কীভাবে নাইট্রেট-মুক্ত তরমুজ (পাকা, মিষ্টি এবং সুস্বাদু) + ভিডিও চয়ন করবেন

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

নাইট্রেট ছাড়াই তরমুজ বেছে নেওয়ার নিয়ম

তরমুজ গরম গ্রীষ্ম, মনোরম বিশ্রাম এবং সুখী শৈশবের প্রকৃত প্রতীক। এই স্ট্রিপযুক্ত সরস বেরি ছোট থেকে বড় সবাই পছন্দ করে। এবং এটি একটি তরমুজ নির্বাচন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি আপনার পরিবারকে সমস্যা না করে, বিশেষত - এতে নাইট্রেট থাকে না।

নাইট্রেটের অনুপস্থিতি - এটি কি এত গুরুত্বপূর্ণ?

সবচেয়ে বড় তরমুজ প্রেমী শিশুরা। এবং যদি কোনও প্রাপ্তবয়স্কের পক্ষে বিষক্রিয়া সহ্য করা কঠিন হয় তবে এটি বিশেষত সন্তানের পক্ষে বিপজ্জনক। গ্রীষ্মে তরমুজ একটি গরম পণ্য এবং বেআইনী বিক্রেতারা ক্রেতাদের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষার চেয়ে তাদের নিজস্ব লাভের প্রতি বেশি আগ্রহী।

আধুনিক রাসায়নিক শিল্প ফলের দ্রুত পাকা এবং বৃদ্ধি অর্জনে সহায়তা করার জন্য প্রচুর সরঞ্জাম সরবরাহ করে। এবং উদ্ভিদ জীববিজ্ঞান এবং জেনেটিক্স বিশ্বে নতুন আবিষ্কারগুলি পিছিয়ে নেই। কখনও কখনও এই উদ্ভাবনগুলি কার্যকর হতে পারে তবে প্রায়শই এটি খারাপ বিশ্বাসে ব্যবহৃত হয় না। উদাহরণস্বরূপ, নাইট্রেটগুলি বর্জ্য ছাড়াই তরমুজগুলি দ্রুত পাকাতে সহায়তা করে। এইভাবে, উত্পাদক প্রতি মরসুমে দুটি ফসল থেকে প্রাপ্ত হন, ফলগুলি একটি সুন্দর বাহ্যিক উপস্থাপনা অর্জন করে এবং পরিবহণ এবং সংরক্ষণের সময় বৃদ্ধির সময় খারাপ হয় না। এটা কি আপনার এবং আমার এবং বিশেষত বাচ্চাদের পক্ষে এত ভাল?

পাকা এবং নাইট্রেটমুক্ত থাকলে তরমুজ খুব স্বাস্থ্যকর

মানবদেহের জন্য নাইট্রেটের প্রধান বিপদ কী? সম্প্রতি, চিকিত্সকরা ক্রমবর্ধমান উদ্বেগজনক লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিচ্ছেন। তরমুজের সাথে সারের পাশাপাশি যে পরিমাণ নাইট্রেট শোষণ করে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরর্থক নয়। এই পদার্থগুলি রক্তে হিমোগ্লোবিনের কাজে বাধা সৃষ্টি করে, অঙ্গে অক্সিজেন পরিবহনে সমস্যা এবং তাই সহজাত রোগ এবং ব্যাধিগুলির দিকে পরিচালিত করে।

"ভুল" তরমুজ খাওয়ার পরে আপনার সাথে প্রথম যেটি ঘটতে পারে তা হ'ল মারাত্মক খাবারের বিষ। এটি নিজের মধ্যে চরম অপ্রীতিকর এমনকি মৃদু আকারেও। এবং যদি আপনি মনে করেন যে মৃত্যুর জ্ঞাত কেস রয়েছে … সময়মত আপনার সুরক্ষার যত্ন নেওয়া এবং তরমুজের জন্য দোকানে বা বাজারে যাওয়ার আগে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস মনে রাখা ভাল।

তরমুজ নির্বাচনের মানদণ্ড

তরমুজের উপস্থিতি দ্বারা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থের বিষয়বস্তু নির্ধারণ করা খুব কঠিন। তবে বেশ কয়েকটি লক্ষণ রয়েছে যা কেনার আগে আপনাকে অবিলম্বে সতর্ক করা উচিত।

1. একটি তরমুজের পাকাভাব তার ত্বকের দাগ দিয়ে সহজেই সনাক্ত করা যায়। হলুদ রঙ পাকাতা নির্দেশ করে, এবং সাদা রঙ নির্দেশ করে যে ফলটি এখনও পাকা হয়নি not

   

   খোসার উপর একটি হলুদ দাগ হল একটি তরমুজ পাকা এবং সঠিক পাকাতির লক্ষণ

2. পৃষ্ঠতল উপর ফাটল এবং ফাটল এই জাতীয় তরমুজ প্রত্যাখ্যান করার কারণ are খোসা ঘন হতে পারে তবে তবুও তরমুজটি এর রসালোতার কারণে দ্রুত ধুলো এবং ময়লা শুষে নেয় এবং তাদের সাথে সমস্ত ব্যাকটিরিয়া থাকে bacteria
3. খুব বড় তরমুজ ব্যবহার করবেন না। বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যার ফলগুলি 11 কেজি ওজনে পৌঁছায় তবে এগুলি আমাদের বাজারে খুব কম। মাঝারি আকারের ফলগুলি বেছে নেওয়া ভাল, যার ওজন 5-7 কেজি হয়।
4. পণ্য সম্পর্কিত নথির জন্য বিক্রেতাদের জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না - মানের শংসাপত্র, ট্রেড পারমিট ইত্যাদি
5. রাস্তার পাশের ধ্বংসাবশেষ এড়াতে চেষ্টা করুন, বিশেষত যদি তরমুজগুলি কেবল মাটিতে পড়ে থাকে। বাজারে বা স্টোরগুলিতে কেবল বিশেষ ট্রে থেকে ফল কিনুন।

6. ভুলে যাবেন না যে সমস্ত তরমুজগুলির মতো তরমুজও একচেটিয়াভাবে মৌসুমী ফল এবং এর সময় জুলাইয়ের একেবারে শেষে আসে। মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে, এটি ঝুঁকিপূর্ণ না করে এবং আগস্টের মাঝামাঝি থেকে এই বেরিটি কেনা ভাল।

   

   বিশেষত বিক্রয়ের জন্য নির্দিষ্ট করা জায়গায় তরমুজগুলি কিনে দেওয়ার চেষ্টা করুন; সম্পর্কিত নথিগুলির জন্য বিক্রেতাদের জিজ্ঞাসা করুন

7. তরমুজের ত্বকে ফিতেগুলি উচ্চারণ করতে হবে। যদি এগুলি ঘ্রাণ দেওয়া হয় বা কিছু জায়গায় অনুপস্থিত থাকে তবে বেরিতে সম্ভবত নাইট্রেট থাকে। এছাড়াও, একটি "ডান" তরমুজের কব্জায় কোনও বাদামী, কালো বা সাদা দাগ থাকা উচিত।

8. তরমুজের লেজের দিকে মনোযোগ দিন - আদর্শভাবে, এটি হলুদ এবং শুকনো হওয়া উচিত। সত্য, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেকে কৌশল অবলম্বন করেছে এবং বিকাশের সময় তারা তরমুজটি ঘুরিয়ে পুচ্ছকে বাঁকায়। সুতরাং এটি দেখা যায় যে এটি শুকিয়ে যায়, এবং ফলটি পাকা হয় না।

   

   একটি পাকা তরমুজ একটি শুকনো এবং হলুদ লেজ থাকা উচিত

9. আপনার নখটি দিয়ে তরমুজের ছিদ্রটি ছিটিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। ফলটি যদি পাকা হয় তবে এটি করা প্রায় অসম্ভব। যদি খোসা সহজেই ফলন দেয় তবে এটি একটি অপরিশোধিত ফল।

এই নিয়মগুলি মেনে চলতে কোনও ব্যর্থতা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, তাই আপনার তরমুজটিকে গুরুত্ব সহকারে নিন।

তরমুজের সঠিক পছন্দ সম্পর্কে ভিডিও

ঘরে বসে কীভাবে নাইট্রেট পরীক্ষা করবেন

এমনকি বাহ্যিকভাবে আপনি তরমুজটিতে সন্দেহজনক কিছু খুঁজে না পেয়েও, এটি নাইট্রেটের অনুপস্থিতির গ্যারান্টি দেয় না। এই ফল বাড়িতে আনার পরে, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে আবার এটি পরীক্ষা করুন।

নাইট্রেট মিটার ছাড়াই তরমুজটিতে নাইট্রেটের উপস্থিতি নির্ধারণ করা সম্ভব

1. তরমুজটির কেন্দ্র কে ত্রিভুজ করে কাটা এবং মাংস দেখুন look যদি এর রঙ মাঝের দিকে গা dark় হয় এবং ভূত্বকের কাছাকাছি হালকা হয় তবে এটি নাইট্রেট সামগ্রীর একটি নিশ্চিত লক্ষণ।
2. তরমুজটি "চিনি" হওয়া উচিত, সুতরাং শস্যের অভাবে আপনাকে সতর্ক করা উচিত। সজ্জার মধ্যে কোনও ঘন সাদা শিরা থাকা উচিত। একটি অদ্ভুত স্বাদ বা গন্ধের যে কোনও ইঙ্গিতটি ফলটি বাতিল করা ভাল। এবং ছুরিতে কোনও লাল রেখা নেই যা দিয়ে আপনি তরমুজ, বা থালাগুলি কাটেন! রস সমান হওয়া উচিত।
3. তরমুজের সজ্জার একটি ছোট টুকরো কেটে এক গ্লাস প্লেইন পানিতে টস করুন এবং নেড়ে নিন। যদি জল মেঘলা হয়ে যায়, যেন এতে একটি সামান্য দুধ যুক্ত হয়, তবে এটি হ'ল "সঠিক" তরমুজ। যদি পানি গোলাপি হয়ে যায় তবে তরমুজে নাইট্রেট রয়েছে।

ডান গ্লাসে, এক টুকরো তরমুজ জল গোলাপী রঙিন, যার অর্থ এতে নাইট্রেট সামগ্রীর সম্ভাবনা খুব বেশি

এখন আপনি কীভাবে একটি ভাল, পাকা এবং স্বাস্থ্যকর তরমুজ বেছে নিতে পারেন এবং আপনার পরিবারকে ক্ষতি ছাড়াই সরস আচরণ দিয়ে দয়া করে দয়া করে। নাইট্রেট নির্ধারণের আরও কয়েকটি উপায় আপনি সম্ভবত জানেন, মন্তব্যে সেগুলি সম্পর্কে আমাদের বলুন। আপনাকে শুভকামনা!