সালমন কানে: চুলা এবং মাল্টিকুকার + ফটো এবং ভিডিওগুলির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

সালমন ফিশ স্যুপ রান্না: একটি রাজকীয় খাবারের জন্য ঘরে তৈরি রেসিপি

রোদ গ্রীষ্মের দিনে নদীর তীরে পুষ্টিকর, সমৃদ্ধ ফিশ স্যুপ - এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? আগুনের ধোঁয়ার হালকা সুগন্ধ এটিকে আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে। তবে গ্রীষ্ম, দুর্ভাগ্যক্রমে, কিছুটা সময় শেষ হয়ে যায় এবং শীত মৌসুমে বহিরঙ্গন পিকনিকগুলি পাওয়া কঠিন হতে পারে। এবং আপনি এখনও ফিশ স্যুপ চান … তারা বলে যে বাড়িতে রান্না করা ফিশ স্যুপ কেবল ফিশ স্যুপ। আজ আমরা এই স্টেরিওটাইপটি ভঙ্গ করব এবং কীভাবে বাড়িতে একটি সত্যিকারের স্যামন স্যুপ রান্না করব এবং বিভিন্ন উপায়ে শিখব।

বিষয়বস্তু

• 1 সালমন এর উপকারিতা সম্পর্কে একটি সামান্য

  • 1.1 সারণী: পুষ্টির বিষয়বস্তু
  • 1.2 সারণী: ক্যালোরি সামগ্রী এবং সালমন, ট্রাউট এবং গোলাপী সালমন এর সংমিশ্রণ
• 2 মাছের কোন অংশগুলি মাছের স্যুপ রান্না করা ভাল
• 3 সালমন ফিশ স্যুপের ক্লাসিক রেসিপি

• 4 মাছের স্যুপ রান্না করার অন্যান্য উপায়

  • ৪.১ চাল বা বাজরা সহ
  • ৪.২ ফিনিশ সালমন কানের (ক্যালাকিটো)
  • 4.3 ফিনিশ ভাষায় কান সহজ হয়েছে
  • 4.4 "ত্রয়ী" কান একটি সলমন মাথা থেকে
  • 4.5 "অর্থনৈতিক" সালমন ফিশ স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি
  • 4.6 "রয়েল" কান
  • 4.7 ভিডিও রেসিপি: বাড়িতে সালমন মাথা দিয়ে "রয়েল" কান
  • 4.8 একটি ধীর কুকারে সালমন কানে
• বাড়িতে সালমন ফিশ স্যুপের 5 টি ভিডিও রেসিপি

সালমন এর উপকারিতা সম্পর্কে একটি সামান্য

সালমন পরিবারের মাছগুলির মধ্যে সালমন সম্ভবত সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি গোলাপী স্যামনের চেয়ে ট্রাউট এবং ফ্যাটযুক্তের চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী, তবে একই সাথে সুবিধা এবং স্বাদের ক্ষেত্রে এটি তাদের নিকৃষ্ট নয়। সালমনকে আটলান্টিক বা হ্রদ সালমন বলা হয়, যা উত্তর আটলান্টিক মহাসাগরে প্রচলিত: বেরেন্টস সাগর থেকে স্পেন এবং পর্তুগাল পর্যন্ত।

সালমন বহু উপকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে স্বীকৃত। এই মাছের 100 গ্রাম প্রোটিনের প্রতিদিনের কমপক্ষে অর্ধেক মূল্য রয়েছে পাশাপাশি অনেকগুলি দরকারী জিনিস রয়েছে।

সারণী: পুষ্টির বিষয়বস্তু

পদার্থ	100 গ্রাম পণ্য (মিলিগ্রাম) এ সামগ্রী
খনিজগুলি
ফসফরাস	210
ক্যালসিয়াম	15
পটাশিয়াম	420
সোডিয়াম	45
ম্যাগনেসিয়াম	25
আয়রন	0.8
ভিটামিন
ক	0.04
বি 1	0.23
বি 2	0.25
পিপি	1.62
গ	1.00

নিয়মিত সালমন মাংস খাওয়া, আপনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের যকৃতের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করেন; সঠিক গতিতে কাজ করতে রক্ত সঞ্চালন এবং অনাক্রম্যতা সহায়তা করে। ভিটামিন এ, বি এবং ডি এর সামগ্রীর কারণে গর্ভবতী মায়েদের জন্য সালমন প্রস্তাবিত

সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে সালমন, অন্যান্য অনেক ধরণের তৈলাক্ত মাছের মতো হাঁপানির বিকাশকে বাধা দেয়। এই প্রভাবটি ম্যাগনেসিয়াম এবং এতে থাকা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মিথস্ক্রিয়তার কারণে হয়। চিকিত্সকরা প্রায়শই অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, আর্থ্রাইটিস এবং অনকোলজিকাল রোগগুলিকে মানবদেহে এই পদার্থের অভাবের সাথে সংযুক্ত করে। সুস্বাদু স্যালমন থালা দিয়ে রোগ থেকে নিজেকে বাঁচানোর চেষ্টা করবেন না কেন?

তাহলে আমাদের দেশের সর্মন মাছের এই তিনটি প্রজাতির মধ্যে পার্থক্য কী? আপনি অবশ্যই তাদের কাউকে পছন্দ করতে হবে? আসুন প্রতিটি ধরণের আরও বিশদ বিবেচনা করা যাক।

1. তিন প্রকারের মধ্যে সালমন সবচেয়ে চর্বিযুক্ত। এর স্বাদ আরও সমৃদ্ধ এবং আরও উচ্চারণযুক্ত, সুতরাং এই বিশেষ মাছটি স্যুটিং এবং ফিশ স্যুপ রান্না করার জন্য ব্যবহার করা পছন্দ করা হয়।

   

   মাছের স্যুপ তৈরি এবং লবণের জন্য সালমন বেশি ব্যবহৃত হয়।

2. কম চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে ট্রাউটকে আরও কোমল এবং পরিশুদ্ধ বলে মনে করা হয়, এবং তাই ক্যালোরি। প্রায়শই এটি বেকড বা ভাজা হয়।

   

   ট্রাউট মাংস আরও কোমল এবং পরিশ্রুত

3. কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ গোলাপী সালমন তিনটির মধ্যে সবচেয়ে দুর্বল। ট্রাউটের মতো এটি সাধারণত বেকিং বা ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়।

   

   সলমন পরিবারে গোলাপী সালমনকে হতাশাগুলযুক্ত মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

নীতিগতভাবে, ফিশ স্যুপের জন্য, এই ধরণেরগুলি বিনিময়যোগ্য। সত্য, গোলাপী সালমন এবং ট্রাউট সালমন হিসাবে এই জাতীয় সমৃদ্ধ, শক্তিশালী ব্রোথ দেবে না এবং ফলস্বরূপ, আপনি ফিশ স্যুপের চেয়ে বেশি ফিশ স্যুপ পাবেন। অতএব, আমরা রান্নার জন্য স্যামনের কমপক্ষে কিছু অংশ ব্যবহার করার এবং পরিমাণ এবং অতিরিক্ত স্বাদের জন্য গোলাপী সালমন এবং ট্রাউট যুক্ত করার পরামর্শ দিই।

সারণী: ক্যালোরি সামগ্রী এবং সালমন, ট্রাউট এবং গোলাপী সালমন এর সংমিশ্রণ

	স্যালমন মাছ	ট্রাউট	গোলাপী সালমন
ক্যালোরি সামগ্রী	220 কিলোক্যালরি	150 কিলোক্যালরি	152 কিলোক্যালরি
প্রোটিন	20 গ্রাম	20.5 গ্রাম	25 গ্রাম
চর্বি	15 গ্রাম	4.3 গ্রাম	5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট	0	0	0

মাছের কোন অংশগুলি মাছের স্যুপ রান্না করা ভাল

অবশ্যই, আপনার সদ্য ধরা পড়া মাছ থেকে সেরা আসল ফিশ স্যুপ আসে। তবে আমাদের কাছে মাছ ধরার জায়গায় ঠিকই সালমন ধরার এবং আগুনে রান্না করার সুযোগ নেই। এটি ঠিক আছে, আমাদের পরিষেবাতে আমাদের দোকান এবং সুপারমার্কেট রয়েছে, যেখানে আজ আপনি আপনার পছন্দের কোনও মাছ কিনতে পারেন।

এমনকি দোকানে কোনও নতুন স্যালমন না থাকলেও আপনি হিমায়িত কিনতে পারেন। তবে ভুলে যাবেন না যে বিদেশী, অপ্রীতিকর গন্ধগুলি মাছ থেকে আসা উচিত নয়। এবং কোন একাধিক frosts! এটি খোদাই করা সহজতর করার জন্য আপনার সালমনকে পুরোপুরি ডিফ্রস্ট করতে হবে, এর ত্বক এবং দাঁড়িপাল্লা সরাতে এবং মাংসকে হাড় থেকে আলাদা করতে হবে।

সালমন এর যে কোনও অংশটি ফিশ স্যুপ, লেজ, ridেরক এবং হাড় সহ ব্যবহার করা যেতে পারে।

সালমন এর যে কোনও অংশ ফিশ স্যুপের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মাথা, লেজ, হাড়, পাখনাগুলি ঝোলকে একটি ভাল, ঘন ব্রোথ দেবে, এবং পেট এবং কয়েকটি ফললেট - স্বাদ, গন্ধ এবং সুন্দর চেহারা। সুতরাং আপনার স্টকগুলিতে কি অংশ রয়েছে তা বিবেচ্য নয়; আপনি এখনও একটি দুর্দান্ত ফিশ স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

সালমন ফিশ স্যুপের ক্লাসিক রেসিপি

আসুন ক্লাসিক ফিশ স্যুপ রেসিপি দিয়ে শুরু করি। এটিতে জটিল কিছু নেই এবং থালাটিকে একটি বিশেষ উত্সাহ এবং স্বাদ দেওয়ার জন্য আপনি এটিতে নিজের নিজস্ব কিছু যুক্ত করতে পারেন।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা উখায় অন্যান্য উপাদান দিয়ে পরিপূরক দেওয়া যেতে পারে

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 লিটার জল;
• 1 গাজর;
• 4 আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• 550 গ্রাম সালমন (ফিললেট, হিমায়িত হতে পারে);
• 1 তেজ পাতা;
• কালো মরিচ 1 চিমটি;
• 2 চিমটি লবণ;
• 5 allspice মটর;
• একগুচ্ছ তাজা ডিল

তদ্ব্যতীত, পেশাদার শেফরা শেষ পর্যায়ে কানের সাথে 50 গ্রাম ভদকা যুক্ত করার পরামর্শ দেয়: এটি ঝোলটি স্বচ্ছ করে তোলে এবং এর স্বাদকে একটি বিশেষ richশ্বর্য দেয়। তবে এটি কোনও বাধ্যতামূলক নিয়ম নয়, তবে অতিরিক্ত পরামর্শ।

চল শুরু করা যাক.

1. শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। আলুগুলি কিউবগুলিতে কাটা, ছোট গাজায় গাজর; যতটা সম্ভব পিঁয়াজ কেটে নিন।

   

   পেঁয়াজ কাটা, আলু এবং গাজর কাটা

2. সালমন খোসা, ধুয়ে, বড় টুকরা কাটা।

   

   সালমন কে বড় টুকরো করে কেটে নিন

3. একটি সসপ্যানে জল.ালুন, এটি আগুন লাগান এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। তারপরে খাবারের মধ্যে 5 মিনিটের ব্যবধানে শাকসবজি, মাছ, অ্যালস্পাইস মটর এবং তেজপাতা যোগ করুন।

   

   একটি সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন এবং এতে শাকসব্জী, মাছ, সিজনিংস দিন

4. জল আবার ফুটতে অপেক্ষা করুন এবং ফিশ থেকে স্যুইমিং করে কম তাপে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফিশ স্যুপ রান্না করুন।

   

   কান ফুটন্ত অবস্থায় ঝোলটি স্কিম করুন

5. শেষ পর্যায়ে, মাছের স্যুপে লবণ দিন এবং জমিতে কালো মরিচ দিন। ভালো করে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   লবণ এবং কান ঘুরিয়ে, সূক্ষ্ম কাটা সবুজ যোগ করুন

ফিশ স্যুপ রান্না করার অন্যান্য উপায়

ক্লাসিক রেসিপি ভিত্তি; এটি স্বাভাবিক যে বিভিন্ন অঞ্চলে তাদের নিজস্ব কিছু যুক্ত হয়, বা কিছু হার্ড-টু-প্রোডাক্টগুলি সেইগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয় যা সম্ভবত হাতে থাকবে। এই কান থেকে আরও খারাপ হয় না, বিপরীতে - এর প্রতিটি ধরণের একটি নির্দিষ্ট উত্স, মৌলিকত্ব অর্জন করে। আমি কী বলতে পারি: প্রত্যেক গৃহবধূর কোনও থালা তৈরির নিজস্ব গোপন উপায় রয়েছে! এবং আমরা আপনার জন্য প্রস্তুতি এবং উপাদানগুলির সহজলভ্যতার নীতির ভিত্তিতে সালমন ফিশ স্যুপের জন্য কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপি নির্বাচন করেছি।

ভাত বা বাজরা সহ

আপনি যদি কানটি পূর্ণ এবং আরও বেশি পরিমাণে পূর্ণ হতে চান তবে এতে কিছু শস্য যুক্ত করুন। Ditionতিহ্যগতভাবে, বাজরা স্যুপে যোগ করা হয়, তবে ভাত পুরোপুরি তার স্বাদকে পরিপূরক করে।

ফিশ স্যুপের জন্য উপাদানগুলি:

• 1 কেজি সালমন সেট (পেট, লেজ, মাথা);
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 4 আলু;
• 0.5 কাপ বাটি বা চাল;
• একগুচ্ছ তাজা গুল্ম;

• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

  

  সালমন, ভাত, শাকসবজি এবং গুল্ম প্রস্তুত করুন

চল রান্না শুরু করি।

1. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং কাটা

   

   ধুয়ে ফেলুন এবং সালমন স্লাইস

2. শাকসবজি খোসা। কিউবগুলিতে আলু এবং পেঁয়াজ কেটে নিন, গাজর ছড়িয়ে দিন।

   

   শাকসবজি কাটা

3. একটি সসপ্যানে মাছ এবং হাড় রাখুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন, আগুন লাগিয়ে দিন। ফুটন্ত পরে, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ঝোল ঝাঁকুন এবং এটি পাত্র মধ্যে pourালা। গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

   

   সলমন এবং হাড়ের ঝোল সবজি দিয়ে রান্না করুন

4. প্যানটি আবার আগুনে রাখুন, একটি সিমার জন্য অপেক্ষা করুন এবং আলু ব্রোথের মধ্যে রাখুন। 15 মিনিটের পরে, চাল (বা বাজরা) যোগ করুন, সালমন ফিললেট টুকরা যোগ করুন।

   

   আলু, চাল এবং সালমন ফিললেট যুক্ত করুন, আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন

5. আলু, মাছ এবং ভাত (বাজরা) সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে এনে ফিশ স্যুপ রান্না করুন। একেবারে শেষে, কাটা herষধিগুলি দিয়ে মাছের স্যুপটি ছিটিয়ে দিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন, উত্তাপ থেকে সরান এবং 15-220 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।

   

   রান্নার একেবারে শেষে, কানের সাথে কাটা কাটা সবুজ শাক add

ফিনিশ সালমন কানের (ক্যালাকিটো)

আচ্ছা, ফিনস না থাকলে আপনি কাদেরকে ফিশ স্যুপ প্রস্তুতের ভার অর্পণ করতে পারেন? তারা একটি সমৃদ্ধ কান সম্পর্কে অনেক কিছুই জানেন, তবে সাধারণটি নয়, ক্রিম দিয়ে।

এই পণ্যগুলি নিন:

• 0.5 কেজি সালমন;
• 1 লিটার জল;
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ;
• ১ চা চামচ লবণ
• 4 আলু;
• লিকস - 0.5 পিসি;
• 200 মিলি ভারী ক্রিম;
• ময়দা 0.5 টেবিল চামচ;
• ডাল 1 গুচ্ছ;

• একটি ছুরির ডগায় লাল গরম গোলমরিচ।

  

  ফিশ স্যুপ পণ্য প্রস্তুত করুন: সালমন, শাকসবজি, মশলা, ক্রিম এবং ময়দা

খাবার প্রস্তুত করুন এবং শুরু করুন।

1. হাড় থেকে ফিললেটগুলি কেটে স্যামনকে খোসা ছাড়িয়ে কাটুন।

   

   খোসা এবং কাটা সালমন

2. পেঁয়াজ খোসা, তাদের বড় টুকরা টুকরো।

   

   খোসা এবং মোটা করে পেঁয়াজ কাটা

3. আগুনে একটি পাত্র জল রাখুন, এতে সালমন হাড় এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ রাখুন। এটি ফুটতে দিন, তারপরে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

   

   পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে 20 মিনিটের জন্য স্যামনের হাড় রান্না করুন

4. খোসা ছাড়ানো আলু কেটে ভেজে ফেলুন এবং ফুটোগুলি রিংয়ে দিন।

   

   আলু এবং লিক কেটে নিন

5. সমাপ্ত ব্রোথটি একটি সসপ্যান আরও গভীরভাবে Pালুন, এটি আবার আগুনে রাখুন।

   

   সমাপ্ত ব্রোথ একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে অন্য সসপ্যানে ourালুন

6. ঝোল ফোড়ানোর জন্য অপেক্ষা করুন, এতে আলু এবং গোঁজ যুক্ত করুন। প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।

   

   আলু এবং লিকগুলি 15 মিনিটের জন্য ঝোলটিতে রান্না করুন

7. বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা।

   

   টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

8. এগুলি আপনার কানে রাখুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

   

   আপনার কানে সালমন টুকরো রেখে রান্না করুন cook

9. এর মধ্যে, ক্রিমের সাথে ময়দা যোগ করুন এবং গলিতগুলি এড়াতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

   

   ময়দা দিয়ে ক্রিম মেশান

10. আলতো করে ক্রিম এবং ময়দা কানের মধ্যে.ালা। এগুলি ছড়িয়ে পড়া থেকে শুরু করতে প্রতিরোধের মাধ্যমে pourালুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।

    

    একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে কানের মধ্যে ক্রিম এবং ময়দা.ালা

11. ডিলটি ধুয়ে নিন এবং এটি কানে যুক্ত করুন।

    

    কাটা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন

সবুজ শাক যোগ করার পরে, আপনি চুলা থেকে কান সরাতে পারেন। লাল মরিচ দিয়ে মরসুম এবং পরিবেশন করুন।

পরিবেশনের আগে গ্রাউন্ড লাল মরিচ দিয়ে মাছের স্যুপ সিজন করুন

ফিনিশ ভাষায় উখাকে সরল করা হয়েছে

পূর্বের রেসিপি থেকে সালমন স্যুপ রান্না করার হালকা ভার্সনটি পৃথক করে যে ক্রিমটি দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা যায়, এবং রান্না করা সহজ এবং দ্রুত হয়। সুতরাং, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• সালমন 2 কেজি;
• 2 পেঁয়াজ;
• 2 মাঝারি গাজর;
• 10 আলু;
• 4 তেজপাতা;
• 5 allspice মটর;
• একগুচ্ছ তাজা গুল্ম;
• 3 চা চামচ লবণ;
• দুধ 500 মিলি।

প্রথমে সালমনকে বিচ্ছিন্ন করুন: লেজ এবং মাথা কেটে ফেলুন, রিজ বরাবর হাড় থেকে ফিললেটগুলি কাটা করুন। এখন আপনি শুরু করতে পারেন।

1. টেবিলের উপরে চিজস্লোথ ছড়িয়ে দিন, এর উপরে লেজ, রিজ এবং সালমন এর মাথা রাখুন। এছাড়াও অ্যালস্পাইস মটর, তেজপাতা, পার্সলে এবং ডিল রয়েছে। 1 গাজর বৃত্তে কাটা, অর্ধেক 1 টি পেঁয়াজ কাটা। একটি শুকনো স্কিলিটে শাকসব্জী পোড়াও এবং মাছের ছাঁটাই এবং মশলা দিয়ে চিজক্লোলে স্থানান্তর করুন। একটি ব্যাগের মধ্যে চিজস্লোথটি রোল করুন, ঠান্ডা জলে ফাঁকা রাখুন।

   

   এক ব্যাগ শাকসবজি, গুল্ম এবং গুল্ম প্রস্তুত করুন

2. আগুনের উপরে একটি ব্যাগ জলে একটি সসপ্যান রাখুন এবং এটি ফুটে উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, 30 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিসটি রান্না করুন।

3. এদিকে খোসা ছাড়ানো আলু কিউব করে কেটে নিন।

   

   আলু পাতলা

4. এবং সালমন ফিললেট - খুব, তবে কিউবগুলির মতো কিউবগুলি আরও বড় হওয়া উচিত।

   

   সালমন কে বড় টুকরো করে কেটে নিন

5. আপনার 1 টি পেঁয়াজ এবং 1 গাজর বাকি রয়েছে। এগুলি কেটে মাখনের প্যানে ভিজিয়ে নিন (উদ্ভিজ্জ নয়!) তেল।

6. ইতিমধ্যে, আধ ঘন্টা কেটে গেছে, এবং আমাদের ওয়ার্কপিসটি ইতিমধ্যে ldালাই করা হয়েছে। ব্যাগটি জল থেকে বের করুন এবং এটি ভালভাবে চেপে ধরুন যাতে ঝোলের এক ফোঁটাও অপচয় না হয়। আলুতে আলু দিন, অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সালমন টুকরা যোগ করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর, লবণ এবং মরিচ ভাজা। ফুটন্ত 5 মিনিট পরে, আপনার কানে দুধটি পাতলা প্রবাহে pourালাও, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। আরও 5 মিনিট - এবং ফিনিশ স্যালমন কান প্রস্তুত, আপনি চুলা থেকে এটি সরাতে পারেন!

   

   কালো রুটি এবং সবুজ পেঁয়াজ সহ একটি সাধারণ ফিনিশ ফিশ স্যুপ পরিবেশন করুন

কানগুলি গভীর বাটিগুলিতে andেলে ব্রাউন রুটির টুকরা এবং তাজা শাইভের সাথে পরিবেশন করুন।

সলমন মাথা থেকে "অর্থনৈতিক" কান

পুরো স্যামন পাওয়া মুশকিল হতে পারে, এটি একটি মাছ খুব ব্যয়বহুল। তবে এর অংশগুলি অনেক বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য। আপনি সময় সময় একটি মাথা ব্যবহার করে বীজকে খুশি করতে পারেন, কেবল মাথা ব্যবহার করে। এটি থেকে নাভার এবং সুবাস পুরো মাছের চেয়ে দরিদ্র নয়।

সালমন মাথা থেকে কান সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত

এটা নাও:

• 1 সালমন মাথা;
• 1.5 লিটার জল;
• 3 মাঝারি আকারের আলু;
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ;
• 1 গুচ্ছ তাজা গুল্ম - ডিল, পার্সলে;
• ২-৩টি তেজ পাতা;
• 5 allspice মটর;
• লবনাক্ত.

ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশাবলী:

1. আপনার মাথা ভালভাবে ধুয়ে নিন, চোখ এবং গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন। লবণ দিয়ে মরসুম এবং আপাতত একদিকে রেখে দিন।

   

   মাথা ধুয়ে ফেলুন, চোখ এবং গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন

2. আলু খোসা এবং ধুয়ে টুকরো টুকরো করা। পেঁয়াজ থেকে কুঁচি সরান।

   

   আলু পাতলা

3. জ্বাল না হওয়া পর্যন্ত আগুনের উপরে একটি পাত্র জল (1.5 লি) রাখুন। আলু এবং একটি সম্পূর্ণ পেঁয়াজ সেখানে রাখুন। আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

   

   আলু এবং পেঁয়াজ 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

4. ব্রোথ থেকে পেঁয়াজ সরান এবং সালমন মাথা রাখুন। লবণ এবং মরসুমের মরসুম, aাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং সলমন মাথাটি না হওয়া পর্যন্ত ফিশ স্যুপটি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

   

   কানের মধ্যে সালমন মাথা রাখুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

5. এদিকে, তাজা গুল্মগুলি ধুয়ে কাটাতে হবে। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত এটি আপনার কানে 2-3 মিনিট যুক্ত করুন। চুলা বন্ধ করুন এবং প্যানটি থেকে idাকনাটি সরিয়ে না দিয়ে কানের আরও 15-20 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।

   

   কাটা সবুজ যোগ করুন এবং কান খাড়া হতে দিন

সুতরাং আমাদের "অর্থনৈতিক" কান প্রস্তুত - দ্রুত, সস্তা, রাগান্বিত! এবং পুরো পরিবারের জন্য মধ্যাহ্নভোজনে একটি থালা, এবং সন্ধ্যায় ভোডকার সাথে বন্ধুদের সাথে খুব জিনিস।

"অর্থনৈতিক" সালমন ফিশ স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি

"জার" কান

"সারস্কয়" ফিশ স্যুপের রেসিপিটি ছাড়া কি সম্ভব, যদি আমরা সালমন সম্পর্কে কথা বলি? বাড়িতে এটি রান্না করার চেষ্টা নিশ্চিত করুন, বিশেষত যেহেতু এটি এতটা কঠিন নয়।

"রাজকীয়" কানের মধ্যে লেবু ওয়েজগুলি যুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন

"রাজকীয়" ফিশ স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম তাজা সালমন ফিললেট;
• 1 সালমন স্টেক;
• 3 টমেটো;
• 4 তরুণ আলু;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ;
• 20 গ্রাম মাখন;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ (জলপাই);
• কালো মরিচ 5 মটর;
• 3 তেজপাতা;
• ডিলের 4 টি স্প্রিংস;
• পার্সলে 4 স্প্রিংস;
• সবুজ পেঁয়াজের 4 ডাল;
• ভদকা 50 গ্রাম;
• 1 লেবু;
• স্বাদ মতো নুন এবং কালো মরিচ।

এই কানটি অন্যান্য জিনিসের সাথে সাথে শীতকালে আপনার স্যাঁতসেঁতে শীতে ধরলে দ্রুত আপনাকে আপনার পায়ে আনবে।

1. টমেটো খোসা ছাড়ান, এগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং একটি সসপ্যানে মাখন দিয়ে নিন।
2. এর পরে, পেঁয়াজকে রিংগুলিতে কাটুন, যা আপনি 4 ভাগে ভাগ করেন। গাজরও কেটে নিন। একটি স্কাইলেট সবজি ভাজুন।

3. জল দিয়ে টমেটো পূরণ করুন, যাতে আলু এবং মাছের জন্য এখনও জায়গা থাকে। ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কাঁচা আলু ফুটন্ত জলে রাখুন।

   

   টমেটো, পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে ফুটন্ত ব্রোথে কাটা আলু যোগ করুন

4. সালমন থেকে হাড়গুলি সরান, এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। ব্রোথ আবার ফুটতে শুরু করলে এগুলিকে একটি পাত্রে শাকগুলিতে ডুব দিন। লবণ, মরসুম দিয়ে মরসুম এবং আলু দিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

   

   সালমন খোসা এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা

5. সবুজ কাটা, কানে এগুলি যোগ করুন, নাড়ুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। ঝোল মধ্যে 50 গ্রাম ভদকা ourালা, আবার মিশ্রিত করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং কানটি সঠিকভাবে ফুটিয়ে তুলতে 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এর পরে, "সর্ষকায়া" স্যুপটি প্লেটে pourালুন, প্রত্যেকটিতে লেবুর টুকরো দিন এবং কালো রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

   

   লেবু এবং কালো রুটির সাথে "সর্ষকায়া" সালমন ফিশ স্যুপ পরিবেশন করুন

ভিডিও রেসিপি: বাড়িতে সালমন মাথা সহ "রয়েল" কান

ধীর কুকারে সালমন কানে

আপনার যদি কোনও মাল্টিকুকার থাকে, তবে এতে সালমন ফিশ স্যুপ রান্না করা আরও সহজ এবং দ্রুত হয়ে উঠবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 500 গ্রাম সালমন;
2. 4 আলু;
3. 1 ছোট গাজর;
4. 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
5. সবুজ শাক 1 টি - ডিল এবং পার্সলে;

6. নুন, গোলমরিচ, তেজপাতা স্বাদ নিতে।

   

   সালমন, শাকসবজি এবং গুল্ম প্রস্তুত করুন Prep

এবার রান্না শুরু করা যাক।

1. শাকসবজি খোসা এবং কাটা: আলু - মাঝারি কিউব; গাজর - আপনার পছন্দ মতো কোনও মূর্তি; পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। মাছ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করুন। মাল্টিকুকারের বাটিতে সবকিছু রাখুন।

   

   খোসা সবজি এবং মাছ, কাটা, মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন

2. মরসুম যোগ করুন, জল দিয়ে coverেকে এবং স্যুপ মোডে রান্না করুন।

   

   সিজনিং যোগ করুন এবং মাছের জল দিয়ে শাকসবজিগুলি coverেকে দিন

3. রান্নার মোড শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ভবিষ্যতের কানে লবণ দিন এবং আরও মরসুম যোগ করুন।

   

   স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিট লবণ এবং মরসুমে মাছের স্যুপ

4. মাল্টিকুকার যখন প্রস্তুতির ইঙ্গিত দেয়, তখন কানের মধ্যে কাটা কাটা তাজা ত্বক যুক্ত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য মিশ্রণ ছেড়ে দিন।

   

   কানে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন, এটি তৈরি করুন এবং পরিবেশন করার জন্য প্লেটে pourালুন

মাল্টিকুকার আপনাকে দ্রুত এবং অনেক ঝামেলা ছাড়াই সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত সালমন ফিশ স্যুপকে সহায়তা করবে।

বাড়িতে সালমন ফিশ স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি

দেখা যাচ্ছে যে এমনকি দীর্ঘ শরতের সন্ধ্যায় আপনি গ্রীষ্মের পরিবেশটি ফিরিয়ে আনতে পারেন, এমনকি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে থাকা অবস্থায়। বাড়িতে রান্না করা সালমন স্যুপ প্রকৃতির রান্না করা একই খাবারের চেয়ে খারাপ নয়। আপনি সালমন ফিশ স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন? মন্তব্যগুলিতে আমাদের সাথে আপনার গোপনীয়তাগুলি ভাগ করুন। বন ক্ষুধা!