কীভাবে বোতল এবং অন্যান্য পদ্ধতি + ভিডিওর মাধ্যমে সঠিকভাবে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করতে হয়

প্রত্যেক গৃহিণী এই কাজটি করতে সক্ষম হবেন: আমরা সাদা রঙের থেকে কুসুম আলাদা করি

আপনি যদি বেকিং পছন্দ করেন, তবে আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে এটি হ্যাং পেয়েছেন এবং এই কাজটি আপনার কাছে সহজ এবং সহজ বলে মনে হচ্ছে। তবে নববী রান্নাগুলি কীভাবে মিশ্রণ ছাড়াই কুসুমকে প্রোটিন থেকে আলাদা করতে হয় তা একটি গুরুতর সমস্যা দেখতে পায়। সর্বোপরি, বেকড পণ্যের গুণমান সরাসরি চাবুক প্রোটিনের বিশুদ্ধতার উপর নির্ভর করে। আজ আমরা আপনাকে ডিমের সাদা এবং কুসুম পৃথক করার কয়েকটি সহজ উপায় দেখাব যা আপনাকে মিষ্টি তৈরির কঠিন বিজ্ঞানে আয়ত্ত করতে সহায়তা করবে।

Ditionতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল বিচ্ছেদ পদ্ধতি

সুতরাং, শেলটি যখন ভেঙে যায় তখন আমাদের মূল লক্ষ্য হল কুসুম ঝিল্লি ভাঙ্গা থেকে আটকাতে। ছিটানো কুসুম প্রোটিন থেকে পছন্দ করা প্রায় অসম্ভব, এবং চাবুকযুক্ত ভর প্রয়োজনীয় ভলিউম অর্জন করতে পারে না, যার অর্থ যে ময়দা পর্যাপ্ত পরিমাণে এবং বাতাসযুক্ত হবে না। অতএব, আপনাকে খুব সাবধানে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করতে হবে। এর জন্য, আমাদের মহান-গ্রেট-গ্রেট-নানীরাই এখনও ব্যবহার করেছেন এমন বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে।

1. একটি ছুরি দিয়ে বা একটি প্লেটের প্রান্তে ডিমের মাঝখানে খুব সাবধানে শেলটি বীট করুন। ডিম দুটি ভাঙা। এটি আত্মবিশ্বাসের সাথে এবং দ্রুত করুন, তবে কুসুমের খোসার ক্ষতি না করার বিষয়ে সতর্ক হন। শেলটির অর্ধেক থেকে অন্য অংশে রোলিং করা, প্রোটিনটিকে একটি প্লেটে pourালুন। কুসুম খোলের মধ্যে থেকে যাবে - এটি অন্য বাটিতে রাখুন।
2. এই পদ্ধতিটি আগেরটির মতো, পার্থক্যের সাথে শেলের বিষয়বস্তু সাবধানে একটি প্লেটে pouredেলে দেওয়া উচিত। তারপরে আলতো করে চামচ বা আঙ্গুল দিয়ে কুসুম সরিয়ে নিন।
3. যদি রেসিপিটিতে তিনটির বেশি ডিমের প্রয়োজন হয় না, তবে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন: আপনার পামটি একটি নৌকায় ভাঁজ করুন এবং শেলের সামগ্রীটি.ালুন pour আপনার আঙ্গুলের মধ্যে প্রোটিন নিকাশ হতে দিন। এটি আপনার হাতের তালুতে কুসুম ছেড়ে দেবে। এই পদ্ধতির অসুবিধাটি হ'ল নোংরা হাতে বাকী ডিমগুলি পেটানো অসুবিধাজনক।
4. শেলের একটি ছোট গর্ত তৈরি করার জন্য একটি সুই ব্যবহার করুন এবং বাটিতে ডিমের সাদাটি toালতে এটি ব্যবহার করুন। অক্ষত শেল সহ স্নার কুসুম শেলের ভিতরে থাকবে।
5. একটি পয়েন্ট শেষ সঙ্গে একটি কাগজ ফানেল ব্যবহার করুন। একটি ছুরি দিয়ে ডিমটি ভাঙ্গুন, এটি ফানেলের মধ্যে pourালুন এবং প্রোটিনটি প্লেটে নামার জন্য অপেক্ষা করুন।

সর্বাধিক সাধারণ উপায়টি হলুদ দিয়ে আস্তে আস্তে কুঁচি pourেলে অন্য অর্ধেক প্রোটিনের ড্রেন না হওয়া পর্যন্ত।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ক্রিয়াকলাপটি সহজ, তবে এটির জন্য একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন। সময়ের সাথে সাথে, অভিজ্ঞতার সাথে আপনি খুব দ্রুত প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করতে শিখবেন।

আমরা বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করি

রান্না স্থির হয় না, এবং আধুনিক বাজার নবীন শেফদের কাছে উপহার দেয় ডিভাইস এবং ডিভাইসের একটি বৃহত ভাণ্ডার যা সহজেই এবং সঠিকভাবে আপনার জন্য প্রোটিন থেকে কুসুমকে পৃথক করে দেবে। উদাহরণস্বরূপ, বিশেষ বিভাজক যা চামচ, কাপ বা প্লেট আকারে আসে। আপনার পক্ষে কাজ করার জন্য আরও সুবিধাজনক কি তা বেছে নিতে পারেন।

সম্প্রতি, বিশেষায়িত স্টোরগুলিতে তথাকথিত ডিম বন্দুকের মধ্যে একটি নতুন আবিষ্কার এসেছে। এটি আপনার পক্ষে কোনও প্রচেষ্টা বা চতুর কারসাজির প্রয়োজন হবে না। আপনার ডিমগুলি ভেঙে একটি প্লেটে pourালতে হবে। এর পরে, বিভাজকটি নিন, এটি কুসুমে নিয়ে আসুন, দেয়ালগুলি কিছুটা চেপে নিন এবং তাদের ছেড়ে দিন। কুসুম কেবল বন্দুকের মধ্যে "ডুবাই" দেবে, এবং এটি সহজেই অন্য থালাতে স্থানান্তরিত হতে পারে। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি বিচ্ছিন্ন করা এবং ধোয়া সহজ।

একটি ডিম বন্দুক ব্যবহার করুন

অবশ্যই, আপনি সবসময় কোনও কারণে কোনও বিশেষ ডিভাইস কেনার সামর্থ্য রাখেন না। উদাহরণস্বরূপ, অতিথিরা আসতে চলেছে, আপনি ইতিমধ্যে চুলা প্রিহিট করছেন, এবং দোকানে দৌড়াতে এবং এই জাতীয় ডিভাইসগুলির সন্ধান করার কোনও উপায় নেই। তারপরে আপনি যা করতে পারেন তা সম্ভবত আপনার নখদর্পণে ব্যবহার করতে পারেন - একটি প্লাস্টিকের বোতল।

এই পদ্ধতিটি উপরে বর্ণিত ডিম বন্দুকের মতোই কাজ করে। ডিম ভাঙ্গা এবং প্লেট মধ্যে বিষয়বস্তু pourালা। একটি ছোট প্লাস্টিকের বোতল নিন, এটি কিছুটা চেপে ধরুন, যাতে কিছু বাতাস বেরিয়ে আসে। ঘাড় কুসুমের কাছাকাছি আনুন, বোতলটির পাশগুলি আলতো করে ছেড়ে দিন। কুসুম ভিতরে থাকবে, এটি অন্য প্লেটে ছেড়ে দেওয়া দরকার। দুর্ঘটনাক্রমে ফেটে যাওয়া কুসুম দিয়ে পুরো পরিমাণটি নষ্ট না করার জন্য এটি একবারে একটি করে ডিম ভাঙার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কাজ সহজ করার জন্য বিভিন্ন সংযুক্তি

কীভাবে সহজেই কুসুমকে প্রোটিন থেকে আলাদা করতে হয় তার ভিডিও

আমরা আশা করি যে আমাদের বর্ণিত পদ্ধতিগুলি আপনাকে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা-নিরীক্ষায় এবং সাফল্যে সহায়তা করবে। আপনি কী পদ্ধতি ব্যবহার করেন তা আমাদের মন্তব্যে জানান। শুভ কামনা এবং ক্ষুধা ক্ষুধা!