বাড়িতে জিঞ্জারব্রেড: আইসিং, ফটো এবং ভিডিও সহ একটি রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

ডিআইওয়াই জিঞ্জারব্রেড: ক্রিসমাস রূপকথার সাথে ঘর ভরাট

শীতের ছুটির সময়, ঘরগুলি তাজা স্প্রস সূঁচ, ট্যানগারাইনস এবং আদা রুটির গন্ধে ভরে যায়। এই প্যাস্ট্রি তৈরির প্রক্রিয়াটি এত আকর্ষণীয় যে প্রাপ্তবয়স্করা এবং শিশুরা এতে অংশ নিয়ে খুশি। চকচকে সুন্দর করে সজ্জিত একটি স্বাদযুক্ত খাবারের ফুলদানিগুলি টেবিলগুলির উপরে সংঘটিত হয় এবং যত্ন সহকারে প্রিয়জনের জন্য উপহারের ব্যাগেও মোড়ানো হয়।

ধাপে ধাপে জিঞ্জারব্রেড রেসিপি

গত কয়েক বছর ধরে, আমি সত্যিই শেষ পর্যন্ত আদা রুটি তৈরি করতে চেয়েছিলাম। তবে প্রতিদিনের কাজগুলি আমার এটি করার সময় দেয়নি। গত বছর, অবশেষে একটি অলৌকিক ঘটনা ঘটেছিল। ইতিমধ্যে অক্টোবরে, আমি ছুটির থিমযুক্ত ছাঁচগুলি অনলাইনে দোকানে অর্ডার পেয়েছি এবং আমার মেয়ে এবং আমি ধৈর্য ধরে ছুটির জন্য অপেক্ষা করতে শুরু করেছি। ক্রিসমাসের প্রাক্কালে আমি জিনজারব্রেডের জন্য একটি রেসিপি খুঁজতে শুরু করেছিলাম এবং আমার কাছে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বলে মনে হয়েছিল এমন একটি পছন্দ বেছে নিয়েছিলাম। আমিও আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

উপকরণ:

• 375 গ্রাম ময়দা;
• 115 গ্রাম মাখন;
• তরল মধু 155 গ্রাম;
• 65 গ্রাম ব্রাউন সুগার;
• 1 ডিম;
• ১/২ চামচ সোডা;
• ১/২ চামচ দারুচিনি স্থল;
• ১/২ চামচ স্থল আদা;
• 1/4 চামচ স্থল গোলমরিচ;
• ১/২ চামচ মাটির জায়ফল

প্রস্তুতি:

1. আপনার উপাদান প্রস্তুত। আধা ঘন্টা রান্না করার জন্য ফ্রিজ থেকে মাখনটি সরিয়ে ফেলুন।

   

   ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনার ঘরের তাপমাত্রায় মাখন প্রয়োজন

2. কাটা নরম মাখন এবং চিনি একটি বাটিতে রেখে দিন।

   

   প্রথম ময়দার উপাদানগুলি মিশ্রিত করা সহজ করার জন্য মাখনটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন

3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি।

   

   চিনি স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন

4. একটি ডিম মধ্যে বীট এবং তরল মধু pourালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে বীট।

   

   মধু হিমশীতল হলে প্রথমে গলে নিন

5. মশলা এবং সোডা যোগ করুন, একটি মিশুকের সাথে মেশান।

   

   মশলার পরিমাণ আপনার স্বাদে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে

6. ফিস ফিসানো বন্ধ না করে ধীরে ধীরে ময়দার সাথে চালিত আটা যুক্ত করুন। এই পর্যায়ে, মিক্সারটি আলাদা করে রাখা উচিত কারণ স্প্যাটুলার সাথে এই জাতীয় ময়দার সাথে কাজ করা আরও সহজ।

   

   ময়দা আরও কোমল করার জন্য, ময়দাটি 1-3 বার চাবুক করার পরামর্শ দেওয়া হয়

7. ময়দা ফুটে উঠা পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো।

   

   প্রায় সমাপ্ত আটা একটি রান্না স্পটুলা দিয়ে সেরা বোনা হয়।

8. একটি বলের মধ্যে ময়দা রোল করুন, ক্লিঙ ফিল্মের সাথে মোড়ানো এবং 1-2 ঘন্টা বা আরও বেশি সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

   

   জিঞ্জারব্রেড গঠনের আগে ময়দাটি ভালো করে চিট দিন।

9. ওভেনটি 175 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।

   

   জিঞ্জারব্রেড বেকিংয়ের আগে প্রায় এক চতুর্থাংশ ওভেনকে গরম করুন he

10. ময়দা দু'টি কেটে নিন। ফ্রিজে একটি অংশ রাখুন, অন্যটি কাগজের শীটে রাখুন।

    

    ময়দার কাজটি পৃষ্ঠের পৃষ্ঠ থেকে আটকাতে বাধা দিতে বেকিং পেপারের শীট ব্যবহার করুন

11. অন্য একটি শীট দিয়ে Coverেকে এবং প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তরে রোল করুন।

    

    জিঞ্জারব্রেডের জন্য ফাঁকা পুরুত্ব 5 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত নয়

12. জিঞ্জারব্রেড ফাঁকা তৈরি করতে ছাঁচ ব্যবহার করুন।

    

    জিঞ্জারব্রেড যেকোন আকারে আকারযুক্ত হতে পারে

13. কাগজ দিয়ে রেখানো একটি বেকিং শীটে ফাঁকা ফাঁকা করুন।

    

    জিঞ্জারব্রেড জ্বালানো থেকে রোধ করতে, বেকিং শীটটি কাগজ দিয়ে রেখার জন্য ভুলবেন না

14. জিঞ্জারব্রেডটি 7 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন। যত তাড়াতাড়ি প্যাস্ট্রি ব্রাউন হয়, ট্রিটি চুলা থেকে সরানো যেতে পারে।

    

    জিঞ্জারব্রেড বেকিংয়ের সময় আপনার স্বাদ এবং ময়দার বেধের উপর নির্ভর করে

15. সমাপ্ত জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি একটি থালায় রাখুন, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা গ্লাসের অঙ্কনগুলি দিয়ে সাজান।

    

    আপনার কল্পনাশক্তি বন্য চালিত হওয়ার জন্য জিনজারব্রেড সাজানো একটি দুর্দান্ত কারণ

কীভাবে আইসিং তৈরি করবেন এবং জিনজারব্রেড সাজাইবেন

জিঞ্জারব্রেড এবং কুকিজ সজ্জিত করার জন্য সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহার হ'ল গুঁড়া চিনির ভিত্তিতে একটি ঘন আইসিং। এর আসল আকারে, এই পণ্যটি তুষার-সাদা হিসাবে রূপান্তরিত হয় তবে এটি খাদ্য বর্ণগুলি ব্যবহার করে পছন্দসই রঙে সহজেই রঙ করা যায়।

উপকরণ:

• 1 ডিম সাদা;
• 200 গ্রাম সূক্ষ্ম জমিতে গুঁড়ো চিনি;
• লেবুর রস 2-5 ফোঁটা।

প্রস্তুতি:

1. ঘরের তাপমাত্রায় ডিমটি সাদা করে নিন।

   

   30 সেকেন্ডের জন্য প্রোটিনটিকে হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিন

2. বীট চালিয়ে যাওয়া, ধীরে ধীরে স্টিফ্ট আইসিং চিনি যুক্ত করুন, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিন।

   

   ছোট অংশে প্রোটিনের মধ্যে গুঁড়ো ourালা

3. ফ্রস্টিং সাদা হয়ে গেলে, ফ্রাস্টিংয়ের স্ট্রিপ গঠনের জন্য একটি কাটিং বোর্ড বা প্লেটের উপরে একটি ঝাঁকুনি চালান। সমাপ্ত পণ্যটি অবশ্যই কমপক্ষে 10 সেকেন্ডের জন্য নিজের আকারটি ধরে রাখতে হবে।

   

   সমাপ্ত আইসিং এর আকারটি 10 সেকেন্ড বা তার বেশি সময় ধরে রাখা উচিত

4. ফ্রস্টিংকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন এবং পছন্দসই রঙগুলিকে খাবারের রঙ দিয়ে আঁকুন।

   

   গ্লাস রঙ করার জন্য, আপনার প্রয়োজনীয় রঙগুলিতে খাবার রঙিন ব্যবহার করুন

5. সংযুক্তি সহ রান্না ব্যাগগুলিতে সমাপ্ত আইসিং রাখুন। যদি কোনও সংযুক্তি না থাকে তবে কেবল ব্যাগের কোণগুলি কেটে ফেলুন এবং ফলস্বরূপ মিনি-গর্তের মাধ্যমে হিমায়িত করুন।

   

   গ্লেজ ব্যাগগুলি খুব সাবধানে কাটা উচিত, অন্যথায় গর্তগুলি খুব বেশি হবে এবং ঝরঝরে নিদর্শনগুলি কাজ করবে না

6. জিঞ্জারব্রেড কুকিজ সাজাবেন এবং গ্লাস পুরোপুরি শুকিয়ে দিন।

   

   আইসিংয়ের সাথে জিনজারব্রেড সজ্জিত করা পরিবারের সকল সদস্যের জন্য আনন্দ আনবে

ভিডিও: আইসিং দিয়ে কীভাবে জিঞ্জারব্রেড কুকিজ তৈরি করবেন

আপনি যদি প্রিয়জনদের একটি রূপকথার গল্প উপহার দিতে এবং তাদের সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং সুন্দর একটি আদা রুটি দিয়ে পছন্দ করতে চান তবে নীচের মন্তব্যে এই স্বাদ তৈরির জন্য আপনার রেসিপিটি লিখতে ভুলবেন না। একটি দুর্দান্ত ছুটি আছে!