প্রথম ব্যবহারের আগে এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে একটি Castালাই লোহা প্যানটিকে কীভাবে জ্বলানো যায়: লবণ, তেল এবং অন্যান্য পদ্ধতি + ফটো এবং ভিডিও

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

পুরানো এবং নতুন castালাই লোহার প্যানগুলি গণনা করা হচ্ছে: ময়লা এবং কার্বন আমানত অপসারণ

প্রায় প্রতিটি রাশিয়ান পরিবারের রান্নাঘরে কমপক্ষে একটি castালাই-লোহার ফ্রাইং প্যান রয়েছে। কেউ এটি উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছে, কেউ নতুন কিনেছেন। কাস্ট-আয়রন প্যানগুলি হালকা সিরামিক এবং টেফলন প্যানগুলির পটভূমির বিপরীতে খুব ভারী। তবে তাদের একটি অনিবার্য সুবিধা রয়েছে - বিশেষায়িত সরঞ্জাম ছাড়াই বাড়িতে নন-স্টিক লেপ পুনরুদ্ধার করা। একটি পুরানো castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যানটি ব্যবহারযোগ্য করে তোলা যেতে পারে; আপনার এটি কেবল জ্বলানো দরকার।

বিষয়বস্তু

• 1 কেন castালাই-লোহার প্যানগুলি জ্বালান

• 2 কীভাবে প্রথম ব্যবহারের আগে পণ্যটিকে সঠিকভাবে অ্যানিয়েল করতে হয়

  • 2.1 চুলাতে ইঞ্জিন তেল থেকে ফ্রাইং প্যানটি কীভাবে চিকিত্সা করা যায়
  • 2.2 চুলায় ভুনা: ধাপে ধাপে প্রস্তাবনা
  • 2.3 চুলায় একটি castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যান গণনা করা হচ্ছে - ভিডিও
• 3 কীভাবে পুরাতন castালাই লোহার প্যানটি পোড়াবেন
• ফোরামগুলি থেকে আরও 4 টিপস

কেন castালাই লোহার প্যানগুলি জ্বালান

আপনার কাস্ট-আয়রন ফ্রাইং প্যানটি কেবল তার সুবিধাগুলি ও তার কর্তব্যগুলি মোকাবেলা করার জন্য, প্রথমে এটি জ্বলিত হওয়া দরকার। পণ্যটি নতুন হলে ইঞ্জিনের তেল স্তর থেকে মুক্তি পেয়ে তা বরখাস্ত করা হয়। এগুলি কারখানায় castালাই-লোহার খাবারগুলি coverাকতে ব্যবহার করা হয় যাতে মরিচা না পড়ে। দীর্ঘমেয়াদি আমানত অপসারণ করতে পুরানো প্যানগুলি গণনা করা হয়।

গণনা করার জন্য তিনটি মূল উদ্দেশ্য রয়েছে:

1. একটি পুরানো প্যান থেকে কারখানার তেল বা কার্বন আমানতের একটি স্তর সরিয়ে ফেলা হচ্ছে।
2. অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের উপর একটি নন-স্টিক লেপ তৈরি করে।
3. জারা প্রতিরোধ।

কাস্ট লোহার প্যানগুলি ভুনা মেশিনের তেল এবং কার্বন জমা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে

উত্তপ্ত হয়ে গেলে উপাদানগুলির ছিদ্রগুলি প্রসারিত হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলের কণাগুলি এগুলিতে প্রবেশ করে। প্যান শীতল হওয়ার সাথে সাথে ছিদ্রগুলি সরু হয়ে যায় এবং তেল একটি পাতলা স্তর তৈরি করে যা নন-স্টিক লেপ হিসাবে কাজ করে। এটিতে একটি অ্যান্টি-জারা ফাংশন রয়েছে, castালাই লোহা মরিচা থেকে রক্ষা করে।

গণনা প্রক্রিয়াতে, তারা সেই উপায়গুলি ব্যবহার করে যা সবসময় রান্নাঘরে থাকে: লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রথম ব্যবহারের আগে কোনও পণ্যকে কীভাবে সঠিকভাবে অ্যানিয়েল করতে হয়

বাড়িতে, প্যানগুলি প্রচলিত চুলা বা চুলাতে ক্যালসাইন করা হয়।

একটি নতুন castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান অবশ্যই ব্যবহারের আগে জ্বলতে হবে।

যে কোনও পদ্ধতি নির্বাচন করা হোক না কেন, কামরা ভাল যে আপনার ঘরে ঘরটি ভালভাবে বাতাস বের করার সুযোগ রয়েছে। নতুন ফ্রাইং প্যানটি engineেকে দেওয়া ইঞ্জিন তেলের স্তরটি উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে বাষ্পীভূত হতে শুরু করবে, ধ্রুবক অ্যাপার্টমেন্টে অবিচ্ছিন্ন অপ্রীতিকর গন্ধযুক্ত উপস্থিত হবে ।

চুলায় মেশিন তেল থেকে কীভাবে ফ্রাইং প্যানটি পরিষ্কার করবেন clean

1. যে কোনও ডিটারজেন্ট দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন।

   

   বেকিংয়ের আগে আপনার নতুন কাস্টের লোহার স্কিললেট ধুয়ে নিতে আপনার কোনও হালকা ডিটারজেন্টের প্রয়োজন হবে

2. এটিকে আগুনে রাখুন এবং এটি ধূমপান বন্ধ না করা পর্যন্ত জ্বলান।

   

   চুল্লীতে খালি castালাই-লোহার ফ্রাইং প্যানটি ইগনিশন পরে আর ধূমপান করে না

3. চুলা থেকে সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন।

   

   পরের ধাপের আগে প্যানটি ভাল করে শুকিয়ে নিন

4. প্যানটি আবার চুলায় রাখুন, 1 সেন্টিমিটার লবণ যুক্ত করুন।

   

   লবণ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান জ্বালান

5. চুলাটি চালু করুন, 25-30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে প্যানটি জ্বালান।

6. সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, লবণ হলুদ হয়ে যাবে, যার অর্থ এটি ইঞ্জিন তেলের সমস্ত অবশিষ্টাংশ শুষে নিয়েছে।

   

   গণনার প্রক্রিয়াতে, অবশিষ্ট মেশিনের তেল শোষণ করে লবণ হলুদ হয়ে যায়

7. গ্যাস বন্ধ করে দিন, নুনের প্যানটি ঠান্ডা হতে দিন।
8. নুনের মধ্যে ourালা এবং জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
9. একটি আগুনে একটি ভিজা স্কিললেট রাখুন। সমস্ত আর্দ্রতা এটি থেকে বাষ্প হয়ে উঠলে, নীচে এবং পাশের দেয়ালগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

10. স্কিললেটটি 10 মিনিটের জন্য তেল দিয়ে গরম করুন।

    

    উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজা দেওয়ার পরে, প্যানের পৃষ্ঠের উপরে একটি নন-স্টিক স্তর তৈরি হয়

11. আগের পদক্ষেপটি আরও দুবার পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিবার তেল পরিবর্তন করুন।
12. শীতল প্যানটি চলমান জল দিয়ে পরিষ্কারের এজেন্ট ছাড়াই ধুয়ে ফেলুন। ফলস্বরূপ নন-স্টিক লেপটি অক্ষত রাখার জন্য, এটি ক্ষয়কারী ক্লিনিং এজেন্ট বা অ্যাব্রেসিভগুলি দিয়ে ধুবেন না।
13. শুকনো কাপড় বা টিস্যু দিয়ে শুকনো।

ওভেন ভুনা: ধাপে ধাপে প্রস্তাবনা

চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান জ্বালানোর প্রক্রিয়া চুলার মতো প্রায় একই রকম। এই পদ্ধতিতে লবণ ব্যবহার করা হয় না; আপনার উদ্ভিজ্জ তেল এবং ফয়েল দরকার।

1. ডিটারজেন্ট দিয়ে একটি নতুন প্যানটি ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে শুকিয়ে নিন।

2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নীচে এবং পাশগুলিকে লুব্রিকেট করুন।

   

   তেল দিয়ে একটি শুকনো castালাই-লোহা প্যান লুব্রিকেট করুন

3. প্যানটি 180 ডিগ্রি পূর্বরূপিত চুলাতে তারের র্যাকের উপরের অংশটি নীচে রাখুন। তেল নিষ্কাশন করতে নীচে তাকটিতে ফয়েল দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীট রাখুন।

   

   একটি স্থিতিশীল নন-স্টিক আবরণ গঠন করতে, চুলা বেকিং কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

4. 18 ডিগ্রীতে 50-60 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। নন-স্টিক স্তরটি শক্তিশালী করতে, কমপক্ষে তিনবার এই পদ্ধতিটি চালিয়ে যান । আপনার প্যানটি নিতে হবে, এটি আবার গ্রিজ করতে হবে এবং এটি আবার এক ঘন্টার জন্য চুলায় রেখে দিতে হবে।
5. পানির নিচে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।

চুলায় একটি castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যান গণনা করা হচ্ছে - ভিডিও

কীভাবে পুরাতন castালাই লোহার প্যানটি পোড়াবেন

কিছু পুরানো castালাই-লোহার ফ্রাইং প্যানগুলি "এটি ফেলে দেওয়া দুঃখের বিষয়" নীতির ভিত্তিতে ঘরে ধুলো জড়ো করে, যেহেতু তারা রান্নার জন্য অনুপযুক্ত এবং কার্বন জমা এবং মরিচা দীর্ঘমেয়াদী স্তর দ্বারা আবৃত থাকে। যাইহোক, এমনকি এই জাতীয় জিনিসগুলি সম্পূর্ণ ক্রমে রাখা যেতে পারে।

পুরানো castালাই-লোহার প্যানগুলি কার্বন এবং জংয়ের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত

আপনি তিনটি পদক্ষেপে একটি পুরানো castালাই লোহা প্যানটি দুর্দান্ত অবস্থায় পুনরুদ্ধার করতে পারেন:

1. পুরানো কার্বন আমানত সরিয়ে ফায়ারিং। এটি চুলাতে বাহিত হয়, যেহেতু এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবস্থা পালন করা প্রয়োজন। প্যানটি ওভেনে উল্টে রাখুন, স্ব-পরিষ্কারের ফাংশনটি ২-৩ ঘন্টার জন্য চালু করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে ছাড়ুন। যদি আপনার ওভেনের এই কাজটি না হয় তবে এটি 250 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করুন এবং প্যানগুলি এই পরিস্থিতিতে 2-3 ঘন্টা রাখুন।

   

   চুলায় পুরানো প্যানগুলি ভুনাচ্ছেন

2. মরিচা অপসারণ। 1: 1 জল এবং একটি সিঙ্ক বা বেসিনে ভিনেগার পাতলা করুন। সমাধানটিতে প্যানটি নিমজ্জিত করুন, 30 মিনিট অপেক্ষা করুন। এই সময়ে, একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া ঘটবে, বায়ু সঙ্গে বুদবুদ পৃষ্ঠ থেকে উত্থিত হবে (কার্বনেটেড জলের মতো)। তারপরে প্যানটি বের করুন, স্পঞ্জ এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন। ভাল করে শুকনো এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।

   

   জংয়ের একটি স্তর দিয়ে প্যানগুলি ভাজানো জল এবং ভিনেগারের দ্রবণকে পরিষ্কার করে

3. একটি নতুন নন-স্টিক লেপ গঠন। ওভেনে তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানটি এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে রেখে দিন এবং এটি শীতল হতে দিন। প্রক্রিয়াটি আরও দু'বার পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিটি সময় নন-স্টিক স্তরটিকে শক্তিশালী করতে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করে।

পুরানো castালাই লোহার স্কিললেটটি এখন নতুন দেখায় এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

পুরানো castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান গণনা করার আগে এবং পরে

ফোরামের আরও কয়েকটি টিপস

ইউনিফর্ম হিটিং, সুরক্ষা, একটি নতুন নন-স্টিক লেপ তৈরি করার ক্ষমতা - castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যানের গুণাবলী, যা রান্না সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন এমন সমস্ত লোকের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। একটি সাধারণ গণনা পদ্ধতি অনুসরণ করে, আপনি আগত বহু বছর ধরে একটি নির্ভরযোগ্য এবং বহুমুখী রান্নাঘর সহায়ক পাবেন। আনন্দ এবং বোন ক্ষুধা সঙ্গে রান্না করুন!