মধ্য রাশিয়া, মস্কো অঞ্চল, সাইবেরিয়া, ইউরালস এবং অন্যান্য অঞ্চলে যখন গাজর খনন করবেন

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কখন গাজর খনন করা উচিত এবং কেন সময়সীমার সাথে ভুল হওয়া উচিত নয়

অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে গাজরের বালুচর জীবন তাদের সময়মতো কাটা হয়েছিল কিনা তার উপর নির্ভর করে। কীভাবে সঠিক মুহুর্তটি চয়ন করবেন এবং রাশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলের জন্য কী তারিখগুলি সাধারণত বৈশিষ্ট্যযুক্ত - এই প্রশ্নগুলি নীচে আলোচনা করা হবে।

গাজরের পরিপক্কতার মানদণ্ড

সাধারণভাবে, গাজরের ফসল ক্রমবর্ধমান theতু শেষ হওয়ার অনেক আগেই কাটা শুরু হয়: ফসলের পাতলা করে তারা স্বল্পতম বিকাশিত নমুনাগুলি বের করে এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের খাবারের জন্য ব্যবহার করে। তবে শব্দের পুরো অর্থে ফসল সংগ্রহ করা কেবল শাকসব্জী পরিপক্ক হওয়ার পরেই চালিত হতে পারে, অন্যথায় তারা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হবে না।

ওভের এক্সপোজারও বিপজ্জনক: শিকড়ের ফসলের ক্র্যাক, শুকনো, তাদের স্বাদ হারাতে হবে। তদ্ব্যতীত, উষ্ণ আবহাওয়া এবং মাঝারি আর্দ্রতায় ("ভারতীয় গ্রীষ্ম") গাজর, 2 বছর বয়সী উদ্ভিদ হওয়ায় এটি আবার বৃদ্ধি শুরু করতে সক্ষম হয়, যা ভোক্তাদের সম্পত্তিগুলিতেও খারাপ প্রভাব ফেলে।

পাকা গাজরের লক্ষণ:

1. শীর্ষে 2-3 টি পাতাগুলি হলুদ হয়ে গেল। যদি শীর্ষগুলি খুব জলদি হয়ে যায় এবং খুব তাড়াতাড়ি হলুদ হয়ে যায় তবে এটি পাকা হওয়ার লক্ষণ নয়, তবে এটি একটি রোগ।
2. রুট ফসলের আকার এই জাতের জন্য নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে রয়েছে। এটি নিশ্চিত হওয়ার জন্য, 2-3 টি নমুনা পরীক্ষার জন্য খনন করা হয়।

3. শিকড়ের উপর উদ্দীপনা জমেছে।

   

   যদি ফিলামেন্টাস শিকড়গুলি মূল ফসলে প্রদর্শিত হয় - ফসল কাটা শুরু করার সময়

শীতকালে গাজর খাওয়াতে থাকলে প্রাথমিক পর্যায়ে ফসল কাটা বিশেষত অবাঞ্ছিত। এই ক্ষেত্রে, শর্করা, বিটা ক্যারোটিন এবং অন্যান্য ভিটামিনগুলির সর্বাধিক লক্ষণীয় ঘাটতি। তবে গাছটি বেশিরভাগ পুষ্টির বেশিরভাগই সঠিকভাবে পাকা শেষে এবং কম তাপমাত্রায় জমে থাকে।

সম্পূর্ণ পাকার সময় বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে:

1. প্রারম্ভিক পরিপক্ক: 2-3 মাস। কান্ড পরে। মাঝের গলিতে এ জাতীয় গাজর জুলাই-আগস্টে ফসল কাটা হয়; শীতকালে স্টোরেজ করার উদ্দেশ্যে নয়। এটি শীতের আগে রোপণ করা গাজরের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এটি বসন্তের গোড়ার দিকে অঙ্কুরিত হয়, অবশ্যই জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটতে হবে এবং গ্রীষ্ম এবং শরত্কাল গ্রাসের জন্যও উদ্দিষ্ট।
2. মধ্য মৌসুম: 3-4 মাস। তদনুসারে, রাশিয়ার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আগস্ট - সেপ্টেম্বর মাসে ফসল কাটা শুরু হয়। এই জাতীয় শিকড় শীতকালীন স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত।
3. শেষ: 4-5 মাস সবচেয়ে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সবজি। "কাঙ্ক্ষিত অবস্থায়" সেপ্টেম্বর - অক্টোবর (10 তারিখ পর্যন্ত) আসে। শীতকালে স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত।

গ্রীষ্ম যদি শীত, বৃষ্টিপাত, গাজর 10-15 দিন বেশি পাকা হয়।

যথাযথ আবহাওয়ার সময় পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ:

• শীতল
• শুকনো

• মূলত মেঘলা

  

  মেঘলা শীতল আবহাওয়ায় গাজর খনন করা ভাল।

তারপর গাজর ভাল শুকিয়ে যাবে এবং উত্তাপের মতো শুকিয়ে যাবে না। একটি শুকনো শাকসব্জী বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় না।

আবহাওয়ার পূর্বাভাসকারীরা শীতল স্ন্যাপ দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিলে পরিষ্কার করতে তাড়াহুড়া করবেন না। এই সংস্কৃতিটি শীতল-প্রতিরোধী এবং তাপমাত্রা শূন্যের উপরে থাকলেও কম থাকলেও এটি সক্রিয়ভাবে পুষ্টি জমে যেতে থাকে। যদি প্রারম্ভিক ফ্রস্টগুলি আশা করা যায়, শীর্ষগুলি সাবধানে নীচে বাঁকানো হয় এবং বিছানাগুলি এগ্রোফাইব্রে দিয়ে আবৃত থাকে। আপনার শুকনো আবহাওয়া অবধি পরিষ্কার করা স্থগিত করে, অলস বৃষ্টিপাতের জন্য অপেক্ষা করা উচিত।

কখন রাশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে গাজর খনন করবেন

রাশিয়ার অঞ্চলটি বিশাল এবং তাই এর বিভিন্ন অঞ্চলে জলবায়ু পরিস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। তদনুসারে, বিভিন্ন সময়ে ফসল কাটা হয়।

1. মস্কো অঞ্চল সহ মাঝখানের লেন। উল্লিখিত হিসাবে, দেরীতে জাতগুলি সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে - অক্টোবরের প্রথম দিকে এখানে কাটা হয়।
2. ইউরাল। এই অঞ্চলে গ্রীষ্মকালগুলি ক্ষণস্থায়ী, অতএব শুরুর দিকে এবং মধ্য-মৌসুমের জাতগুলি রোপণ করা হয়। দেরীতে হিমের আগে পাকা করার সময় নেই। বপন সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে করা হয়, আগস্টের শেষে (মাঝের বিভিন্ন ধরণের) ফসল তোলা হয়।
3. সাইবেরিয়া কঠোর জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া বিশেষ প্রজনিত দ্রুত-পাকা জাতগুলি (100 দিন) এখানে রোপণ করা হয়। বীজ মে মাসের একেবারে শেষে সঞ্চয়ে নেওয়া হয়, আগস্টের শেষে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ফসল তোলা হয়।
4. কুবান সহ রাশিয়ার দক্ষিণ including উষ্ণ জলবায়ু দেরিতে বিভিন্ন জাতের বৃদ্ধির অনুমতি দেয়; ফসল সংগ্রহ অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে হয়।

ভিডিও: কখন গাজর কাটবেন

গাজর ভিটামিনগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, শীতকালে বিশেষত অপরিহার্য। তবে যাতে শাকসব্জীটি ভুগর্ভস্থ জায়গায় না পচে, এটি ঠিক সময়ে সরিয়ে ফেলা উচিত এবং এটি বিভিন্ন ধরণের এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ফসলটি সেপ্টেম্বরে হয়।