বাড়িতে + ফটো এবং ভিডিওগুলিতে কলা কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায়

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

আপনি কি কলা সঠিকভাবে সঞ্চয় করেন?

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এই বিদেশী ফলের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে পছন্দ করে। যাইহোক, এটি প্রায়শই ঘটে যায় যে বাড়িতে কেবল 1-2 দিন ব্যয় করার পরে, কোনও দোকানে বা বাজারে কলা কেনা তাদের ক্ষুধার চেহারা এবং স্বাদ হারাবে। এই সমস্যা সহজেই এড়ানো যায়। এখানে বেশ কয়েকটি বিধি রয়েছে, যা অনুসরণ করে আপনি যতক্ষণ সম্ভব ঘরে বসে ট্রিট করে রাখতে পারেন।

বিষয়বস্তু

• 1 কী কলা বাড়িতে রাখতে হবে
• 2 তাপমাত্রা +14 ডিগ্রি এবং অন্যান্য সঠিক শর্ত

• ফ্রিজে 3 কলা: ঠিক আছে নাকি?

  • ৩.১ কেন তারা কালো হয়

  • ৩.২ কলা জমে যাওয়ার 3 উপায়

    ৩.২.১ ভিডিও: কলা জমে থাকা কত সহজ

• 4 5 আরও সূক্ষ্ম
• 5 স্টোরেজ চলাকালীন কীভাবে সবুজ ফল পাকা করা যায়
• হোস্টেসের 6 টিপস
• 7 ভিডিও: ঘরে তৈরি কলা জ্যাম
• 8 ভিডিও: যাতে একগুচ্ছ কলা খারাপ না হয়

বাসায় কী কলা রাখতে হবে

আসলে, ফল কেনার সময়ও আপনার এ সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত to আপনি খোসাতে কালো দাগ সহ ফাটল, স্ক্র্যাচগুলি সহ ফল কিনতে পারেন, তবে আপনার জানা উচিত যে এটি উত্সব টেবিলের সজ্জায় বা সঞ্চয় করার জন্য উপযুক্ত নয়। সবুজ কলা একটি ঘাসযুক্ত স্বাদ এবং পাকা প্রয়োজন। লম্বা স্টোরেজ (২-৩ দিনের বেশি) জন্য কলা কিনলে এই বিকল্পটি গ্রহণযোগ্য। কলা "আপাতত" হালকা হলুদ বর্ণের মসৃণ খোসা হওয়া উচিত, কিছুটা ধীরে ধীরে সবুজ পা দিয়ে ডেন্ট করা উচিত ।

তাপমাত্রা +14 ডিগ্রি এবং অন্যান্য সঠিক শর্ত

সফলভাবে কলা সংরক্ষণ করার প্রথম ধাপটি কোনও প্লাস্টিকের মোড়ক নয়। আপনি সুপারমার্কেটে প্যাকেজযুক্ত ফলটি কিনেছেন বা বাজারে কোনও বিক্রেতার সাথে সাবধানে বাঁধা একটি ব্যাগে ঘরে এনে তা বিবেচ্য নয়। বাড়ি ফিরে, কলা অবশ্যই প্লাস্টিক থেকে সরিয়ে একটি প্লেটে লাগাতে হবে বা একটি বিশেষ স্ট্যান্ডে ঝুলানো উচিত । পরের বিকল্পটি পাকা ফলের জন্য আদর্শ, যেহেতু স্থগিত হওয়ার পরে কলা একে অপরকে পিষবে না।

দৃশ্যমান লুণ্ঠন ছাড়াই ভাল পাকা ফলগুলি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম তাপমাত্রা, যা আপনি পরের 1-2 দিনের মধ্যে গ্রাস করতে যাচ্ছেন, এটি +14 ডিগ্রি । প্রতিটি ঘরে এ জাতীয় শীতল জায়গা পাওয়া যায় না তা বিবেচনা করে, কলা মূলত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় তবে অন্ধকারে, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত থাকে। এটি কোনও রান্নাঘর ক্যাবিনেট, প্যান্ট্রি বা শীতল কাচের বারান্দা হতে পারে।

বিশেষ ক্রোশেট কলা ধারক দু'দিন ধরে পাকা ফল সঞ্চয় করার এক দুর্দান্ত সমাধান

ফ্রিজে কলা: ঠিক আছে নাকি?

ঘরটি যদি খুব উষ্ণ হয় বা কলা ইতিমধ্যে পাকা শুরু হয়, আপনাকে শীতকালে স্টোরেজ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

কেন তারা কালো হয়ে যায়

কলা রয়েছে এমনগুলির মধ্যে কেনা নিয়ে দেশে ফিরে আসার পরে, অনেকে তত্ক্ষণাত ফ্রিজে শেল্ফে সুদর্শন সুদর্শন পুরুষদের একগুচ্ছ রাখে। এটা কি আমার করা উচিত? এগুলি নির্ভর করে আপনি কী ধরণের পরিপক্কতা অর্জন করেছেন। কলার খোসা ঠান্ডা সহ্য করে না, 12 ডিগ্রি নীচে তাপমাত্রায়, Fermentation প্রক্রিয়াগুলির প্রভাবে, এটি কালো হয়ে যায় এবং এটির সমস্ত ইতিবাচক হলুদ বর্ণ হারাবে । অবশ্যই, আপনি এই জাতীয় ফলগুলির সাথে উত্সব টেবিলটি সাজাইতে পারবেন না। তবে অনেক স্বনামধন্য নির্মাতাদের মতে পণ্যের স্বাদটি একেবারেই হারিয়ে যায় না এবং 1-2 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। সুতরাং আপনি ককটেল, স্মুদি এবং কলা আইসক্রিম বা মাফিন দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করতে সক্ষম হবেন।

কলা জমে থাকা 3 উপায়

প্রয়োজনে কলা হিমশীতল হতে পারে। এখানে তিনটি সহজ বিকল্প রয়েছে:

1. পুরোপুরি । খোলা কলাগুলি একটি কাটিয়া বোর্ড, ছোট বেকিং শিট বা ভারী কার্ডবোর্ডে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে, তারপরে ফ্রিজারে রাখুন। ফলটি ভাল এবং শক্ত হয়ে যায়। হিমায়িত ফলটি একটি ব্যাগে স্থানান্তর করুন, ঘনিষ্ঠভাবে বা শক্ত করে বাঁধুন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন। কলা প্রায় 4 মাস ব্যবহার করা যেতে পারে।

   

   ফাঁক রেখে ফলকে হিমায়িত করুন

2. টুকরো টুকরো । খোসা ছাড়াই কলাগুলি 3 সেন্টিমিটারের বেশি প্রশস্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রেখে একটি বোর্ডে রেখে 1-2 সেন্টিমিটার অন্তর রেখে ফ্রিজের মধ্যে ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিন। হিমায়িত কলার টুকরোগুলি পেতে এবং হিমায়িত ফলের বৃহত একগুচ্ছ নয়, এমন ক্রিয়াকলাপগুলি প্রয়োজনীয়। হিমশীতল ফলটি একটি ব্যাগ বা ধারক মধ্যে andালা এবং সুস্বাদু কাঁপুন এবং কাঁপুন ব্যবহারের জন্য 3-4 মাসের জন্য সঞ্চয় করুন।

   

   বরফ জমাতে কলা ছোট ছোট করে কেটে নিন

3. মেশানো আলু আকারে । আর একটি স্টোরেজ বিকল্প হ'ল কলা পুরি জমা করা। কলা খোসা, খোসা ছাড়ানো ফল একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা বা কাঁটা দিয়ে কেবল ম্যাশ করুন। ফলস্বরূপ ভরগুলিতে সামান্য লেবুর রস যুক্ত করুন (প্রতি 250 মিলিলিটার জুড়ে 1 টেবিল চামচ রসের হারে)। সবকিছু ভালভাবে মেশান, একটি শক্তভাবে বন্ধ প্লাস্টিকের পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই ফাঁকাটি বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

   

   হিমায়িত কলা পুরি 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়

ভিডিও: কলা জমে থাকা কত সহজ

আরও 5 ঘনত্ব

আপনার পছন্দসই পণ্যের "স্বাদ" দীর্ঘায়িত করার বেশ কয়েকটি মূল উপায় রয়েছে:

1. কলা আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন। গুচ্ছকে আলাদা আলাদা ফলের মধ্যে ছড়িয়ে দিন, এগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা স্পর্শ না করে। আপনি প্রতিটি কলা কাগজ বা তুলোতে মুড়ে রাখতে পারেন।

2. প্লাস্টিকের মোড়কে কলা লেজ মুড়ে দিন। অক্সিজেনের সহজলভ্যতা সীমাবদ্ধ করে আপনি শেল্ফের জীবন কয়েক দিন বাড়িয়ে দেবেন।

   

   প্লাস্টিকের মোড়ক কলাগুলির শেলফ লাইফ বাড়িয়ে তুলবে

3. অন্যান্য পাকা ফলের সাথে হলুদ কলা সংরক্ষণ করবেন না, কারণ তারা আরও দ্রুত ছড়িয়ে যাবে।
4. কলা যদি কালো হতে শুরু করে, তাৎক্ষণিকভাবে এগুলি ফ্রিজে পাঠান। চেহারাটি সংরক্ষণ করা আর সম্ভব হবে না, তবে সজ্জা কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য তার স্বাদ ধরে রাখবে।
5. আপনার যদি খোসা খোলা কলা (উদাহরণস্বরূপ, একটি বনভোজন থেকে বামে) সংরক্ষণের প্রয়োজন হয় তবে এগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেয়ারে স্থানান্তর করুন, সামান্য লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

সঞ্চয়ের সময় কীভাবে সবুজ ফল পাকা করা যায় pen

আপনার যদি কোনও পছন্দ না থাকে এবং সবুজ কলা কিনতে হয় তবে মন খারাপ করার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। ফলগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় আনতে এবং সেগুলিকে পাকা এবং সুস্বাদু করতে অসুবিধে নেই । ফাইটোহরমোন ইথিলিনের জন্য পাকা পাকা করার আগে অনেকগুলি শাকসবজি এবং ফল কাটা হয়। কলাও একই রকম।

স্টোর তাকগুলিতে সবুজ কলা সাধারণ

সবুজ ফল পাকানোর জন্য, সেগুলি অবশ্যই পাকা ফল (আপেল, এপ্রিকটস, নাশপাতি, অ্যাভোকাডোস, কিউই, কুঁচি, লেবু) সহ একটি কাগজের ব্যাগে রাখতে হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 48 ঘন্টা রেখে দিতে হবে । নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে, পাকা প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য পর্যায়ক্রমে ব্যাগটি (দিনে 1-2 বার) সন্ধান করা প্রয়োজন।

একটি ব্যাগ সবুজ কলা একটি পাকা ফল রাখুন

বায়ুর আর্দ্রতাও গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, কলা যেদিকে পাকা হচ্ছে সেই ঘরটি যদি শুকনো থাকে তবে বৈদ্যুতিক হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করুন বা রান্নাঘরে বেশ কয়েকটি পাত্রে জল রাখুন। 1-2 দিন পরে, কলা পাকা হবে এবং আপনি আপনার প্রিয় স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

একটি ব্যাগে সবুজ কলা 1-2 দিনের মধ্যে পাকা হয়

কলা কেবল তাজা বা হিমশীতল বাড়িতেই সংরক্ষণ করা যায়। এই ফলগুলি শুকানো এবং শুকানোও দুর্দান্ত উপায়। এবং আপনি রৌদ্রোজ্জ্বল সুন্দর থেকে দুর্দান্ত জ্যাম করতে পারেন।

হোস্টেস টিপস

ভিডিও: ঘরে তৈরি কলা জ্যাম

ভিডিও: যাতে একগুচ্ছ কলা খারাপ না হয়

স্বাদযুক্ত কলা একটি আলাদা ট্রিট বা বেকড পণ্য, পানীয় এবং মিষ্টান্নগুলির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হতে পারে। কীভাবে ঘরে বসে এই বিদেশি ফলগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় তার সমস্ত সংক্ষিপ্তসারগুলি জেনে আপনি নিজের এবং আপনার পরিবারকে প্রতিদিন সুস্বাদু কিছু দিয়ে লাঞ্ছিত করতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!