বেকিং ছাড়াই সুস্বাদু কেক জন্য 5 টি রেসিপি

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

5 টি রেসিপিগুলি আমাকে একটি কেক মাস্টার বানিয়েছিল, যদিও আমি বেক করতে পারি না

আমি ঘরে তৈরি কেক পছন্দ করি তবে চুলাটির সাথে আমার সম্পর্কটি একরকম ভুল হয়ে যায় - কিছু কিছু বীভৎসতায় বেক করার সমস্ত প্রচেষ্টা। তবে আমি একটি উপায় খুঁজে পেয়েছি এবং ধীরে ধীরে খুব সুস্বাদু মিষ্টান্নগুলির একটি সম্পূর্ণ নির্বাচন সংগ্রহ করেছি যাতে বেকিংয়ের প্রয়োজন হয় না, যা চেষ্টা করে এমন প্রত্যেকের দ্বারা প্রশংসিত হয়।

কলা পনির

আমার প্রিয় ট্রিটসগুলির মধ্যে একটি হ'ল কলা পনির - হালকা, বাতাসযুক্ত, একটি সুস্বাদু ফলের সুগন্ধযুক্ত। এটি প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রয়োজন:

• দুটি কলা;
• কুটির পনির 400 গ্রাম (মোটা, স্বাদযুক্ত);
• ফিল্টার বা সিদ্ধ জল 100 মিলি;
• তাত্ক্ষণিক জিলেটিন 10 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক দই 150 মিলি;
• 100 গ্রাম গলিত মাখন;
• শর্টব্রেড কুকিজ 200 গ্রাম;
• দানাদার চিনির 4 টি চামচ টেবিল চামচ।

কুকিগুলিকে ব্লেন্ডারে ভাল করে কষান বা রোলিং পিনের সাহায্যে এগুলি রোল করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত মাখন যোগ করুন। পিষ্টক জন্য বেস প্রায় প্রস্তুত। এটি কেবলমাত্র এটি ফর্মের নীচে বরাবর একটি স্তর দিয়ে সজ্জিত করতে পছন্দ করে (পছন্দসই পৃথক পৃথক পৃথক পৃথক) এবং নীচের দিকগুলি তৈরি করে। আমরা দৃ solid়তার জন্য ফ্রিজে সবকিছু পাঠাই।

একটি পৃথক গ্লাসে জিলিটিন পানির সাথে মিশিয়ে ফুলে ছেড়ে দিন to এরই মধ্যে কুটির পনির, কলা, দই এবং চিনি মিশ্রণ দিয়ে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন।

আমরা আগুন বা জলের স্নানের উপরে জেলিটিনটি সামান্য গরম করি যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়, এবং এটি কলা-দইয়ের ভরতে pourালা হয়। আমরা সমস্ত কিছু মিশ্রিত করি, এটি কুকিজের গোড়ায় andালা এবং এটি ঠাণ্ডায় প্রেরণ করি। আমি সাধারণত রাতারাতি ফ্রিজে চিজসেক রাখি।

নেপোলিয়ন

কেকগুলির মধ্যে জেনারটির অপরিবর্তনীয় ক্লাসিকগুলি। সম্ভবত, প্রত্যেকেই ব্যতিক্রম ছাড়াই এই মিষ্টান্নটি পছন্দ করে loves তবে সকলেই অনেক কেক বেক করতে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করতে প্রস্তুত নয়। যারা চুলা নিয়ে গণ্ডগোল করতে চান না তাদের জন্য আমি নিম্নলিখিত রেসিপিটি সুপারিশ করছি:

• 400 গ্রাম তাজা (প্রয়োজনীয়!) পাফ কান;
• দুধ 600 মিলি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• ২ টি ডিম;
• ময়দা এবং দানাদার চিনির 3 টেবিল চামচ;
• কিছু ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি।

কাস্টার্ড তৈরি করতে বেশিরভাগ সময় লাগে তবে এটি 10 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। সবকিছু খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি আমার কাছে কেবল রূপকথার গল্প।

একটি বাটিতে, ডিম, ময়দা এবং দানাদার চিনির মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আমরা চুলায় ভাল করে দুধ গরম করি, তবে সেদ্ধ হয় না। এটি একটি পাতলা প্রবাহে ডিমের মিশ্রণটি যুক্ত করুন, যদিও আমরা সসপ্যানের সামগ্রীগুলি নাড়াচাড়া বন্ধ করি না। ফোঁড়া না নিয়েই ক্রিম ঘন হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঘন হওয়ার পরে চুলা থেকে ভর সরান এবং এতে মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন।

ক্রিমটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কেকটি একত্রিত করতে এগিয়ে যান। ছাঁচের নীচে কুকিজের একটি স্তর রাখুন এবং ক্রিম দিয়ে এটি প্রচুর পরিমাণে pourালা। সমস্ত কুকিজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন, কয়েকটি সাজাইয়া রেখে। "কান" সেরা তাজা এবং খাস্তা নেওয়া হয়, তারপরে সেগুলি সঠিকভাবে ভিজানো হবে এবং কেকটি কেবল আশ্চর্যজনক হয়ে উঠবে।

অবশিষ্ট কুকিগুলি পিষে নিন এবং তাদের সাথে কেকের শীর্ষটি সাজান। আমরা "নেপোলিয়ন" রাতারাতি ফ্রিজে প্রেরণ করি যাতে এটি ভালভাবে সম্পৃক্ত হয়।

হোম অনুগ্রহ

আরেকটি কঠিন নয়, তবে খুব সুস্বাদু স্বাদযুক্ত যা বেকিংয়ের প্রয়োজন হয় না। রোলটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং একই নামের বারের মতো স্বাদযুক্ত।

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• শর্টব্রেড কুকিজের 300 গ্রাম;
• দানাদার চিনির আধ গ্লাস;
• 3 চামচ। l কোকো;
• ফুটন্ত জল আধা গ্লাস;
• ঘরের তাপমাত্রায় 150 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 40 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স।

ফুটন্ত পানিতে চিনিটি পূরণ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আমরা শীতল ছেড়ে। কুকিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন। এতে কোকো যোগ করুন, মেশান। সেখানে ঠান্ডা সিরাপে ourালা এবং মসৃণ ময়দা মাখুন।

ক্রিম প্রস্তুত করার দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক। নারকেল ফ্লেক্স, উষ্ণ মাখন এবং গুঁড়ো চিনি একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

এখন আমরা ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে কাজের পৃষ্ঠটি coverেকে রাখি এবং তার উপর ময়দা ছড়িয়ে থাকি, যাকে যতটা সম্ভব পাতলা করে, 3-4 মিমি বেধে আউট করা দরকার। আমরা ক্রিম দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিলাম, আস্তে আস্তে এটি একটি রোলের মধ্যে রোল করুন, এবং তারপরে ক্লিঙ ফিল্মে এবং 40 মিনিটের জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন ot

স্ট্রবেরি দই

সমস্ত স্ট্রবেরি প্রেমীদের জন্য একটি অতুলনীয় সমাধান। রান্না করতে খুব অল্প সময় লাগে, এবং মিষ্টির চেহারাটি দৃষ্টিনন্দন, এই জাতীয় কেক যে কোনও টেবিলকে সাজাতে পারে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• আধা কেজি তাজা স্ট্রবেরি;
• 1 লিটার স্ট্রবেরি দই;
• শর্টব্রেড কুকিজের অর্ধ কিলো;
• দুধ 200 মিলি;
• 30 গ্রাম জেলটিন।

6: 1 অনুপাতের মধ্যে জল এবং জেলটিন মিশ্রিত করুন এবং ফুলে ছেড়ে দিন।

কুকিগুলিকে টুকরো টুকরো করে ধীরে ধীরে এতে দুধ.ালুন। আপনি একটি ঘন, সমজাতীয় ময়দার ধারাবাহিকতা পেতে হবে। আপনার কিছুটা কম বা বেশি দুধের প্রয়োজন হতে পারে, কারণ প্রত্যেকেরই কুকি আলাদা।

ছাঁচের নীচে একটি সম স্তরতে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং এটিতে লেজ ছাড়াই ধুয়ে স্ট্রবেরি রাখুন। এটি খুব সুন্দরভাবে দেখা যাচ্ছে, যদি সমস্ত বেরিগুলি নীচে "রোপণ করা হয়", তবে কাটার সময় কেকের টুকরোগুলি কেবল দৃষ্টিনন্দন দেখাবে।

দানা পুরোপুরি দ্রবীভূত না হয়ে এবং দইতে না পাঠানো পর্যন্ত জেলটিন গরম করুন। এই মিশ্রণটি স্ট্রবেরি দিয়ে আমাদের ময়দা পূরণ করুন এবং এটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

পছন্দসই হলে, সমাপ্ত কেকটি বাকী বেরিগুলি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। মিষ্টিটি খুব স্নেহযুক্ত হয়ে উঠেছে, এবং যদি আপনি ফিটনেস কুকিগুলির সাথে শর্টব্রেডটি প্রতিস্থাপন করেন তবে এটি ডায়েট অনুসরণকারীদের জন্যও উপযুক্ত হবে।

10 মিনিটের মধ্যে অ্যান্থিল

তবে সঠিক পুষ্টির সমর্থকদের জন্য পরবর্তী কেকটি মোটেই উপযুক্ত নয় - এটি মিষ্টি প্রেমীদের জন্য is কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি উপাদেয় খাবার প্রস্তুত করা হয় এবং এটি অবাস্তবভাবে সুস্বাদু হয়ে যায়।

আমাদের দরকার:

• বেকড মিল্ক কুকিজের 600 গ্রাম;
• কনডেন্সড মিল্কের 500 গ্রাম;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 3 চামচ। l টক ক্রিম;
• কেক সাজানোর জন্য কিছু চকোলেট বা গুঁড়ো চিনি।

কুকিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলুন। একটি বাটিতে কনডেন্সড মিল্ক, টক ক্রিম এবং মাখন মিশ্রন করুন, কুকিজ যুক্ত করুন। আমরা ফলস্বরূপ একটি সুন্দর থালা উপর ভর ছড়িয়ে এবং একটি এন্টিল শঙ্কু চেহারা দিতে। এটি মাস্টারপিসের প্রস্তুতি সম্পূর্ণ করে।

চাইলে উপরে চকোলেট বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমি সাধারণত কেকটি কমপক্ষে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি।