বাড়িতে হাড়ের সাহায্যে কীভাবে খোসা ছাড়তে হয় এবং কেটে নেওয়া যায়: মূল পদ্ধতি, ফটো এবং ভিডিওগুলির একটি বিবরণ

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

কিভাবে একটি আমের সঠিকভাবে খোসা এবং কাটা

বিদেশী ফলগুলির মধ্যে একটি যা কেবল তাদের জন্মভূমিতেই নয়, অন্যান্য দেশেও জনপ্রিয়, তা হ'ল আমের। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ পাকা ফলের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, দুর্দান্ত সুবাস এবং সরস সজ্জা রয়েছে। এটি অনেকগুলি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, এ কারণেই এটি ভারতবাসীদের দ্বারা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে উদ্ভিদটি জন্মে। তবে কীভাবে সঠিকভাবে মিষ্টি বিদেশি পরিষ্কার করবেন এবং এটি কেটে ফেলবেন?

বিষয়বস্তু

• 1 এই ফলটি কী এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়

  ১.১ আমার কি আম খোসা দরকার?

• 2 ঘরে বসে কীভাবে ফলের খোসা ছাড়বেন

  • ২.১ কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই একটি ছুরি দিয়ে একটি হাড় সরান

    • ২.১.২ পদ্ধতি 1
    • ২.১.২ ভিডিও: এইভাবে হাড়টি কীভাবে সরিয়ে ফেলা যায়
    • 2.1.3 পদ্ধতি 2
    • 2.1.4 পদ্ধতি 3

  • ২.২ কীভাবে আমের খোসা ছাড়বেন

    ২.২.১ ভিডিও: আমের খোসা ছাড়ানোর সহজ দুটি উপায়

• 3 আপনি কতটা আমের কাটতে পারবেন (ছবির সাথে)

  • ৩.১ কিউব (হেজহগ পদ্ধতি)

    • ৩.১.১ ভিডিও: হেজহগ পদ্ধতিটি ব্যবহার করে কীভাবে কোনও ফল কাটা যায়
    • ৩.১.২ লোবুলস

  • ৩.২ পাতলা প্লেট

    • ৩.২.১ ভিডিও: পুরো আমের থেকে তৈরি একটি সুন্দর গোলাপ
    • ৩.২.২ ভিডিও: কীভাবে দ্রুত আমের কাটবেন
    • ৩.২.৩ ভিডিও: আমের উপকারিতা সম্পর্কে

এই ফলটি কী এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়

আমের সবুজ, হলুদ বা লাল ত্বকযুক্ত একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, এটি এশিয়ান আপেলও বলে। এটি ভিটামিন বি এবং এ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। একটি পাকা ফল খাওয়া আপনাকে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভিটামিন সি এর দৈনিক মূল্য অর্ধেক দেবে।

পাকা ফলের ছুলা কেবল লাল বা হলুদ নয়, সবুজও থাকতে পারে

অনুগ্রহ করে নোট করুন যে এটি খুব সাধারণ তথ্য যে আমের পাকা খাবার খাওয়া যায়। এটি সত্য নয়। অবশ্যই, ভারতে, স্থানীয়রা শান্তভাবে পাকা পর্বের সমস্ত পর্যায়ে ফল খান, অনেকটা আমরা যেমন আপেল করি তবে সেগুলি এগুলি অভ্যস্ত। অপরিশোধিত ফল খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মন খারাপ এবং শ্বসন জ্বালা হতে পারে।

পাকা ফলের একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ রঙের সাথে একটি মসৃণ, চকচকে ত্বক রয়েছে। এটিতে গা dark় দাগের উপস্থিতি একটি পরিপক্ক আমের লক্ষণ। যদি আপনি এটি আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে হালকাভাবে চেপে ধরেন তবে সবেমাত্র লক্ষ্যণীয় ডিেন্টগুলি থেকে যায়। ফলের একটি সুস্বাদু মিষ্টি সুগন্ধ থাকে, যা পুচ্ছ দ্বারা বাড়ানো হয়। সজ্জা সরস এবং তন্তুযুক্ত হওয়া উচিত, সহজে পাথর থেকে পৃথক। যদি এটি দৃ firm় হয় তবে ফলটি এখনও সবুজ; যদি এটি খুব স্নিগ্ধ হয় তবে কুমড়োর পোড়ির মতো হয় তবে এটি অতিরিক্ত।

সজ্জা খুব সান্দ্র হওয়া উচিত নয়, তবে শক্ত নয়, তবে সরস এবং রক্তাক্ত হতে হবে

আমার কি আম খোসা দরকার?

আমের খোসা ঘন, দৃ firm়, স্বাদহীন এবং শরীরের জন্য সম্পূর্ণ অকেজো। তদুপরি, এটি ক্ষতিকারক কারণ এটিতে ইউরুশিয়াল, একটি জৈব তৈলাক্ত বিষ যা ত্বকের অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। যদি, খোসার সাথে যোগাযোগের পরে, আপনার হাতে ফুসকুড়ি লেগে যায়, এর অর্থ এই নয় যে আপনার আমের থাকতে পারে না। ঠিক পরের বার আপনি এটি পরিষ্কার করুন, প্রথমে আপনার ল্যাটেক্স গ্লোভস লাগান। এছাড়াও, সুপারমার্কেটে একটি ফল কেনার সময়, আপনি চাষের সময় উদ্ভিদটির সাথে কী আচরণ করা হয়েছিল তা খুঁজে পেতে পারেন না, তবে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ফলের ত্বকে জমা হয় skin অতএব, পরিষ্কারের সময়, এটি হাড়ের মতোইও সরিয়ে ফেলা উচিত।

আমের খোসা অখাদ্য এবং অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত

ঘরে বসে কীভাবে ফলের খোসা ছাড়বেন

আমগুলি বিভিন্ন উপায়ে খোসা দেওয়া হয়, যা কেবল অবিলম্বে বা প্রক্রিয়া শেষে খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন কিনা তার মধ্যেই এটির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। যাইহোক, প্রথমে আপনাকে পাতা সহ লেজটি ছিঁড়ে ফেলতে হবে, যদি তা উপস্থিত থাকে এবং ধুলা এবং ময়লা ধুয়ে ফেলতে ঠান্ডা প্রবাহিত পানির নীচে ফলটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি যদি চান তবে একটি উদ্ভিজ্জ ব্রাশ ব্যবহার করুন তবে এটি প্রয়োজনীয় নয় কারণ ত্বকটি এখনও অপসারণ করতে হবে।

যে কোনও অশুচিভাব দূর করতে আমের ভাল করে ধুয়ে ফেলুন

তারপর সহজে খোসা ছাড়ানোর জন্য ফলটি শুকিয়ে ফেলুন।

কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই একটি ছুরি দিয়ে একটি হাড় সরান

পদ্ধতি 1

এই পদ্ধতিটি সম্পর্কে ভাল জিনিসটি আপনাকে ব্যবহারিকভাবে একটি ছুরি ব্যবহার করতে হবে না। আমের ক্ষেত্রে এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ মাংস খুব পিচ্ছিল হয়, এটি ধরে রাখা এবং সহজেই আঘাত করা কঠিন করে তোলে।

1. ফলটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন। উপরে অংশটি হওয়া উচিত যেখানে পনিটেল ব্যবহৃত হত।

   

   আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে এই অবস্থানটিতে ফলটি ধরে রাখুন

2. আপনার নেতৃস্থানীয় হাত দিয়ে একটি ছাঁটাইযুক্ত ছুরিটি নিন (এটি নিয়মিতের তুলনায় কম স্লাইড হবে) এবং লেজ থেকে একেবারে নীচে অবিরত একটি উল্লম্ব কাটা তৈরি করুন, ছুরিটি দিয়ে হাড়ের কাছে পৌঁছান। আমের পাশে যদি দু'টি সবে লক্ষণীয় লক্ষণ দেখা যায় যা দেখায় যে হাড়টি কীভাবে অবস্থিত, তবে তার মধ্যে একটি কেটে নিন।

   

   ছুরিটি উপরের থেকে নীচে পর্যন্ত সোয়েপ করুন, টিপকে হাড়ের কাছে পৌঁছে দিন

3. 180 ডিগ্রি ফলটি ঘোরান এবং অন্য কাটা করুন।

4. এর পরে, আপনার হাড়টি কীভাবে অবস্থিত তার উপর নির্ভর করে আপনাকে কাজ করতে হবে। আপনি যদি লাইন ধরে কাটা, তবে এটি আমের আধা অংশ বরাবর অবস্থিত। অর্ধেকগুলি কেবল বিভিন্ন দিকে টেনে আনার চেষ্টা করুন: ফলটি যদি পাকা হয় তবে ওভারপিপ না হয় তবে পাথরটি সহজেই চলে আসবে।

   

   ফলটি পাকা হলে তবে খুব বেশি পরিমাণে ছড়িয়ে না পড়লে পাথরটি সহজেই চলে আসবে

5. যদি ফলগুলি ভাগ করা সম্ভব না হয়, তবে আমের পছন্দ মতো আপনার পছন্দ মতো রাখুন, আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে একটি অংশ নিন যাতে এটি নড়াচড়া না করে এবং অন্যান্য অংশটি কয়েকবার স্ক্রোল করে। সুতরাং, আমের মাত্র এক অর্ধেক থেকে হাড় আলাদা হয়ে যাবে এবং দ্বিতীয় থেকে এটি একটি চামচ দিয়ে বের করে আনা বা কাটতে হবে।

   

   আম যদি অতিমাত্রায় পড়ে থাকে তবে এর তন্তুগুলি খুব নরম হয়, এ কারণেই পাথরটি পৃথক করা শক্ত

6. যদি হাড়টি চিরায়তগুলি জুড়ে অবস্থিত থাকে তবে উভয় অংশ আপনার হাতে নিন এবং বিভিন্ন দিকে স্ক্রোল করুন।

   

   হাড়টি তাদের একটি অংশ থেকে পৃথক হবে এবং অন্যটি থেকে এটি আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে টেনে আনা যায়

7. ফলস্বরূপ অংশগুলি থেকে, সজ্জাটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা যায় বা নিয়মিত চা চামচ দিয়ে খাওয়া যায়। পরেরটি বিশেষত সুবিধাজনক, যেহেতু খোসাটি সজ্জনটি স্খলন করতে দেয় না এবং রস প্রবাহিত হতে দেয় না, এটি প্লেট হিসাবে কাজ করবে।

   

   চাটি একটি চামচ দিয়ে সহজেই পৌঁছানো যায়

ভিডিও: এইভাবে হাড়টি কীভাবে সরিয়ে ফেলা যায়

পদ্ধতি 2

দ্বিতীয় বিকল্পটি আপনাকে ত্বক অপসারণ ছাড়াই দ্রুত হাড়টি টেনে আনতে দেয়। বীজ সরানোর পরে, ফলটি খোসা ছাড়ানো এবং আপনার পছন্দ মতো কেটে নেওয়া যেতে পারে, এমনকি রিংগুলিতেও করা যেতে পারে। এটি খুব সুবিধাজনক, কারণ খোসা ছাড়ানোর পরে আমের খুব পিচ্ছিল হয়ে যায়, এবং সজ্জাটিকে পোড়িতে পরিণত না করে হাড়টি সরিয়ে ফেলা প্রায় অসম্ভব।

1. আমের কাটিং বোর্ডে রাখুন।

   

   পনিটেলের সাথে আমের হাতটি প্রভাবশালী হাতের দিকে রাখুন the

2. হাড়ের নিকটে পৌঁছানোর জন্য লেজের কাছাকাছি উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত একটি কাটা তৈরি করুন এবং সজ্জা পৃথক করতে আপনার প্রভাবশালী হাতের দিকে ছুরিটি মোড়ক করুন। হাড় দূর করতে এক চামচ ব্যবহার করুন।

   

   চামচটি মাংসের মধ্যে দিয়ে সহজেই প্রবেশ করবে যদি ফলটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাকা হয়

3. এরপরে, আপনি সরাসরি আলতোভাবে খোসা ছাড়তে বা সরাসরি কাটাতে পারেন।

   

   ফলের টুকরো টুকরো করে ছুরি দিয়ে ছুরি দিয়ে ছাড়ুন

পদ্ধতি 3

এই পদ্ধতিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ছুরি দিয়ে ভাল। যথাযথ দক্ষতার সাহায্যে, আপনি ত্বক অপসারণ না করে দ্রুত হাড়টি সরিয়ে ফেলতে পারেন।

1. গর্তের সমতল পাশ দিয়ে আপনার ছুরি চালিয়ে অর্ধেক আমের কেটে নিন।

   

   আমের কাটানোর আগে আপনি ত্বকটি মুছে ফেলতে পারেন যদি আপনি ফলেরগুলিকে কেটে ফেলতে চান তবে।

2. আপনার ছুরিটি কেটে ফেলার জন্য সরাসরি হাড়ের নীচে চালান।

   

   সাবধানে হাড় কাটা

3. আপনার কাছে ফলের দুটি অংশ এবং একটি সমতল হাড় রয়েছে যা ফেলে দেওয়া উচিত। সজ্জা এক চামচ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, বা খোসা ছাড়িয়ে কেটে নেওয়া যেতে পারে।

   

   আমের পিট সমতল এবং বড়, তাই এটি কাটা সহজ

কিভাবে একটি আমের খোসা

• আমের পাকা হলে খোসা সহজেই মন্ড থেকে আলাদা হয়ে যায়। ফলের বিপরীত দিকে চারটি ক্রস কাট করুন। এর পরে, আলতো করে ত্বকের টুকরা টানুন।

  

  আমের পাকা হলে সহজেই ত্বক বন্ধ হয়ে যায়

• পিচ্ছিল সজ্জার কারণে যদি আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে ত্বকটি খোসা অসুবিধে হয় তবে আপনি একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। তবে খুব সহজেই খোসা ছাড়ানোর চেষ্টা করুন, ব্যবহারিকভাবে সজ্জার সাথে আঁকড়ে না ধরে। এবং আপনার ছুরি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে আপনি নিজেকে কাটা না।

  

  যতটা সম্ভব পাতলা পাতায় রাইন্ডটি কেটে নিন

• আপনি নিয়মিত সবজির খোসার দিয়েও আমের খোসা ছাড়তে পারেন। একমাত্র জিনিস, ফলের উপরে খুব বেশি চাপ দিবেন না, অন্যথায় আপনি প্রচুর সজ্জা কেটে ফেলবেন। আপনার হাতের যত্ন নিন, তারা খুব পিচ্ছিল হবে।

  

  পিলার দিয়ে ত্বক সরানো যেতে পারে, তবে অন্যান্য বিকল্পের তুলনায় এটি খুব বেশি সময় নেয়

উপরোক্ত পদ্ধতিগুলি পুরো ফলের ক্ষেত্রে আসে যখন দুর্দান্ত কাজ করে। তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে এটি অর্ধেক কেটে ফেলেছেন এবং হাড়টি সরিয়ে ফেলেছেন, এবং আপনি ছুরি দিয়ে কষ্ট পেতে চান না?

1. দুটি পাত্রে নিন: একটি খালি, পরিষ্কার কাঁচ এবং একটি প্লেট। আমের আধা ভাগ আপনার প্রভাবশালী হাত দিয়ে নিন। এটিকে চলমান থেকে বাঁচতে আপনার মুক্ত হাতে গ্লাসটি ধরুন।

   

   গ্লাসটি খুব ছোট হওয়া উচিত নয় যাতে সজ্জা এতে ফিট করে

2. আমটি একটি গ্লাসে আনুন যাতে খোসার পাত্রে বাইরে থাকে। খুব বেশি শক্তি ব্যবহার না করে ফলের উপর চাপ দিন।

   

   খোসা একটি পাতলা স্তর মধ্যে সজ্জা থেকে পৃথক হবে

3. সজ্জাটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং রাইন্ডটি বাতিল করুন। মনে রাখবেন যে আপনি একটি ছুরি বা খোসার ব্যবহার করছেন না, যার অর্থ আপনি অবশ্যই আঘাত পাবেন না।

   

   এই পদ্ধতিটি পাকা আমের সাথে দুর্দান্ত কাজ করে: খোসা খুব সহজেই নামবে।

4. ফলস্বরূপ, আপনার খোসা ছাড়ানো আমের অর্ধেকগুলি পরিবেশন করার জন্য সুন্দরভাবে কাটা যেতে পারে।

   

   আমের এখন স্ট্রিপ, ওয়েজ বা কিউব কেটে ফেলা সহজ

ভিডিও: আমের খোসা ছাড়ানোর সবচেয়ে সহজ দুটি উপায়

কীভাবে একটি আমের সুন্দরভাবে কাটবেন (ছবির সাথে)

কিউবস (হেজহোগ পদ্ধতি)

1. পরিষ্কারের প্রস্তুতি হিসাবে আম ধুয়ে ফেলুন।

2. এটি আপনার হাড়ের মুখের সাথে এবং লেজ আপের সাথে কাটিয়া বোর্ডে রাখুন। ছুরিটি বোর্ডের সমান্তরালভাবে, হাড়ের পাশে রাখুন।

   

   আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে ফলটি ধরে রাখুন

3. আমের টুকরো কেটে ফেলুন। তারপরে ফলটি ঘোরান এবং অন্যদিকে ম্যানিপুলেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।

   

   ছবির মতো হাড়ের কাছাকাছি ফল কাটুন

4. এখন আপনি দুটি অভিন্ন টুকরা এবং একটি হাড় সঙ্গে একটি মাঝারি। একটি টুকরোটি সজ্জার সাথে নিন এবং ত্বক না কেটে গ্রিডের সাহায্যে এর উপর কাটা করুন।

   

   চিটাগুলি প্রায় এক সেন্টিমিটার দূরে থাকা উচিত

5. আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে ত্বকে চেপে চেপে যতক্ষণ না সজ্জা ঘনক্ষন উপরে না থাকে।

   

   আপনার এই হেজহোগ করা উচিত

6. সাবধানে ছুরি দিয়ে ফলাফল কিউব কাটা। যদি ফলটি ওভাররিপ হয় এবং আপনি নিজেই এটি খেতে চলেছেন তবে আপনি সরাসরি ত্বক থেকে আম ছিঁড়ে ফেলার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।

   

   কিউবগুলি পরিবেশন করার জন্য একটি ছোট পাত্রে ভাঁজ করা যেতে পারে

7. এর পরে, আঙ্গুলের সাহায্যে আমের পিঁপড়া অংশ থেকে আলতো করে খোসাটি সরিয়ে ফেলুন।

   

   হাত দিয়ে ত্বক সহজেই মুছে ফেলা যায়

8. মাঝখানে থেকে একটি হাড় কাটা। এর পরে, অবশিষ্ট সজ্জাটিও কিউবগুলিতে কাটা উচিত।

   

   হাড় সরাতে একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করুন

ভিডিও: হেজহগ পদ্ধতি ব্যবহার করে কীভাবে কোনও ফল কাটা যায়

টুকরা

আমের নিয়মিত আপেলের মতো টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়া যায়। কেবল সাবধানতার সাথে এটি করুন: ফলের রসগুলির ফলে দ্রুত পিচ্ছিল হয়ে উঠবে, ফলস্বরূপ ছুরি পিছলে যেতে শুরু করবে। সুবিধার্থে, আপনি ফলের উপরের এবং নীচের অংশটি কেটে ফেলতে পারেন, সুতরাং একটি ছুরি দিয়ে চালানো আরও সহজ হয়ে যাবে এবং টুকরোগুলি নিজেরাই আরও সুন্দর দেখবে।

কাটানোর সাথে সাথেই আমের টুকরো খেতে হবে, যতক্ষণ না ঘুম প্লেটের উপরে প্রবাহিত হয়

পাতলা প্লেট

আপনি যদি ছুরি ব্যবহারে ভাল হন তবে আপনি পরে সেগুলি সাজাতে পাতলা টুকরো করে ফলটি কেটে ফেলতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি মিষ্টি। উপরে বর্ণিত একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপরে হালকাভাবে ফলটি ধরে রেখে ধারালো ছুরি দিয়ে প্লেট কেটে ফেলুন।

প্লেটগুলি থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন ব্যক্তিকে একত্রিত করা যেতে পারে, অবশ্যই আপনার যদি পর্যাপ্ত অবসর সময় থাকে

ভিডিও: পুরো আমের থেকে তৈরি একটি সুন্দর গোলাপ

ভিডিও: কীভাবে দ্রুত আমের কাটবেন

ভিডিও: আমের উপকারিতা সম্পর্কে

আমকে একটি মজাদার ফল বলা যেতে পারে, কারণ এর পাকাত্বটি পরীক্ষা করা সহজ নয় এবং এটি খোসা ছাড়ানো এবং সুন্দরভাবে কাটানো আরও বেশি কঠিন। তবে উপরের পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে আপনি সহজেই এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারেন। বিদেশী ফল এবং আপনার শরীরের সুস্বাদু খাবার খাওয়ার আনন্দকে নিজেকে অস্বীকার করবেন না - এটির জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি পেতে। তবে মনে রাখবেন যে পরিমিতিতে সবকিছু ঠিক আছে: দিনে দু'টি বেশি আমের খাওয়াবেন না।