কি বেকড চিকেন রেসিপি সবাই পছন্দ করবে

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

নতুন বছরের উত্সবটি হিট করুন: চুলায় মুরগি সুস্বাদুভাবে বেক করার 5 টি উপায়

সুন্দর এবং অসভ্য বেকড চিকেন নতুন বছরের টেবিলের সজ্জা হবে। এই থালা জন্য প্রতিটি গৃহিনী তার নিজস্ব প্রিয় রেসিপি আছে। তবে আপনি সর্বদা বিভিন্ন চান। আমরা নববর্ষের মুরগী তৈরির জন্য পাঁচটি রেসিপি সরবরাহ করি।

মধু, আখরোট এবং আনারস দিয়ে ভারতীয় মুরগি

এই রেসিপিটির মূল জিনিসটি হ'ল মেরিনেড, এতে মুরগীটি বেক করার আগে এক দিনের জন্য শুয়ে থাকা উচিত।

প্রয়োজনীয়:

• মুরগি - 1.5-2 কেজি;
• মধু - 3 চামচ। l;;
• গ্রাউন্ড আদা - 1 চামচ। l (বা তাজা - মূলের 3 সেমি);
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l;;
• কনগ্যাক - 2 চামচ। l;;
• বাদামী চিনি - 2 চামচ l;;
• টিনজাত আনারস টুকরা - 1 ক্যান;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• কাটা আখরোট - 2 চামচ। l;;
• ভূমি কালো মরিচ - 1/2 চামচ;
• জায়ফল - ১/২ টি চামচ;
• লবণ - 2 চামচ;
• লেবুর রস - 2 চামচ l

এভাবে রান্না করুন:

1. প্রথমে মেরিনেড তৈরি করুন। এটি করতে, দুই টেবিল চামচ মধু, এক চা চামচ ব্রাউন চিনি, ব্র্যান্ডি, আদা অর্ধেক (তাজা ব্যবহার করলে, একটি সূক্ষ্ম শিকরে রুট টুকরো টুকরো করে) এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস, গোলমরিচ, আনারসের তরল দুই টেবিল চামচ, জায়ফল মিশ্রণ করুন ।
2. মুরগী ধুয়ে ফেলুন, তারপরে কাগজের তোয়ালে (শুকনো) দিয়ে শুকনো প্যাট করুন।
3. ভিতরে এবং বাইরের দিকে উদারভাবে মেরিনেড ঘষুন, ক্লিঙ ফিল্মের সাথে মোড়ক করুন। ফ্রিজের নীচের তাকে রাখুন এবং রাতারাতি বসতে দিন।
4. বেকিংয়ের সময় শবকে গ্রিস করার জন্য কিছু তরল প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আনারস থেকে বাকি তরলটি একটি পাত্রে pourালুন, গ্রেড রসুন, বাকি উদ্ভিজ্জ তেল, বাদামি চিনি, মধু এবং আদা যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. আখরোটের সাথে আনারসের টুকরো আলাদাভাবে টস করুন।
6. ফিল্ম থেকে পাখিটি সরান, আনারস এবং বাদামের মিশ্রণটি পূরণ করুন, সেলাই করুন।
7. এটি একটি গভীর বেকিং শীটে রাখুন (আপনি এটির উপরে প্রচুর পরিমাণে তরল pourালবেন) ing ওভেনের নীচে পানির একটি পাত্রে রাখুন যাতে মুরগি শুকিয়ে না যায়। ওভেনকে 200 ° he তাপীকরণ করুন, সেখানে একটি বেকিং শীটটি রাখুন, আধা ঘন্টা পরে তাপমাত্রা 180 ° to এ নামান С
8. পাখির আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় দেড় ঘন্টা বেক করুন, আনারস তরল প্রায়শই এবং প্রচুর পরিমাণে ছিটানো। কয়েকবার মুরগিটিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি চারদিকে বাদামি হয়ে যায় এবং জ্বলতে না পারে। রান্না করার 20 মিনিটের আগে এটি ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন।

টুকরো টুকরো চাল এবং ফল - সাইট্রাস ফল, পার্সিমোন বা আঙ্গুরের সাথে এ জাতীয় মুরগির পরিবেশন করা ভাল।

কমলা, মধু এবং ওয়াইন দিয়ে চিকেন

আপনি যদি এটিতে কমলা, মধু এবং ওয়াইন যোগ করেন তবে মুরগি সুস্বাদু হয়ে যায়।

প্রয়োজনীয়:

• মুরগি - 1.5-2 কেজি;
• কমলা - 5 পিসি.;
• রসুন - 1 মাথা;
• মধু - 2 চামচ। l;;
• লাল ওয়াইন - ½ গ্লাস;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• ধনিয়া (শস্য) - 1 চামচ;
• সয়া সস - 2 চামচ l

এভাবে রান্না করুন:

1. মেরিনেড প্রস্তুত করুন - দুটি কমলা, ওয়াইন এবং মধু থেকে রস মিশিয়ে ধনিয়া বীজ যোগ করুন (মধু পুরোপুরি পুষ্পিত হওয়া উচিত)।
2. পাখি শব শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। এটিতে সয়া সস ইনজেক্ট করতে একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করুন। এটি মেরিনেড দিয়ে উদারভাবে ঘষুন। প্লাস্টিকের মোড়কে আধা ঘন্টা রেখে দিন।
3. একটি কমলা কে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
4. রসুন খোসা। দাঁত বড় হলে অর্ধেক ভাগ করুন।
5. ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটের নীচে Coverেকে রাখুন, এটির উপরে কমলা বৃত্তগুলি এক স্তরে ছড়িয়ে দিন।
6. রসুনের সাথে কমলা ওয়েজগুলি একত্রিত করুন এবং তাদের সাথে হাঁস-মুরগি পূরণ করুন। সেলাইয়ের দরকার নেই। কমলার উপরে এটি রাখুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
7. প্রিহিট ওভেন 180 ডিগ্রি সে। বেকিং শীট রাখুন। এক ঘন্টা ধরে বেক করুন, তারপরে আরও আধা ঘন্টা ফয়েলটি খুলুন।

একটি ডিশে মুরগি রাখুন, এটির থেকে কমলাগুলি চামচ করুন এবং তাদের উপরে রাখুন।

আপেল, সয়া সস এবং রসুন দিয়ে চিকেন

সকলেই কমপক্ষে একবার আপেল দিয়ে ভর্তি মুরগী সম্পন্ন করেছে, সুতরাং আপনি এই জাতীয় খাবারটি দিয়ে অতিথিদের অবাক করবেন না। আপনি যদি এগুলি অদলবদল করেন? আমরা অন্য উপায়ে রান্না করার পরামর্শ দিই - মুরগির মাংসযুক্ত আপেল।

এই থালা জন্য আপেল ঘন সজ্জা সঙ্গে নেওয়া উচিত এবং উচ্চতর উচ্চতর।

প্রয়োজনীয়:

• আপেল;
• মুরগির ফললেট - প্রতি আপেল 50 গ্রাম হারে;
• মাখন;
• ডিল (alচ্ছিক);
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• সয়া সস - 2 চামচ l;;
• সরিষা - 1 চামচ;
• এমটিডি - 1 চামচ। (alচ্ছিক)।

এভাবে রান্না করুন:

1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সয়া সস, সরিষা এবং মধু মিশ্রিত করুন।
2. খুব ছোট কিউব মধ্যে ফিললেট কাটা। এটি মেরিনেড দিয়ে নাড়ুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন।
3. এই সময়ের মধ্যে, আপেল প্রস্তুত করুন (সবচেয়ে শক্ত অংশ - আপনাকে খুব যত্ন সহকারে সবকিছু করতে হবে)। আপেলগুলি থেকে সজ্জার কোর এবং অংশটি সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে এক সেন্টিমিটারের দেয়াল থেকে যায়। পাশ বা নীচে কোনও কাটা বা খোঁচা হওয়া উচিত নয়, যাতে রস প্রবাহিত না হয়।
4. সরানো আপেলের পাল্পটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা, ডিল কাটা, রসুন ঘষুন। মেরিনেটেড ফিললেটটি নিন এবং বাকী ফিলিংয়ের সাথে মেশান।
5. আপেল শুরু করুন। বেকিং পারচমেন্টের সাথে একটি বেকিং শিটটি রেখুন এবং এতে আপেল রাখুন।
6. প্রতিটি আপেল ভর্তি করার জন্য একটি ছোট টুকরো মাখন রাখুন এবং এটি দিয়ে আপেলের বাইরের অংশটি ব্রাশ করুন।
7. চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এটিতে একটি বেকিং শীট রাখুন। 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আপেলগুলি সাবধানে একটি থালাটিতে রাখুন যাতে সেগুলি না ভেঙে।

মাশরুম, টক ক্রিম এবং রসুন দিয়ে চিকেন

চিকেন এবং মাশরুম একটি ভাল সমন্বয় হয়। ভাজা মাশরুম দিয়ে এটি স্টাফ করার চেষ্টা করুন।

প্রয়োজনীয়:

• মুরগি - 1.5-2 কেজি;
• চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাঝারি মাথা;
• বেল মরিচ - 2 পিসি.;
• সাদা ওয়াইন - bsp চামচ;
• টক ক্রিম - 2 চামচ। l;;
• মাখন - 2 চামচ। l;;
• সব্জির তেল;
• নুন, কালো মরিচ - স্বাদে;
• আলু - পরিবেশন প্রতি এক মাঝারি আলু।

এভাবে রান্না করুন:

1. আলু ফুটতে তাদের স্কিনে রাখুন। রান্না হয়ে গেলে, জল থেকে সরিয়ে নিন - এটি ঠান্ডা হতে দিন।
2. নুন এবং গোলমরিচের সাথে এক চামচ টক ক্রিম মিশ্রিত করুন।
3. মুরগী ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং প্রস্তুত টক ক্রিম দিয়ে এটি ঘষুন।
4. মাশরুমগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজকে আধটি রিং করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। নাড়াচাড়া করার সময়, এক টেবিল চামচ টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. মাশরুম দিয়ে পাখি স্টাফ করুন। পেট আপ সেলাই।
6. ভরাট তেল দিয়ে চারপাশে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে শবকে ভাজুন।
7. বেল মরিচগুলি রিংগুলিতে কাটা, একটি গভীর বেকিং শীট বা মোরগের মধ্যে রাখুন। পাখিকে তার পিঠটি নীচে রেখে সেখানে ওয়াইন দিয়ে ভরাট করুন, মাখন দিন।
8. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রেখে দেড় ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করুন।

একটি থালায় মুরগি রাখুন। জ্যাকেট আলু খোসা, তাদের কোয়ার্টারে কাটা এবং তাদের চারপাশে সাজান। তল থেকে মাশরুমগুলি এবং তরল থেকে বেল মরিচ সরান, আলুর উপর এটি সাজান। গস্পারে থাকা তরলটি ছড়িয়ে দিন এবং গ্রেভী বোটে আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

লেবু, রসুন এবং আলু দিয়ে চিকেন

এই রেসিপিটি ভাল কারণ এটি অবিলম্বে একটি পাশের থালা দিয়ে প্রস্তুত।

প্রয়োজনীয়:

• মুরগি - 1.5-2 কেজি;
• আলু - 500 গ্রাম;
• সয়া সস - 50 মিলি;
• স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লেবুর রস - 1 চামচ l;;
• মাখন

এভাবে রান্না করুন:

1. লবণের সাথে লেবুর রস মিশিয়ে নিন মরিচ ও ছোলা রসুন।
2. পাখি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এতে সয়া সস সিরিঞ্জ করুন, তারপরে লেবুর রস দিয়ে বাইরে এবং ভিতরে ঘষুন।
3. আলু খোসা এবং কাটা এবং চেনাশোনা বা কাটা টুকরা মধ্যে কাটা।
4. ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীটটি Coverেকে রাখুন এবং মাখন দিয়ে উদারভাবে ঘষুন।
5. আলু ছড়িয়ে দিন।
6. এর উপরে মুরগি রাখুন।
7. ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন।
8. এক ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি চুলায় বেক করুন। ফয়েল অপসারণ করুন, তাপটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কম করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য পাখিটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ধরে রাখুন।

আমরা আশা করি আপনি এই রেসিপিগুলি উপভোগ করবেন। তাদের অস্বাভাবিক উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ। এবং আপনি একটি নতুন থালা দিয়ে আপনার পরিবার এবং অতিথিদের অবাক করে দিতে পারেন।