ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ একটি রুটি প্রস্তুতকারকে রুটির জন্য রেসিপি

সুচিপত্র:

সকালে উঠে তাজা বেকড রুটির লোভনীয় সুবাসে উঠুন
রাশিয়ায় বেসিক খাদ্য সামগ্রীর ব্যবহার (গড় প্রতি ব্যক্তি, কেজি / বছর)
উপকরণ
রুটি তৈরির রেসিপি

ভিডিও: ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ একটি রুটি প্রস্তুতকারকে রুটির জন্য রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 21:36

সকালে উঠে তাজা বেকড রুটির লোভনীয় সুবাসে উঠুন

প্রযুক্তিগত অগ্রগতির এই শতাব্দীটি! না, একবিংশ শতাব্দী নয়। আমি গত শতাব্দীর কথা বলছি। তিনি আমাদের নিয়ে এসেছিলেন কত বিস্ময়কর আবিষ্কার এবং আশ্চর্যজনক আবিষ্কার! আমাদের বাড়িতে বাথরুম থেকে রান্নাঘর পর্যন্ত কতগুলি নতুন গৃহস্থালীর সরঞ্জাম হাজির হয়েছে। যে ডিভাইসগুলি ছাড়া একটি আধুনিক মহিলা তার জীবন বুঝতে পারে না। একটি বৈদ্যুতিক রুটি প্রস্তুতকারক এই ধরনের সহায়কদের মধ্যে আত্মবিশ্বাসের সাথে আমাদের জীবনে প্রবেশ করেছেন।

তাকে ছাড়া এটি করা অসম্ভব এমন নয়, তবে কিছু পরিস্থিতিতে তিনি সত্যই ভাল বন্ধু হিসাবে প্রমাণিত হন। উদাহরণস্বরূপ, একটি দচা বা অন্যান্য প্রত্যন্ত গ্রামগুলিতে, নিকটস্থ দোকানে পৌঁছতে যখন এক ঘন্টা সময় বা আরও বেশি কিছু হয়। এবং যদি কোনও ওভেন না থাকে বা কোনও কারণে এটি কাজ করে না তবে একটি রুটি প্রস্তুতকারকের রুটি হল মোক্ষ।

এই মুহুর্তে, আধুনিক রুটি প্রস্তুতকারীগণ পরিপূর্ণতার শীর্ষে পৌঁছে গেছেন। তাদের বেশিরভাগের কাছে প্রচুর বেকিং প্রোগ্রাম রয়েছে এবং বিলম্বিত মোডে এমনকি এটি করতে সক্ষম হন। এটি আরেকটি সুবিধা - আপনি সকালে তাজা রুটির সুগন্ধ থেকে উঠেন, এটি ইতিমধ্যে বেকড এবং টেবিলে ইশারা করে। যা যা রয়েছে তা হ'ল কফি তৈরি এবং একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ।

রুটি হ'ল সবকিছুর প্রধান, এ নিয়ে তর্ক করতে গেলে আমি মনে করি এটি অকেজো। এটি পরিসংখ্যান দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। নীচের টেবিলটি দেখে আপনি নিজের জন্য দেখতে পাবেন। আপনি জানেন যে আলুগুলিকে "দ্বিতীয় রুটি" বলা হয়, এবং যদি আপনি চুলাতে বেকন, মিমি মিমি দিয়ে আলু বেক করেন তবে, আপনি আঙ্গুলগুলি চাটবেন। আলু সেবনের পরিসংখ্যানগুলিও সারণীতে প্রদর্শিত হয়।

গত শতাব্দীর শুরু থেকে, রুটির ব্যবহার প্রায় অর্ধেক কমেছে সত্ত্বেও, এটি নেতৃত্ব অব্যাহত রেখেছে, দুগ্ধজাতের পরে দ্বিতীয়।

রাশিয়ায় বেসিক খাদ্য সামগ্রীর ব্যবহার (গড় প্রতি ব্যক্তি, কেজি / বছর)

দুধ ও দুগ্ধজাত

229

ডিম পিসি।

9.3

চিনি

আলু

130

রুটি এবং রুটি পণ্য

118

মিষ্টি প্যাস্ট্রি, বান এবং পাই, উচ্চ শর্করা এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার। অতএব, আপনার অতিরিক্ত বাহিত হওয়া উচিত নয়, যাতে অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে পরে লড়াই না করা। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দৈনিক আদর্শ 300-350 গ্রাম। রুটি. অতিরিক্ত ওজন হওয়ার প্রবণতা সহ, এটি 100-150 গ্রামে হ্রাস করা ভাল।

রুটি প্রস্তুতকারীদের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এবং, তদনুসারে, রুটি আলাদা: রাই, গম, ব্রান সহ মোটা শস্য, বিভিন্ন সিরিয়াল, গুল্ম, বাদাম এবং শুকনো ফল যুক্ত করে। তবে, রুটি বেক করার জন্য প্রধান ময়দা হ'ল গমের আটা। এটি প্যানকেক বেকিংয়ের জন্যও সবচেয়ে উপযুক্ত ।

তবে আজ আমি একটি রুটি মেশিনের জন্য সবচেয়ে সাধারণ, রুটির রেসিপিটি বিবেচনা করতে চাই । সবার জন্য সহজ এবং অতি পরিচিত ক্লাসিক সাদা রুটি। এবং আমরা এটি একটি সোনার খাস্তা ক্রাস্ট সঙ্গে বেক করব। চল শুরু করা যাক!

উপকরণ

আমাদের প্রয়োজন হবে:

300-320 মিলি। দুধ (জল);

1 চা চামচ লবণ (কোনও স্লাইড নেই);

চিনি 1 চামচ (কোনও স্লাইড ছাড়াই);

উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;

1 চা চামচ শুকনো খামির;

280-300 জিআর। আটা.

রুটি তৈরির রেসিপি

পদক্ষেপ 1. প্রয়োজনীয় পরিমাণে দুধ বা জল (আপনি দুধ এবং জল 1: 1 ব্যবহার করতে পারেন) খানিকটা গরম করুন। এক গ্লাসের প্রায় এক গ্লাসের মধ্যে সামান্য তরল ourালুন এবং এই পরিমাণে খামির pourালুন, এটি দ্রবীভূত হতে দিন।

একটি রুটি প্রস্তুতকারীর মধ্যে রুটি আমরা খামির প্রজনন করি

বাকী দুধ একটি বেকিং ডিশে.ালা। আমি বৃত্তাকার ব্যবহার করছি। এটি ময়দা আরও ভাল মিশ্রিত করে এবং বর্গাকার আকারের মতো ময়দার সাথে কোণাগুলি আটকে রাখে না।

পদক্ষেপ 2. দুধের মধ্যে এক চা চামচ লবণ এবং একই চামচ চিনি ourালুন।

রুটি প্রস্তুতকারকের রুটিতে চিনি যুক্ত করুন

তারপর উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ।

পদক্ষেপ 3. একটি পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করে ময়দাটি পরিমাপ করুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে চেক করুন। গন্ধগুলি আগাছা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এবং অক্সিজেনের সাথে ময়দাটি পরিপূর্ণ করার জন্য এটি আরও বাতাসীকরণের জন্য প্রয়োজনীয়।

ময়দা দিয়ে রুটি প্রস্তুতকারকের মধ্যে রুটিটি সরিয়ে নিন

আমরা একটি বেকিং ডিশে ময়দাও প্রেরণ করি। তবে কিছু মেশাবেন না, তবে সাবধানে দুধের উপরে ময়দা pourালুন। আমরা ময়দাতে একটি হতাশা তৈরি করি এবং এটি দ্রবীভূত করার পরে, এতে দ্রবীভূত খামিরটি pourালা।

পদক্ষেপ 4. রুটি প্রস্তুতকারকের বিষয়বস্তু সহ ফর্মটি রাখুন এবং প্রয়োজনীয় মোডটি নির্বাচন করুন। আমার ক্ষেত্রে, বার্ক রুটি প্রস্তুতকারকের জন্য, এটি মোড 1 (2 ঘন্টা 55 মিনিট), ওজন 750 গ্রাম, ডার্ক ক্রাস্ট রঙের হবে।

পরে রুটি রুটি সেঁকা হয় সৃষ্টিকর্তা। আমি এখুনি এটিকে বের করে আনতে পছন্দ করি এবং এটি একটি বিপরীত চালনিতে রাখি (যার মাধ্যমে আমি ময়দা নিবিড় করি) বা গ্যাসের চুলার ভাঁড়ের ক্রসহায়ারগুলির একটিতে রাখি। আমি এটি এটি করি যাতে শীতল প্রক্রিয়া চলাকালীন, রুটির নীচের অংশটি বায়ুচলাচল হয় এবং ভেজা না যায়। এই ক্ষেত্রে, পুরো ভূত্বকটি খাস্তা।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

এখন আপনার বাড়িতে তৈরি রেসিপিগুলির অস্ত্রাগারে একটি রুটি প্রস্তুতকারকের জন্য রুটির জন্য এমন একটি সাধারণ রেসিপি রয়েছে।

যাইহোক, একটি আকর্ষণীয় সত্য, প্রাচীন কালে স্লাভরা কেবল গম, রাই এবং বার্লি থেকে নয়, তবে শিক থেকেও রুটি বেক করেছিল। সবচেয়ে বাস্তব acorns। তারা এগুলিকে ময়দাতে পরিণত করে এবং ফ্ল্যাট কেকের মতো কিছু বেক করে।