স্প্যানিশ টরটিলা: একটি সর্বোত্তম ওমেলেট রেসিপি এবং এর রূপগুলি + ফটো এবং ভিডিও

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

ক্ষুধা স্প্যানিশ টরটিলা: প্রতিটি স্বাদ জন্য রেসিপি একটি নির্বাচন

দিনের প্রাতঃরাশ বা স্ন্যাক্সের জন্য প্রচুর বিকল্পগুলির মধ্যে মুরগির ডিমগুলি বেশ জনপ্রিয় - শক্ত-সিদ্ধ বা নরম-সেদ্ধ, পোচযুক্ত, বিভিন্ন ধরণের ডিমের ডিম এবং ওমেলেটগুলি সমস্ত ধরণের ফিলিংস এবং ছাড়াই। দ্রুত রান্না, পুষ্টির মান, সাশ্রয়ীত্ব এবং পরীক্ষার দক্ষতা যা ডিমের খাবারগুলি বিশ্বের ভক্ত করে তুলেছে। বিশ্বের মানুষের রান্নায় মুরগির পণ্য সহ প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি স্প্যানিশ টরটিলা অন্তর্ভুক্ত করে আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।

বিষয়বস্তু

• 1 স্প্যানিশ টরটিলা কীভাবে হাজির হয়েছিল

• 2 প্রধান উপাদান এবং সম্ভাব্য অ্যাডিটিভস

  ২.১ ফটো গ্যালারী: একটি থালা কী হতে পারে

• 3 ধাপে ধাপে রেসিপি (ফটো এবং ভিডিও সহ)

  • ৩.১ ক্লাসিক টরটিলা

    ৩.১.১ ভিডিও: কীভাবে একটি আসল আলুর ওলেট তৈরি করবেন

  • ৩.২ পেঁয়াজ দিয়ে (চুলায়)
  • 3.3 হ্যাম এবং পনির দিয়ে
  • ৩.৪ জ্যামন ও পরমেশনের সাথে
  • 3.5 কালো জলপাই এবং পার্সলে সঙ্গে

  • 3.6 মাশরুম এবং স্যামনের সাথে

    3.6.1 ভিডিও: মাশরুম সহ টরটিলা

  • ৩.7 সবজি সহ (একটি মাল্টিকুকারে)

স্প্যানিশ টরটিলা কীভাবে হাজির হয়েছিল

একটি তত্ত্ব অনুসারে, প্রথম টরটিলা উনিশ শতকে স্পেনের কারলিস্ট যুদ্ধের সময় উপস্থিত হয়েছিল। এক্সট্রেমাদুরা প্রদেশের একজন হোস্টেসের সাথে রাতারাতি অবস্থানরত জেনারেল টমস ডি সুমালাকারেগি কীভাবে তার ক্ষুধার্ত সেনাবাহিনীকে খাওয়ানোর জন্য চিন্তা করেছিলেন। মহিলা তার সাথে একটি দুর্দান্ত ডিম এবং আলুর আমলেট চিকিত্সা করার পরে, সমস্যার সমাধান হয়েছিল।

অন্যান্য উত্স দাবি করে যে টরটিলা XVIII সালে উদ্ভাবিত হয়েছিল। ইউরোপের মারাত্মক দুর্ভিক্ষ বেসামরিক কর্মচারীদের কীভাবে জনগণকে সস্তা ও সন্তুষ্টির খাওয়ানো যায় তা নিয়ে ভাবতে বাধ্য করেছে। সমাধানটি একটি প্যানে বেকড ডিম এবং আলু কেক আকারে এসেছিল।

প্রধান উপাদান এবং সম্ভাব্য অ্যাডিটিভস

এক বা অন্য উপায়, ডিশ, যা একসময় সাধারণ মানুষের ক্ষুধা থেকে মুক্তি হিসাবে কাজ করেছিল, এখন ব্যাপক জনপ্রিয়। স্প্যানিশ টর্টিলাকে আলু টরটিলাও বলা হয়: মূল সংস্করণে, এই ডিশটি আলুর সংযোজন সহ মুরগির ডিম থেকে তৈরি একটি অমলেট। পেঁয়াজ প্রায়শই তৃতীয় উপাদান। তদতিরিক্ত, বিভিন্ন অ্যাডিটিভ সহ টর্টিলাসের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তারা এতে যুক্ত করে:

• শাকসবজি (রসুন, বেল মরিচ, অ্যাস্পারাগাস, টমেটো ইত্যাদি);
• শিম (মটরশুটি, মটর);
• জ্যামন এবং সসেজ;
• বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং হাঁস-মুরগি;
• মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার;
• মাশরুম;
• জলপাই;
• পনির
• মশলা।

প্রাতঃরাশে এবং সারা দিন পরিবেশন করা হয়, স্প্যানিশ টরটিলা প্রায়শই স্যান্ডউইচ এবং স্ন্যাকসের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ব্যবহৃত হয়।

ফটো গ্যালারী: একটি থালা কী হতে পারে

পেঁয়াজ স্প্যানিশ আলুর অমলেটকে একটি দুর্দান্ত সুবাস দেয় এবং খাবারের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হয়।

আলু টরটিলা ওভেনে বেল মরিচে সিদ্ধ করে রান্না করা যায়

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই হ্যাম এবং পনির দিয়ে টর্টিলাকে পছন্দ করে

সুইস চারড এবং জলপাইয়ের সাথে স্প্যানিশ আলুর ওমলেট

দক্ষ শেফদের থেকে একটি আশ্চর্যজনক থালা - খাঁটি বেকন সহ স্প্যানিশ টর্টিলা

Chorizo tortilla স্পেনের মানুষের মধ্যে খুব জনপ্রিয়

বেল মরিচ এবং পাকা টমেটো সহ সুগন্ধযুক্ত স্প্যানিশ টর্টিলা

চিংড়ি এবং পার্সলে দিয়ে আলু টর্টিলাকে গুরমেট এবং ক্ষুধা দেয়

আপনি টর্টিলাকে মিনি বার্গার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

পেঁয়াজ জাম দিয়ে টর্টিলার আসল পরিবেশন

ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি (ফটো এবং ভিডিও সহ)

স্পেনে, রেডিমেড টরটিলা সহজেই যে কোনও সুপারমার্কেটে কেনা যায়, একটি বারে বা একটি রেস্তোঁরায় অর্ডার করা হয়। তবে অনেকে নিজেরাই করেন। এই বহুমুখী খাবারের জন্য রান্না প্রক্রিয়াটি সহজ এবং উপভোগযোগ্য।

ক্লাসিক টরটিলা

ক্লাসিক স্প্যানিশ টর্টিলা দেখতে একটি বড় ডিম এবং আলুর কাসেরোলের মতো লাগে

থালাটির সহজতম সংস্করণে দক্ষতা অর্জনের পরে আপনি আরও জটিল রেসিপিগুলি সহজেই মোকাবেলা করতে পারেন।

উপকরণ:

• 6 বড় আলু;
• 4 বড় ডিম;
• লবণ;
• ভাজার জন্য জলপাই তেল

রান্না পদক্ষেপ:

1. পিলার বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করে আলু খোসা ছাড়ুন। ছোট কিউব বা ফ্রি-ফর্ম টুকরাগুলিতে প্রস্তুত কন্দগুলি কেটে 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয় sides

2. প্রিহিটেড জলপাই তেল দিয়ে আলু একটি স্কেলেলে রেখে মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত কষান। নিশ্চিত করুন যে খাবারটি জ্বলছে না, অন্যথায় থালাটির স্বাদ নষ্ট হবে।

   

   জলপাই তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস করা আলু ভাজুন

3. রান্না করা আলুগুলিকে একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন, উপাদানগুলির প্রতিটি পরিবেশন থেকে অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে।

   

   সমাপ্ত আলু একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন

4. ভরগুলিতে ডিমগুলি বিট করুন, কয়েক চিমটি লবণ যোগ করুন।

   

   মুরগির ডিম এবং লবণের সাথে ভাজা আলু একত্রিত করুন

5. ভবিষ্যতের টরটিলার সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। মিশ্রণটি যদি খুব ঘন হয় তবে অন্য একটি ডিম দিন।

   

   মিশ্রণটি যদি খুব ঘন হয় তবে অন্য একটি ডিম দিন

6. একটি নন-স্টিক স্কিললেটতে কিছু তেল ourালুন (আলু ভাজার পরে আপনি একটি বাম ব্যবহার করতে পারেন) এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন।

   

   জলপাইয়ের তেল ভাল করে গরম করুন

7. আলু এবং ডিমের ভরগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, একটি স্পাতুলা বা চামচ দিয়ে ওমেলেটের পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন।

8. 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে ডিশ রান্না করুন। এই সময়ের মধ্যে, টরটিলা নীচে নীচে বেকড এবং ব্রাউন করা উচিত।

   

   একটি spatula সঙ্গে ওমেলেট পৃষ্ঠতল মসৃণ এবং কম তাপ উপর টর্টিলা টোস্ট

9. Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি Coverেকে দিন।

   

   একটি সুবিধাজনক lাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন

10. ধারক উত্তোলন করুন এবং আলতো করে এটি ঘুরিয়ে দিন যাতে টরটিলা idাকনাটিতে থাকে।

    

    প্যানটি আলতো করে ঘুরিয়ে দিন যাতে ওমেলেটটি idাকনাতে থাকে

11. ওমলেট স্লাইডটি স্কাইলেটে আবদ্ধ হতে দিন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।

    

    টর্টিলাকে একটি গরম স্কিললেট এবং বাদামীতে স্থানান্তর করুন

12. বেকড টরটিলা একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

ভিডিও: কীভাবে আসল আলুর ওলেট তৈরি করবেন

পেঁয়াজ (চুলায়)

পেঁয়াজ অমলেট খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং আরও সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে। এবং এছাড়াও উপাদানগুলির মধ্যে একটি হ'ল বিখ্যাত স্প্যানিশ chorizo সসেজ, তবে এটি যুক্ত করা বা না যুক্ত করা আপনার পক্ষে।

উপকরণ:

• 2 বড় আলু;
• 4 বড় ডিম;
• অর্ধেক মাঝারি আকারের পেঁয়াজ (বা বড় পেঁয়াজের এক চতুর্থাংশ);
• সূক্ষ্ম কাটা চুরিজোর 1-2 টেবিল চামচ;
• জলপাই তেল;
• লবণ.

রান্না পদক্ষেপ:

1. খোসা ছাড়ানো আলুগুলি 2-3 মিমি প্রশস্ত পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

   

   কাঁচা আলুগুলি 2-3 মিমি টুকরো টুকরো করে কাটুন

2. একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ ভাল করে কাটা এবং আলুর সাথে মেশান।
3. গুঁড়ি গুঁজে শাকসবজি অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে ভাল করে নাড়ুন।

4. ক্লাইং ফিল্ম দিয়ে পাত্রে Coverেকে রাখুন, সাবধানে এটি থালা - বাসনগুলির প্রান্তের চারপাশে সুরক্ষিত করুন।

   

   আলগা এবং পেঁয়াজের একটি প্লেট ক্লাইং ফিল্মের টুকরো দিয়ে Coverেকে দিন

5. মাইক্রোওয়েভে সবকিছু রাখুন। 200W ওভেন পাওয়ারে 45 মিনিটের জন্য শাকসবজি উত্তপ্ত করুন।
6. ওমেলেট বেস প্রস্তুত হওয়ার সময়, একটি পাত্রে সামান্য লবণ দিয়ে ডিমগুলি পেটান।
7. মিশ্রণে কোরিজো যুক্ত করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করে রাখুন।
8. একটি বীপের পরে, যা প্রক্রিয়াটির শেষে আপনাকে অবহিত করবে, সাবধানে মাইক্রোওয়েভ থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন। আলুগুলিকে কিছুটা শীতল হতে দিন: থালা বাসনগুলি বের করার সাথে সাথেই ফিল্মটি সরিয়ে ফেলা, আপনি গরম বাষ্প দ্বারা পোড়া হওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ। এছাড়াও, পোথোল্ডার ব্যবহার সম্পর্কে ভুলবেন না।

9. আলু এবং পেঁয়াজের মিশ্রণটি পেটানো ডিম এবং কোরিজোর সাথে মেশান।

   

   আলু এবং পেঁয়াজের মিশ্রণটি পেটানো ডিম এবং কোরিজোর সাথে মিশ্রিত করুন

10. একটি বেকিং ডিশ বা বেকিং শীট মধ্যে সবকিছু.ালা।

    

    ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি উপযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন।

11. ভবিষ্যতে টরটিলা একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে স্থাপন করুন।

    

    প্রিহিটেড ওভেনে টরটিলা ডিশ রাখুন

12. 5-10 মিনিটের জন্য খাবার বেক করুন। এই সময়ে, ওমেলেট আকার (বৃদ্ধি) এবং বাদামীতে বৃদ্ধি পাবে।
13. সমাপ্ত থালাটি সামান্য ঠান্ডা করুন এবং আলতো করে একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন।

স্প্যানিশ ওমেলেট একটি মূল পরিবেশন জন্য, প্যাস্ট্রি ছাঁচ ব্যবহার করুন

হ্যাম এবং পনির সঙ্গে

পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার!

উপকরণ:

• 3 মাঝারি আলু;
• 6 ডিম;
• 200 গ্রাম হ্যাম;
• পনির 200 গ্রাম;
• জলপাই তেল 300 মিলি;
• লবণ এবং মরিচ

রান্না পদক্ষেপ:

1. চলমান জলের নীচে আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন।

   

   আলুর কন্দগুলি ধুয়ে নিন, একটি ধারালো ছুরি বা উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে খোসা ছাড়ুন

2. পাতলা টুকরো টুকরো করা প্রস্তুত কন্দ কাটা।

3. তারপরে হ্যাম এবং পনিরটি কেটে নিন।

   

   পাতলা টুকরো টুকরো করে হ্যাম এবং পনির কেটে নিন

4. জলপাই তেল মাঝারি গভীর স্কিললেট (22-25 সেন্টিমিটার) গরম করুন।

   

   স্কাইলেটে জলপাই তেল গরম করুন

5. আলু আউট এবং, ক্রমাগত আলোড়ন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

   

   টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত আলু ভাজুন

6. হোয়াইটগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন।

   

   হোয়াইটগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন

7. সাদা ফেনা ফর্ম হওয়া পর্যন্ত প্রাক্তনকে বীট করুন।

8. একসাথে একবারে হুইপড হোয়াইটসে ইয়েলস ourালুন। মিশ্রণটি নাড়ুন, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

   

   একবারে ডিমের কুসুম যোগ করুন।

9. সমাপ্ত আলুগুলি একটি স্লটেড চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে একটি বাটিতে ডিমের মিশ্রণে স্থানান্তর করুন। পামের বাকী তেল pourালাবেন না, কারণ ওমেলেট ভাজার জন্য আপনার পরে এটির প্রয়োজন হবে।

   

   একটি স্লটেড চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ডিমের মিশ্রণটির বাটিতে আলু স্থানান্তর করুন

10. আবার আগুনে মাখন দিয়ে স্কিললেটটি রাখুন। ডিমের মিশ্রণটির অর্ধেকটি প্রিহিটেড খাবারে andালুন এবং কম আঁচে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
11. Potatাকনাটি দিয়ে আলু এবং ডিমের প্যানকেকে ফ্লিপ করুন এবং আবার প্যানে রাখুন।

12. টুকরাটির উপরে হ্যাম এবং পনিরের স্লাইস রাখুন।

    

    একটি আলু এবং ডিম প্যানকেকে হ্যাম এবং পনির রাখুন

13. আলু এবং ডিমের বাকী মিশ্রণটি overালুন।

    

    আলু এবং ডিমের মিশ্রণটির অর্ধেক অংশ প্যানে ourালুন

14. স্কিললেটটি একটি ilাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আরও 3 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে নিন, তারপরে আবার টর্টিলাটি ঘুরিয়ে নিন এবং রান্না হওয়া এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।

    

    একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত টরটিলা বেক করতে থাকুন।

15. একটি বড় প্লেটে থালা রাখুন, ত্রিভুজাকার অংশে কেটে পরিবেশন করুন, তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

জামোন ও পরমেশনের সাথে

আপনি হ্যাম এবং পনির যোগ করে একটি থালা প্রস্তুত করে ক্লাসিক রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন

উপকরণ:

• 850 গ্রাম খোসা আলু;
• 8 টি বড় ডিম;
• জামন - 100 গ্রাম;
• parmesan - 100-150 গ্রাম;
• জলপাই তেল.

রান্না পদক্ষেপ:

1. পাতলা টুকরো করে আলু কেটে নিন।

   

   পাতলা টুকরো বা কোনও আকারের ছোট ছোট টুকরাগুলিতে আলু কেটে নিন

2. জামনটি ফালা বা ছোট কিউবগুলিতে কাটা।

   

   জামন পিষে নিন

3. পরমেশান পনিরটি ভাল করে কষান।

   

   একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির প্রক্রিয়া

4. আলু একটি প্যানে প্রিহিটেড জলপাই তেল দিয়ে টেন্ডার পর্যন্ত রাখুন। রান্না করার সময় খাবারটি জ্বলানো থেকে রক্ষা করার জন্য মনে রাখবেন।

   

   আলু নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

5. একটি বড় পাত্রে ডিম হুইস্কে।

6. ভাজা আলু, হ্যাম এবং পনিরটি ফলাফলের মিশ্রণে রাখুন। শেষ দুটি উপাদানগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণ থাকে, তাই আপনার এটি ডিশে যোগ করার দরকার নেই।

   

   হ্যাম এবং পরমেশনের সাথে ডিমের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন

7. মিশ্রণটি ভাল করে নাড়ুন এবং একটি সামান্য তেল দিয়ে একটি বৃহত প্যানে (কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার) pourেলে দিন। থালা - বাসন ছোট হলে মিশ্রণটি দুটি সমান অংশে বিভক্ত এবং দুটি পাসে রান্না করা যেতে পারে।

8. ডিমটি বেক করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে ওমেলেট রান্না করুন। এটি প্রায় 10-15 মিনিট সময় নেবে।

   

   Lাকনা বা বিশেষ প্লেট দিয়ে আলুর ওমলেটটি ফ্লিপ করুন

9. আলু টর্টিলায় আলতো করে dropাকনাটির উপর এক ফোঁটা তেল দিয়ে প্যান এবং বাদামীতে রেখে দিন।

বন ক্ষুধা!

কালো জলপাই এবং পার্সলে সঙ্গে

আসল রেসিপিতে একটি আলুর ওমেলেটের একটি উপাদান কালো জলপাই হতে পারে, প্রায়শই জলপাই হিসাবে পরিচিত। তবে এটি সবুজ ফল ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে। এটি থালাটির স্বাদ লুণ্ঠন করবে না।

উপকরণ:

• 3 আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 বড় ডিম;
• 1 কালো জলপাই ক্যান;
• তাজা পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• লবণ;
• জলপাই তেল.

রান্না পদক্ষেপ:

1. আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন।

   

   সবকিছু হাতের কাছে রাখতে টেবিলে উপাদানগুলি রাখুন

2. খোসা ছাড়ানো আলু কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. আপনার পছন্দ মতো পেঁয়াজ কেটে নিন।

4. নরম না হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে শাকসব্জী দিয়ে নিন।

   

   আলু নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

5. অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে জলপাই বা চালনীতে জলপাই নিক্ষেপ করুন।
6. সবুজ ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা।

7. মাঝারি পাত্রে ডিমগুলোকে সামান্য লবণ দিয়ে পেটান।

   

   ডিমের সাথে লবণের সাথে ঝাঁকুনি এবং পার্সলে কেটে টুকরো টুকরো করে নিন

8. পেঁয়াজ, জলপাই এবং পার্সলে দিয়ে তৈরি আলু ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন, ভাল করে মেশান।

   

   সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রণ

9. উত্তপ্ত তেল দিয়ে সমস্ত কিছু একটি স্কেলেলে ourালুন এবং 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে টরটিলা রান্না করুন।

10. ডিমগুলি পর্যাপ্তভাবে বেক করা হয়ে গেলে, ধীরে ধীরে ওমলেটটি ঘুরিয়ে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও 2-4 মিনিটের জন্য প্যানে রাখুন।

    

    ডিম-আলুর ভর পুরোপুরি বেকড এবং দু'দিকে সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত টরটিলা দিয়ে রান্না করুন

মাশরুম এবং সালমন সঙ্গে

আসল রেসিপি এবং অস্বাভাবিক খাবারের কননিয়সাররা অবশ্যই সুগন্ধযুক্ত মাশরুম এবং স্নেহপূর্ণ সালমন ফিললেট সহ স্প্যানিশ টর্টিলাকে পছন্দ করবে। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করা আর কঠিন নয়। এছাড়াও, এই টরটিলার একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হ'ল এতে আলু থাকে না।

মাশরুম এবং স্যামনের সাথে টর্টিলা - একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ

উপকরণ:

• 150 গ্রাম টিনজাত (ভিনেগার ছাড়াই) মাশরুম;
• 140-150 ছ সালমন ফিললেট;
• 3 টি ডিম;
• 2 চা-চামচ জলপাই তেল
• তাজা বা শুকনো পার্সলে;
• লবণ.

রান্না পদক্ষেপ:

1. সালমন ফিললেট এবং কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকনো ধুয়ে ফেলুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন।
3. মাশরুমগুলিকে একটি মুড়িতে ফেলে দিন এবং তরলটি নিষ্কাশনের জন্য কিছুক্ষণ রেখে যান।

4. পেঁয়াজটি ভালো করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে 1 চা চামচ প্রিহিটেড অলিভ অয়েল দিয়ে, এবং মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। ঝলকানি এড়াতে নিয়মিত নাড়ুন।

   

   অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ কুচি করে নিন

5. প্যানে মাশরুম যোগ করুন, সবকিছু নাড়ুন এবং 3-5 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।

   

   পেঁয়াজ মাশরুম যোগ করুন

6. ছোট কিউব বা ফ্রিফর্ম টুকরোতে ফিশ ফিললেটটি কেটে নিন।

   

   ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

7. মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাছকে স্কিললে স্থানান্তর করুন। নাড়াচাড়া করার সময়, সালমন স্লাইসগুলি হালকা না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু ভাজুন। প্যানটি একপাশে রেখে দিন।

   

   মাশরুম এবং পেঁয়াজগুলিতে মাছ যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট জন্য রান্না করুন

8. একটি ছোট বাটি বা গভীর বাটিতে ডিম এবং ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।

   

   নুন দিয়ে ডিম বেটে নিন

9. এগুলি ফিশ-মাশরুম ভর দিয়ে মিশ্রিত করুন, গুল্মগুলি যুক্ত করুন।

   

   সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত এবং গুল্ম যোগ করুন

10. বাকী জলপাইয়ের তেলটি প্যানে.ালুন, যেখানে মাশরুম এবং সালমন আগে ভাজা হয়েছিল, উত্তাপ।

11. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং কম তাপে 5-7 মিনিটের জন্য অমলেট রান্না করুন। তলটি না পোড়াতে সাবধান।

    

    মিশ্রণটি একটি স্কিললে ourেলে কম আঁচে রাখুন

12. টরটিলা বাদামী হয়ে গেলে এবং পর্যাপ্ত ও দৃ firm়ভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে এটি আবার ঘুরিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
13. প্যান থেকে তৈরি থালাটি সরান, কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং যা খুশি তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

ভিডিও: মাশরুম সহ টর্টিলা

শাকসবজি সহ (ধীর কুকারে)

উপকরণ:

• 3-4 মাঝারি আকারের আলু;
• 4-5 ডিম;
• 1/2 বেল মরিচ;
• 1 ছোট পেঁয়াজ মাথা;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• ডাবের সবুজ ডাল 1/2 ক্যান;
• লবণ এবং সিজনিংস;
• জলপাই তেল.

ধীর কুকারে রান্না করা টরটিলা প্যানে ভাজা ভাড়ার চেয়ে কম সুস্বাদু নয়

রান্না পদক্ষেপ:

1. পিঁয়াজ এবং রসুন কাটা, কুঁচি থেকে খোসা।
2. ঘন মরিচটি পাতলা স্ট্রাইপ বা কিউবগুলিতে কাটুন।
3. সবুজ মটরশুটি একটি landালু পাত্রে ফেলে দিন।
4. পাতলা টুকরো টুকরো করে আলু কেটে নিন।
5. আলাদা বাটিতে নুন দিয়ে ডিম বেটে নিন।
6. "বেকিং" মোড সেট করে মাল্টিকুকারটি চালু করুন। সর্বোত্তম রান্নার সময় 50 মিনিট।

7. যন্ত্রের বাটিতে জলপাই তেল.ালুন, এটি গরম হতে দিন।

   

   একটি মাল্টিকুকার বাটিতে তেল গরম করে শাকসবজি ভাজুন

8. পূর্বে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন একটি মাল্টিকুকারে স্থানান্তর করুন, 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে বেল মরিচ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না চালিয়ে যান।

9. আলুর টুকরোগুলি তালিকাভুক্ত উপাদানগুলিতে স্থানান্তর করুন।

   

   ভাজা শাকসবজি দিয়ে পাতলা কাটা আলু দিয়ে দিন

10. একটি বাটিতে সবুজ মটর.েলে দিন।

    

    মিশ্রণে সবুজ মটর যোগ করুন

11. মশলা দিয়ে মজাদার প্রস্তুতি মেশান, ভালো করে মেশান।

12. মাল্টিকুকারের বাটিতে পেটানো ডিম.েলে দিন।

    

    পেটানো ডিম সবজির উপরে.েলে দিন

13. অ্যাপ্লায়েন্সটি বন্ধ করুন এবং বীপের জন্য বেকিংয়ের শেষের সিগন্যালের জন্য অপেক্ষা করুন।
14. মাল্টিকুকারটি খুলুন, টরটিলাটি কিছুটা শীতল হতে দিন, বাটি থেকে সরান এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

যে কোনও টর্টিল রেসিপি আপনার ক্ষমতা এবং আকাঙ্ক্ষার সাথে মানিয়ে নিতে পারে। এটি কেবলমাত্র উপাদানগুলির সাথেই নয়, তবে তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতিগুলির সাথেও পরীক্ষার অনুমতি দেওয়া হয়েছে: একটি ফ্রাইং প্যানে, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ, মাল্টিকুকার, এমনকি একটি রুটি প্রস্তুতকারকের মধ্যে একটি থালা রান্না করার চেষ্টা করুন।

স্প্যানিশ টরটিলা প্রতিটি অর্থে একটি দুর্দান্ত থালা। নিজেকে এবং প্রিয়জনদের খুশি করার জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় নোটবুক এবং সময়টিতে তার জন্য একটি জায়গা খুঁজে পেতে ভুলবেন না। এবং যদি আপনি ইতিমধ্যে এই জাতীয় অস্বাভাবিক অমলেট নিয়ে পরিচিত হন, তবে আপনার রেসিপিগুলি কমেন্টে শেয়ার করুন বাকী পাঠকদের সাথে।