নিরামিষাশী: মহিলা, পুরুষ এবং শিশুদের জন্য পেশাদার এবং কনস

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-17 22:29

নিরামিষাশী: মাংস এড়ানোর সুবিধা এবং বিপদ

নিরামিষাশী হ'ল এমন একটি খাদ্য যা মাংসের প্রত্যাখ্যানের পাশাপাশি খাদ্যতাল থেকে প্রাণীর পণ্যগুলির সম্পূর্ণ বা আংশিক বর্জনকে সরবরাহ করে। উদ্ভিজ্জ ডায়েটের উপকার বা ক্ষতি সম্পর্কে অস্পষ্টভাবে কথা বলা অসম্ভব। মাংসমুক্ত ডায়েট আপনার পক্ষে উপযুক্ত কিনা তা বোঝার জন্য, নৈতিক প্রাণীর আচরণের চেয়ে বেশি পরিচালিত হন। নিরামিষভাসের উপকার ও ক্ষতির দিকে ইঙ্গিত করে এমন ঘটনা ও যুক্তি বিবেচনা করুন।

নিরামিষাশী: প্রকার ও বৈশিষ্ট্য

এটা সম্ভব যে আদিম সংগ্রহকারীরা কেবল উদ্ভিদই খেতেন। বরফ যুগ এসেছিল তারা যথেষ্ট ছিল না। কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে তখন থেকেই লোকেরা মাংস শিকার এবং খাওয়া শুরু করেছিল। বিবর্তনের প্রক্রিয়াতে, হজম প্রাণী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছিল (এনজাইমগুলি মাংসের তন্তুগুলি ভেঙে ফেলার জন্য উপস্থিত হয়েছিল, দাঁতগুলি এনামেল দিয়ে coveredেকে যায়, গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা বৃদ্ধি পেয়েছিল)) মানুষ সর্বব্যাপী হয়ে ওঠে।

নিরামিষাশীদের মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান জড়িত, তবে পশুসম্পদ এবং মৌমাছি পালন পণ্য সর্বদা বাদ যায় না।

অনেক নিরামিষাশীদের দৃiction় বিশ্বাস অনুযায়ী ডিম, দুধ এবং মধু খাওয়া যেতে পারে, যেহেতু তাদের নিষ্কাশনের জন্য কোনও জীবন্ত প্রাণীর জীবন নেওয়ার দরকার নেই।

ভেগানিজম হ'ল কড়া ভেজান ডায়েট, বিশেষত যখন কাঁচা খাবারের খাবারের কথা আসে।

Vegans প্রাণীর উত্সের কোনও খাদ্য এবং প্রাণীর শোষণ এবং হত্যার সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কিছুই অস্বীকার করে (চামড়া এবং পশমের পণ্য, সার্কাসে প্রাণীর পারফরম্যান্স, শিকার, মাছ ধরা, প্রসাধনী পরীক্ষার ইত্যাদি) deny

খাঁটি উদ্ভিদের খাবার খাওয়ার পক্ষে ও বিপক্ষে

নিরামিষ খাবারের অনেক সুবিধা রয়েছে:

• প্রফুল্লতা এবং স্বল্পতা। নিরামিষাশীরা ক্ষুধার খানিকটা অনুভূতি নিয়ে টেবিলটি ছেড়ে যান। তদতিরিক্ত, উদ্ভিদযুক্ত খাবারগুলি সহজে হজম হয়, যা কোনও ব্যক্তিকে ভাল অবস্থায় থাকার সুযোগ দেয় the
• ফলমূল, শাকসবজি, সিরিয়ালগুলি খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।
• নিরামিষাশীরা ফাইবারের ঘাটতিতে ভোগেন না, তাই তাদের খুব কমই কোষ্ঠকাঠিন্য হয়।
• যারা পশু খাদ্য এড়ান, স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, ভাস্কুলার শক্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা হয়।

তবে এটি অসুবিধাগুলি উল্লেখ করার মতো:

• উদ্ভিদের কোনও ভিটামিন বি 12 নেই। শরীরে এর অনুপস্থিতি রক্তাল্পতার দিকে পরিচালিত করে।

• Vegans প্রাণী কোলেস্টেরল থেকে বঞ্চিত হয়, যা রক্তনালী এবং লিভারের কার্যকারিতার জন্য অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়।

  

  খাবারে দুধ এবং ডিম সহ আপনি কেবল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনই পাবেন না, বিপাকের সাথে জড়িত ন্যূনতম পরিমাণে প্রাণী কোলেস্টেরলও পেতে পারেন

• মানুষের জন্য প্রাণী প্রোটিনের জৈব উপলভ্যতা উদ্ভিদের প্রোটিনের চেয়ে বেশি। লেবুগুলিকে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ধন ভাণ্ডার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এগুলি থেকে সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া অসম্ভব।

  

  কিছু উদ্ভিদে মাংসজাত পণ্যের তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণ শতকরা বেশি হওয়া সত্ত্বেও পরবর্তীগুলির অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আরও দক্ষতার সাথে শোষিত হয়

নিরামিষাশীর সুবিধা সম্পর্কে কিছু দাবি নিরঙ্কুশ:

• একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া ব্যয়বহুল। উষ্ণ দেশগুলিতে এটি সত্য, তবে উত্তর অক্ষাংশে, ফল এবং শাকসব্জী ব্যয়বহুল।
• উদ্ভিদের খাদ্য পরিবেশ বান্ধব এবং মাংস হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক সমৃদ্ধ। আজ, ক্ষেত এবং উদ্যানগুলি কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। আমদানিকৃত শাকসবজি এবং ফলগুলি বিশেষ যৌগের সাথে লেপযুক্ত যাতে তারা স্টোর তাকগুলিতে নিরাপদ থাকে are বিবৃতি সত্য যখন সবকিছু স্বাধীনভাবে বড় হয়।
• নিরামিষাশীরা মাংস খাওয়ার চেয়ে বেশি প্রফুল্ল, শান্ত ও মায়াবী। প্রথমত, প্রথম এবং দ্বিতীয়টির মধ্যে বিভিন্ন স্বভাব এবং মেজাজের মানুষ রয়েছে। দ্বিতীয়ত, নিরামিষাশীরা আক্রমণাত্মক হতে পারে। এর নিশ্চয়তা হ'ল মাংস প্রত্যাখ্যান করার আবেগপ্রবণ প্রচার এবং সর্বদা শান্তিপূর্ণ উপায়ে নয় প্রতিবাদের অভিব্যক্তি।
• নিরামিষাশীরা সুস্থ মানুষ। মাংস ছাড়াই খাওয়া আপনাকে কিছু অসুস্থতা থেকে বাঁচাতে পারে তবে শরীর অন্যান্য রোগে আক্রান্ত করে।

ফটো গ্যালারী: নিরামিষাশীদের মধ্যে সাধারণ রোগ

নিরামিষাশীদের ক্যালসিয়ামের শোষণ খুব কম থাকে, তাই তারা অস্টিওপোরোসিস এবং ভঙ্গুর হাড়ের ঝুঁকিতে থাকে

ডায়েটে প্রাণী কোলেস্টেরলের অনুপস্থিতি পিত্তথলিতে পাথর গঠনের দিকে পরিচালিত করে

Vegans জন্য, চুল সময়ের সাথে চুল শুষ্ক ও নিস্তেজ হয়ে যায় এবং নখ ভঙ্গুর হয়ে যায়।

ভেগানদের তাদের দাঁতগুলির অতিরিক্ত যত্ন নেওয়া দরকার, কারণ প্রচুর পরিমাণে ফলের অ্যাসিড এবং কাঁচা শাকসবজির অবিরাম চিবানো থেকে এনামেলটি ক্ষয় হয়।

ডায়েটে মাংসের অভাব অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে তবে কোলন ক্যান্সারের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে

কিছু বছর ভেগানিজমের পরে, প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়, যেহেতু প্রতিরক্ষামূলক ইমিউনোগ্লোবুলিন গঠনের জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন হয়

পুরুষ, মহিলা, শিশু এবং সিনিয়রদের জন্য বৈশিষ্ট্য

নিরামিষাশীর উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলার সময়, আপনার কোনও ব্যক্তির বয়স এবং লিঙ্গ বিবেচনা করা উচিত।

মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের মধ্যে প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বেশি। তদনুসারে, পশুসম্পদ পণ্য বাদ দেওয়া তাদের পক্ষে আরও কঠিন is এছাড়াও, উদ্ভিদে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন থাকে, যার পরিমাণ পুরুষ প্রজনন ব্যবস্থার জন্য অনাকাঙ্ক্ষিত।

পুরুষদেহে অল্প পরিমাণে ফাইটোস্টোজেন প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধকে নিশ্চিত করে, অতিরিক্ত বাড়ে প্রজনন কার্য কমে যায়

ফাইটোয়েস্ট্রোজেনগুলি মহিলাদের বিশেষত পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে দেখানো হয়। মহিলা দেহ নিরামিষাশীদের সাথে খাপ খাই করা সহজ এবং দ্রুত। আপনি যদি গর্ভধারণ ও সন্তান ধারণের পরিকল্পনা করেন তবে পরবর্তী স্থগিত করা ভাল।

গর্ভবতী মহিলার ডায়েটে সম্পূর্ণ প্রোটিন এবং ভিটামিন বি 12 এর অভাবে এক্লাম্পসিয়া, ভ্রূণের হাইপোক্সিয়া, গর্ভপাতের মতো মারাত্মক জটিলতা দেখা দিতে পারে

বাচ্চাদের নিরামিষভোজ দেখানো হয় না। শরীরের বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের নিয়মিত সরবরাহ প্রয়োজন। যেসব শিশু দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাছ গ্রহণ করে না তারা রিকেট এবং ভঙ্গুর হাড়ের ঝুঁকিতে পড়ে (ভিটামিন ডি এর অভাবজনিত কারণে, যা ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য প্রয়োজন)। ভিটামিন বি এবং ওমেগা -3 এর অভাব স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। নিরামিষাশীদের বাচ্চাদের স্তম্ভিত বৃদ্ধি এবং বিকাশের উচ্চ ঝুঁকি।

শিশু নিরামিষ গাছের পক্ষে স্বতন্ত্র পছন্দ করে না, তবে অন্য ব্যক্তির বিশ্বাসের নামে নিজের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে সে

50 থেকে 55 বছরের বেশি বয়সীদের নিরামিষাশীরা সবচেয়ে কার্যকর, যেহেতু দেহ আর বাড়ছে না, এবং হরমোনের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পেয়েছে। কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার সময় উদ্ভিদ প্রোটিন বিপাক বজায় রাখতে যথেষ্ট। তবে বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে প্রোটোগ্লাইক্যানগুলির প্রয়োজন রয়েছে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, টেন্ডস এবং জয়েন্টগুলি শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রোটোগ্লাইক্যানস (কনড্রয়েটিন, গ্লুকোসামিন) মাংস এবং হাড়ের ঝোলগুলিতে থাকা জটিল প্রোটিন, তবে আপনি কনড্রোট্রোটেক্টরগুলির গ্রুপ থেকে ওষুধ গ্রহণ করে শরীরে তাদের অভাব পূরণ করতে পারেন you

নিরামিষ ডায়েটে কীভাবে ভারসাম্য বজায় রাখা যায়

নিরামিষ খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে আনতে পারে, তবে এটি শরীরকে সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করবে তা বলা যায় না। ল্যাক্টো এবং ওভো নিরামিষাশীরা দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম থেকে জৈব উপলভ্য প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে। কিছু সময়ের জন্য Vegans কোনও পদার্থের ঘাটতি সম্পর্কে অভিযোগ না জানাতে পারে, অন্যদিকে শরীর তার নিজস্ব মজুদযুক্তগুলির অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়। তবে সময়ের সাথে সাথে ডিম, দুধ বা প্রোটিনের পরিপূরক দিয়ে খাদ্য পরিপূরক করা প্রয়োজন হয়ে পড়ে।

প্রোটিন পরিপূরকগুলি কেবল নিরামিষ দোকানেই পাওয়া যায় না, তবে ক্রীড়া পুষ্টি আউটলেট এবং কিছু সুপারমার্কেটেও পাওয়া যায়।

উদ্ভিদের থেকে বিচ্ছিন্ন একটি পরিপূরক আকারে প্রোটিন উচ্চ বায়োব্যাবিলিভের কারণে নিরামিষদের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।

নিরামিষাশী এমন একটি ধারণা যার মধ্যে মাংস এড়ানো প্রধান ভূমিকা পালন করে। এই জাতীয় পুষ্টির উপযোগিতার প্রশ্নটি উন্মুক্ত রয়ে গেছে, কারণ এর সুবিধা বা ক্ষতির কোনও অবিসংবাদিত প্রমাণ নেই। মাংস খাওয়ার এবং নিরামিষাশীরা উভয়ই অসুস্থ হয়ে পড়ে। প্যাথলজিগুলির বৈশিষ্ট্য উভয়ই পুষ্টি এবং আশেপাশের জলবায়ু, বাস্তুশাস্ত্র, বংশগততা, জীবনধারা ইত্যাদির উপর নির্ভর করে। চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা গড়পড়তা ব্যক্তির জন্য উদ্ভিদ এবং পশুর খাবারের প্রাধান্য সহ একটি ডায়েটের পরামর্শ দেন।