শিশুদের সহ প্রতিদিন স্যুপ খাওয়া কি বাধ্যতামূলক?

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

বয়সের পুরানো কল্পকাহিনীকে দূর করা - প্রতিদিন স্যুপ খাওয়া কি সত্যই প্রয়োজন?

প্রথমবার স্যুপ খাওয়া ছোটবেলা থেকেই অভ্যাস। আমরা এখনও মা এবং কিন্ডারগার্টেন শিক্ষক উভয়ের কথার কথা স্মরণ করি: "আপনার স্যুপ আগে খাবেন!" এমনকি প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবেও, অনেকে পারিবারিক traditionsতিহ্যের প্রতি বিশ্বস্ত থাকে এবং প্রথম নিজেরাই খায় এবং এগুলি দিয়ে তাদের বাচ্চাদের খাওয়ায়। আসুন দেখা যাক আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করা সত্যিই প্রয়োজন কিনা এবং এটির ফলে শরীরের জন্য কী উপকার হয়।

স্যুপ ব্যবহার কি?

বিশ্বে 150 টিরও বেশি ধরণের স্যুপ রয়েছে। তাদের প্রত্যেকের বেশ কয়েকটি উপ-প্রজাতি এবং বিপুল সংখ্যক রান্নার বিকল্প রয়েছে। কী তাদেরকে একত্রিত করে তা হ'ল এই ডিশটি রান্না পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত এবং 50% তরল সমন্বিত। এই রান্নার পদ্ধতি এবং রচনাটির প্রচুর উপকার রয়েছে:

• বেশিরভাগ ভিটামিন ধরে রাখা হয়। এটি জানা যায় যে তাপ চিকিত্সার সময় ভিটামিন সি দ্রুত ধ্বংস হয় তবে গ্রুপ বি, এ, পিপি, ই, ডি গ্রুপের ভিটামিনগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে। এছাড়াও, ভিটামিনের পাশাপাশি, আপনি খনিজ এবং ফাইবার পাবেন;
• স্যুপগুলি সহজে হজম হয়। তাদের ধারাবাহিকতা শরীরকে হজমে শক্তি ব্যয় করতে দেয় না;
• গরম স্যুপ হজমকে উত্তেজিত করে, পরবর্তী খাবারের জন্য পেট প্রস্তুত করে;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি আপনাকে পরিপূর্ণতার অনুভূতি দেয় যা আপনাকে অতিরিক্ত ক্যালোরি অর্জন করতে দেয় না;
• গ্রীষ্মের উত্তাপে শীতল স্যুপের সাথে আপনি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং "পুরো শরীরে স্বল্পতা" পাবেন এবং শীতে গরম স্যুপ আপনাকে উষ্ণ করবে এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে রক্ষা করবে;
• প্রথম কোর্সের তরল বেস শরীরে জল-লবণের ভারসাম্য পূরণ করবে।

আমার কি প্রতিদিন স্যুপ খাওয়া দরকার?

আমাকে প্রতিদিন স্যুপ খাওয়া উচিত? শরীরের ক্রিয়াকলাপ এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি নির্দিষ্ট সংমিশ্রণের প্রয়োজন। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটটি সঠিকভাবে প্রণয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে নির্দিষ্ট পুষ্টির কোনও ঘাটতি না থাকে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে বা ক্যালোরির অভাব না ঘটে। এবং কী আকারে তারা আপনার দেহে প্রবেশ করে - স্যুপ, প্রধান কোর্স বা সালাদ আকারে - এটি কোনও ব্যাপার নয়। সুতরাং, স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন স্যুপ খাওয়ার প্রয়োজন হয় না ।

তবে, এমন কয়েক শ্রেণির লোক রয়েছে যাদের প্রতিদিন স্যুপ দরকার:

• হজম ক্ষত রোগীদের;
• সর্দি কাটানোর পরে পুনরুদ্ধারের সময়ের লোকেরা;
• ওজন হারানো.

এটি লক্ষ করা উচিত যে এই ক্ষেত্রে স্যুপগুলি হালকা, ঘৃণা হওয়া উচিত। গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসারযুক্ত রোগীদের জন্য সিরিয়ালগুলির উপর ভিত্তি করে মিউকাস স্যুপগুলি আকাঙ্ক্ষিত।

গ্যাস্ট্রাইটিসযুক্ত লোকেরা প্রতিদিন স্যুপের প্রয়োজন হয়

সন্তানের শরীরের জন্য স্যুপ অনেক বেশি প্রয়োজনীয়। 12 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়ে আলাদাভাবে কাজ করে এবং তাই তাদের সহজে হজমযোগ্য খাবার প্রয়োজন need এর মধ্যে স্যুপ রয়েছে, তাই এটি প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া (তবে প্রয়োজনীয় নয়)। তবে এখানে শিশুর স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ: খাবার "হাতের বাইরে" ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করে। শিশুটিকে পর্যবেক্ষণ করুন: সম্ভবত শাকসবজি টুকরো টুকরো করার কারণে তিনি স্যুপ ভালভাবে খান না। তাকে একটি খাঁটি স্যুপ সরবরাহ করুন - এতে আপনার শিশু অবশ্যই কোনও গাজর, আলু দেখতে পাবে না এবং সহজে হজমযোগ্য ভিটামিনগুলিও এটি গ্রহণ করবে।

শিশুর শরীরের স্যুপ দরকার

এবং এখন আমাদের পিতামাতার এই বক্তব্যকে খণ্ডন করার সময় এসেছে: "স্যুপ খাও - অন্যথায় আপনি গ্যাস্ট্রাইটিস পেয়ে যাবেন।" আজ, গ্যাস্ট্রাইটিসের 90% ক্ষেত্রে, হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি নামক ব্যাকটিরিয়াকে দোষ দেওয়া হচ্ছে । সংক্রমণ ভাগ করা পাত্রে, একটি দাঁত ব্রাশ ব্যবহার করে বা চুম্বন করার সময় লালা মাধ্যমে ঘটে। ব্যাকটিরিয়া উপনিবেশগুলি পাকস্থলীর দেয়াল নষ্ট করে এমন পদার্থ সঞ্চার করে। এবং যেহেতু গ্যাস্ট্রিকের রসে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড রয়েছে, তাই শ্লেষ্মা ঝিল্লি আরও বেশি ক্ষয়যুক্ত, আলসার এবং প্রদাহ প্রদর্শিত হয়। সুতরাং স্যুপ অস্বীকার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস সংঘটনগুলির মধ্যে কোনও সংযোগ নেই।

সঠিকভাবে প্রস্তুত স্যুপের সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট। প্রতিদিন প্রথম খাবার খাওয়া বা এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া আপনার চুলায় দাঁড়িয়ে থাকার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে। তবে পুষ্টিবিদ ও চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেন যে সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকবার ডায়েটে স্যুপ উপস্থিত থাকতে হবে।