ওভেনে আপেল, ব্রেড মেকার ইত্যাদির সাথে ক্লাসিক শার্লোটের রেসিপি + ফটো এবং ভিডিও

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিকস - আপেল দিয়ে শার্লোট রান্না করা

এক কাপ চা এবং ভাল কথোপকথনের মধ্য দিয়ে একটি উত্তম সংস্থায় সন্ধ্যা হতে পারে সবচেয়ে ভাল বিনোদন। এবং চায়ের জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি মিষ্টি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে হবে। গ্রীষ্মের সন্ধ্যায় এই ডেজার্টটি হালকা এবং বাতাসযুক্ত হওয়া উচিত। সেরা বিকল্পটি আপেল শার্লোট, প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত এবং সুস্বাদু। আমরা আপনাকে কীভাবে এই জাতীয় শার্লোটটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারি যাতে আপনি ডেজার্ট টেবিলকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।

বিষয়বস্তু

• 1 সহজ দ্রুত শার্লট
• 2 এই টিপস আপনাকে সাহায্য করবে
• 3 ইতিহাসের একটি বিট: traditionalতিহ্যবাহী শার্লট
• 4 মৌলিকত্বের সামান্য: চুলায় কালো রুটি থেকে শার্লোট একটি লা রাস usse
• 5 ধীর কুকারে রান্না করা
• The রুটি প্রস্তুতকারক রান্নাঘরের আরেক সহায়ক
• সুগন্ধি শার্লোট রান্না সম্পর্কে 7 ভিডিও

একটি সাধারণ দ্রুত শার্লোট

অবশ্যই, শার্লোট প্রায় কোনও ধরণের বেরি এবং ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, তবে আপেল traditionতিহ্যগতভাবে জনপ্রিয়তা ধরে রাখে, বিশেষত টক জাতীয়, উদাহরণস্বরূপ, আন্তোভোকা। এই ডিশে টক সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিস, এবং আপেলগুলি প্রক্রিয়া করা সবচেয়ে সহজ, তাই এই বিকল্পটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত।

আমরা চুলায় এই শার্লট বেক করব। তার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 3 বড় আপেল;
• 3 টি ডিম;
• চিনি 1 কাপ;
• 1 কাপ আটা;
• ব্র্যান্ডি 1 চামচ;
• একটি ছুরির ডগায় লবণ;
• ভ্যানিলা চিনি

খাবার প্রস্তুত করুন যাতে তারা সকলেই আপনার নখদর্পণে থাকে, কারণ সময় নষ্ট করা আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ।

শার্লট তৈরি করতে টক আপেল ব্যবহার করুন

1. 3 ডিম এবং 1 কাপ চিনি সঠিকভাবে বেট করুন যাতে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং ভর পরিমাণে খানিকটা বৃদ্ধি পায়। এর জন্য একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
2. এক গ্লাস ময়দা যোগ করুন, চালনা করতে ভুলবেন না, একটু ভ্যানিলা চিনি এবং লবণ। আলোড়ন. একই সময়ে, ব্র্যান্ডি একটি চামচ pourালা। বেকড হয়ে গেলে অ্যালকোহল দ্রবীভূত হবে এবং আটা বাতাসে পরিণত হবে।
3. এলোমেলোভাবে আপেল কাটা। এগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা বা ডাইস করা যায়। একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে রাখুন এবং ময়দা দিয়ে coverেকে দিন। প্রায় 1 ঘন্টার জন্য 180-200 ডিগ্রি পূর্বরূপযুক্ত একটি চুলায় রাখুন।

যখন শার্লোট সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়, তখন এর পৃষ্ঠের ক্রাস্টগুলি স্বাদযুক্ত বিজেটের মতো স্বাদ হয়। আপনি ময়দার জন্য ডিমগুলিকে আরও ভালভাবে এবং আরও ভালভাবে পিটিয়ে নিন, ভূত্বকটি সুন্দর এবং স্বাদযুক্ত হবে।

এই টিপস আপনাকে সাহায্য করবে

ইতিহাসের কিছুটা: traditionalতিহ্যবাহী শার্লোট

আপনি কি জানেন যে শার্লোট 18 তম শতাব্দীতে হাজির হয়েছিল এবং এর আবিষ্কারটি ইংল্যান্ডের রাজা তৃতীয় জর্জ এর স্ত্রী রানী শার্লটকে উত্সর্গ করা হয়েছিল? সেই সময়ের শার্লোটটি এখন আমরা যা প্রস্তুত করছি তার সাথে খুব একটা মিল নেই, যেহেতু এটি বাকী রুটি থেকে তৈরি হয়েছিল, যা সেই সময়ে ফেলে দেওয়া অগ্রহণযোগ্য বলে বিবেচিত হত। একটি আধুনিক সেটিংয়ে একটি পুরানো রেসিপি ব্যবহার করার চেষ্টা করি।

ক্লাসিক শার্লোটটি 18 শ শতাব্দীতে ফিরে আবিষ্কার হয়েছিল।

আপনার গম রুটির একটি রুটি বা রুটি লাগবে। তারা যদি একটু বাসি হয় তবে এই রেসিপিটি ঠিক ঠিক। পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা রুটি থেকে ক্রাস্ট সরান।

প্রায় 100 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন এবং প্রতিটি টুকরো রুটি ভাল করে ডুবিয়ে নিন।

একটি ছোট সসপ্যান নিন, মাখন দিয়ে তার দেয়ালগুলি ভিতর থেকে গ্রিজ করুন। মাখনের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা সাদা রুটির টুকরো দিয়ে নীচে এবং পাশে লাইন করুন Line

কয়েকটি আপেল খোসা (3-5), টুকরো টুকরো করে কেটে অন্য সসপ্যানে রাখুন। ১৫০ গ্রাম চিনি দিয়ে Coverেকে রাখুন, একটি সামান্য দারচিনি (আক্ষরিকভাবে একটি চিমটি) এবং এক টেবিল চামচ মাখন। আপেল স্নিগ্ধ না হওয়া অবধি ক্রমাগত নাড়তে নাড়াচাড়া করে আঁচে নিন। এই মিশ্রণটি রুটির টুকরো দিয়ে সসপ্যানে রাখুন। একই তেল ভেজে আরও কয়েকটি টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে শীর্ষে ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটান।

ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং চার্লোটের সাথে আর একটি সসপ্যান রাখুন। আধঘন্টা বেশি।

এটি ক্লাসিক শার্লোটের চূড়ান্ত সংস্করণ নয়। ফরাসিরা রেসিপিটিতে তাদের নিজস্ব স্বাদ নিয়ে এসেছিল এবং আপনি এটিও চেষ্টা করতে পারেন, কারণ এটি মোটেই কঠিন নয়। রেসিপিটির অদ্ভুততা কাস্টার্ডে রয়েছে, যা রুটি এবং আপেলগুলির স্তরগুলির সাথে লেপযুক্ত, যা থেকে শার্লোট কাঠামোর সাথে একটি কেকের মতো দেখা যায়। এই ক্ষেত্রে, সাদা রুটি মাখন কুকিজের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, এবং আপনি বিখ্যাত "রাশিয়ান মধ্যে শার্লোট" পান, যা রাশিয়ান সম্রাট আলেকজান্ডার I এর জন্য ফরাসী রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞ মেরি-আন্তোইন কেরেম প্রথম প্রস্তুত করেছিলেন was

কিছুটা মৌলিকত্ব: চুলায় কালো রুটি দিয়ে তৈরি শার্লোট একটি লা রাস

এই রেসিপিটি দ্রুত শার্লোটের চেয়ে জটিল, তবে বিশ্বাস করুন যে আপনার অতিথির পর্যালোচনা আপনাকে ব্যয় করা সময়টির জন্য অনুশোচনা করতে দেবে না। এই পণ্যগুলি নিন:

• 1 কাপ চূর্ণ রাই রুটির crumbs
• 3 কাপ বাসি কালো ব্রেড grated
• 100 গ্রাম মাখন
• Sp চামচ দারুচিনি স্থল
• 1 লেবু (উত্সাহ)
• 3 লবঙ্গ
• 1 টেবিল চামচ ক্যান্ডি কমলা
• চিনি 1 কাপ
• 6-8 আপেল
• White সাদা ওয়াইন গ্লাস
• 30 মিলি রম

রাই এবং কালো রসগুলি একত্রিত করুন এবং গলিত মাখন দিয়ে coverেকে দিন cover ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিন, একটি প্যানে ভাজুন, চূর্ণ লবঙ্গ, দারুচিনি, চিনি আধা গ্লাস, অর্ধেক কাটা মিহিযুক্ত ফল এবং অর্ধেক জেস্ট যোগ করুন।

আসল সমাধান: রাশিয়ানতে শার্লোটের জন্য, বাসি রাই রুটি ব্যবহার করুন

1: 1 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে সাদা ওয়াইন পাতলা করুন, চিনিটির বাকি অর্ধেকটি দিয়ে সিদ্ধ করুন।

কোর থেকে আপেল খোসা, জরিমানা কাটা, ওয়াইন সিরাপ যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। এক গ্লাস রম.েলে দিন।

ছাঁচটি গ্রিজ করুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে ছাঁচের নীচে রাখতে পারেন। ক্র্যাকার, আপেল এবং আবার ক্র্যাকারের একটি স্তর রাখুন। ঘুরিয়ে ছড়িয়ে দিন যাতে শীর্ষটি রুটি দিয়ে.াকা থাকে। একটি প্লেট দিয়ে সামান্য স্মার করুন, 15 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

এই ধরনের শার্লোট ক্রিমের সাথে খুব পরিপূরক, এবং চা, কফি, রস এবং ককটেল দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

একটি মাল্টিকুকারে রান্না করা

একটি দুর্দান্ত আবিষ্কার - একটি মাল্টিকুকার! এই বিস্ময়কর মেশিনটি আপনাকে প্রচুর ফ্রি সময় মুক্ত করে তুলবে এবং এগুলি ছাড়াও এটি সাধারণ খাবারগুলি আরও সুস্বাদু এবং মূল করে তুলবে।

আমরা একটি অস্বাভাবিক কোণ থেকে একটি সহজ শার্লোট রেসিপি বিবেচনা করব: একটি ধীর কুকারে রান্না করুন। এইভাবে ময়দা খুব ভালভাবে বেড়ে যায় এবং আপনি 22 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 10 সেমি পর্যন্ত উচ্চতা সহ একটি আসল কেক পান।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 5 ডিম;
• চিনি 1 কাপ;
• 5 আপেল;
• 1 কাপ ময়দা।

প্রথমে আপেলগুলি প্রস্তুত করুন: খোসা এবং তাদের কোর, কাটা, একটি পাত্রে রাখুন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কিছু লোক শার্লোটে আরও বেশি আপেল যুক্ত করতে পছন্দ করেন। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না রাখুন যাতে সমস্ত ময়দার টুকরাগুলির মধ্যে ফাঁক না হয়। খোসা থেকে আপেল খোসা ছাড়াই সম্ভব, কারণ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি নরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

অভিন্ন ফোমের উপর দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করুন। বেত্রাঘাতকে আরও সহজ করার জন্য, ডিমগুলি প্রাক-চিল করুন এবং সেগুলিতে একটি চিমটি লবণ দিন।

বীট চালিয়ে যাওয়া, চিনিটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে যোগ করুন। এর পরে, এক চামচ ময়দা যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। ধারাবাহিকতায় ময়দার ঘন টক ক্রিমের মতো বের হওয়া উচিত।

একটি মাল্টিকুকারে, শার্লোট বিশেষভাবে বাতুল হয়ে উঠেছে

একটি মাল্টিকুকার প্যানে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং একটি সামান্য ময়দা pourেলে এটি বিতরণ করুন যাতে একটি ছোট পাশ দিয়ে দেয়ালের নীচে এবং অংশটি coverেকে দেওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে, ময়দার পুরুত্ব প্রায় 0.5 সেমি হবে।

আপেলগুলি রাখুন, বাকি ময়দার সাথে শীর্ষে রাখুন এবং সামান্য ঝাঁকুনি করুন (তবে এত বেশি নয় যে আপেলের টুকরো এবং ময়দার মিশ্রণটি!)। আপনি আপেল অন্য স্তর যোগ করতে পারেন।

মাল্টিকুকারে "বেকিং" মোডটি চালু করুন, সময় নির্ধারণ করুন - 60 মিনিট। শার্লোট রান্না করার সময়, প্রক্রিয়াটিতে ময়দার ফোঁটা রোধ করতে idাকনাটি তুলবেন না। আপনার কাছে যত বেশি আপেল রয়েছে, বেক করতে তত বেশি সময় লাগতে পারে। শার্লোটটি বন্ধ করার পরে, আপনাকে এটি আরও 10 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকারে রেখে দেওয়া উচিত, এবং তারপরে এটি প্যান থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে।

রুটি প্রস্তুতকারক রান্নাঘরের আরেক সহায়ক help

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আধুনিক রান্নাঘরে শার্লট তৈরির জন্য প্রচুর বিকল্প এবং পদ্ধতি রয়েছে। আপনার যদি বাড়িতে রুটি প্রস্তুতকারক থাকে তবে এটি ব্যবহার না করা পাপ।

এই পণ্যগুলি নিন:

• 3 টি ডিম;
• 200 জিআর ময়দা
• Sp চামচ সোডা, ভিনেগার বা বেকিং পাউডার দিয়ে স্লেড;
• 200 জিআর সাহারা;
• 3-4 টক আপেল;
• কিসমিস, দারুচিনি

পূর্বের রেসিপিগুলির মতোই আপেল প্রস্তুত করুন: খোসা, কাটা, চিনি এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ময়দা প্রস্তুত: একটি একজাতীয় ফেনা ভর না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন, ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। ময়দার মধ্যে সোডা মুক্ত করুন, আবার স্তব্ধ।

একটি বাটি রুটি প্রস্তুতকারক নিন। যেহেতু আপনি ইতিমধ্যে ময়দা গড়িয়ে গেছেন, সুতরাং উপাদানগুলি মেশানোর জন্য আপনার একটি স্প্যাটুলার প্রয়োজন নেই - এটি সরান। বাটারের পাশের মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

রুটি প্রস্তুতকারক আপনাকে একটি আসল শার্লট প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে

প্রস্তুত আপেল দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন, নাড়ুন। মিশ্রণটি একটি পাত্রে রেখে একটি রুটি প্রস্তুতকারকের কাছে রাখুন।

বেক বা কাপকেক সেটিং নির্বাচন করুন। রুটি প্রস্তুতকারক ভাল কারণ এটি মোড অনুযায়ী প্রয়োজনীয় সময় গণনা করে। টাইমার বুকিং রান্নার শেষের সিগন্যাল না করা পর্যন্ত আপনি শান্তভাবে আপনার ব্যবসায়টি নিয়ে যেতে পারেন।

রুটি প্রস্তুতকারকটি খুলুন এবং ছাঁচটি শীতল হওয়ার জন্য আরও অপেক্ষা করুন। এর পরে, চারলেটটি আলতো করে একটি থালায় নেড়ে কেটে পরিবেশন করুন।

সুগন্ধি শার্লোট রান্না সম্পর্কিত ভিডিও

প্রচুর শার্লোট রেসিপি রয়েছে, সেগুলি সমস্ত খুব আলাদা এবং প্রতিটি দেশে তারা এই খাবারটি একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। আমরা আপনাকে সহজ বিকল্পগুলি অফার করেছি যা আমাদের ব্যবহৃত পণ্যগুলি থেকে সহজে এবং দ্রুত প্রয়োগ করা যায়। আমরা আশা করি আমাদের রেসিপিগুলি আপনার কুকবুকে বৈচিত্র্য যোগ করবে এবং আপনার অতিথিকে আনন্দিত করবে। আপনার বাড়িতে বন ক্ষুধা এবং আরাম!