মাংস ছাড়াই মটর স্যুপ: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

সুস্বাদু মাংসহীন মটর স্যুপ: সাধারণ রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

প্রায়শই, যখন এটি একটি সুগন্ধযুক্ত মটর স্যুপের কথা আসে, তখন ধূমপায়ী মাংসের সুগন্ধযুক্ত বা সিদ্ধ মাংসের টুকরোগুলি সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ প্রথম খাবারের ভাবগুলি আমার মাথায় তত্ক্ষণাত উত্থিত হয়। আপনি কি জানেন যে আপনার প্রিয় খাবারটিও একটি চর্বি সংস্করণে প্রস্তুত করা যেতে পারে? হ্যাঁ, হ্যাঁ, স্যুপের স্বাদ বদলে যাবে, তবে এটি আরও খারাপ হবে না। মাংস যোগ না করে আপনাকে কেবল মটর স্যুপের সেরা রেসিপিগুলি জানতে হবে।

বিষয়বস্তু

• 1 পদক্ষেপ বাই স্টেপ মিটলেস মটরশুটি স্যুপ রেসিপি

  • 1.1 মাংস ছাড়াই ক্লাসিক মটর স্যুপ

    1.1.1 ভিডিও: মাংসহীন মটর স্যুপ

  • ১.২ ধীর কুকারে সসেজ পনির দিয়ে মাংস ছাড়াই মটর স্যুপ

    ১.২.১ ভিডিও: ধীর কুকারে লীন মটর শুকনো স্যুপ

  • 1.3 আদা এবং শাকের সাথে মিটলেস মটর স্যুপ

    1.3.1 ভিডিও: মাশরুম সহ মটর স্যুপ

ধাপে ধাপে মাংস-মুক্ত মটর স্যুপ রেসিপিগুলি

আমি শৈশব থেকেই মটর স্যুপ পছন্দ করি। অনেক পাঠকই সম্ভবত মনে রাখবেন যে এর আগে প্রতিটি ডাইনিং রুমে এই জাতীয় খাবারটি উপভোগ করা যেত। এবং যাদের অল্প অল্প সময় ছিল তাদের জন্য, স্টোরগুলি আয়তক্ষেত্রাকার ব্রুইট আকারে আধা-সমাপ্ত পণ্য বিক্রি করেছিল, যা কেবলমাত্র সঠিক পরিমাণে পানিতে দ্রবীভূত করতে হয়েছিল এবং অল্প সময়ের জন্য সেদ্ধ করা হয়েছিল। তবে অবশ্যই, ধূমপানযুক্ত পাঁজরের সাথে ঘরের স্যুপের সর্বাধিক স্বাদ ছিল। এবং কয়েক বছর আগে, আমি শিখেছি যে একটি দীর্ঘ-পরিচিত প্রথম কোর্স মাংস ছাড়াই রান্না করা যায়। তদুপরি, এই পারফরম্যান্সেও, কয়েক ডজন বৈচিত্র রয়েছে। আমি তাদের মধ্যে সেরাটি আপনার নজরে এনেছি।

মাংস ছাড়াই ক্লাসিক মটর স্যুপ

মটর এবং শাকসব্জী সহ স্যুপের সবচেয়ে সহজ রেসিপি, যা আপনার পছন্দ মতো কোনও উপাদানের সাথে পরিপূরক হতে পারে।

উপকরণ:

• 1 টেবিল চামচ. শুকনা মটর;
• 2-3 আলু;
• 1 গাজর;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 1 তেজ পাতা;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. মটরশুটি রাতারাতি বা রান্না করার 4-6 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন।

2. অন্যান্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত।

   

   আপনার কাজের পৃষ্ঠায় আপনার পছন্দসই খাবার রাখুন

3. খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে ছোট কিউবগুলিতে কাটা, 1-1.5 লিটার ঠান্ডা জল lightালুন, হালকা নুন এবং অন্তর্ভুক্ত চুলাটিতে রাখুন।

   

   অন্তর্ভুক্ত চুলায় জল এবং স্থান দিয়ে আলু Coverেকে দিন

4. ফোলা মটরটি ধুয়ে ফেলুন, এগুলি আবার জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং একটি আলাদা সসপ্যানে রান্না করতে ছেড়ে যান।

5. টুকরো টুকরো করে গাজর কেটে ছোট কিউব করে নিন। আধ রান্না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে (প্রায় 1 টেবিল চামচ) শাকসবজি ভাজুন।

   

   কাটা এবং পেঁয়াজ এবং গাজর sauté

6. মটর ব্রোথকে নরম আলু দিয়ে সসপ্যানে ourেলে দিন।

7. সিদ্ধ মটর একটি উপযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি না হওয়া পর্যন্ত কাটা এবং ফুটন্ত স্যুপে স্থানান্তর করুন।

   

   সমাপ্ত মটরশুটি একটি পিউরি দিয়ে কষান

8. আপনার খাবারে উদ্ভিজ্জ ভাজি, কাটা রসুন, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 5-7 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।

   

   অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন

9. পাত্রের theাকনাটি রাখুন এবং 10 মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপরে ভাগ করা বাটিগুলিতে স্যুপ pourালা এবং পরিবেশন করুন, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   

   তাজা ডিল বা পার্সলে দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন

ভিডিও: মাংসহীন মটর স্যুপ

একটি ধীর কুকারে সসেজ পনিরযুক্ত মাংস ছাড়াই মটর স্যুপ

মটর স্যুপের একটি খুব আকর্ষণীয় সংস্করণ যা সহজেই সবচেয়ে মারাত্মক ক্ষুধা মেটায়। পনিরের কারণে, থালাটি হৃদয় ও স্বাদে অস্বাভাবিক হয়ে যায়।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম শুকনো মটর;
• 100 গ্রাম ধূমপান করা সসেজ পনির;
• 3 আলু;
• 1 গাজর;
• পেঁয়াজের 1/2 মাথা;
• 2 লিটার জল;
• 3 চামচ। l সয়া সস;
• 1 চা চামচ হলুদ;
• ১/২ চামচ গ্রাউন্ড গরম মরিচ;
• ১/২ চামচ গ্রেটেড জায়ফল;
• ১-২ চামচ লবণ;
• তাজা শাক;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. মটর জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং 1-2 ঘন্টা বসুন।

   

   মটর আগেই ভিজিয়ে রাখুন

2. একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটা, গাজর ছড়িয়ে দিন।

3. আলু ছোট টুকরো বা মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা, একটি বাটি ঠান্ডা জলে রাখুন।

   

   আলু প্রস্তুত করুন

4. সসেজ পনির এক টুকরা পুরু স্ট্রিপ কাটা।

   

   পনির কেটে নিন

5. মাল্টিকুকার চালু করুন এবং সেয়ারিং প্রোগ্রামটি নির্বাচন করুন। পাত্রে 2 চামচ.ালা। উদ্ভিজ্জ তেল, এটি ভাল গরম হতে দিন।

6. একটি বাটিতে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত 7-8 মিনিটের জন্য ভাজুন।

   

   সবজি গুলো কষিয়ে নিন

7. মটর শুকিয়ে শাকসব্জিগুলিতে স্থানান্তর করুন। মাল্টিকুকারটি কিছুক্ষণ বন্ধ করুন।

   

   পাত্রে মটর রেখে দিন

8. আলু ধুয়ে মটর-উদ্ভিজ্জ ভরতে পাঠান।

9. পনির, সয়া সস এবং মশলা যোগ করুন।

   

   সয়া সস এবং মশলা.ালা

10. একটি মাল্টিকুকারে জল.ালুন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

    

    জল দিয়ে প্রস্তুত উপাদান.ালা

11. ডিভাইসটি চালু করুন, "স্যুপ" মোডটি নির্বাচন করুন, 1.5 ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন।
12. নির্দিষ্ট সময় শেষে, মটর স্বাদ নিন এবং যথেষ্ট নরম হলে মাল্টিকুকারটি বন্ধ করুন। যদি মটর শক্ত হয় তবে স্যুপ রান্না করুন, সময়টি প্রায় এক ঘণ্টাখানেকের মধ্যে বাড়িয়ে দিন।

13. ক্রাউটন এবং গুল্মের সাথে স্যুপ পরিবেশন করুন।

    

    প্রতিটি পরিবেশনে রাডি ক্রাউটন এবং তাজা পার্সলে যুক্ত করুন

আপনি বৈদ্যুতিক রান্নাঘরের প্রস্তুতকারকের সাথে অন্যান্য মটর স্যুপ তৈরি করতে পারেন। এটি কীভাবে করবেন তা নীচে দেখুন।

ভিডিও: ধীর কুকারে পাতলা মটর শুকনো স্যুপ

আদা এবং শাক সঙ্গে মাংস ছাড়া মটর শুকনো স্যুপ

আসল গুরমেটগুলির জন্য একটি থালা জন্য একটি রেসিপি। একটি আকর্ষণীয় স্যুপ যা এমনকি উত্সব ভোজ অনুষ্ঠানে অতিথিদের কাছে দেওয়া যেতে পারে।

উপকরণ:

• 2 লিটার জল;
• 1-1.5 স্টেন্ট। শুকনো সবুজ মটর;
• পেঁয়াজের 1 মাথা;
• 1 গাজর;
• 2 আলু;
• 150 গ্রাম হিমায়িত শাক;
• 1 চা চামচ গ্রেটেড তাজা আদা;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ তিল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. মটরটি ধুয়ে ফেলুন এবং ২-৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

   

   মটর প্রস্তুত

2. মটরশুটি একটি চালুনি বা কোলান্ডারে ফেলে দিন, ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, গরম জল দিয়ে coverেকে দিন। জল ফুটে উঠার পরে, মটরটি এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. ফ্রিজ থেকে পালং শাক সরিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।

4. পেঁয়াজকে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গাজর যুক্ত করুন, আরও 5-6 মিনিট ধরে রান্না করুন।

   

   পেঁয়াজ এবং গাজর সামান্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন

5. কাটা রসুন এবং কচানো আদা সবজি ভাজাতে যোগ করুন, সবকিছু নাড়ুন এবং তাত্ক্ষণিক চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন।

   

   ভাজা সবজিতে আদা ও রসুন দিন

6. ভালভাবে সিদ্ধ মটর দিয়ে ডাইসড আলু সাজিয়ে নিন।

   

   আলুগুলি একটি পাত্রের ডালে স্থানান্তর করুন

7. পালং কে টুকরো টুকরো করে কেটে প্যানেও পাঠান।

   

   স্যুপে পালং শাক রাখুন

8. আঁচ থেকে প্যানটি সরান, স্যুপে সুগন্ধযুক্ত ফ্রাই দিন।

   

   শাকসবজি ভাজি দিয়ে স্যুপ

9. স্যুপ খোলার জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। ডিশের স্বাদ নিন এবং স্বাদে লবণ দিন।

   

   মসৃণ হওয়া পর্যন্ত স্যুপ কষান

10. পাত্রটি আবার আগুনে রাখুন, স্যুপকে একটি ফোড়নে আনুন এবং চুলাটি বন্ধ করুন।

11. স্যুপটি 10-15 মিনিটের জন্য বসে থাকতে এবং উপভোগ করতে দিন।

    

    পরিবেশন করার আগে খাবারটি খাড়া হতে দিন

এবং পরিশেষে, আমি আপনাকে চ্যাম্পিয়নস সহ পাতলা মটর স্যুপের জন্য আরও একটি দুর্দান্ত বিকল্প অফার করছি।

ভিডিও: মাশরুম সহ মটর স্যুপ

মিটলেস মটর স্যুপ একটি সুস্বাদু, ক্ষুধা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, রান্নার বিকল্পগুলি যা আপনাকে প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি রেসিপি চয়ন করতে দেয়। নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে ভালবাসা এবং যত্নের সাথে প্রস্তুত একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ দিয়ে ট্রিট করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!