নারকেল দুধ: মহিলা, পুরুষ এবং শিশুদের জন্য উপকারী এবং ক্ষতির

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

নারকেলের দুধ: কীভাবে সর্বাধিক উপকার পাবেন, ক্ষতি হবে না

নারকেলের দুধ একটি মনোরম, মিষ্টি সাদা পানীয়। এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণ এবং উপাদেয় স্বাদের কারণে এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে আপনি একটি বহিরাগত পানীয় খাওয়ার আগে আপনার নিজের উপকারিতা এবং ক্ষতির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।

নারকেলের দুধ: এটি কী দিয়ে তৈরি

প্রত্যাশার বিপরীতে, নারকেল দুধ চুলের বহিরাগত ফলের ভিতরে থাকা তরল মোটেই নয়। ভিতরে spুকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ম্লান নারকেল ঘ্রাণযুক্ত কাদা জল water এটি সুপারড্রিঙ্কগুলির অন্তর্গত, এটি একটি উচ্চ পুষ্টির মানযুক্ত খাবার।

নারকেল জল একেবারে প্রাকৃতিক, শরীর দ্বারা ভাল শোষণ করে এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বিশাল অস্ত্রাগার রয়েছে

তবে সাদা, মিষ্টি নারকেল দুধগুলি ফলের সজ্জা থেকে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়, যা গুঁড়ো হয়, জলে মিশ্রিত হয় এবং তারপরে ফিল্টার করা হয়। ফলাফল একই নারকেল দুধ যা রিফ্রেশ পানীয়, অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল প্রস্তুত করতে এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এর প্রধান উত্পাদন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে কেন্দ্রীভূত হয়, যেখানে এটি বহু স্থানীয় খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়।

বাড়িতে, একটি বড় বাটি এবং স্ট্রেনার ব্যবহার করে নারকেল দুধ তৈরি করা যায়।

নারকেল দুধের রাসায়নিক সংমিশ্রণ এবং এর পুষ্টিগুণ

নারকেল দুধে রয়েছে:

• ভিটামিন বি, সি, ই, কে;
• পলিউনস্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি (স্টিয়ারিক, প্যালমেটিক, লরিক ইত্যাদি);
• গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান (আয়রন, তামা, সেলেনিয়াম, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ);
• ফ্রুক্টোজ
• অ্যামিনো অ্যাসিড;
• উদ্ভিজ্জ ফাইবার

100 গ্রাম কাঁচা নারকেল দুধে, পাল্প থেকে চাপা, 230 কিলোক্যালরি। এটি মোটামুটি উচ্চ চিত্র, তাই যারা তাদের ওজন দেখছেন তাদের চিনিযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার সীমিত করা উচিত। ডাবের খাবারে কম ক্যালোরি থাকতে পারে কারণ নির্মাতারা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে তরলটি পাতলা করে।

এটি সুপারিশ করা হয় যে কোনও প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি প্রতিদিন 100 মিলি নারকেল দুধ পান না করে এবং 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের ক্ষেত্রে অংশটি 70 মিলি অতিক্রম করা উচিত নয়। এই বিধিনিষেধগুলি এই সত্যের কারণে যে কোনও বিদেশী পানীয় যতই দরকারী না কেন, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শর্করাগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী ডায়েটের ভারসাম্যকে ব্যাহত করতে পারে।

প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা

জটিল মাল্টিকম্পোয়েন্টিয়েন্ট কম্পোজিশনের কারণে নারকেল দুধ:

• হজম প্রক্রিয়া উন্নত;
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং রক্ত সরবরাহকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• টক্সিন অপসারণ;
• ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করে এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম দূর করে;
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়;
• শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরোধকে সক্রিয় করতে সহায়তা করে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, contraindication এর অভাবে নিয়মিত নারকেল দুধ খাওয়া ঘুমের সময় ফোলাভাব এবং বাধা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। পুরুষরা তার উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর জন্য বহিরাগত পণ্যটির প্রশংসা করবে, যা পেশী তৈরি এবং অনুশীলন থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধারের প্রচার করে।

নারকেল দুধ বাচ্চাদের জন্য বিশেষ উপকারী। আয়রন, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের সংমিশ্রণ কঙ্কাল ব্যবস্থার বিকাশে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে, মনে রাখবেন যে চার বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য নারকেল দুধের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

বাচ্চাদের জন্য, ফলের সাথে মিলিত নারকেল দুধের উপর ভিত্তি করে ককটেলগুলি খুব দরকারী

নারকেল দুধ খাওয়ার জন্য contraindication

ডায়েটে নারকেল দুধ অন্তর্ভুক্তির প্রধান এবং সর্বাধিক সাধারণ contraindication হ'ল অ্যালার্জি এবং ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা। একটি বহিরাগত পণ্য অল্প সংখ্যক মানুষের মধ্যে চুলকানি ত্বক, ধড়ফড়ানি এবং বদহজমের কারণ হয়ে থাকে। এই ক্ষেত্রে, আপনার একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

এছাড়াও, নারকেল দুধে উচ্চমাত্রার ক্যালোরি রয়েছে বলে বিবেচনা করে নিশ্চিত হন। অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য এর ব্যবহার নির্দেশিত নয়।

পর্যালোচনা

আমি থাইল্যান্ডে নারকেল দুধ চেষ্টা করেছি। সেখানে এটি পর্যটকদের সামনে প্রতিটি পদক্ষেপে রান্না করা হয়, কাটা ফল থেকে সজ্জনটি স্ক্র্যাপ করে জলে মিশ্রিত করা হয়। তারপরে এটি একটি ছোট সেন্ট্রিফিউজ দিয়ে আটকানো হয় এবং নারকেল অংশে.েলে দেওয়া হয়। নারকেলের দুধ নারকেলের পানির থেকে খুব আলাদা, এই দুটি পণ্যকে বিভ্রান্ত করা বরং আরও কঠিন। এটি ঘন, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং খুব সতেজকর। কেবলমাত্র এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, তাই আপনার খুব বেশি ভারী হওয়া উচিত নয়।

বহিরাগত দুধগুলি ডাবের আকারে কিনে নেওয়া যেতে পারে, বা আপনি এটি নারকেল গাছের তাজা ফল থেকে নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন। এটি ডায়েটে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম। আপনি নারকেল দুধের যোগে রান্না রান্নাও দেখতে পারেন, যা আপনার বাড়ির খাবারগুলিতে বিভিন্ন যোগ করবে।