কীভাবে সবুজ মাশরুম পরিষ্কার করতে এবং বালি, সাধারণ টিপস এবং কৌশলগুলি থেকে তাদের ধুয়ে ফেলা যায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কীভাবে সবুজ মাশরুম পরিষ্কার করবেন এবং তাদের আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করুন

"শান্ত শিকার" এর অনেক প্রেমিক, যারা শরত্কালের শুরুর দিকে বনে যান, তারা প্রাক্তন সিআইএস দেশগুলির অঞ্চল জুড়ে প্রচলিত গ্রিনফিন্চ আকারে মূল্যবান ট্রফিগুলির মালিক হন। প্রায়শই, এই ছত্রাকটি বালুকাময় মাটি এবং মিশ্র বনগুলির পাশাপাশি লিকেন পাইনের বনাঞ্চলে দেখা যায়। একটি সংক্ষিপ্ত কান্ডের সাহায্যে, এই লেমেলার মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে বালি শোষণ করে। সাধারণ টিপস অনুসরণ করে, আপনি ব্যবহারের আগে গ্রীনফিনচগুলি ভালভাবে পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়া করতে পারেন, অনেকগুলি ঘরোয়া বিবেচনায় রেখে।

কি সবুজ মাশরুম

এই মাশরুমগুলির অনেকগুলি স্থানীয় নাম রয়েছে, কারণ এগুলিকে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে জন্ডিস, বেলেপাথর, সবুজ বলা হয়। তাদের বৃদ্ধির সময়কাল হিম শুরু না হওয়া অবধি স্থায়ী হয়। এই কারণেই গ্রিনফিন্চগুলি মাশরুম বাছাইকারীদের কাছে খুব জনপ্রিয়, কারণ অন্যান্য মাশরুম আর খুঁজে পাওয়া না গেলে আপনি এটি সংগ্রহ করতে পারেন। গ্রিনফিনচের আকার 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং এর ঘন সজ্জা কৃমিতে খুব কমই আক্রমণ করা হয়, যা প্রায় সর্বদা একটি ভাল ফসল কাটা সম্ভব করে তোলে।

গ্রিনফিন্চগুলি শরতের শুরু থেকে খুব তুষারপাত পর্যন্ত কাটা যেতে পারে

গ্রিনফিনচ বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। এই মাশরুমগুলি সুস্বাদু আচারযুক্ত, তবে সেগুলি ভাজা, নুন এবং সিদ্ধও করা যায়। যাইহোক, আপনার জানা উচিত যে এই জাতীয় মাশরুম শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য সংখ্যার সাথে সম্পর্কিত, যার অর্থ যে কোনও খাবার তৈরির আগে গ্রিন টি অবশ্যই সিদ্ধ করতে হবে। এবং লবণ দেওয়ার সময়, গরম পদ্ধতিতে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল is

গ্রীনফিনচ সংগ্রহ করা - ভিডিও

প্রাথমিক পর্যায়ে: বনের মধ্যে এই মাশরুমগুলি কীভাবে পরিষ্কার করা যায়

যেহেতু এই মাশরুমটি মাটির খুব কাছাকাছি বেড়ে ওঠে, তাই এটি প্রচুর ময়লা ফেলে। গ্রিনফিনচের সন্ধানে গিয়ে আপনার বুনোতে তাদের প্রাথমিক পরিষ্কারের অবহেলা করা উচিত নয়।

1. মাটি থেকে গ্রিনহাউস অপসারণ করার পরে, মাশরুমের পাটির ক্যাপ এবং নীচের অংশটি কেটে ফেলুন।
2. বৃষ্টির সময় গ্রিনহাউসের সাথে সংযুক্ত টুপি থেকে সূঁচ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ সরান।

ঝুড়িতে গ্রিন টি রাখার আগে এটি ময়লা এবং বন ধ্বংসস্তূপ পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়

বাড়িতে বালি এবং অন্যান্য ময়লা থেকে মাশরুমগুলি কীভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা যায়

বাড়িতে, আপনি মাশরুমগুলি আরও ভাল পরিষ্কার করতে পারেন, যা তাদের আরও ব্যবহারের আগে প্রয়োজনীয়।

1. ঘরে ফিরে গ্রিনফিনচগুলি প্রচুর পরিমাণে গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, এগুলি কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।

2. তারপরে জল ফেলে দিন এবং লবণাক্ত দ্রবণ দিয়ে মাশরুমগুলি পূরণ করুন (প্রতি লিটার পানিতে 0.5 চামচ)। তারা এতে 12 ঘন্টা পর্যন্ত থাকতে পারে, তবে আপনার যদি দ্রুত রান্নার প্রয়োজন হয় তবে আপনি তাদের 2-3 মিনিটের পরে খুব বেশি নুনের জল থেকে সরাতে পারেন। এটি মনে রাখা উচিত যে জলের পরিমাণটি 3-4 বারের মধ্যে মাশরুমের পরিমাণকে ছাড়িয়ে যেতে হবে।

   

   প্রাক-ভিজিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, লেমেলার মাশরুমগুলি থেকে সর্বাধিক পরিমাণে বালি সরানো যেতে পারে

3. যথাসম্ভব বালি থেকে মুক্তি পেতে, মাশরুমগুলিকে বেশ কয়েকবার নাড়াচাড়া করুন, ময়লা পানি ফেলে এবং পরিষ্কার জল নিয়োগ করুন।

4. তারপরে চলমান জলে প্রতিটি গ্রিনহাউস ধুয়ে ফেলুন।

   

   চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেললে গ্রিনফিনচে থাকা ময়লার অবশিষ্টাংশগুলি মুছে ফেলা হবে

সঞ্চালিত পদ্ধতিগুলির পরে, গ্রিনফিন্চগুলি 5 মিনিটের জন্য ঝালাই করা দরকার, তারপরে সাবধানে প্যানটি থেকে সরান, এবং তারপরে রান্নার সময় ব্যবহৃত জলটি ফেলে দিন। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাশরুমে থাকা বালুটি প্যানের নীচে পড়ে যাবে।

কিভাবে ধোয়া এবং পিকিং - ভিডিওর জন্য বিভিন্ন প্রস্তুত করতে হয়

শুকানোর প্রক্রিয়া আগে শুকনো পরিষ্কার

যেহেতু গ্রিনফিন্চগুলি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম, সেগুলি খুব কমই শুকানো হয়। তদতিরিক্ত, শুকনো গ্রিনফিন্চগুলি থেকে ডিকোশনগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু নয় এবং এর উচ্চারিত মাশরুমের সুবাস নেই। তবে আপনি গ্রিনফিন্চ শুকানোর সিদ্ধান্ত নিলে আপনি শুকনো পরিষ্কার ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, এটি মাশরুমগুলির ছিদ্রগুলিতে hasুকে পড়েছে এমন বালু থেকে পুরোপুরি মুক্তি পাওয়ার জন্য কাজ করবে না।

1. একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আস্তে আস্তে সবুজ রঙগুলি মুছুন।
2. টুপিটি হালকাভাবে ট্যাপ করুন, বালু ছিটকে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
3. প্রয়োজনে, ছুরি দিয়ে মাশরুমের কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত যে কোনও ময়লা ছড়িয়ে দিন।
4. তারপরে আপনি নিজেই শুকানোর প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।

কিভাবে আরও ব্যবহারের জন্য গ্রিন টি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হয়

টাটকা এবং শুকনো গ্রীনফিন্চগুলির প্রস্তুতি শুরু করার আগে, সেদ্ধ করতে হবে।

1. এটি করার জন্য, শুকনো মাশরুমগুলি এক ঘন্টার জন্য শীতল জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. গ্রিনফিনচে ধুয়ে ফেলুন।
3. উপযুক্ত আকারের এনামেল পটে জল ালুন এবং এটি সিদ্ধ করুন। এই ক্ষেত্রে, তরল 1: 1 এর পরিমাণের সাথে মাশরুমের ভরগুলির অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা বাঞ্ছনীয়।
4. 1 লিটার পানিতে 30 গ্রাম লবণ যুক্ত করুন।
5. শুকনো মাশরুমগুলিকে নুনের জলে নিমজ্জিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
6. একটি কাটা চামচ দিয়ে গ্রিনফিনিচগুলি সরান এবং চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
7. পাত্রটি ড্রেন করুন এবং এতে পরিষ্কার জল pourালুন, আবার একই লবণাক্ত সমাধান প্রস্তুত করুন।
8. গ্রিনফিন্চগুলি পাত্রটিতে রেখে দিন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
9. তারপরে 6-8 ধাপ পুনরাবৃত্তি করুন। মাশরুমগুলি আবার 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সুতরাং, গ্রিনফিনিচের মোট রান্নার সময় হবে 50 মিনিট।

এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আপনি কেবল ভালভাবে বালি থেকে গ্রিনফিনচগুলি ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং তাদের আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে পারবেন না, তবে রেডিয়োনোক্লাইডগুলির মাশরুমগুলিও মুক্তি দিতে পারেন, পণ্যটিতে তাদের পরিমাণ 2 - 3 বার হ্রাস করে। এই জাতীয় প্রক্রিয়াকরণ চালিয়ে যাওয়ার পরে, আপনি বিষাক্ত হওয়ার আশঙ্কা ছাড়াই এবং অপ্রীতিকর স্বাদের সংবেদনগুলির উপস্থিতি বাদ দিয়ে বিভিন্ন উপায়ে গ্রিনফিন্চগুলি প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন।

কীভাবে গরম উপায়ে গ্রিনফিনচেগুলি লবণ করবেন - ভিডিও

এই নিবন্ধে বর্ণিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে আপনি গুণগতভাবে গ্রিনফিনগুলি পরিষ্কার করতে পারেন এবং সেগুলি আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুমগুলির সাথে কাজ করার সময়, বিভিন্ন থালা রান্না করার আগে সেগুলি সেদ্ধ করতে ভুলবেন না। এটি বিষক্রিয়া এড়াতে পারবেন। এই ধরণের মাশরুমের প্রাক-ভিজিয়ে ধন্যবাদ, তাদের ছিদ্রগুলিতে বালির বাঁধা কার্যকরভাবে মুছে ফেলা সম্ভব। গ্রিনফিন্চগুলি, সঠিকভাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে, তাদের তাদের দুর্দান্ত স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে এবং টেবিলের উপযুক্ত সজ্জায় পরিণত হবে।