এটির জন্য অ্যাপল পাই এবং ময়দা: একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

শুকনো এপ্রিকট এবং আপেল সহ সুস্বাদু ঘরে তৈরি পাই: প্রতিদিনের জন্য একটি রেসিপি

হ্যালো প্রিয় পাঠক এবং আমাদের "সহজেই একসাথে" ব্লগের গ্রাহকগণ । শেষ নিবন্ধে প্রতিশ্রুতি হিসাবে, যেখানে আমরা আপনার সাথে সুস্বাদু ব্রাশউড ভাজা করেছি, পরের পোস্টটি, এটি হ'ল এটি একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু বিষয়ে নিবেদিত হবে: আপেল দিয়ে কীভাবে পাই তৈরি করতে হবে এবং কীভাবে একটি চমৎকার পাই আটা তৈরি করা যায়? ।

অ্যাপল পাই জেনার একটি ক্লাসিক। খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যা কখনও অ্যাপল পাই ব্যবহার করেননি এবং খুব কমই এমন আছেন যিনি এটি পছন্দ করেন না। বিভিন্ন দেশের রন্ধন শিল্পের এই প্যাস্ট্রিের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। শার্লট এবং ট্যাটেন, যা ফ্রান্স থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। স্ট্রুডেল অস্ট্রিয়া, হাঙ্গেরি, জার্মানি এবং চেক প্রজাতন্ত্র এবং আরও অনেক জাতের মধ্যে জনপ্রিয়।

তবে এগুলি কীভাবে ডাকা হয় তা বিবেচনাধীন নয়, আমার মতে, যার সাথে আপনার অবশ্যই অবশ্যই দ্বিমত পোষণ করার অধিকার রয়েছে, শেষ পর্যন্ত এটি আপেল সহ একটি পাই by পার্থক্যটি প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং সমাপ্ত উপস্থিতিতে।

আমাদের আপেল পাইকে অন্যদের থেকে আলাদা করার প্রধান জিনিসটি এমন একটি রেসিপি যা খুব সহজ এবং এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞতার রান্নার শক্তির মধ্যেও। এখন, আপনার অনুমতি নিয়ে, আমি পাই ময়দা তৈরি করব। আপনি জানেন, এটি ভিত্তি। কোন ময়দা নেই, পাই নেই। আপেল পাই নিজে খাঁটিভাবে আপেল হবে না, আমরা আপেল জাম এবং শুকনো এপ্রিকটস (শুকনো এপ্রিকটস) ভর্তি করে দেব।

পাই আটাৰ উপাদানসমূহ

পরীক্ষার জন্য, আমাদের প্রয়োজন:

• ডিম - 2 পিসি.;
• চিনি - 2.5 টেবিল চামচ;
• নুন - as চা চামচ;
• ময়দা - 3 কাপ (সম্ভবত কিছুটা কম বা আরও বেশি, এটি কত টুকরো লাগে);
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ;
• গলে মাখন - 100 গ্রাম;
• উষ্ণ দুধ - 1 গ্লাস (200 মিলি।);
• শুকনো খামির - 3 চা চামচ (কোনও স্লাইড নেই)।

ময়দার প্রস্তুতি পদ্ধতি

পদক্ষেপ 1. একটি গ্লাসে কিছু জল andালা এবং এতে খামির pourালুন, যখন আমরা বাকী উপাদানগুলি মিশ্রিত করি তখন খামিটি দ্রবীভূত হবে। আমি রেসিপি দ্বারা নির্ধারিত না হলেও আমি সর্বদা তাদের জলে দ্রবীভূত করি। প্রথমত, তারা পানিতে দ্রুত দ্রবীভূত হয়, উদাহরণস্বরূপ, দুধে। এবং দ্বিতীয়ত, ময়দা গোঁজানো যাতে খামির সমানভাবে পুরো ভলিউম জুড়ে বিতরণ করা হয় যখন এটি কণার থেকে যায় তার চেয়ে ভাল।

পদক্ষেপ 2. দুধটি সামান্য গরম করুন, মাখনটি গলে নিন এবং একটি পাত্রে সবকিছু মিশ্রিত করুন যার মধ্যে আমরা ময়দা গড়িয়ে দেব।

পদক্ষেপ 3. সেখানে ডিম ভাঙ্গা এবং উদ্ভিজ্জ তেল.ালা।

পদক্ষেপ 4. তারপরে চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন।

পদক্ষেপ 5. ফেনা ফর্ম হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু ঠিকভাবে নাড়ুন এবং এতে দ্রবীভূত খামির.ালুন।

পদক্ষেপ 6. ময়দা নিখুঁত করুন এবং ধীরে ধীরে এটি আমাদের আটাতে যুক্ত করুন। আপনাকে একবারে সমস্ত pourালার দরকার নেই, প্রচুর পরিমাণ থাকতে পারে এবং ময়দা খুব খাড়া হয়ে উঠবে।

পদক্ষেপ 7. নরম ময়দা গুঁড়ো। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি পরিষ্কার বাটি গ্রিজ করুন, এতে ময়দা রাখুন এবং ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন। এই অবস্থায় আমরা এক ঘন্টা, দেড় ঘন্টা ফ্রিজের জন্য প্রেরণ করি। ফ্রিজে নেই!

এদিকে পাই ময়দা ফ্রিজে থাকাকালীন ফিলিং প্রস্তুত করুন। উপরে আমি বলেছিলাম যে আমি আমার পাই টাটকা আপেল, আপেল জাম এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে ভরাট করে তুলি। অতএব, শুকনো এপ্রিকট গরম জলে প্রাক-ভেজানো আমাদের অংশগুলি কেটে দেয়। আমি টাটকা আপেল কাটা এবং আপেল জামের সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করি। অনুপাত সম্পূর্ণ স্বেচ্ছাচারী।

আপনি যদি কেবল পাই দিয়েই পাই তৈরি করেন তবে সেগুলি কেটে ছেঁকে নিন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপেল অবশ্যই বাস্তব বুকমার্কের আগে সেরা কাটা হয়। অন্যথায় তারা কালো হয়ে যাবে। আরও একটি বিকল্প রয়েছে: লেবু বা কমলার রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন, তবে তারা কালো হয়ে উঠবে না এবং শান্তভাবে তাদের পালাটির জন্য অপেক্ষা করবে।

রেসিপি: শুকনো এপ্রিকট এবং আপেল দিয়ে পাই প্রস্তুত করুন

এদিকে, দেড় ঘন্টা কেটে গেছে, ময়দা প্রস্তুত, ভর্তি প্রস্তুত। চল শুরু করি:

পদক্ষেপ 1. ময়দা 2 অংশ বিভক্ত। একটি বড়, দ্বিতীয়টি ছোট। যেটি আরও বড় সেটি হল বেস, যা ছোট এটি শীর্ষে থাকবে। আমরা বেসটি রোল আউট করি যাতে আমরা যে ফর্মটি বেক করব তার পক্ষের পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণ রয়েছে। আমার একটা গোল আছে। আপনার আয়তক্ষেত্রাকার বা অন্য কোনও থাকতে পারে।

পদক্ষেপ 2. বেসটি পূরণ করুন, ময়দার দ্বিতীয় অংশটি withেকে দিন, যা আগেও গুটিয়ে নেওয়া হয়েছিল। আসুন একে "ক্যাপ" এর ব্যাস বলি, এটি বেসের চেয়ে ছোট এবং আপনার আকৃতির ব্যাসের সাথে প্রায় সমান।

পদক্ষেপ 3. ময়দার দুটি স্তর (উপরের এবং নীচের অংশ) এর প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন এবং ডাম্পলিংয়ের মতো একই বেণী বুনুন । তবে তার আগে, প্রান্তগুলির চারপাশে অতিরিক্ত ময়দা কেটে ফেলুন, এটি সাজসজ্জার কাজে আসবে। পাইয়ের মাঝখানে একটি ছোট গর্ত বা কাটা মনে রাখবেন। এটি করা হয় যাতে বেকিংয়ের সময় এটি ফেটে না যায়।

পদক্ষেপ 4. সমাপ্ত সজ্জিত আপেল পাইটি একটি ন্যাপকিন দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং উপরে আসতে 30 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিন। বেকিংয়ের আগে, একটি ডিম দিয়ে গ্রিজ, আপনি কেবল কুসুম দিয়ে, এবং চুলায় প্রেরণ করতে পারেন। বেকিংয়ের সময় প্রায় 180 মিনিট 20 সে। আমরা একটি টুথপিকের সাহায্যে প্রস্তুতি নিই, cake u200b / u200b প্রান্তের অঞ্চলে কেকটি ছিদ্র করি - যেখানে আটা ঘন হয়।

কিছুটা ঠাণ্ডা করতে theালাইতে সমাপ্ত আপেল পাইটি ছেড়ে দিন এবং কেবল তখনই এটি ছাঁচ থেকে সরান। আমি আশা করি এই অ্যাপল পাই, যে রেসিপিটির জন্য আমি বর্ণনা করেছি, এটি আপনার টেবিলের জন্য দুর্দান্ত সাজসজ্জা হবে।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!