Minised মুরগী এবং ফিললেট মাংসবলস: ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

চিকেন ফিললেট বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো: রান্না করুন যাতে আপনি আঙ্গুলগুলি চাটেন

মুরগির মাংস স্বাদ, স্বাস্থ্য এবং উপলভ্যতার সর্বোত্তম সংমিশ্রণের জন্য খুব জনপ্রিয়। রান্নায়, এটি থেকে তৈরি করা যেতে পারে যে অনেক খাবার আছে। এবং তাদের মধ্যে, মাংসবলগুলি (তাদের চপও বলা হয়) শেষ স্থান নেয় না। এগুলি রান্না করা খুব সহজ: আপনার কেবল মাংসটি সঠিকভাবে বেটে নেওয়া উচিত, এটিকে পিঠে রোল করুন এবং এটি ভাজতে হবে। তবে দেখা যাচ্ছে মুরগির বল তৈরির অনেকগুলি উপায় রয়েছে।

বিষয়বস্তু

• 1 চিকেন ফিললেট চপস: একটি সাধারণ রেসিপি

  মুরগির চপসের জন্য ভিডিও রেসিপি

• 2 কিমাংস মাংস বল রান্না করতে

• পনির দিয়ে 3 চপস

  • 3.1 চুলায় পনির মিটবলস
  • 3.2 চুলায় চিজ দিয়ে চপসের ভিডিও রেসিপি
• 4 বাষ্পযুক্ত মাশরুম সহ চিকেন চপস (ধীর কুকারে)
• টক ক্রিম সসে 5 চপস

চিকেন ফিললেট চপস: একটি সাধারণ রেসিপি

প্রাতঃরাশ, সরস মাংসবলগুলি প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। তাদের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• ২-৩ টি ডিম;
• 2 চামচ। l লেবুর রস;
• 0.5 কাপ আটা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য এটি কত লাগবে।

অবশ্যই মরিচের পাশাপাশি আপনি যে কোনও মৌসুম যোগ করতে পারেন। এটি কেবল মাংসবলগুলিকে আরও স্বাদযুক্ত করে তুলবে।

1. কাগজ তোয়ালে উপর মুরগির ফিললেট ধোয়া এবং প্যাট শুকনো। লেবুর রস ourালা এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন।

   

   লেবুর রসে ফিলিনেট মেরিনেট করুন

2. পাতলা টুকরো (প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু) মধ্যে ফিললেটগুলি কেটে নিন Cut রান্নাঘর হাতুড়ি দিয়ে ভালভাবে বেট করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ময়দা চুবিয়ে নিন।

   

   মাংসের ভাঙা টুকরো ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন

3. একটি বাটিতে ডিম কুঁচকিয়ে নিন। উভয় পক্ষেই তাদের মধ্যে মাংসবলগুলি ডুব দিন।

   

   ডিমের বাটা মাংসের উপরে একটি খাস্তা খাঁজ তৈরি করে

4. একটি ফোঁড়ায় স্কিললেটতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। ছপগুলি রাখুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশের মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট রেখে দিন।

   

   একটি প্যানে প্রতিটি চপ ভাজুন

5. যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে রেডিমেড চপ পরিবেশন করুন: সিদ্ধ বা ভাজা আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ, পোরিজ।

   

   সুগন্ধ এবং সরস স্বাদ উপভোগ করুন

আমি যখন চপগুলি রান্না করি তখন আমি ডিমের বাটাতে লবনের সাথে সমস্ত সিজনিং যোগ করি এবং ভাল করে বেটে। আপনি সেখানে কিছু সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ রাখতে পারেন। এটি চেষ্টা করুন - এটি সুস্বাদু!

চিকেন চপ ভিডিও রেসিপি

কীভাবে বানানো মাংসের বল তৈরি করবেন

নীতিগতভাবে, এই রান্নার পদ্ধতিটি আগেরটির থেকে খুব আলাদা নয়, তবে এর কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই চপগুলির জন্য, নিন:

• 500 গ্রাম কিমা চিকেন;
• 1 ডিম;
• 50 গ্রাম ময়দা;
• ভাজার জন্য 30-50 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল;

• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

  

  মাংসবোলগুলির জন্য আপনার জন্য তৈরি করা মুরগি, ডিম, ময়দা এবং মাখন দরকার।

মাংসের খেলাগুলির জন্য আপনার জন্য কাঁচা মাংসে রুটি, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করার দরকার নেই, অন্যথায় তারা সাধারণ কাটলেটগুলির মতো দেখাবে।

1. লবণের মাংসের সাথে লবণ এবং মজাদার মিশ্রণ করুন। এটিকে প্রতিরোধ করার জন্য এটি খেজুর থেকে পামে কয়েকবার নিক্ষেপ করুন: এটি মাংসের তন্তুগুলির নরমতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে। আরও সুবিধাজনক উপায় রয়েছে: টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো একবার আঘাত করা।

   

   হালকাভাবে লবণাক্ত এবং পাকা কাঁচা মাংসের মাংসকে পেটান

2. কাঁচা মাংসকে 2 টি সমান ভাগে ভাগ করুন। আপনার হাতগুলিকে তেল বা জল দিয়ে লুব্রিকেট করুন, গোলাকার বা আকৃতির পিষ্টক তৈরি করুন।

   

   টিনটিলাসে কাঁচা মাংস তৈরি করুন

3. প্রতিটি টুকরোটি দু'দিকে আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অতিরিক্ত কাঁপুন। একটি পাত্রে একটি ডিম ঝাঁকুনি করুন এবং এতে চপস ডুবিয়ে রাখুন।

   

   বাটাতে কিমাংস মাংস ভিজিয়ে রাখুন

4. স্কিললেটতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাংসবোলগুলি রাখুন। এগুলি একদিকে 5-7 মিনিট এবং অন্যদিকে 3-5 মিনিট ভাজুন।

   

   মিটবলগুলি সংক্ষেপে ভাজুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়।

5. টাটকা গুল্ম এবং আপনার পছন্দসই সস দিয়ে মুরগির বল পরিবেশন করুন।

   

   টাটকা শাকসব্জী এ জাতীয় মাংসবোলগুলির জন্য উপযুক্ত।

পনির দিয়ে চপস

এই চপগুলি তৈরি করতে আপনার 40 মিনিট সময় লাগবে। চিজ মুরগির মাংসবলগুলিতে দুর্দান্ত সংযোজন।

এই পণ্যগুলি নিন:

• 500 গ্রাম ফিললেট;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• স্বাদ মত লবণ এবং গোলমরিচ।

আপনার একটি বাটা তৈরি করতে হবে:

• 3 টি ডিম;
• 3 চামচ। l মেয়োনিজ;
• 3-4 l ময়দা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

আসুন ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখুন:

1. ধৃত এবং শুকনো ফিললেট 3-5 অভিন্ন টুকরা কাটা। টুকরোগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং হাতুড়ি দিয়ে বীট করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

   

   যথারীতি চপ মাংস প্রস্তুত করুন

2. পিটা জন্য, একটি বাটি, লবণ, ডিম মরিচ যোগ করুন, মেয়নেজ রাখুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং অংশগুলিতে ময়দা যুক্ত শুরু করুন। প্যানকেক ময়দার চেয়ে সামঞ্জস্যতায় বাটাটি কিছুটা ঘন হওয়া উচিত।

   

   এই ক্ষেত্রে, আটা সঙ্গে সঙ্গে বাটা যোগ করা উচিত।

3. একটি চপ নিন এবং একপাশে ব্যাটারে ডুব দিন। কিউ বলটি এই দিকে ভাল উত্তপ্ত তেল দিয়ে স্কিললেটে রাখুন। উপরে কিছু গ্রেটেড পনির রাখুন এবং এর উপরে 1 টি চামচ সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। l প্রহার করা. অন্যান্য বলের সাথে একই করুন।

   

   প্যানে কিউ বল রাখুন এবং তাদের উপরে পনিরটি ছড়িয়ে দিন

4. ২-৩ মিনিট পরে কিউ বলটি ওপারে ঘুরিয়ে আরও ২ মিনিট ভাজুন।

   

   দু'দিকেই বরাবরের মতো ভাজুন

5. অতিরিক্ত মেদ অপসারণের জন্য প্রস্তুত পনিরের চপগুলি কাগজের তোয়ালে রাখুন। এগুলি একটি প্লেটে রেখে পরিবেশন করুন।

   

   আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ওভেন পনির মাংসবলস

ওভেনের চপস স্কিললেটের মতো ঠিক। এবং কিছু উপায়ে এটি আরও ভাল, কারণ বেকড খাবার ভাজা খাবারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।

পণ্য:

• 1 ½ মুরগির স্তন;
• 1 টমেটো;
• লবনাক্ত;
• 1 চা চামচ সরিষা;
• 1 চা চামচ মেয়োনিজ;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 1 পেঁয়াজ।

পনির সসের জন্য, নিন:

• পনির 120 গ্রাম;
• 1 মুরগির ডিম;
• 3 চামচ। l 10-20% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে ক্রিম।

স্তনগুলি আগেই প্রস্তুত এবং বীট করুন।

1. একটি বাটিতে মাংস রাখুন, লবণ, কাটা রসুন এবং সরিষা মেয়োনেজ দিয়ে দিন। মিক্স এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ওভেনটি 220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করতে চালু করুন

   

   মেইনয়েজ এবং রসুনের সাথে প্রস্তুত মাংস মেশান

2. পনির কষান এবং এটিতে একটি ডিম বেটান, ক্রিম যোগ করুন। এগুলি দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

   

   পনির, ডিম এবং ক্রিম চপসের দুর্দান্ত সংযোজন

3. মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং উপরে চপগুলি রাখুন যাতে তারা একে অপরের বিরুদ্ধে ছড়িয়ে পড়ে। টমেটো স্লাইস এবং পাতলা পেঁয়াজ অর্ধ রিং দিয়ে তাদের শীর্ষে।

   

   এবং এছাড়াও - কিছু টমেটো এবং পেঁয়াজ

4. চপসে পনির সস যুক্ত করুন। বেকিং শিটটি 30 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।

   

   এই ফর্মটিতে, চুলায় চপগুলি প্রেরণ করুন

5. রান্না করা ছোপগুলি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। এখন আপনি তাদের টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

   

   তবে এই ফর্মটি - পরিবেশন করুন

চুলায় চিজযুক্ত চপসের জন্য ভিডিও রেসিপি

মাশরুম সহ স্টিমযুক্ত চিকেন চপস (ধীর কুকারে)

আপনার যদি বাড়িতে ধীর কুকার থাকে তবে আপনি অবশ্যই এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন। এই চপগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• 4-5 বড় চ্যাম্পিয়নস;
• 1 পেঁয়াজ;
• রান্না করা ধূমপানের সসেজের 7-8 টুকরা;
• ডাচ পনির 70 গ্রাম;
• 2 চামচ। l মেয়োনিজ;
• 2 চামচ। l টক ক্রিম;
• নুন, মশলা - স্বাদ।

চল রান্না শুরু করি।

1. কাটা এবং ফিললেটস বীট। মাল্টিকুকারের বাটিটি ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন, যাতে বেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করা হয়েছে। চপগুলি সেখানে রাখুন, লবণ, মেশান যোগ করুন।

   

   প্রস্তুত চপগুলি সরাসরি মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখুন

2. চাম্পিনগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধের রিংগুলিতে ছেপে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি টুকরো টুকরো জন্য একটি মেয়োনিজ-টক ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে উপরে সবকিছু গ্রিজ করুন, সসেজের কয়েক স্লাইস রাখুন।

   

   শীর্ষে স্তর স্তর দ্বারা বাকি পণ্য

3. ছপগুলিতে ছেঁকে দেওয়া পনির ছিটিয়ে দিন। মাল্টিকুকারে "স্টিম" প্রোগ্রামটি সেট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সময় নির্ধারণ করুন। নীচের পাত্রে জল.ালা।

   

   গ্রেটেড পনির - স্বাদের চূড়ান্ত দুল হিসাবে

4. টেবিলে রেডিমেড মিটবলগুলি পরিবেশন করুন।

   

   এবং এখন - সব টেবিলে!

টক ক্রিম সসে চপস

টক ক্রিম সস আপনার চপগুলিকে কেবল একটি সুস্বাদু স্বাদই নয়, প্যানে সম্ভাব্য শুকানো থেকে রক্ষা করারও দুর্দান্ত উপায়।

চপস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

• হাড়ের উপরে 500 গ্রাম ফিললেট;
• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম ময়দা;
• সূর্যমুখী তেল 50 মিলি;
• Sp চামচ লবণ.

সসের জন্য, নিন:

• 250 মিলি মুরগির ঝোল;
• 2 চামচ। l টক ক্রিম 25%;
• 30 গ্রাম মাখন;
• 0.5 টি চামচ মরিচ মিশ্রণ;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• তাজা ডিল 4 স্প্রিংগ;
• Sp চামচ ওরেগানো;
• Sp চামচ লবণ.

এবং আমরা এইভাবে রান্না করব।

1. হাড় থেকে ফিললেট পৃথক করুন। হাড় এবং ত্বকের ঝোল রান্না করুন। ফিলিটটি নিজেই কয়েকটি স্তরগুলিতে কাটুন, ক্লিগ ফিল্মের হাতুড়ি দিয়ে তাদের প্রত্যেককে বীট করুন। মাংসকে চারদিকে আটা করে নিন।
2. ফোস্কা হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে ডিম এবং লবণের ঝাঁকুনি। আবার মাংস এবং আটা ডুবিয়ে রাখুন। গরম তেল দিয়ে একটি স্কিললে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. এবার সস প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যান গরম করুন, এতে বাটারটি গলে নিন এবং কাটা রসুনটি এতে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। ওরেগানো ourালা, ঝোল এবং টক ক্রিম যোগ করুন। নাড়াচাড়া করার সময়, ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কাটা ডিল যুক্ত করুন। নুন ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করে ভাল করে মেশান।
4. চপগুলি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শিটের উপর রাখুন, টক ক্রিম সসের সাথে ঝরঝরে এবং 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখুন।
5. গরম অবস্থায় ছপ পরিবেশন করুন।

আমরা আশা করি আপনি আমাদের রেসিপি পছন্দ করেন এবং সেগুলির প্রতিটি আপনার পরিবারের জন্য প্রিয় হয়ে উঠবে। মুরগির চপগুলি তৈরি করার অনেক মজাদার উপায় রয়েছে। আপনার পরিবারটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে এমন একটি আপনার কাছে থাকতে পারে? মন্তব্যগুলিতে আমাদের পাঠকদের সাথে এটি ভাগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!