জল এবং চা সহ আপনি ঠিক খাবারের পরে কেন পান করবেন না

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

খাবার সময় এবং পরে জল: এটির বিপদ কী

মানবদেহের পানির প্রয়োজন এবং এটি মাতাল হওয়া দরকার, তবে নিয়ম অনুসারে। এর মধ্যে একটি হ'ল খাওয়ার সাথে সাথে পান করা না। তবে এই বিষয়ে চিকিত্সকদের aকমত্য নেই।

খাবারের সাথে মদ্যপান এবং এর সাথে সাথে: মিথ ও ঘটনাগুলি

খাওয়ার সময় কি পান করা সম্ভব এমন একটি প্রশ্ন যাটির একটি নির্দিষ্ট উত্তর নেই। বেশ কয়েকটি সাধারণ মিথ্যা দাবি রয়েছে:

• জল গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা হ্রাস করে - তবে, আসলে এটি দ্রুত পেট ছেড়ে দেয়, রস নিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখায় না, তাই খাবারের সময় অল্প পরিমাণে জল স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না;
• শক্ত খাবারকে নরম করে তোলে - এটি বিশ্বাস করা হয় যে শুকনো বা বড় টুকরা হজম পদ্ধতি দ্বারা পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আরও সুবিধাজনক হয়ে ওঠে যদি আপনি কয়েক চুমুক জল পান করেন। তবে হজম এমনকি মৌখিক গহ্বরে শুরু হয় এনজাইমগুলির সাথে লালা ক্রিয়া দিয়ে যা খাবারগুলি ভেঙে দেয়, এবং আপনি যদি খাবারটি আরও খানিকটা চিবিয়ে খান, তবে আরও বেশি লালা নিঃসৃত হবে, এটি জল ছাড়াই নরম হবে।

একই সময়ে, খাবারের সাথে মাতাল জল হজমে একটি নির্দিষ্ট ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:

• পুষ্টির শোষণকে ত্বরান্বিত করে - অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং দ্রুত কাঙ্ক্ষিত অঙ্গগুলিতে যায়;
• মলকে নরম করে তোলে - ভারী বা খুব শুকনো খাবার চিবানোর সময় দুই বা তিন চুমুক পানি কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা হ্রাস করে;
• শুকনো খাবার গ্রাস করতে সহায়তা করে - কখনও কখনও শক্ত বা খুব শুকনো খাবার খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য কয়েক চুমুক জল পান করা আরও স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত, তবে এর অর্থ এই নয় যে খাবারটি দ্রুত শোষণ করবে।

খাওয়ার সময় আপনি যদি সত্যিই পান করতে চান তবে দুটি চুমুক গরম জল হজম প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করবে না

উপরের খাবারের পরপরই পান করার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। খাবার হজম করার প্রক্রিয়াটি সেকেন্ডের বিষয় নয়। এই প্রক্রিয়াটি শেষ করতে কিছুটা সময় লাগে। সুতরাং, খাবারের পরপরই খাওয়া জল খাওয়ার সময় খাওয়ার মতো একই প্রভাব ফেলে।

নীচের লাইনটি কী: পান করুন বা পান করবেন না? যেহেতু জল গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতায় প্রভাব ফেলে না, তাই খাওয়ার সময় এবং পরে এটি পান না করার কোনও কারণ নেই। পাকস্থলীর গঠন এমন যে জল খুব শীঘ্রই হজম হওয়াতে হস্তক্ষেপ ছাড়াই খাদ্য দ্বারা পাচনতন্ত্রের পরবর্তী অংশগুলিতে চলে যায়।

কীভাবে খাবার সঠিকভাবে পান করা যায়

খাবারের সময়, গরম জল পান করা ভাল, এবং খাবার শেষ হওয়ার আধ ঘন্টা বা তার বেশি পরে - একটি উষ্ণ ভেষজ ডিকোশন। বিরতি দেওয়ার পরে, আমরা শরীরে প্রাথমিকভাবে নরম হয়ে যা খেয়েছি তা প্রক্রিয়া করার জন্য পর্যাপ্ত সময় দেব এবং আমরা স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে সুগন্ধযুক্ত পানীয় উপভোগ করতে সক্ষম হব। এই মতামত পুষ্টিবিদ এবং অনেক চিকিত্সক ভাগ করেছেন।

ঝোল ছাড়াও, আপনি নিয়মিত চা পান করতে পারেন তবে এটি ভুলে যাবেন না যে এতে ট্যানিন রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করে এবং হজমের জন্য অন্যান্য ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিন্তু যখন তারা পেটে খাবারের সাথে আলাপচারিতা করে তখন তাদের হজম করা শক্ত হয়, যা ফলসেন্টেশন এবং ফলস্বরূপ পেট ফাঁপা, গ্যাস্ট্রাইটিস বা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। অতএব, খাওয়ার সাথে সাথে চা না খাওয়াই ভাল, যতবার আপনি চান।

খাওয়ার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার সাথে সাথেই চা সহ চা পান করুন, তবে আধ ঘন্টা বা এক ঘন্টা পরে

জল কী তাপমাত্রা হওয়া উচিত

বিজ্ঞানীদের পরীক্ষা-নিরীক্ষায় দেখা যায় যে পানির তাপমাত্রা হজম প্রক্রিয়াতে খুব কম প্রভাব ফেলে। তরলটির তাপমাত্রা শরীরের জন্য 37-40 ডিগ্রি বেশি আরামদায়ক। তবে শরীর গরম করার জন্য 10-15 মিনিট ব্যয় করে (পাশাপাশি গরম তরল গ্রহণের সময় শীতল করার জন্য) জল। এবং যেহেতু হজম প্রক্রিয়াটি কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত সময় নেয় তাই এ জাতীয় বিলম্বকে তাৎপর্যপূর্ণ বলা যায় না।

এই ক্ষেত্রে, গরম জল এখনও পছন্দসই। বিন্দুটি হজম হজমের প্রক্রিয়াটির ফিজিওলজি। এটি দুটি গুরুত্বপূর্ণ স্তরের উপর ভিত্তি করে - এসিডিফিকেশন এবং চাইমে পিষে - একজাতীয় ভর যা পেট থেকে পাচনতন্ত্রের পরবর্তী বিভাগগুলিতে আন্দোলনের জন্য উপযুক্ত। এই রাজ্যে খাদ্য প্রক্রিয়া করা না হওয়া পর্যন্ত এটি অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করবে না ines এবং ঠান্ডা তরল প্রক্রিয়াটি গতি দেয় না, তবে এটি কিছুটা কমিয়ে দেয় (খাবার গরম করার জন্য সময় ব্যয় করা হয়)।

মানব পদার্থবিজ্ঞানের পাঠ্যপুস্তকে, তরল তাপমাত্রা গ্যাস্ট্রিক শূন্যকরণকে গতি কমিয়ে দেওয়ার বা গতি বাড়ানোর কারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয় না।

এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে প্রত্যেকের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ঠান্ডা এবং গরম জল উভয়ই পান করার সময় গ্যাস্ট্রিক খালি হওয়ার হারকে প্রভাবিত করে। গবেষণা এই জাতীয় সিদ্ধান্ত দেয়।

আপনি যদি খাবারের সাথে বা তাত্ক্ষণিকভাবে খাবার পান করতে চান তবে আপনার শরীরের ক্ষতি হওয়ার, ধীরগতিতে বা হজমের গতি বাড়ানোর ভয় ছাড়াই এটি করতে পারেন। 37-40 ডিগ্রির পরিসরে একটি উষ্ণ তরল এটির জন্য সেরা পানীয়। তবে গরম বা ঠান্ডা পানিও খাবার হজমে শক্ত প্রভাব ফেলবে না।