পাই আটা সেরা রেসিপি। আমরা চুলায় একসাথে ব্রাউনি বেক করি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

উত্সব টেবিল জন্য গোলাপী পেস্ট্রি

হ্যালো প্রিয় বন্ধুরা!

আমি আপনাকে আমার অনেকগুলি রেসিপি দিতে চাই: পাইসের জন্য খামিরের ময়দা। আমি ময়দার সাথে টিঙ্কার করতে পছন্দ করি। আমি এমনকি বলব যে আমি এটি পছন্দ করি। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি এটি যতটা চাইছি ততবার করি না। হয় সময় যথেষ্ট নয়, এমনকি চিত্র সম্পর্কে নারীদের ভয়ও ওভেনে সুস্বাদু পাইগুলি বেক করার জন্য, কটেজ পনির দিয়ে ডাম্পলিং তৈরি করে বা আপেল এবং শুকনো এপ্রিকটসের সাথে পাইগুলি বেক করার জন্য আর একটি সময় দেয় না ।

আমার ঠাকুমা আমার মধ্যে ময়দার একটি ভালবাসা ছড়িয়ে দিয়েছিলেন। যখনই সে ময়দা বন্ধ করত, আমার কাজিন এবং আমি ইতিমধ্যে চারপাশে ঘুরছিলাম। তারা পুরো প্রক্রিয়াটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পর্যবেক্ষণ করেছে এবং তারপরে সহায়তা করেছে: তারা সন্তানের কল্পনাশক্তিতে সক্ষম এমন সমস্ত কিছু ভাস্কর্য তৈরি করেছিল।

আমি বিশেষত সেই মুহুর্তটিকে খুব পছন্দ করি যখন পাইগুলির জন্য ময়দা উঠে আসে এবং ইতিমধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়, এটি এত হালকা হয়ে যায় এবং "চেপে যায়", আপনার হাত দিয়ে এটি ধরে রাখা আনন্দিত is

এই প্যাস্ট্রি ময়দা আমাকে আমার মা শিখিয়েছিলেন। তিনি রান্না, বিশেষত বেকিংয়ের একটি দুর্দান্ত মাস্টার। আপনার কাছে মালকড়ি একটি পাখা হন, আমার অন্যান্য নিবন্ধগুলি পড়ুন "একটি রুটি মেকার রুটি" এবং "দধি উপর কাস্টার্ড প্যানকেকস ।"

যাইহোক, যদি ভাজা পাইগুলি কোনও কারণে আপনার জন্য প্রস্তাবিত না হয় তবে ওভেন পাইগুলি ভাজা পাইগুলি প্রতিস্থাপনের দুর্দান্ত উপায়। এগুলি তেলের ভাজা ময়দার মতো শরীরে ভারী হয় না।

এই জাতীয় পাইগুলির জন্য ভর্তি খুব স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত হতে পারে - মাংস, মিষ্টি, উদ্ভিজ্জ, সাধারণভাবে আপনার স্বাদে।

সম্ভবত যথেষ্ট সুন্দর শব্দ, আমি সত্যিই আরম্ভের অপেক্ষা করতে পারি না!

উপকরণ

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• 1 লিটার দুধ (বা ½ দুধ এবং ½ জল);
• চিনি 100 গ্রাম;
• ১ চা চামচ লবণ
• 2 ডিম (বা কুসুম);
• শুকনো খামির 20 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• 50 গ্রাম মার্জারিন (আমি সমস্ত বেকিং রেসিপিগুলিতে মার্জারিনের জন্য মাখনের বিকল্পটি পছন্দ করি);
• নন-খাড়া ময়দার জন্য ময়দা যতটা গাঁজানো দরকার।

পাই তৈরির রেসিপি

পদক্ষেপ 1. দুধটি গরম রাখতে গরম করুন। আমরা একটি গ্লাস মধ্যে সামান্য pourালা এবং এটিতে খামির pourালা।

পদক্ষেপ 2. বাকী দুধ একটি পাত্রে ourালুন, যেখানে আমরা পাইসের জন্য ময়দা গুঁড়ো করব। লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একটি ঝাঁকুনির সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

পদক্ষেপ 3. তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল এবং গলিত মাখন.ালা। আমরা ডিম ভাঙি। ইতিমধ্যে দ্রবীভূত খামিরটি সেখানে রয়েছে। চালুনির মাধ্যমে ময়দাটি সিট করুন এবং এটি আমাদের ময়দার সাথে যুক্ত করুন। তারপরে আমরা টেবিলের উপর ময়দা স্থানান্তর করি এবং প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত সেখানে গিঁট করি। এটি খুব শীতল হতে হবে না। একটি বাটি ধুয়ে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কোট এবং আটা সেখানে রাখুন, উপরে আসুন।

ময়দা দিয়ে বাটিটি coverেকে রাখুন এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমি সাধারণত একটি বৃহত্তর কাপে গরম জল pourালা এবং সেখানে একটি বাটি ময়দা রাখি, তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখি এবং অপেক্ষা করি … আমি তিনবার জল পরিবর্তন করি। এটি এর মতো হয়ে উঠতে হবে, ভলিউমটি কমপক্ষে 2 গুণ বাড়বে।

একটি ভাল উপায়ে, ময়দাটি এটির সাথে কাজ করার আগে 2 বার বাড়ানো উচিত। কিন্তু এই বিশেষ সময়, আমি প্রথম উত্থানের পরে বেক করা শুরু। এবং এটি খুব ভাল পরিণত।

আমরা বাটি থেকে আমাদের ময়দা বের করি। এটি হালকা এবং squeaks, ঠিক যেমন আমি শুরুতে বলেছিলাম মনে রাখবেন। সসেজগুলি 3 তে ভাগ করুন এবং ছবির মতো টুকরো টুকরো করুন।

প্রতিটি টুকরা রোলিং পিনের সাথে রোল করুন এবং ফিলিংটি দিন put আমি আপেল জাম ব্যবহার করেছি, যা আমার স্বামী এবং আমি নিজেরাই তৈরি করেছিলাম।

ছোট পরীক্ষাগুলিও এই পরীক্ষা থেকে দুর্দান্ত। এগুলি তৈরি করা খুব সহজ। একটি বৃত্তে ময়দা গুটিয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা বৃত্তটি একটি নলকে ভাঁজ করি।

আমরা টিউবটিকে অর্ধেক ভাঁজ করি, প্রান্তগুলি চিমটি দিয়ে রাখি যাতে তারা আলাদা না হয়। আমরা ফলস্বরূপ শামুকটি শেষের দিকে রাখি এবং বিপরীত দিকে ছুরি দিয়ে কাটা করি।

আমরা চিনির পাশে দিয়ে আমাদের বানটি খুলি।

পাইগুলি এবং বানগুলি, জন্মের সাথে সাথে উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি বেকিং শীটে গ্রেইসড ফয়েল এবং রাখুন। এটি একটু উপরে এসে একটি ডিম দিয়ে কোট দিন।

আমরা পাইগুলি 220˚С এ বেক করি ˚С বেকিং সময় 15-20 মিনিট। তবে প্রস্তুত হলে দেখা ভাল।

সত্যিই কি? হ্যাঁ, চুলা এমন একটি জায়গা যেখানে অলৌকিক ঘটনা ঘটে !!! বেকিং শীট এবং আরও 8 টি বান যা আপনি দেখতে পান তার সবকিছুই (ফিট হয়নি, দ্বিতীয় রানটি বেক করা হয়েছিল), অর্ধেক ব্যাচ থেকে বেরিয়ে এসেছে। সুতরাং আপনি যদি পাইগুলি দিয়ে পুরো রাস্তায় খাওয়াতে যাচ্ছেন না, তবে আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে রেসিপিটির সমস্ত পণ্য অর্ধেক নেবেন।

আমি নিশ্চিত যে আপনি যদি পাইগুলির জন্য এই জাতীয় ময়দা তৈরি করার চেষ্টা করেন, এবং চুলায় পাইগুলি বেক করেন তবে আপনি ফলাফলটি পছন্দ করবেন !!!

এখন আসুন আপনার রচনাটি যাচাই করে নিন, বাচ্চাদের জিহ্বা টুইস্টারটি পুনরাবৃত্তি করার চেষ্টা করুন:

“ইয়েভ্সি, ইয়েভ্সি, ময়দা চুব! রোল বেক! হ্যাঁ ওভেন থেকে টেবিলে তরোয়ালগুলি গরম!"

তোমার বিশ্ব্স্ত,