কীভাবে এবং কতটা কর্কে ভুট্টা রান্না করতে হবে (একটি সসপ্যান, স্লো কুকার ইত্যাদি) সঠিকভাবে

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বাছুর উপর সুস্বাদু ভুট্টা সঠিকভাবে রান্না: গোপনীয় গোপনীয়তা

সিদ্ধ কর্ন প্রাপ্ত বয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য গ্রীষ্মের একটি প্রিয় ট্রিট। মনে হবে, কয়েক সোনার বাচ্চা সিদ্ধ করার জন্য এর সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করা এর চেয়ে সহজ আর কী হতে পারে? তবে দেখা যাচ্ছে যে ভুট্টাকে সত্যিই সরস করার জন্য আপনাকে কিছু প্রচেষ্টা করতে হবে, এবং কয়েকটি গোপনীয়তাও জানতে হবে। কোনও পণ্য চয়ন করতে এবং রান্নার সময়টি বিবেচনায় আনতে সক্ষম হওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

বিষয়বস্তু

• 1 সঠিকটি নির্বাচন করা: কী বিবেচনা করা উচিত
• 2 একটি সসপ্যানে একটি ট্রিট রান্না করুন
• 3 আরও বিকল্প?
• 4 কর্ন হিমশীতল এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকড: রান্নার গোপনীয়তা
• 5 কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি
• শখের উপর রান্নার কর্নে 6 টি ভিডিও

সঠিকটি নির্বাচন করা: কী বিবেচনা করা উচিত

কর্ন শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, তবে খুব স্বাস্থ্যকর পণ্যও। এটি আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ:

• বিপাকের জন্য ভিটামিন এ দায়ী;
• ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে;
• ভিটামিন ই সেলুলার স্তরে শরীরকে রক্ষা করে;
• ভিটামিন বি (থায়ামিন) কার্ডিওভাসকুলার, নার্ভাস এবং হজম সিস্টেমকে শক্তিশালী করে;
• ফাইবার টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করে;
• পটাসিয়াম শরীরকে তরল সরবরাহ করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, কর্নে এমন পদার্থ থাকে যা থাইরয়েড গ্রন্থির কাজ নিয়ন্ত্রণ করে যা চুল, নখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী।

ফুটন্ত পরে স্বাদ আপনি সঠিকভাবে ভুট্টা cobs চয়ন কিভাবে উপর নির্ভর করে। ইয়ং ভুট্টার হালকা হলুদ কার্নেল থাকে, বাচ্চা ছোট হয় এবং লম্বা হয় না। সারি সারি দানা পুরোপুরি সমান, ঘন এবং একই বর্ণের হওয়া উচিত। আপনার সামনে তরুণ শস্য রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, শস্যটি কেটে ফেলুন। যদি দুধের মতো সাদা রস বের হয় তবে ভুট্টা বেশি পরিমাণে ছড়িয়ে যায় না। আপনি স্টাম্পটিও কাটাতে পারেন: কচি ভুট্টায় এটি সাদা এবং হালকা।

তরুণ দুগ্ধ কর্ন রান্না জন্য সেরা

মিষ্টি কর্নের কানের শেষে একটি স্বাদযুক্ত সাদা রঙের ঝাঁকুনি থাকে যা চাদক বা ওভাররিপ কর্নে ঘন এবং গা and় বাদামী। একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙ কানের মাঝারি পরিপক্কতা নির্দেশ করে। এই জাতীয় ভুট্টা তরুণ বা দুগ্ধ কর্ন তুলনায় রান্না করতে বেশি সময় লাগবে

ওভাররিপ কর্নে একটি উজ্জ্বল হলুদ দানার রঙ রয়েছে। এই শখগুলি প্রায় 2 ঘন্টা রান্না করবে। তদতিরিক্ত, আপনি যে ক্ষেত্রটিতে ভুট্টা জন্মেছিল সেই ক্ষেত্রটিও বিবেচনা করতে হবে: দক্ষিণের জাতগুলি উত্তরাঞ্চলের চেয়ে অনেক বেশি নরম।

একটি সসপ্যানে একটি ট্রিট রান্না করা

এই traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিটি ছোটবেলা থেকেই আমাদের প্রত্যেকের সাথে পরিচিত is প্রথম নজরে, এটি খুব সহজ, তবে আপনার কিছু গোপনীয়তা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

1. যেদিন আপনি এটি কিনেছিলেন বা বেছে নিয়েছিলেন সেই দিনই ভুট্টা সিদ্ধ করুন। এই অবস্থার অধীনে, এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখবে এবং নরম এবং কোমল হয়ে উঠবে।
2. ফুটানোর আগে কান ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলি থেকে কোনও নোংরা পাতা মুছে ফেলুন। পরিষ্কার, কচি পাতা ছিঁড়ে ফেলার দরকার নেই। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, তারা কর্নকে একটি সুস্বাদু গন্ধ দেবে।
3. একটি বিশাল ভারী প্রাচীরের সসপ্যান নিন। এতে কয়েকটি সারিতে কাবগুলি রাখুন এবং ঠান্ডা জল pourালা যাতে এটি ভুট্টার কয়েক সেন্টিমিটার জুড়ে থাকে। Lyাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং কান সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি অপসারণ করবেন না। যদি ভুট্টা তরুণ এবং নরম হয়, এটি ফুটানোর পরে 15-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. স্বাদ দ্বারা বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কর্ন ছিটিয়ে দিয়ে ভুট্টা প্রস্তুত কিনা তা আপনি বলতে পারেন। রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, এখনই প্যান থেকে কর্নটি সরিয়ে ফেলবেন না, এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

পটলের জন্য যদি কর্ন সিচিগুলি খুব বড় হয় তবে আপনি সেদ্ধ হওয়ার আগে এগুলি কেটে ফেলতে পারেন। রেডি কর্ন গরম পরিবেশন করা হয়।

আরও বিকল্প?

আধুনিক রান্নাঘরটি বিভিন্ন গ্যাজেটগুলির সাথে সজ্জিত যা গৃহকর্মীদের জন্য রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে দেয়। একইভাবে কর্নের ক্ষেত্রে যায়, যা একটি ডাবল বয়লার, প্রেসার কুকার, ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভে রান্না করা যায়।

1. একটি ডাবল বয়লারে ভুট্টা রান্না করতে, পাতার নীচের স্তরটি সরিয়ে না দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং বাচ্চাটিকে একটি ছাঁচে রাখুন। 1 গ্লাস জল --ালা - এটি বাষ্প গঠনের জন্য যথেষ্ট হবে। যুবা ভুট্টার সম্পূর্ণ প্রস্তুতির জন্য, 5-10 মিনিটই যথেষ্ট। ওল্ড কর্ন বা ফিল্ড কর্ন 40 মিনিটের জন্য একটি ডাবল বয়লারে রান্না করবে।
2. একটি প্রেসার কুকারে কান সিদ্ধ করতে, তাদের ধুয়ে ফেলুন, একটি পাত্রে রাখুন এবং তাদের পানি দিয়ে ভরাট করুন। Idাকনাটি বন্ধ করে আগুন লাগিয়ে দিন। তরুণ ভূট্টার জন্য, ফুটন্ত পরে 10-15 মিনিট যথেষ্ট, ওভাররিপ কর্নের জন্য এটি 40 মিনিট সময় নেয়।
3. ওভেনে ভুট্টা রান্না করতে, একটি গভীর বেকিং ডিশ নিন, এটি মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ধুয়ে খোসা ছাড়ানো কানগুলি শক্ত করে রাখুন। ফুটন্ত জল ourালা যাতে এটি কর্নকে coversেকে দেয়। ওভেনকে 120 ডিগ্রি আগে গরম করুন, সেখানে কর্ন প্যানটি রেখে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
4. জল ছাড়াই দ্রুত এবং জল দিয়ে ধীরে ধীরে মাইক্রোওয়েভের দুটি উপায় রয়েছে। এটা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাইক্রোওয়েভে কেবলমাত্র যুবা ভূট্টা রান্না করা যায়। প্রথম বিকল্পের জন্য, কানটি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে রাখুন এবং শক্ত করে বেঁধে রাখুন। ডিভাইসটি 800 ডাব্লু তে সেট করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
5. আপনি খুব শীঘ্রভাবে ভুট্টা সিদ্ধ করতে পারেন: পাতা খোসা ছাড়াই ভাঁজ কেটে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং 800 ওয়াটে 5 মিনিটের জন্য আপনার নিজের রসে রান্না করুন।
6. জল দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ভুট্টা রান্না করতে, শকুনগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি বিশেষ পাত্রে রাখুন, ঠাণ্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন। ডিভাইসে শক্তি 700-800 ডাব্লু তে সেট করুন এবং 45 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে জলটি ফুটে উঠছে না এবং প্রয়োজনে এটি পাত্রে যুক্ত করুন।

হিমশীতল এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকড কর্ন: রান্নার গোপনীয়তা

আধুনিক খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলি কেবল গ্রীষ্মে নয়, সারা বছর জুড়ে ভুট্টা খেতে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্টোর থেকে বাজে হিমায়িত কর্ন কিনতে পারেন। এটি বাষ্প এবং তাত্ক্ষণিকভাবে হিমায়িত হয়, যা আপনাকে পণ্যটির সমস্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয়। এই জাতীয় ভুট্টা রান্না করা খুব সহজ: ফুটন্ত জলে এটি রাখুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। দ্বিতীয়বার জল ফোটার পরে, পুরোপুরি রান্না করতে 20-25 মিনিট সময় লাগে।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং সাধারণত ভুট্টা রান্না করতে ব্যবহৃত হয় না, তবে এটি সমাপ্ত আকারে সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি এই কোবগুলি কিনে মাইক্রোওয়েভ, সসপ্যান, স্লো কুকার বা প্রয়োজনে স্কিললে পুনরায় গরম করতে পারেন। এর আগে ভ্যাকুয়াম প্যাকিং অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে।

বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপি

কর্ন একটি বরং অস্বাভাবিক খাবার হতে পারে যা কোনও উত্সব টেবিলকে সাজাবে। এটি করার জন্য, আপনাকে আরও কিছু প্রচেষ্টা করতে হবে এবং আপনার কল্পনাটি ব্যবহার করতে হবে।

দুধ এবং ক্রিমে কর্ন রান্না করার চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা 4 কান;
• 0.5 কাপ দুধ;
• 30% বা তার বেশি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী সহ 1 গ্লাস ক্রিম;
• মাখন 30 গ্রাম;
• 0.5 কাপ সাদা ওয়াইন
• 1 টেবিল চামচ ময়দা;
• ২ টি ডিম
• নুন এবং মশলা।

C বাচ্চা ভুট্টা সিদ্ধ করে বাছুর থেকে কর্নেলগুলি একটি পাত্রে কেটে নিন। সসপ্যানে ক্রিমের এক চতুর্থাংশ ছাড়া দুধ এবং এক গ্লাস গরম করুন, মটরশুটি যোগ করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

মাখন দ্রবীভূত করুন, এটি 1 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে মিশ্রিত করুন, কর্নটিতে মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। শুকনো সাদা ওয়াইনে,ালুন, আরও 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন। তারপরে স্বাদে নুন এবং মশলা যোগ করুন। ডিমের সাথে বাকি ক্রিমটি ম্যাশ করুন, কর্নে যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

এই রেসিপিটিতে আপনি যেগুলি মশলা পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন: মরিচ, তেজপাতা, তুলসী, দারুচিনি, তারাগন এবং আরও অনেক কিছু।

আপনি চুলা মধ্যে ভুট্টা রান্না করতে পারেন

টকযুক্ত ক্রিমে ভুট্টা একটি খুব মশলাদার এবং সুস্বাদু খাবার যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুরা অবশ্যই পছন্দ করবে। নিম্নলিখিত খাবারগুলি গ্রহণ করুন:

• ভুট্টা 5 কান;
• 0.5 কাপ টক ক্রিম;
• পনির 100 গ্রাম;
• মাখন 50 গ্রাম;
• ডিল, পার্সলে এবং পেঁয়াজ 2 মুষ্টিমেয়।

সিদ্ধ কান থেকে কার্নেলগুলি কাটা, তাদের উপর টক ক্রিম এবং গলিত মাখন pourালুন, মিশ্রণ করুন। একটি বেকিং শীট বা বেকিং ডিশে রাখুন, গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেনকে 160 ডিগ্রীতে গরম করুন, ভুট্টা দিয়ে বেকিং শীটটি সেখানে পাঠান এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্না করার পরে, কাটা সরু কাটা শাক দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

কর্ক ভিডিওতে কর্ন রান্না করা

গ্রীষ্ম গরম রোদে দিনগুলিতে আমাদের সন্তুষ্ট করার সময়, নিজেকে সুস্বাদু, সরস এবং স্বাস্থ্যকর ভুট্টা খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করবেন না! আপনার কর্ন রেসিপিগুলি আমাদের পাঠকদের সাথে ভাগ করুন। বন ক্ষুধা এবং উজ্জ্বল গ্রীষ্ম!