গ্রিল প্যান কীভাবে চয়ন করবেন: মানদণ্ড + পর্যালোচনা

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-17 22:29

আপনার রান্নাঘরের জন্য কীভাবে সঠিক গ্রিল প্যানটি চয়ন করবেন

আমরা অনেকে রান্না করতে পছন্দ করি। এবং প্রতিটি হোস্টেস রন্ধনসম্পর্কীয় অভিনবত্ব আগ্রহী। এটি কেবল রেসিপি এবং পণ্যগুলিতেই নয়, এমন ডিভাইসেও প্রযোজ্য যা আমাদের রান্নার দক্ষতা উপলব্ধি করতে সহায়তা করে। আমরা আপনাকে আজ গ্রিল প্যান এবং এটির নির্বাচনের মানদণ্ড সম্পর্কে কথা বলার আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

বিষয়বস্তু

• 1 কী দুর্দান্ত ফ্রাইং প্যান এবং এটি কীসের জন্য

• গ্রিল প্যানটি বেছে নেওয়ার জন্য 2 মানদণ্ড

  • ২.১ প্যান উপাদান ভাজা
  • ২.২ অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ
  • 2.3 আকার
  • 2.4 হ্যান্ডেল উপাদান
  • 2.5 ফর্ম

  • 2.6 উত্পাদনকারী এবং মূল্য নীতি

    ২.6.১ ফটো গ্যালারী: গ্রিল প্যানগুলির বিভিন্ন মডেল

• 3 আপনার চুলার জন্য গ্রিল প্যান কীভাবে চয়ন করবেন
• 4 ভিডিও: ফ্রাইং প্যানটি বেছে নেওয়ার সময় কী কী সন্ধান করতে হবে
• 5 গ্রিল প্যানগুলি পর্যালোচনা

কি দুর্দান্ত ফ্রাইং প্যান এবং এটি কীসের জন্য

গ্রিল প্যানগুলি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এমন কোনও হোস্টেসের সন্ধানের চেষ্টা করুন যিনি এই জাতীয় উপহারটিকে অস্বীকার করবেন, বিশেষত যদি তিনি খাবার নিয়ে পরীক্ষার বড় অনুরাগী হন।

এই প্যানগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এমবসড নীচে, যার পৃষ্ঠটি গ্রিল গ্রেটকে অনুকরণ করে। প্রকৃতপক্ষে, নামটি এসেছে। এই rugেউখেলানটির জন্য ধন্যবাদ, ক্রাইপি ক্রাস্টের স্ট্রিপগুলি, কাবাব এবং কাবাবের সমস্ত প্রেমীদের দ্বারা সজ্জিত, মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং অন্যান্য রান্না করা খাবারগুলিতে থাকে remain এবং পণ্যের বাকী পৃষ্ঠটি নরম থাকে, বেশি পরিমাণে রান্না করা হয় না।

প্যানের এমবসড নীচে থালাটি একটি আকর্ষণীয় চেহারা দেয়

বাড়ির একটি গ্রিল প্যান তাদের জন্য যারা বার্বিকিউ এবং বারবিকিউতে দেশের ট্রিপগুলিকে পছন্দ করেন তাদের পক্ষে খুব ভাল বিকল্প হবে তবে খুব কমই এরকম সুযোগ রয়েছে।

গ্রিল প্যানের নীচের ত্রাণটিতে খাঁজ এবং উত্তল স্ট্রিপ থাকে। উত্থিত পাঁজরগুলি সমানভাবে তাপ বিতরণ করে, তাই আপনি তেল বা ফ্যাট ব্যবহার না করেই খাবার ভাজতে পারেন।

মাংস, মাছ বা শাকসব্জীগুলির তাপ চিকিত্সার সময় প্রকাশিত রস নীচে প্রবাহিত হয় এবং খাঁজগুলিতে পড়ে। এটি তরলটির পর্যাপ্ত স্তর তৈরি করে যাতে ভাজা থেকে ধোঁয়া ছাড়াই রস ধরে রাখা যায়। এটি হ'ল, রস খাঁজে বাষ্পীভূত হয় এবং মাংসের নীচে থাকে না, যাতে থালাটি তার কার্যকারিতা ধরে রাখে। আপনার স্টিকস এবং শাকসব্জীগুলি সুন্দর ধূমপায়ী গন্ধকে ভিজিয়ে তুলবে এবং বোনাস হিসাবে পৃষ্ঠের উপরে একটি সুন্দর স্ট্রাইপ প্যাটার্ন পাবে।

গ্রিল প্যানটির পৃষ্ঠের জন্য ধন্যবাদ, খাবারটি তার বিশেষ রসিকতা ধরে রাখে

খেয়াল করুন গ্রিল প্যানটি বেশ ভারী। সম্ভবত এটিই এটির একমাত্র অপূর্ণতা। তবে আশাবাদীরা তাদের সুবিধাগুলি পাবেন: আপনি প্রায়শই রান্না করলে আপনি পেশীগুলি পাম্প করতে পারেন।

ভুলে যাবেন না যে এই জাতীয় প্যানে রান্না করা স্বাভাবিক থেকে আলাদা। কিছু বিষয় বিবেচনা করুন:

1. আপনি যদি গ্রিল প্যানে ভাজার জন্য তেল ব্যবহার করছেন তবে সর্বনিম্ন পরিমাণ ব্যবহার করুন। ফ্রাইং প্যান বা আপনি যে খাবারটি ব্রাশ দিয়ে রান্না করতে যাচ্ছেন তার প্রান্তগুলি গ্রিজ করার জন্য এটি যথেষ্ট।
2. স্কাইলেটটিতে খাবারটি ভালভাবে গরম হওয়ার পরে রাখুন। অন্যথায়, টুকরা পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে এবং পৃথক করা কঠিন হবে difficult
3. গ্রিলের উপর স্থাপন করার জন্য টুকরাগুলির সঠিক বেধ চয়ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, মাংস বা মাছের বেধ কমপক্ষে 1.5 সেন্টিমিটার এবং 2 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত না।

এখন আসুন একটি দুর্দান্ত ফ্রাইং প্যানের পছন্দটিতে সরাসরি এগিয়ে যাওয়া যাক।

গ্রিল প্যানটি বেছে নেওয়ার জন্য মানদণ্ড

যেমনটি আপনি জানেন, আপনি এলোমেলোভাবে ম্যাচগুলিও চয়ন করতে পারবেন না। এবং যদি আমরা সেই খাবারগুলি সম্পর্কে কথা বলছি যার উপরে আপনি পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য খাবার রান্না করবেন, তবে আপনাকে খুব সাবধানে চয়ন করতে হবে, এমনকি ক্ষুদ্রতম বিবরণটিও অনুপস্থিত। অনেকগুলি নির্বাচনের মানদণ্ড রয়েছে এবং আমরা প্রত্যেকটি বর্ণনা করব যাতে আপনি আপনার পক্ষে উপযুক্ত জিনিসটি চয়ন করতে পারেন।

প্যান উপাদান

প্যানটি কতক্ষণ চলবে এবং এটি ব্যবহার করা কতটা সুবিধাজনক হবে তা নির্ভর করে। বিক্রয়ের জন্য castালাই লোহা, অ্যালুমিনিয়াম এবং সিরামিক দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি রয়েছে। আসুন তাদের সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করি।

1. Ironালাই লোহার প্যানগুলি - টেকসই, টেকসই। Structureালাই লোহা তার কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে গ্রিলিংয়ের জন্য দুর্দান্ত: এটি সমান এবং দ্রুত গরম হয় এবং ধীরে ধীরে শীতল হয় s সত্য, এই জাতীয় ফ্রাইং প্যানটির ওজন অনেক বেশি; তদ্ব্যতীত, ধাতব একটি লক্ষণীয় গন্ধ তার পৃষ্ঠ থেকে উদ্ভূত হয়।

   

   কাস্ট-আয়রন প্যান

2. অ্যালুমিনিয়াম প্যানটি হালকা ওজনের এবং এতে একটি নন-স্টিক লেপ থাকে। অ্যালুমিনিয়ামের একটি উচ্চ তাপ পরিবাহিতা রয়েছে, তাই প্যানটি আরও দ্রুত উত্তপ্ত হয়। তবে একটি অসুবিধা আছে: এই ধাতু উচ্চ তাপমাত্রায় অস্থির, নন-স্টিক স্তরটি ধ্বংস হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

   

   অ্যালুমিনিয়াম গ্রিল প্যান

3. সিরামিক গ্রিল প্যান উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং চুলা-নিরাপদ। উপাদান পুরোপুরি তাপ সঞ্চালন করে, তাপের সংস্পর্শে এসে ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না। উপাদানগুলির ভঙ্গুরতার কারণে এই জাতীয় ফলগুলি স্বল্পস্থায়ী হয়।

   

   সিরামিক গ্রিল প্যান

অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ

এটি গ্রিল প্যানের পাঁজরের নীচে ধন্যবাদ যে থালা বাসনগুলি এত সুস্বাদু এবং সরস হয়ে যায়। প্রথমত, স্ট্রিপের উচ্চতা গুরুত্বপূর্ণ: এটি নির্ধারণ করে যে ফ্রাইং পৃষ্ঠ থেকে স্টেক কত দূরত্বে থাকবে।

আধুনিক গ্রিল প্যানগুলিতে তিন ধরণের আস্তরণ রয়েছে:

• টেলফ্লোন;
• সিরামিক;
• মার্বেল

টেফলনকে ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায় না। মূল জিনিসটি অতিরিক্ত গরম করা রোধ করা, যার প্রলেপে আবরণ আরও খারাপ হতে শুরু করে। তদ্ব্যতীত, যখন 200 ডিগ্রি উপরে তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে, তখন উদ্বায়ী পদার্থগুলি নির্গত হয়। আপনি প্যানের পৃষ্ঠের উপর ইনস্টল করা তাপ স্পট দ্বারা প্রয়োজনীয় গরমকরণ স্তরটি নির্ধারণ করতে পারেন।

টেফলন লেপা ফ্রাইং প্যান

একটি সিরামিক-প্রলিপ্ত প্যানটি উদ্বায়ী এবং কার্সিনোজেনিক পদার্থ নির্গত না করে অনেক বেশি তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে যা থালাটির গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে। তদ্ব্যতীত, এটি পরিষ্কার করা সহজ এবং সমস্ত চুলা ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই জাতীয় ফ্রাইং প্যানটি হঠাৎ করে তাপমাত্রার ওঠানামার হাত থেকে রক্ষা করতে হবে এবং শক্তিশালী প্রভাবের অনুমতি না দেয়, যার ফলে লেপটি ফাটল দেয়, যা পণ্যটিকে সম্পূর্ণ অকেজো করে তোলে।

সিরামিক আবরণ দিয়ে প্যান ভাজা

মার্বেল মেঝে সর্বাধিক টেকসই এবং টেকসই হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সমান এবং দ্রুত উষ্ণ হয়, এটি দীর্ঘ সময় ধরে গরম রাখে। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে সম্ভবত উচ্চ ব্যয়।

মার্বেল লেপা ফ্রাইং প্যান

আকার

দেখে মনে হবে গ্রিল প্যানটির ব্যাস যত বেশি হবে, একই সময়ে আরও বেশি খাবার রান্না করা যায়। একদিকে, এটি সত্য। তবে আপনার যদি বাড়িতে বৈদ্যুতিক বা গ্যাসের চুলা থাকে তবে তার উপর এমন পাত্রে রাখলে অন্তত অসুবিধা হবে। ইন্ডাকশন হবার উপস্থিতির জন্য প্যানটি হটলেটগুলির সমান ব্যাসের প্রয়োজন হবে। অন্যথায়, আপনাকে একটি অভিযোজন ডিস্ক কিনতে হবে।

গ্রিল প্যানটি নির্বাচন করার সময়, আপনার চুলা বা চুলা আকারের উপর নির্ভর করুন

প্যানের পাশগুলির উচ্চতা খাদ্য প্রস্তুতকেও প্রভাবিত করে। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে খাবারগুলি গভীর প্যানগুলিতে আরও ভাল ভাজা হয়। অগভীর খাবারের জন্য, শাকসবজি রান্না করা উপযুক্ত is

উপাদান হ্যান্ডেল

ফ্রাইং প্যানটি যতই ভাল হোক না কেন, আপনি কোনও মানের হ্যান্ডেল ছাড়া এর সুবিধাগুলি গ্রহণ করতে পারবেন না। এটি দ্রুত গলে গেলে, বিরতিতে বা ফাটল ধরলে, দ্রুত পরা লেপও কোনও বড় বিষয় মনে হয় না।

সর্বাধিক ব্যবহৃত গ্রিল প্যান হ্যান্ডেল উপকরণগুলি সিলিকন, কাঠ এবং তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিক। Castালাই লোহা পণ্যগুলির জন্য, শক্ত হ্যান্ডলগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যা ভারী ওজনে কমবে না।

অপসারণযোগ্য এবং ভাঁজ হ্যান্ডলগুলি সহ গ্রিল প্যানগুলি হোস্টেসের জন্য একটি আসল वरदान!

ভাঁজ হ্যান্ডলগুলি সহ প্যানগুলি তাদের ব্যবহারিকতার কারণে খুব জনপ্রিয়। গৃহকর্ত্রী রান্নাঘরে সংক্ষিপ্ততা এবং স্থান সাশ্রয়ের জন্য তাদের ভালবাসেন love

ফর্ম

আপনি নিজের মানদণ্ডের একচেটিয়াভাবে এই মানদণ্ডটি অনুসরণ করতে পারেন। প্যানটি বর্গক্ষেত্র, বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি হতে পারে এবং প্রত্যেকটির নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। একটি ছোট বৃত্তাকার গ্রিল প্যান এক ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট, এবং একটি বৃহত পরিবার একটি বর্গ পণ্য পছন্দ করবে। এমনকি আপনি একবারে সমস্ত আকারের কয়েকটি প্যান ক্রয় করতে পারেন এবং বিভিন্ন থালা তৈরির জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী কোনও আকারের গ্রিল প্যান বেছে নিতে পারেন

উত্পাদনকারী এবং মূল্য নীতি

আধুনিক বাজারে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের গ্রিল প্যানগুলির অনেকগুলি মডেল রয়েছে। অনভিজ্ঞ ক্রেতার পক্ষে এই জাতীয় ভাণ্ডার বোঝা এবং ভুলগুলি এড়ানো কঠিন। আমরা আপনার কাছে সর্বাধিক জনপ্রিয় নির্মাতাদের একটি তালিকা উপস্থাপন করছি যা বিশেষ রান্নাঘর তৈরিতে নিজেদের প্রমাণ করেছে।

• ইটালিয়ান ব্র্যান্ড বলারিনী নন-স্টিক রান্নাঘর তৈরিতে বিশ্বের অন্যতম শীর্ষস্থানীয়।
• বেলজিয়াম সংস্থা বার্গএইচএফএফ উচ্চ মানের টেবিলওয়্যারগুলির একটি জনপ্রিয় ইউরোপীয় নির্মাতা।
• জিআইপিএফইএল হ'ল একটি জার্মান নির্মাতা যা ironালাই লোহা গ্রিল প্যানগুলি উত্পাদনে বিশেষজ্ঞ।
• আমেরিকান সংস্থা এলওডজিই, মাঝারি দামের বিভাগে উচ্চ মানের প্যান বিক্রিতে বিশেষীকরণ করছে।
• হোম ক্লাবটি ব্রাজিয়ার, গ্রিল, বারবিকিউয়ের একটি রাশিয়ান নির্মাতা।
• ফ্রেঞ্চ ব্র্যান্ড টেফাল, বিশ্বের বিখ্যাত নির্মাতা, টেফলন লেপ ব্যবহার করার ক্ষেত্রে প্রথম একজন।
• সুইস সংস্থা ভিঞ্জারের কাছে অ্যালুমিনিয়াম গ্রিল প্যানগুলির তুলনামূলকভাবে সস্তা, তবে উচ্চমানের ভাল লাইন রয়েছে।

ফটো গ্যালারী: গ্রিল প্যানগুলির বিভিন্ন মডেল

গ্রিল প্যান GIPFEL ইন্ডিজেন্ট IG

গ্রিল প্যান বার্গোফ "স্কালা"

গ্রিল প্যান ভিনজার

গ্রিল প্যান টেফাল খনিজ স্বাক্ষর (26 সেমি), গোলাকার

গ্রিল প্যান LODGE 30 সেমি, বর্গক্ষেত্র

গ্রিল প্যান টেফল "প্রতিভা" নন-স্টিক, বর্গক্ষেত্র

এই উত্পাদনকারীদের পণ্যগুলির জন্য দামগুলি 1000 থেকে 2,500 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। কিছু সংস্থার পেশাদার কুকওয়্যারের লাইন রয়েছে, যা অনেক বেশি ব্যয়বহুল।

আপনার চুলার জন্য গ্রিল প্যান কীভাবে চয়ন করবেন

প্যানটি আপনার রান্নাঘরের চুলার শীর্ষের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, ক্রয় প্রায় অর্থহীন হবে।

1. প্রায় কোনও ফ্রাইং প্যান গ্যাসের চুলায় কাজ করবে। প্রধান জিনিসটি বার্নারের তুলনায় পণ্যটির ব্যাস খুব বেশি নয় not
2. আপনার যদি গ্লাস-সিরামিক হব থাকে তবে একটি ফ্ল্যাট বোতলযুক্ত প্যানটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। পণ্যের আকার যেমন গুরুত্বপূর্ণ নয় তেমনি এর লেপ: গ্লাস সিরামিকগুলি পুরোপুরি টাস্কটি মোকাবেলা করবে। উল্লেখযোগ্য ওজনের কারণে কোনও কাস্ট-আয়রন ফ্রাইং প্যানটি অবশ্যই সাবধানে ব্যবহার করা উচিত।

3. ইন্ডাকশন হবগুলিতে, স্টিলের বেস সহ প্যানগুলি ব্যবহার করা ভাল। এটি একটি castালাই লোহা বা লোহার inোকানো সহ অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যান হতে পারে।

   

   প্যানটির আকার হটপ্লেটের ব্যাসের সাথে মিলিত হওয়া বা কিছুটা বড় হওয়া উচিত

বিঃদ্রঃ! উত্পাদকরা সাধারণত প্যাকেজিংয়ে নির্দেশ করেন যে কোন ধরণের চুলা একটি নির্দিষ্ট ফ্রাইং প্যান উপযুক্ত।

ভিডিও: ফ্রাইং প্যানটি বেছে নেওয়ার সময় কী কী সন্ধান করতে হবে

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

গ্রিল প্যান রিভিউ

ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে গ্রিল প্যানগুলির পর্যালোচনাগুলি আমরা আপনার জন্য নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যাতে এই পণ্যগুলির সম্পর্কে আপনার নিজের মতামত তৈরি করা আপনার পক্ষে সহজ হয়।

আমরা আশা করি আমাদের টিপস আপনাকে সঠিক পছন্দ করতে সহায়তা করেছে। দয়া করে মন্তব্যে আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনার রান্নাঘরের জন্য এই জাতীয় খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনি কী মানদণ্ড ব্যবহার করেন তা আমাদের জানান। আপনার বাড়ির জন্য সৌভাগ্য এবং সান্ত্বনা!