ করেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!