ফ্রিজে কেন রুটি সংরক্ষণ করা অসম্ভব এবং এটি কীভাবে হুমকিস্বরূপ

2025 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 12:41

আপনি কেন ফ্রিজে রুটি সঞ্চয় করতে পারবেন না

গড়পড়তা ব্যক্তির মনে, একটি রেফ্রিজারেটর এমন একটি জায়গা যেখানে সমস্ত পণ্য দীর্ঘতর এবং আরও ভাল সঞ্চয় করা হয়। তবে রুটির সাথে সম্পর্কিত, এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়।

আপনি কেন ফ্রিজে রুটি সঞ্চয় করতে পারবেন না

এই প্রশ্নের কোনও একক উত্তর নেই। এটি স্পষ্টভাবে বাঞ্ছনীয় নয় বা বিপরীতে, এটি বলা দরকার যে ফ্রিজে রুটি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি বলা আরও সঠিক হবে - এটি সম্ভব, তবে এটি অযৌক্তিক। এই রুটির স্টোরেজ সহ, কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে:

1. বেকিং দ্রুত বিদেশী বিভিন্ন গন্ধ শোষণ করে। অতএব, আপনি যদি প্যাকেজিং ছাড়াই ফ্রিজে রুটি সঞ্চয় করেন তবে এটি সম্ভবত শেল্ফে প্রতিবেশীদের কাছ থেকে সুগন্ধ ধার নেবে এবং খাবারের জন্য আর আকর্ষণীয় হবে না।
2. বেকারি পণ্যগুলিতে খামির থাকে, যা অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিলিত হলে পুরো পণ্যটির স্বাদকে ক্ষুন্ন করে। এই "প্রতিক্রিয়া" থামাতে, ফ্রিজে রুটি সংরক্ষণ করা ভাল।
3. যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এমনকি ফ্রিজেও, রুটি দ্রুত ক্ষয় হয় rate এটি সাধারণত সম্পূর্ণ এয়ারটাইট প্যাকেজিংয়ের কারণে হয় (উদাহরণস্বরূপ, কারখানা বা বেকারি প্যাকেজিংয়ে প্রাথমিকভাবে বায়ুচলাচলের জন্য ছোট গর্ত থাকে)। এছাড়াও, ফ্রিজের মধ্যে একটি সতেজ বেকড রোল রাখবেন না। প্রথমত, এটি বিদ্যুতের খরচ বৃদ্ধি করে এবং রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের সংক্ষেপককে লোড করে। দ্বিতীয়ত, তাজা বেকড পণ্য থেকে যে বাষ্প আসে তা প্যাকেজের অভ্যন্তরে ঘনীভবন তৈরি করবে এবং এটি রুটির ছাঁচ এবং লুণ্ঠন দ্বারা পরিপূর্ণ।

ফ্রিজের মধ্যে ছেড়ে যাওয়া টাটকা বেকড রুটিটি ছাঁচে পরিণত হতে পারে।

আপনার যদি সত্যিই দীর্ঘ সময়ের জন্য রুটি সঞ্চয় করতে হয় (উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্টক দিয়ে কেনাকাটা করছেন বা কিছুক্ষণের জন্য যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন), তবে ফ্রিজার ব্যবহার করা আরও ভাল। নিম্ন তাপমাত্রা রোল থেকে আর্দ্রতার বাষ্পীভবনকে থামায় এবং খামিরটিকে অন্যান্য খাবারের সাথে আলাপচারিতা থেকে বিরত রাখে। এইভাবে, রুটিটি তিন থেকে পাঁচ মাস ধরে অপরিবর্তিতভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

পাউরুটি পাঁচ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ফ্রেশ থাকতে পারে

এই ক্ষেত্রে, আপনার নির্দিষ্ট স্টোরেজ নিয়ম মেনে চলতে হবে:

1. সেই রুটিটি এমন অংশে কাটুন যা একসাথে খাওয়া যেতে পারে, কারণ আপনি রুটিটি আবার জমে রাখতে পারবেন না।
2. পাউরুটি, প্লাস্টিকের মোড়ক, পার্চমেন্ট বা পলিপ্রোপিলিন মোড়কে শক্তভাবে রুটিটি জড়িয়ে দিন।
3. টাটকা রুটি হিমশীতল করুন, কারণ ডিফ্রস্টিংয়ের পরে, আপনি আসলটির মতো একটি পণ্য পেয়ে যাবেন (বাসি - একই ডিফ্রস্ট)।
4. ঘরের তাপমাত্রায় রুটি ডিফ্রস্ট করা ভাল, তাই খাওয়ার দুই ঘন্টা আগে বাইরে নিয়ে আসুন।
5. সম্পূর্ণ ডিফ্রস্টিংয়ের পরে প্যাকেজিং সরান।

এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি আপনার রুটির আয়ু বাড়িয়ে দিতে পারেন।

ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য রুটি না কেনাই ভাল তবে কেবল তাজা খেতে হবে। এটি একটি ব্রেড বিন, লিনেন বা ক্যানভাস ফ্যাব্রিকে সঞ্চয় করা ভাল। তবে যদি এটি সম্ভব না হয় এবং আপনি ফ্রিজে রুটি সঞ্চয় করতে বাধ্য হন তবে পণ্যের উচ্চমানের প্যাকেজিংয়ের যত্ন নিন। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার জন্য একটি ফ্রিজার ব্যবহার করুন।