ওভেনে রান্নার গোপনীয়তা

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ওভেনের সাথে কীভাবে বন্ধুবান্ধব যাতে খাবার জ্বলে না যায় এবং প্যাস্ট্রিগুলি অস্পষ্ট এবং খাস্তা হয়

চুলায় রান্না করা খাবারগুলি তাদের বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা পৃথক করা হয়। এগুলি প্যানে ভাজা ভাড়ার চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর, কারণ তাদের রান্না করতে ন্যূনতম পরিমাণ তেল প্রয়োজন। খাবার জ্বালাপোড়া থেকে রান্না করা এবং বেকড পণ্যগুলি গোলাপী এবং খাস্তা হওয়ার জন্য, বেশ কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

গ্রিলের জন্য সঠিক জায়গাটি চয়ন করুন

এমনকি বেকিংয়ের জন্য, প্রথমে চুলাটির মাঝখানে থালাটি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি একটি বহুমুখী প্লেসমেন্ট পদ্ধতি যা উপরে এবং নীচে থেকে গরম বায়ুর এমনকি বিতরণ নিশ্চিত করে।

একটি ভূত্বক পেতে, ফর্মটি একটি উচ্চ স্তরে উন্নীত করা যেতে পারে - সেখানে উত্তাপ আরও শক্তিশালী হবে। অন্যদিকে, ভালভাবে বেকড, ক্রিস্পি বেসের জন্য, থালাটি অবশ্যই একটি স্তরকে কম করা উচিত।

সংশ্লেষের সম্ভাবনাগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না

এই মোডে সঞ্চালনের মাধ্যমে চুলার শীর্ষ থেকে উষ্ণ বায়ু নীচ থেকে শীতল বাতাসের সাথে মিশে যায়। ফ্যান ব্যবহার করে, চুলাটির সমস্ত অংশে তাপমাত্রা সমান হয়ে যায়। এটি ফাস্ট ফুড প্রস্তুতি নিশ্চিত করে।

থালা বাসন রঙ বিবেচনা করুন

গাark় থালাগুলি বরং দ্রুত গরম হয়ে যায় এবং আরও বেশি সময় ধরে গরম থাকে। হালকা বা কাচের ফর্মগুলি আরও ধীরে ধীরে তাপ শোষণ করে এবং বেশি দিন রাখে না। এই জাতীয় খাবারগুলি ময়দার পণ্য প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত - তারা ভাল বেক হয় এবং প্রান্তে জ্বলে না।

ফয়েল দিয়ে ছাঁচের নীচে coverাকবেন না

অনেক লোক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেন, যাতে অবশিষ্ট চর্বি এবং পোড়া ময়দা থেকে ছাঁচ বা বেকিং শীটটি ধুয়ে না দেওয়া হয়। যাইহোক, এই উপাদানটি তাপকে প্রতিফলিত করে, যার ফলে খাবার মারাত্মকভাবে পোড়াতে পারে।

দূষণ থেকে ছাঁচটি রক্ষা করতে বেকিং পেপার রাখা ভাল। ফয়েল রান্না মাংস, মাছ, হাঁস, শাকসবজি জন্য ব্যবহৃত হয়। পণ্যগুলি পুরোপুরি একটি ধাতব শীটে মুড়ে ফেলা হয় এবং তাদের নিজস্ব রসে বেক করা হয় যেমন হাতাতে in

চুলার নীচে রান্না করুন

কিছু ক্ষেত্রে, ডিশটি চুলাটির নীচে সরাসরি রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল তারের র্যাকটি সরাতে হবে এবং বেকিং শীটটি খুব নীচে রেখে দিতে হবে। এখানে পণ্যগুলি ভাল ভাজা হয়ে উঠবে এবং একটি সুন্দর রাড্ডি ক্রাস্টের সাথে সরস হয়ে উঠবে।

বেকড পণ্যগুলিকে বিরক্ত করবেন না

ময়দার পণ্য বেক করার সময়, ঘন ঘন দরজা খোলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তাপমাত্রা চরম থেকে ময়দা স্থির না হয়। প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে, কেবল হালকা বাল্ব চালু করুন এবং কাচের মাধ্যমে প্রস্তুতিটি মূল্যায়ন করুন। এটি বেকিংকে তুলতুলে পরিণত করবে, এবং ঠান্ডা বাতাস চুলায় উঠবে না, যার অর্থ অতিরিক্ত গরম করার প্রয়োজন হবে না।

রান্নার সময় সম্পর্কে ভুলবেন না, রেসিপি দেওয়া পরামর্শ অনুসরণ করুন। আপনার বাসনগুলি চুলার মধ্যে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি রাখা উচিত নয়, অন্যথায় তারা শুকনো বা ভাজা হয়ে উঠবে।