ফালাফেল: ওভেন এবং ধীর কুকারে হোম রান্নার রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ফালাফেল: ঘরে তৈরি রেসিপি

ইস্রায়েলে ফালাফেল অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ। এই খাবার ব্যতীত কয়েকটি খাবার সম্পূর্ণ। বাড়িতে রান্না করা, শিক্ষার্থী ক্যান্টিন, নিরামিষ ক্যাফে বা সূক্ষ্ম রেস্তোঁরা, যেখানেই আপনি যান না কেন, ফালাফেল সেখানেই আবদ্ধ হতে বাধ্য! এই থালা কি? কেন এত বিখ্যাত হয়ে গেল? এবং এর প্রস্তুতির জন্য কী রেসিপি বিদ্যমান?

বিষয়বস্তু

• 1 ফালাফেল - এটা কি?

• 2 ধাপে ধাপে বাড়ির রান্নার রেসিপিগুলি

  • ২.১ ক্লাসিক সংস্করণ
  • ২.২ ছোলা ময়দা দিয়ে সবুজ মটর
  • 2.3 মটরশুটি
  • ২.৪ বুলগুর সংযোজন সহ

  • পিঠা ব্রেডে 2.5

    2.5.1 ভিডিও: পিটা রুটিতে সস দিয়ে ফালাফেল

  • 2.6 চুলায়
  • ২.7 একটি মাল্টিকুকারে

  • 2.8 গাজর যোগ করার সাথে

    ২.৮.১ ভিডিও: কীভাবে গাজর দিয়ে একটি সুস্বাদু ফালাফেল রান্না করা যায়

• 3 ফোরাম থেকে প্রতিক্রিয়া এবং পরামর্শ

ফালাফেল - এটা কি?

ফালাফেল হল ছোট ছোট বলগুলি কাটা সেদ্ধ ছোলা বা বিভিন্ন মটরশুটি দিয়ে বিভিন্ন মশলা দিয়ে তেলে ভাজা। ফলস্বরূপ রাউন্ডগুলি একটি ক্ষুধার্ত সোনালি বাদামী ক্রাস্ট, একটি মনোরম হলুদ রঙের মশলাদার ভরাট এবং অবশ্যই সুগন্ধ সহ ভাল।

শিমের বলগুলো ফুটন্ত তেলে ভাজা হয়

সুস্বাদু খাবার পরিপূরক জন্য অনেক বিকল্প আছে। সর্বাধিক জনপ্রিয়:

• পিটা
• গমের কেক বা পাতলা পিঠা রুটি;
• শাকসবজি - শসা, টমেটো, বেগুন;
• খিঁচুনি;
• হিউমাস
• পুদিনাপাতা;
• একটি ভর্তি হিসাবে - কিমা মাংস, পেঁয়াজ সঙ্গে সিদ্ধ ডিম;
• তিলের সস;
• ঝুগ;
• দই

এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফালাফেল মিশরীয়রা আবিষ্কার করেছিলেন, যারা লেন্টের সময় এটি মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করেছিলেন। আজকাল, মধ্যপ্রাচ্য, আফ্রিকা, মধ্য প্রাচ্যের রান্নাগুলিতে থালাটি পরিচিত এবং ইস্রায়েলে এটি এমনকি একটি জাতীয় খাবার এবং দেশের প্রতীক।

একটি সাধারণ এবং সন্তোষজনক থালা!

ধাপে ধাপে বাড়িতে রান্নার রেসিপিগুলি

ক্লাসিক সংস্করণ

উপকরণ:

• ছোলা - 250 গ্রাম;
• তিল - 1 চামচ l;;
• সবুজ পেঁয়াজ - 2-3 ডালপালা;
• জিরা - 3 চামচ;
• ধনিয়া - 3 চামচ;
• মরিচ - 1/2 চামচ;
• লেবুর রস - 2 চামচ;
• জলপাই তেল.

রান্না প্রক্রিয়া:

1. প্রধান উপাদান ভিজিয়ে নিন। এটি করার জন্য, ছোলাগুলি একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন যাতে এটি 3-4 সেন্টিমিটার জুড়ে যায় covers আদর্শভাবে, মটরশুটি রাতারাতি ছেড়ে দেওয়া উচিত, তবে যদি কোনও সময় না থাকে তবে 6-8 ঘন্টা সীমাবদ্ধ হতে পারে।

   

   প্রথম ধাপটি ছোলা আগাম ভিজিয়ে রাখা

2. তিল ভাজুন। একটি মর্টার বা অন্য কোনও ভারী জিনিস দিয়ে তাদের পিষে নিন। ইচ্ছা করলে কয়েক ফোঁটা জলপাইয়ের তেল দিন।

   

   তিল কাটার কথা

   আপনার একটি মসৃণ তিলের পেস্ট পাওয়া উচিত।

   

   আপনার এই তিলের পেস্টটি নেওয়া দরকার

3. ভালো করে সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন।

   

   সবুজ পেঁয়াজ ছুরি দিয়ে কাটা হয়

4. একটি ব্লেন্ডার বাটিতে, ভিজানো ছোলা কয়েকটি পাসে পেস্টে পরিণত করুন। একবারে খুব বেশি শিম গ্রহণ করবেন না।

   

   ছোলা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গুঁড়ো করা হয়

5. একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে তিলের পেস্ট, শুকনো জিরা, ধনিয়া, মরিচ এবং কাটা পেঁয়াজ মিশিয়ে নিন। এটি একটি ক্লাসিক ফালাফেল মশালার সংমিশ্রণ এবং এটি দোকান থেকে শুকনো কেনা যায়। যদি কিছু মশলা পাওয়া না যায় তবে তা ঠিক আছে, স্বাদ যাইহোক ভালই হবে।

   

   মশলা পিষানো শিমের সাথে হস্তক্ষেপ করে

6. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং লেবুর রস যোগ করুন।

   

   লেবুর রস দিয়ে সজ্জিত শিমের ময়দা

7. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে মেশান। ময়দার টুকরো টুকরো করা উচিত। যদি এই ধারাবাহিকতাটি আপনার পছন্দ অনুসারে না হয় তবে আপনি বলগুলিকে আরও রসিক করে তুলতে ভরপুরে তৈরি বুলগুর যুক্ত করতে পারেন।

   

   সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলির ফলস্বরূপ, এই জাতীয় ময়দা পাওয়া উচিত।

8. আমরা ছোট কিন্তু শক্ত বল তৈরি করি, আমাদের হাত দিয়ে এগুলি সাবধানে গ্রাস করব যাতে ভাজার প্রক্রিয়া চলাকালীন সেগুলি ক্ষয় না হয়।

   

   বল ছোট করার কথা, তবে ঘন

9. একটি সসপ্যানে (পছন্দসই জলপাই তেল) তে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। এটি অবশ্যই বলের কমপক্ষে অর্ধেক উচ্চতা coverেকে রাখতে হবে। তেলটি যথেষ্ট পরিমাণে গরম হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা সহজ: আমরা এটিতে কিছুটা জল ফোঁড়ান - যদি তা উত্তোলন করে, তবে সময় এসেছে ফালাফেল শুরু করার। আমরা একবারে বিভিন্ন পদ্ধতি, 3-4 বল করি।

   

   তারপরে ফালাফেল তেলে ভাজা হয়

10. ভাজা, আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে দেওয়া পর্যন্ত বলগুলি পুরোপুরি সোনার বাদামি ক্রাস্ট দিয়ে coveredেকে না দেওয়া পর্যন্ত। অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি পেতে কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।

    

    সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, ফালাফলটি টেনে আনা যায়

11. বিভিন্ন সস (উদাহরণস্বরূপ, তিল) বা দই দিয়ে পরিবেশন করুন।

    

    প্রস্তুত তৈরি ক্লাসিক ফালাফেল গুল্ম এবং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে

ছোলা ময়দা দিয়ে সবুজ মটর

উপকরণ:

• সবুজ মটর (হিমায়িত) - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• cilantro - একটি গুচ্ছ;
• মশলা: জিরা (জিরা), হলুদ, ধনিয়া, জিরা - প্রতিটি 0.5 টি চামচ;
• ছোলা ময়দা - 1-3 চামচ। l;;
• লবণ, মরিচ (স্বাদ);
• গভীর ফ্যাট তেল (জলপাই তেল আদর্শ)।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. মটর ডিফ্রোস্ট

   

   মটর গলে যাওয়ার কথা

2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা।
3. একটি মর্টারে মশলা পিষে নিন।

4. পেঁয়াজ এবং রসুন একটি ব্লেন্ডার দিয়ে প্রক্রিয়া করুন।

   

   রসুন একটি ব্লেন্ডারে কাটা হয়

5. এগুলিতে সবুজ মটর যোগ করুন এবং ছিটিয়ে আলু মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে নিন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন।

6. মশলা যোগ করুন, সূক্ষ্ম কাটা ধনিয়া, তার পরে কিছু ছোলা ময়দা দিন। সবকিছু ভালো করে মেশান।

   

   ছোলা ময়দা অবশ্যই যোগ করুন

7. মাঝারি আকারের বলগুলিতে ফলস্বরূপ ভর গঠন করুন। এর জন্য কয়েকটি ছোট চামচ মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে।

   

   বলগুলি চামচ ব্যবহার করে আকার দেওয়া যেতে পারে

8. একটি গভীর ফ্রায়ারে प्रीহিট তেলে ফ্যালাফেল ভাজুন।
9. সোনালি বাদামী হয়ে গেলে ফালাফেলটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।

10. হয় নিজে বা ফ্ল্যাটব্রেডে পরিবেশন করুন। এটি একটি হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।

    

    পিটায় মটর ফালাফেলের পরিবেশন করুন

শিম

আমাদের অক্ষাংশের মটরশুটি ছোলা থেকে অনেক বেশি পরিচিত। এটি ফালাফেল তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• মটরশুটি - 3 কাপ;
• জল - 1.5 লি;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
• রসুন - 5 লবঙ্গ;
• সবুজ শাক - একটি বড় গুচ্ছ;
• তিল - 5 চামচ। l;;
• নুন - একটি চিমটি;

• ঘি - 2 চামচ। l

  

  ফালাফেল তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় খাবার

রান্না প্রক্রিয়া:

1. শিমগুলি কমপক্ষে ছয় ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2. ভিজানো শিমকে ব্লেন্ডার দিয়ে পুর না হওয়া পর্যন্ত কষান।

   

   মটরশুটি খাঁটি হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড হয়

3. রসুনের বাল্ব এবং লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন।

   

   পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ানোর কথা

4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ, রসুন এবং ভেষজ কাটা।

   

   গুল্মের সাথে মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করা উচিত

5. রসুনটি কেটে মিশ্রণে pourালুন, তিল এবং কিছুটা লবণ দিন। সবকিছু নাড়ান।

   

   মিশ্রণটিতে রসুনও যুক্ত করা হয়।

6. বল (প্যাটিস) মধ্যে ফর্ম।

7. ঘি ব্যবহার করে প্রিহিটেড স্কেলেলেটে সব কিছু ভাজুন।

   

   ফালাফেল সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়

8. অতিরিক্ত মেদ অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে সমাপ্ত ফালাফেল রাখুন।

   

   সমাপ্ত ফালাফেল কাগজের তোয়ালে গায়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে পরিবেশন করা হয়

বুলগুর সংযোজন সহ

বুলুগারের সংযোজন সহ ফালাফেল কম টুকরো টুকরো হয়ে ওঠে, তবে আরও সরস হয়।

উপকরণ:

• ছোলা;
• বুলগুর;
• রসুন;
• পার্সলে;
• স্বাদে মশলা;
• গভীর চর্বি জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. ছোলা আগে ভিজিয়ে রাখুন (রান্না করার কমপক্ষে 8-9 ঘন্টা আগে, রাতারাতি)। মটরশুটি ছেড়ে লবণ জলে ছেড়ে দিতে পারেন।

2. ভিজানো ছোলা ব্লেন্ডারে দিয়ে কষিয়ে নিন। এটি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

   

   ছোলা একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড হয়

3. আমরা বুলুগরের প্রয়োজনীয় পরিমাণ গণনা করি। আমরা ফলাফলের ছোলা পেস্ট মূল্যায়ন করি, এক-সপ্তমী সিরিয়াল প্রয়োজনীয় ভলিউম।
4. লবণযুক্ত ফুটন্ত পানির সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণে বুলগুর.ালুন, এটি ভালভাবে ফুলে উঠতে হবে।

5. পার্সলে এবং রসুন কাটা, এগুলি এবং ছানা পিউরির জন্য একটি সামান্য পেপারিকা যোগ করুন।

   

   মশলা ফিনিস পুরিতে areেলে দেওয়া হয়

6. একটি ফ্রাই প্যানে তেল না দিয়ে জিরা, ধনিয়া, কালো মরিচ গরম করুন। তারপরে আমরা একটি মর্টারে মশলা পিষে নুন যোগ করি।
7. আমরা বুলগুর পরীক্ষা করে দেখি: একটি আঠালো ধারাবাহিকতা প্রয়োজন যাতে এটি আটার জন্য বাইন্ডার হয়ে যায়।

8. আমরা সিরিয়ালগুলি চিনিতে এক চামচ দিয়ে সরিয়ে রাখি, সাবধানে জলটি ছড়িয়ে। বুলুগুরের আর্তচিৎকার করবেন না!

   

   শিমের ময়দা বুলগুরের সাথে মেশানো

9. আমরা ফলস্বরূপ আটা চেষ্টা করি। আদর্শভাবে, এটি সামান্য নোনতা প্রদর্শিত হবে।
10. মাঝারি আকারের বলগুলি রোল আপ করুন (যদি আপনি পিঠে ফালাফেল পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি আরও ছোট করা ভাল)। তারা কিছুটা আলগা হয়ে উঠবে।
11. আমরা উদ্ভিজ্জ তেলকে গভীর চর্বিতে গরম করি (আপনি অল্প সময়ের জন্য পুরো খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ রাখতে পারেন)।
12. এর মধ্যে ফালাফেল ডুব দিন। বলগুলি যখন একটি ভূত্বক দিয়ে coveredাকা থাকে তখন সেগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।
13. পাঁচ মিনিট সব কিছু ভাজুন এবং এটি একটি কাগজের ন্যাপকিনে রাখুন।

14. আপনার ইচ্ছামতো বা পিটাতে পরিবেশন করুন, তিলের পেস্ট দিয়ে তাজা শাকসবজি যুক্ত করুন gre

    

    ছোলা-বুলগুর ফালাফেল সবজির সাথে পিঠে পরিবেশিত

লাভাশে

ময়দার জন্য উপকরণ:

• জল - 50 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• গাজর - 1 পিসি;;
• ছোলা - 150 গ্রাম;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• ধনিয়া - 5 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 200 মিলি;
• ময়দা - 250 গ্রাম;
• ভূমি কালো মরিচ - 4 গ্রাম;
• সমুদ্রের লবণ - 10 গ্রাম।

ভর্তি:

• শসা - 2 পিসি.;
• রোমাইন সালাদ - 30 গ্রাম;
• বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• টমেটো - 3 পিসি.;
• পাতলা পিটা রুটি - 4 পিসি।

সস:

• সাদা তিল - 200 গ্রাম;
• ভূমি কালো মরিচ - 4 গ্রাম;
• লেবুর রস - 3 চামচ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 80 মিলি;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;

• নুন - 10 গ্রাম।

  

  ফালাফেলের সাথে আসল শাওয়ারমা!

রান্না প্রক্রিয়া:

1. আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করি।
2. সস রান্না। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডারে সাদা তিল, ভেষজ, রসুনগুলি কেটে নিন। জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ ভুলবেন না।
3. আমরা আগে ভিজানো ছোলা বের করি। যেমনটি আমাদের মনে আছে, এটি রাতারাতি রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
4. ধুয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডারে রেখে মেশানো আলুতে কষান। প্রয়োজনে জল যোগ করুন। এর পরে, মোটা কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ ফেলে দিন, সবকিছু কেটে নিন।
5. ফলে আটা লবণ, ধনিয়া এবং ময়দা যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত। ভর পুরু হওয়া উচিত নয়।
6. ফ্ল্যাট প্লেটে ব্রেডিংয়ের জন্য ময়দা.ালুন। ময়দা ছোট ছোট বল (একটি আখরোট আকার) মধ্যে রোল, আস্তে আস্তে তাদের ময়দা রোল।
7. একটি গভীর ফ্রায়ারে প্রেহিত তেলে ফালাফেলটি ডুবিয়ে দিন। ভাজা, আস্তে আস্তে নাড়া, সোনালি বাদামী পর্যন্ত।
8. ছোলা বলগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
9. কাঁচা কাটা কাটা টুকরো টমেটো এবং মাঝারি টুকরো টমেটো।
10. পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন।
11. রোমেন ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, শুকনো হয় এবং পৃথক পাতাগুলিতে আলাদা করা হয়।
12. আমরা একটি থালা উপর পাতলা পিঠা রুটি ছড়িয়ে, এটির কেন্দ্রে আমরা শসা, টমেটো এবং পেঁয়াজ রাখি। প্রান্তটি অক্ষত রেখে দিন যাতে আপনি সেগুলি গুটিয়ে রাখতে পারেন।
13. এর পরে আমরা একটি সালাদ পাতা এবং তিনটি বল রাখি।
14. তিলের সসটি সমস্ত কিছুর উপরে andালুন এবং নীচে থেকে শুরু করে আলতো করে মুড়িয়ে দিন।

ভিডিও: পিটা রুটিতে সস দিয়ে ফালাফেল

চুলায়

উপকরণ:

• রসুন - 7 গ্রাম;
• পার্সলে - 10 গ্রাম;
• সিলান্ট্রো - 15 গ্রাম;
• ছোলা - 240 গ্রাম;
• লবণ - 2 চামচ;
• মাটির ধনিয়া - 0.5 টি চামচ;
• বুলগুর - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• জলপাই তেল - 1 চামচ। l;;
• মটর ময়দা - 4.5 চামচ। l

ওভেন-বেকড ফালাফেলের স্বাদ ঠিক তত ভাল

রান্না প্রক্রিয়া:

1. ছোলা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।

2. ফুটন্ত পানির সাথে 25 মিনিটের জন্য বুলগুর.ালা।

   

   বুলগড় ফুটন্ত জলে ভরে গেছে

3. পেঁয়াজ, রসুন এবং গুল্ম একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান।

   

   পেঁয়াজ, রসুন এবং bsষধিগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয়

4. আমরা ছোলা জলে ধুয়ে নিই। এর পরে, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন।

   

   ছোলা দিয়েও একই কাজ করা হয়।

5. একটি বড় পাত্রে, সমস্ত ফালাফল উপাদানগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে আপনি এটিকে 5-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

6. ছোলা ময়দা ছোট ঘন বল মধ্যে রোল। সেগুলিকে বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। এটি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

   

   ময়দা থেকে তৈরি বলগুলি একটি বেকিং শীটে রেখে দেওয়া হয়

7. ওভেনকে 180 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। আমরা এটিতে ফালাফেল প্রেরণ করি।
8. 15 মিনিটের পরে চুলাটি খুলুন এবং প্রতিটি বলকে জলপাইয়ের তেল দিয়ে একটি গ্রীস করুন ase তাকে ধন্যবাদ, ফালাফেল একটি সোনার বাদামী ক্রাস্ট অর্জন করবে।

সমাপ্ত ফালাফেল তেলযুক্ত হয়

একটি মাল্টিকুকারে

এই রেসিপিটি ওজন হ্রাস করার জন্য উপযুক্ত। ফালাফেল তেল ছাড়াই রান্না করা হয় এবং প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 140 কিলোক্যালরি ক্যালোরি থাকে।

উপকরণ:

• ছোলা - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• হপস-সুনেলি;
• মারজোরাম;
• তরকারী;
• জীরা;

• পেপারিকা

  

  ধীর কুকারেও ফালাফেল রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় খাবারগুলি ওজন হ্রাসকারীদের আনন্দিত করবে

রান্না প্রক্রিয়া:

1. ছোলা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে নিন।
3. ছোলা, পেঁয়াজ, রসুন, মশলা একটি ব্লেন্ডারে রেখে দিন, নুন সব কিছু।
4. উপকরণগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন।
5. ফলিত ময়দা থেকে বল রোল।
6. ফয়েল দিয়ে মাল্টিকুকার বাটিটি Coverেকে দিন।
7. একটি প্রস্তুত পাত্রে ফালাফেল রাখুন।
8. "বেকিং" মোডটি চালু করুন এবং এক ঘন্টা রেখে দিন।

গাজর সংযোজন সঙ্গে

উপকরণ:

• ছোলা - 200 গ্রাম।
• পার্সলে - একটি গুচ্ছ;
• গাজর - 1 পিসি;;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
• রুটি জন্য ময়দা;

• নুন, মশলা (স্বাদ)

  

  গাজর সহ ফালাফেল প্রস্তুত করা সহজ

রান্না প্রক্রিয়া:

1. সন্ধ্যা হলে ছোলা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2. তরল নিষ্কাশন করুন, পুরি পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মটরশুটি পিষে নিন।

   

   ছোলা একটি ব্লেন্ডার দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়

3. আমরা একটি মোটা দানুতে গাজর প্রক্রিয়া করি, গুল্ম এবং পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. ছোলা ছোলা দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নিন। লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন।

5. ফলস্বরূপ ময়দা থেকে আমরা মাঝারি আকারের বলগুলি স্কাল্প্ট করি।

   

   সমাপ্ত ময়দা থেকে বলগুলি গঠিত হয়

6. ময়দায় রুটিযুক্ত (আপনি যদি চান তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন)।

   

   ফালাফেল রুটি করা যায় কি না

7. আমরা ফালাফেলটি 20 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করি।

ভিডিও: গাজর দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু ফালাফেল রান্না করা যায়

ফোরাম থেকে প্রতিক্রিয়া এবং পরামর্শ

ফালাফেল - সুস্বাদু বলগুলি যা সারা বিশ্ব জুড়ে ভালবাসে। প্রাথমিক রেসিপিটি সহজ, তাই আপনি আপনার কল্পনাশক্তিকে বিনামূল্যে লাগাম দিতে পারেন। যে কোনও গৃহবধূ এমন একটি বিকল্প পাবেন যা প্রিয়জনকে আনন্দিত করবে, ম্যানুটিকে ফালাফেলের সাথে বৈচিত্রপূর্ণ করবে।